1. MANEJO Y CONTROL DE
INVENTARIOS
MTRA. MARIA DEL CARMEN GUTIERREZ M.

2. ¿Qué es un inventario?
“Son cantidades de recursos
que se despliegan a lo largo
de la cadena logística para
permitir una operación
económica fluida, a la vez que
sirve para absorber el impacto
de la variabilidad e
incertidumbre asociadas a la
operación, garantizando la
máxima satisfacción del
cliente”

3. Razones para mantener un inventario
1. Protección contra la incertidumbre, provocada por
factores como:
* La demanda.
* El tiempo de entrega.
* Tiempo de consumo.
* Cambios de programa.
* Nivel de servicio al cliente.
2. Para permitir la producción o la compra bajo
condiciones economicas ventajosas.
3. Para cubrir cambios en la oferta y la demanda.
4. Para mantener la circulación de productos.

4. Objetivo de los inventarios
Para establecer un sistema de gestión de inventarios ha de
lograrse un equilibrio entre los dos factores fundamentales
Costo Razonable Adecuado Nivel
en la inversión de Servicio
del Inventario al Cliente

5. Áreas de conflicto
FINANZAS Bajo nivel para
Bajo nivel para
FINANZAS
conservar capital
conservar capital
MERCADOTECNIA Alto nivel para
Alto nivel para
MERCADOTECNIA
reforzar las ventas
reforzar las ventas
PRODUCCIÓN Alto nivel para
Alto nivel para
PRODUCCIÓN
garantizar proceso
garantizar proceso
CONFLICTO

6. TAREA
Resumen de la lectura
EL GRAFICO ABC COMO TECNICA
DE GESTION DE INVENTARIOS

7. Criterios de clasificación

8. Criterios de clasificacion
Dependiente
Tipo de Demanda
Independiente
Estable
Estacional
Comportamiento de
La Demanda
Coyuntural
Moda

9. Alto
Valor del Inventario Mediano
Bajo
Productos Claves
Importancia en el
Proceso de Producción
Insustituibles
No determinantes

10. Proveedor Unico
Fuentes de Sumintro Proveedores de riesgo
Importaciones
Alta
Rotación
Media
Baja

11. Rotacion (R)
Es la medida con la cual se calcula el número de
veces que un inventario se mueve en su totalidad
en una unidad de tiempo determinada (Año, Mes;
etc.)
Consumo del Inventario (Unid $)
R=
Inventario Promedio (Unid $)
Inv Inicial + Inv Final
Inv Promedio =
2

12. A partir de la clasificación de los
inventarios pueden conformarse
diferentes grupos de inventarios que
requerirán de una estrategia y
políticas diferentes en cuanto a su
gestión

13. Clasificación ABC

14. Clasificación ABC
Producto % de ventas No. Piezas en
sobre el total inventario
A 60 % 120
B 30% 60
C 10% 20
TOTAL 100% 200

15. Clasificación ABC
% de ventas ABC = Activity Based Costing
100
90 C
B
60
A
Pz
120 180 200

16. Clasificación ABC
C
B A

17. Clasificación ABC
Producto % de ventas sobre No. Piezas en
Ejercicio
el total inventario
A 10 450
B 28 1260
C 35 1575
D 15 675
E 12 540
TOTAL 100% 4500

18. Ejemplo de Aplicación ABC
Análisis del Ciclo Logístico de una Empresa
Tiempo Medido en Días
Almacenamiento Entrega Mcia
Determinación Recibo Orden
Mercancía Almacén
Necesidades Compra Prov.
Generación Entrega Mcia Solicitud de Recibo Surtido
Orden Compra Proveedor La mercancía Almacén
5 Días 3 Días 3 Días 1Días 8 Días 2 Días 3 Días
Duración Total Ciclo 25 Días

19. Ejemplo de Aplicación ABC
Análisis del Ciclo Logístico de una Empresa Luego de Implementar ABC
Tiempo Medido en Días
Entrega Mcia
Determinación Recibo Orden
Almacén
Necesidades Compra Prov.
Generación Entrega Mcia Recibo Surtido
Orden Compra Proveedor Almacén
1 Días 2 Días 1Días 1 Días
Duración Total Ciclo 5 Días

20. Gestión de la Demanda

21. Variables que determinan
el tamaño del inventario
1. La Demanda.
2. El tiempo de entrega.
3. Nivel de servicio al cliente.

