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ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO
UNIDAD DE NIVELACION
CICLO DE NIVELACIÓN: abril2013 / agosto 2013
INTRODUCION A LAS COMUNIDAD CIENTIFICA
1.- DATOS INFORMATIVOS.
- NOMBRES Y APELLIDOS: Marco Sebastián Ulloa Hernández
- DIRECCIÓN DOMICILIARIA: Alejandro Carrión y Joaquín Gallegos
- TELÉFONO: 2601380 CELULAR: 0979246524
- MAIL: sebastian-pony@hotmail.com
- FECHA: 23 de mayo de 2013 de 2013
Riobamba - Ecuador

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OBJETIVOS
1. Tener una buena síntesis entendible para todo el público.
2. Conocer e investigar todo sobre el tema que voy a realizar.
INTRODUCCIÓN
Científicos británicos comenzaron a investigar que resistencia tenía las platas ante los
patógenos virus o bacteria para poder mejorar los cultivos y tener buenos alimentos para
poder consumirlos.
Las platas tienes muchas resistencias en las cuales generan químicos que contrarrestan las
enfermedades virus o bacterias que afectan a grandes cantidades de cultivos dañándolos en
totalidad o solo una parte.
La seguridad de alimentos tiene que tener todas las personas del mundo para poder consumir
alimentos de buena calidad para no tener enfermedades.
Los alimentos poseen buenas cantidades de anti oxidantes o anti cancerígenas que nos ayudan
a prevenir muchas enfermedades en los humanos.

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JUSTIFICACION
Mi motivación para hacer esta tena es conocer más sobre la resistencia de las plantas para
tener una buena alimentación para prevenir las enfermedades en humanos y en animales
Art.- 13, expresa el derecho que tienen las personas y colectividades a tener seguridad
alimentaria, para lo cual se requiere producir suficiente alimento sano y de calidad, sea
agrícola o pecuario, lo que obliga al productor que ejecute las buenas prácticas culturales para
obtener el alimento que diariamente consumimos.
Según el artículo 13 de la constitución del ecuador tienen derecho a tener una buena
alimentación y productos de calidad y en buenas condiciones para poder comerlos a diario
también puede ser un seguro alimenticio la casa porque en ella puede tener los productos y
verlos que estén en buenas condiciones respecto a cada clase de alimento.

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DESARROLLO O SÍNTESIS
La lectura trata de las defensas que necesitan las plantas para no tener bacterias y tener una
mejor producción para una buena alimentación.
Los microbios son patógenos cuando dan una forma de huésped o pasan las defensas que
tienen todas las plantas esto nos explica el doctor Juan Fan del parque científico de Norwich
y autor principal del estudio
La resistencia no huésped es la capacidad de cada planta para resistir a los virus y
microbios esta es la capacidad que tiene cada planta a resistir enfermedades vegetales que
sean duraderas y efectivas para matar a las plantas o vegetales.
Las platas generan una gran cantidad de productos naturales con distintas funciones de
defensa que la mayoría nos sirve como barreras químicas ante hongos y enfermedades en
nuestro sistema pero las barreras de las plantas es limitada.
Tras realizar muchos experimentos el equipo del doctor confirmo que las sustancias que
generan las plantas son utilizadas por plantas crucíferas para defenderse de virus y bacterias
estas plantas son familia de las mostazas como son el brócoli las coles de brúcelas y el
repollo estas plantas poseen moléculas antioxidantes anticancerígenas y antinflamatorias en
todos los seres humanos.
Las plantas segregan isotiocianatos (compuesto químico)cuando se ven amenazadas o
ingeridas.
Las cepas bacterianas de algunas platas ayudaran a algunas comunidades científicas
especializadas en la resistencia de vegetales ayudara a mejorar toda clase de cultivos para
tener una buena producción y no tener productos alimenticios en malas condiciones.
La mayoría de las platas y microbios no dan lugar a enfermedades en los alimentos.

