Este documento presenta un cuestionario guía sobre temas de termodinámica, oxidaciones biológicas e introducción al metabolismo intermedio. Incluye preguntas sobre las leyes de la termodinámica, procesos espontáneos y no espontáneos, reacciones acopladas, la función del ATP, oxidación y reducción, vías metabólicas catabólicas y anabólicas, y la generación y peligros de especies reactivas de oxígeno y nitrógeno. El cuestionario parece destinado a

1. IUCS, Fundación H. A. Barceló
Facultad de Medicina
Bioquímica – Inmunología – Nutrición
CUESTIONARIO GUÍA
TERMODINÁMICA, OXIDACIONES BIOLÓGICAS E INTRODUCCIÓN AL
METABOLISMO INTERMEDIO
1. Comente el significado de la primera y segunda ley de la termodinámica.
2. Defina qué es un proceso espontáneo y uno no espontáneo.
3. Defina el concepto de proceso exergónico y endergónico.
4. Defina que es la variación en la energía libre de Gibbs (?G) y que información útil brinda.
5. Si el reactivo de una reacción es A y su producto es B, siendo la reacción espontánea y exergónica?
¿Cómo escribiría la reacción?
6. Desde el punto de vista termodinámico: ¿Cuándo una reacción es reversible?
7. ¿A qué se denominan reacciones acopladas? Escriba un ejemplo representativo.
8. ¿Por qué es necesario consumir nutrientes para obtener energía? ¿Dónde está contenida la energía los
nutrientes?
9. ¿Por qué la molécula de ATP es de alta energía? ¿Conoce otros nucleótidos de alta energía?
10. ¿Dónde se puede sintetizar ATP en la célula? ¿Es un proceso espontáneo?
11. ¿Existen otras moléculas de alta energía que no sean nucleótidos? De ejemplos e indique su uso.
12. ¿Toda la energía contenida en los nutrientes puede ser aprovechada para la síntesis de ATP?
13. ¿Cuál es la función del ATP en la célula? ¿Su hidrólisis es exergónica?
14. Defina el concepto de reacción de oxidación y reducción (redox). ¿Pueden realizarse en forma
independiente una de la otra?
15. ¿Todos los procesos oxidativos son espontáneos? Justifique.
16. Se tiene una molécula A (C6H12O6) y otra B (C6H12O2):
a) ¿Cuál de ellas se encuentra mas oxidada?
b) Siendo la vía de oxidación de las mismas a CO2 + H2O un proceso espontáneo, ¿cual de las dos
moléculas cedería mayor cantidad de energía?
17. ¿Siempre es necesario que intervenga el oxígeno en una oxidación?
18. ¿Qué cofactores redox conoce y cómo participan en las reacciones?
19. Defina el concepto de variación en el potencial redox (?E), ¿qué utilidad presenta?
20. Interprete la siguiente ecuación:
∆G = –nF∆E siendo n: número de electrones que participan, F: constante de Fadaray
¿Qué relación encuentra con el mecanismo principal de obtención de energía de una célula aeróbica?
21. ¿A que se denomina vía metabólica? ¿Cómo define que es un intermediario de la vía metabólica?
22. Defina vía catabólica, anabólica y anfibólica. ¿Qué características presentan cada una de ellas?
23. Realice un esquema que integre los siguientes procesos:
catabolismo-oxidación – proceso espontáneo – ∆G negativo
anabolismo-reducción – proceso no espontáneo – ∆G positivo
24. Las células eucariontes animales obtienen energía mediante la oxidación de moléculas biológicas. ¿Qué
relación tiene este concepto con la respiración celular?
25. Interprete el papel de la molécula acetil-CoA en el metabolismo intermedio.
26. Defina que son las especies reactivas (del O2 del nitrógeno) y el concepto de radical libre. Ejemplifique.
27. ¿Qué factores ambientales conoce que puedan generar radicales libres? ¿Cuán peligrosos son?
28. ¿Existen mecanismos celulares que generen radicales libres? ¿Cuáles son?
29. ¿Qué y cuáles son los productos de reducción parcial del oxígeno? ¿Son todos radicales libres?
30. Describa los mecanismos celulares de degradación de los productos de reducción parcial del oxigeno?
31. ¿Cuál es el peligro de suministrar a un paciente O2 puro durante un período prolongado?
32. ¿Qué importancia presenta el glutatión en el glóbulo rojo y otras células?
33. ¿Qué nutrientes antioxidantes conoce y cómo actúan?
34. ¿Cuáles son los riesgos de la peroxidación celular?
35. ¿Reconoce algún efecto beneficioso sobre la producción de especies reactivas del oxígeno y nitrógeno?
36. Trate de explicar por qué se producen especies reactivas del oxígeno en los fenómenos de isquemia y
reperfusión de un tejido.