22. Gestión de la Demanda
La demanda es el punto de mira de la gestión del sistema
logístico, y uno de sus objetos de estudio
Analisis de la demanda
Selección del modelo de
pronostico
Elementos del Planificación de la
Sistema de Demanda
gestión de la
Monitoreo de la
demanda Demanda
Planificación de los requerimientos
Para satisfacer la demanda

23. Pronóstico de la Demanda

24. Pronóstico de la Demanda
Los pronósticos son estimaciones de la ocurrencia, la cronología o la
magnitud de futuros eventos inciertos, usando para esto la mejor
información disponible, para obtener un dato más confiable.
Juicio
Indicadores
Económicos
Estimación Previsión
de Ventas Subjetiva
Sondeo en
Pronóstico de
consumidores
la Demanda
Demanda
Actual Previsión
Demanda Objetiva
Histórica
Método de
Pronostico

25. Métodos para pronosticar demanda
Método Delphi
Correlación y
C C
regresión
U U
A A Diseño de
Promedios escenarios
N M L
móviles M
T É I
É T
I T Tormenta de
Series T A ideas
cronológicas O T O
A D T
D I Método 632
O T O
Promedio I S V Estudio ciclo de
S O
Simple V vida del
S producto
Ajuste de curvas O
S
Estudio del
Distribucion mercado
Frecuencias Encuestas y
entrevistas

26. Métodos de promedio
• Promedios simples:
Se obtiene la media de todos los
valores pertinentes a un periodo
determinado, la cual se emplea
para pronosticar el periodo
siguiente.

27. Promedios simples:
PERIODO DEMANDA
1 37
2 31
3 39
4 40
5 23
6 28
7 31
8 41
9 38
10 25
11 32
12 38
SUMATORIA 403
N 12
PROMEDIO 34

28. Promedios móviles:
• Este método no considera la media de
todos los datos, sino solo los más recientes.
• Se puede calcular un promedio móvil de N
periodos.
• El promedio móvil es la media aritmética de
los N periodos más recientes.

29. Promedios móviles:
PROMEDIO 2 PROMEDIO 3 PROMEDIO 4 PROMEDIO 5
PERIODO DEMANDA
PERIODOS PERIODOS PERIODOS PERIODOS
1 37
2 31 34
3 39 35 36
4 40 40 37 37
5 23 32 34 34 34
6 28 26 31 33 33
7 31 30 28 31 33
8 41 36 34 31 33
9 38 40 37 35 33
10 25 32 35 34 33
11 32 29 32 34 34
12 38 35 32 34 35
VALOR DEL PRONOSTICO 32 33 34 34

30. Cálculo del error del pronostico
• Se compara la precisión de dos o más
técnicas de pronóstico.
• Se mide la confiabilidad de una técnica de
pronóstico.
• Se busca la técnica óptima, la que mejor
describa el comportamiento de la demanda
de ese giro de negocio en particular.

31. Planificación de los Inventarios

32. Planificación de los Inventarios
1. ¿Que tener en el Inventario?
2. ¿Donde tener el Inventario?
3. ¿Que cantidad tener en el Inventario?
4. ¿Cuando reponer el Invenario?
5. ¿Como gestionar el Inventario?
6. ¿Con que eficiencia se gestiona el
Inventario?

33. Elementos del control de inventarios
1. DEFINIR OBJETIVOS
• Mínimo de Inversión en inventarios
• Prestar un adecuado servicio al cliente
• Reducir demandas insatisfechas
• Definir que productos se deben mantener en inventario
2. DEFINIR POLITICAS
• Definir sistema de ventas (Por pedido - Sobre existencias)
• Definir políticas de niveles de existencias.
• Definir sistema de Almacenamiento
• Definir Sistema de abastecimiento.

34. 3. DESARROLLO DE NORMAS Y PLANES
• Establecer Niveles de existencia de acuerdo con los presupuestos
• Normas para la periodicidad de compra de cada producto
• Definir normas para el manejo de la Rotación
• Definir normas en cuanto a los costos de Almacenamiento.
4. ESTABLECER SISTEMAS Y PROCEDIMIENTOS
• El sistema de Máximos y Mínimos
• Sistema para determinar Inventario de Seguridad
• Sistema de punto de reorden por ciclo variable, por
• cantidad fija o por lote económico
• Sistema de control para los movimientos de inventarios

35. Aspectos relevantes en la
Determinacion de los procedimientos
1. Expresar las políticas en términos cuantitativos y ser
coherente con el funcionamiento del sistema
2. Adoptar técnicas matemáticas sencillas para realizar los
cálculos rutinarios
3. Proporcionar reglas de decisión sencillas
4. Valorar los niveles de Inventarios en términos físicos y
financieros
5. Establecer Niveles de Servicio al Cliente
6. Controlar cada Articulo día a día, de acuerdo a sus
características
7. Asegurar la eficiencia del trabajo del Personal
8. Suministrar información y retroalimentación de la efectividad
de la Gestión de Inventarios

36. PROYECTO 2 FINAL
Cada equipo seleccionará una empresa para entrevistar
1.Como manejan sus inventarios
2.Criterios de compra /almacenaje
3.Han probado algún método o sistema para eficientar
su sistema de inventarios?
4.Como hace sus previsiones de demanda / ventas?
5.Observaciones, sugerencias y recomendaciones