Palestra sebrae rj[1]

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Apresentação realizada durante o Seminário de Maricultura de Armação dos Búzios Setembro 2012

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Palestra sebrae rj[1]

  1. 1. X SEMINÁRIO ESTADUAL DE MARICULTURA Raúl Malvino Madrid LABOMAR UFC – IBAMA CE Búzios RJ Setembro 2012
  2. 2. VARIÁVEIS CONTROLÁVEIS EE INCONTROLÁVEIS VARIÁVEIS CONTROLÁVEIS INCONTROLÁVEIS AM E EC BI NT ON EN BIE ICO ÔM TE AM LÍT IC PO O REGULAMENTAÇÃO CI TE PR TO O SO IEN AL PA U D GA B O AM ND PR A CONSUMIDOR S A IRA ND E VE PR ARR DE EÇ O O B ST DO NA L PO M TEC UDAN C A C IO NO Ç ER A LÓG AS M RN ICA TE S IN
  3. 3. O AGRONEGÓCIO DA MARICULTURA BENEFICIAMENTO INSUMOS PRODUÇÃO DISTRIBUIÇÃO CONSUMIDOR Alevinos Extensiva Produtor individual Hipermercados Preço Semi-intensiva Cooperativas Restaurantes Qualidade Ração Intensiva Atacadistas Praticidade Equipamentos Empresas Peixarias Medicamentos Regularidade Feiras Ambiental Pesque pagueINFLUÊNCIA DO MACROAMBIENTE Recreação1.- Ambiente Institucional FLUXOS a) Formal: Leis, regulamentos, etc Físico dos produtos b) Informal: Tradições, costumes, etc.) De serviços2.- Ambiente Organizacional (cooperativas, etc) Troca de direitos de propriedade3.- Recursos Naturais De comunicação (promoção)4.- Tecnológico De pagamento5.- ECONÔMICO De pedidos DE INFORMAÇÃO
  4. 4. CULTIVO DE BEIJUPIRÁ OFF SHORE PERFIL DO PROJETOInvestimentos US$ 2,50 milhôesNo. de gaiolas (12 m diam.) 48Produção estimada ano 3 mil toneladasFinanciamento 80%Anos para pagar 10Tempo de cultivo 365 diasRação utilizada/ano 5 mil toneladasPreço da ração Us$ 0,90/kgAlevinos/ano 730 milPreço do alevino Us$ 0,85/indPeso final 5 kgPreço final US$ 3,50
  5. 5. CENÁRIOS DE AVALIAÇÃO ECONÔMICA E FINANCEIRA PARÂMETROS ZOOTÉCNICOS INDICADORES ECONÔMIOCOS E FINANCEIROSSobrevivência (%) 75% Ponto de equilíbrio (%) 53,23%Densidade final (kg/m 3) 10 Taxa interna de retorno (%) 45,55%Conversão alimentar 1: 1,75 Rentabilidade (%) 54,95%Tempo de cultivo (dias) 365 Payback simples (anos) 2,81Peso médio final (kg) 5 Payback descontado (anos) 3,21 Comprometimento FLI (%) 36,00% PARÂMETRO ECONÔMICOS E FINANCEIROS Comprometimento LL (%) 40,00%Preço do juvenil 0,85Preço da ração 0,9 GRADIENTE DE ACEITAÇÃOPreço final de beijupirá 3,5 BomSalário mínimo (US$) 330 RazoávelInvestimento a ser financiado (%) 80,0% RuimTaxa de juros (%) 8,5% EXCEL
  6. 6. AULA INTRODUTÓRIA
  7. 7. PRATOSTURMAS
  8. 8. PRODUTO N Subconjunto 1 2POCHÊ 284 8,69SASHIMI 251 8,71 FRITO 257 8,84 8,84PEIXADA 235 8,89 8,89CEVICHE 228 9,10FORNO 274 9,14 CHAPA 283 9,23
  9. 9. SubconjuntoCARACTERISTICA N 1 SABOR 599 8,89 COR 611 8,96 TEXTURA 602 8,98
  10. 10. Subconjunto CIDADE N 1 RECIFE 692 8,88FORTALEZA 602 8,92 BRASÍLIA 518 9,06
  11. 11. Subconjunto ALUNOS N 1 2RESTAURANTE 460 8,68 ACADEMIA 1134 9,03 OUTRO 218 9,08
  12. 12. PRATOS E RESTAURANTES
  13. 13. RESTAURANTES JAPONÉS

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