La química es la ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia, así como los cambios que experimenta durante las reacciones químicas. Históricamente evolucionó de la alquimia tras la Revolución Química de 1773. Se divide en ramas como la química inorgánica, orgánica, bioquímica, físico-química y analítica; esta última analiza muestras para entender su composición y estructura.