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Múltiples genes sax (saxCAB / F / D / G) fueron identificados en las especies de
Pseudomonas virulentas en Arabidopsis. Estos genes saxofón se requieren para superar las
defensas isotiocianato basadas y facilitar un resultado de la enfermedad, especialmente en las
hojas jóvenes críticos para la supervivencia de la planta. La introducción de genes saxCAB
en cepas no huéspedes les permitió superar estas defensas Arabidopsis.
Conocemos que algunas cepas bacterianas se especializan en superar las defensas de los
vegetales y plantas esto nos ayuda a mejorar la resistencia para tener bueno y mejorados
cultivos.
Esto descubrimiento es vital importancia para los trabajos actuales que son sobre la seguridad
alimentaria.
La seguridad alimentaria es la disponibilidad de alimentos en buenas condiciones y calidad
que deben tener todas la personas para poder aprovecharlos al máximo.
La resistencia de las plantas es el mecanismo que tiene toda plata ante la invasión de bacterias
y virus reduciendo l invasión total de sus partes por medio del patógeno potencial.
Eldescubrimiento de resistencia de los patógeno estímulo a las mejoras de la plantas y
extendió la búsqueda hasta el mejoramiento de resistencia a los patógenos eso se convirtió en
una de las medidas más exitosas en el desarrollos para controlar las enfermedades en las
plantas.
Este tipo de resistencia es durable hasta tanto un nueva invasión del patógeno para el cual el
gene incorporado no confiere resistencia se establece, en cuyo caso un nuevo gene es
introducido, siempre y cuando esté disponible.

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Glosario
1. Segregar; Separar o apartar algo de otra u otras cosas.
2. Crucífera;Familia de plantas angiospermas dicotiledóneas que tienen hojas alternas y
corola en forma de cruz, como la col.
3. Coautor; Autor con otro u otros.
4. Cepa; Parte del tronco de cualquier árbol o planta, que está dentro de tierra y unida a
las raíces.
5. Mostaza; Planta anual de la familia de las Crucíferas, con tallo algo velloso, de un
metro de altura aproximadamente, hojas alternas, grandes, lanuginosas, divididas por
el margen en varios segmentos dentellados, flores pequeñas, amarillas, en espigas, y
fruto en silicuas de unos tres centímetros de longitud, con varias semillas de un
milímetro de diámetro, negras por fuera, amarillas en el interior, y de sabor picante.
Abunda en los campos, y la harina de la semilla es, por sus propiedades estimulantes,
de frecuente empleo en condimentos y medicina
6. Huésped; Persona alojada en casa ajena.
7. Obstante;Sin que estorbe ni perjudique para algo.
8. Disuasorio;Que disuade o puede disuadir.
9. Virulento; Ponzoñoso, maligno, ocasionado por un virus, o que participa de la
naturaleza de este.

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Sinónimos y antónimos
Palabras Sinónimos Antónimos
1. Segregar rezumar, gotear, emitir absorber, retener
2. Resultado producto, consecuencia,
conclusión
Cuestión proyecto
3. Identificar reconocer, fichar, establecer oponer, contrastar, disentir
4. Superar aventajar, adelantar, rebasar retroceder
5. Defensa amparo, protección, socorro Antónimos: ataque,
desamparo
6. Considerar examinar, reflexionar,
meditar
ignorar, olvidar
7. Infectar contagiar, contaminar,
emponzoñar
desinfectar, purificar
8. Cuestión asunto, aspecto, problema contestación, respuesta
9. Generar producir, originar, ocasionar matar, anular, acabar
10. Inmenso enorme, descomunal,
incalculable
pequeño, limitado
11. Comprender entender, discernir, penetrar ignorar
12. Especifico determinado, distinto,
especial,
genérico, común
13. Distinto diferente, desigual,
desemejante
igual, idéntico, exacto
14. Resistencia aguante, vigor, vitalidad, debilidad, fragilidad
15. Realizar hacer, ejecutar, desarrollar abandonar, abstenerse
16. Forma configuración, apariencia,
perfil
desfigurar, deformar
17. Variedad pluralidad, multiplicidad,
diversidad
uniformidad, homogeneidad
18. Tóxico ponzoñoso, venenoso,
virulento
antídoto
19. igual idéntico, equivalente, mismo distinto

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CONCLUCIONES
La resistencia de las planta ante los huéspedes son muy buenas porque algunas platas generan
sustancias que controlan que la enfermedad o microbio que caiga en una planta sea
contrarrestada.
Las plantas generan antioxidantes anti cancerígenos las plantas no ayudan a contrarrestar
enfermedades en nuestro cuerpo para tenerlo saludable.
Todas las plantas no tienen la misma resistencia ante los microbios y virus algunas plantas
son especializadas en matar a los virus al instante y no provocar ninguna plaga en todo su
cuerpo o provocar ninguna enfermedad en los alimentos para consumir los humanos

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TEXTO
Estudios sobre resistencia de las plantas con aplicaciones en la seguridad alimentaria
Científicos del Reino Unido están investigando formas nuevas de mejorar cultivos y
aumentar la seguridad alimentaria gracias a un mayor conocimiento del proceso de
especialización de ciertas cepas bacterianas para superar la resistencia de las plantas.Sus
resultados, publicados en la revista Science, identifican los genes utilizados por varias cepas de la
bacteria Pseudomonas para superar distintos productos naturales de defensa producidos por plantas de
la familia de las mostazas o crucíferas como el brócoli y las coles de Bruselas.
Los microbios sólo se consideran patógenos cuando dan con una forma de infectar a un
huésped y superar sus defensas, explica el Dr. Jun Fan, del Centro John Innes (JIC) del
Parque Científico de Norwich (Reino Unido) y autor principal del estudio. Nuestros
descubrimientos responden varias cuestiones importantes sobre la biología de huéspedes y
patógenos.
Los investigadores explican que la resistencia no huésped es la capacidad de las especies
vegetales para resistir a microbios o virus que sí que son patógenos en otras plantas. Es la
forma de resistencia a enfermedades vegetales más extendida y posee elevadas durabilidad y
efectividad contra una amplia gama de patógenos posibles. No obstante, reconocieron que el
conocimiento que se posee sobre su base molecular es aún limitado.
Las plantas generan una inmensa variedad de productos naturales con distintas funciones de
defensa, comunicación y desarrollo, indican los autores. Los productos naturales preformados
proporcionan barreras químicas ante hongos Fito patógenos y sirven como elementos
disuasorios en las interacciones con los herbívoros. Su función limitadora de la gama de
bacterias que pueden atacar a un huésped sigue sin estar clara, al igual que los mecanismos
bacterianos dedicados a sortear las defensas del huésped generadas por productos naturales.
Por esta razón, para comprender mejor la biología fundamental de huéspedes y patógenos y
para obtener más información sobre el desarrollo de la resistencia sostenible de los
principales cultivos, el equipo de investigación definió «componentes vegetales que aportan

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resistencia no huésped así como estrategias utilizadas por patógenos virulentos para superar
las barreras de resistencia».
Tras realizar una serie de experimentos, el equipo del Dr. Fan confirmó que las sustancias
químicas utilizadas por plantas crucíferas para defenderse de bacterias son isotiocianatos,
nitrógeno y compuestos orgánicos con contenido de azufre producidos por plantas de la
familia de las mostazas como el repollo, el brócoli y las coles de Bruselas. Estas potentes
moléculas poseen propiedades antioxidantes, anti Cáncer y antiinflamatorias en humanos.
Una planta segrega isotiocianatos cuando se ve amenazada o es ingerida. Con anterioridad se
había demostrado su actividad contra bacterias, pero esta es la primera vez que se prueba su
función determinante utilizando plantas. Sin esta clase de compuestos las crucíferas serían
más vulnerables a enfermedades provocadas por muchas más bacterias distintas. Los
isotiocianatos también generan una barrera química contra hongos perjudiciales y emiten un
aviso de defensa tóxica para insectos y herbívoros.
El equipo de científicos del JIC y de la Universidad de Edimburgo descubrió que los
patógenos bacterianos que portaban genes SAX, asociados a la retirada y desintoxicación de
isotiocianatos, eran capaces de superar estas defensas.
El conocimiento de cómo algunas cepas bacterianas se especializan para superar la resistencia
vegetal ayudará a la comunidad científica a identificar nuevas formas de mejorar los cultivos.
Estos descubrimientos revisten una importancia más apreciable para los trabajos actuales
dedicados a aumentar la seguridad alimentaria, indicó el Dr. Peter Doerner, catedrático de la
Universidad de Edimburgo y coautor del estudio. Definen una estrategia encaminada al
control sostenible de enfermedades en la agricultura mediante la estimulación de la
producción y la variedad de productos naturales en distintos cultivos.
Los autores indicaron en su estudio que «nuestros descubrimientos muestran que los
patógenos Pseudomonas precisan mecanismos dependientes de genes SAX para superar la
resistencia no huésped mediada por isotiocianato alifático en la Arabidopsis. Añadieron que

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en este trabajo se describe cómo «la resistencia no huésped a genotipos de patógenos
específicos puede ser persistente, duradera y en general efectiva contra muchos posibles
patógenos, planteando principios novedosos para crear artificialmente una resistencia
sostenible contra enfermedades agrícolas importantes.
Bibliografía
2013 Ciencia1.com - Ciencia y Tecnología. Permitida la reproducción siempre que se señale
la fuente y enlace correspondiente a cada material info@ciencia1.com (ultimo acezo el 22 de
mayo del 2013)
http://www.ecuadorciencia.org/noticias.asp?id=10523&fc=20110415