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1. ANATOMIA E FISIOLOGIA DELL’APPARATO DIGERENTE: L’INTESTINO … chilo ORGANO FUNZIONE Intestino tenue Duodeno Termina la scissione delle proteine e dei carboidrati e avviene la scissione dei lipidi Digiuno Assorbimento Ileo Assorbimento

2. ANATOMIA E FISIOLOGIA DELL’APPARATO DIGERENTE: IL FEGATO ORGANO FUNZIONE Fegato Produzione di bile, vitamine, proteine Stoccaggio di vitamine, ferro, sostanze di riserva Controllo dei nutrienti e rimozione delle sostanze tossiche

3. ANATOMIA E FISIOLOGIA DELL’APPARATO DIGERENTE: IL PANCREAS ORGANO FUNZIONE Pancreas Produzione di succo pancreatico e insulina. Il succo pancreatico contiene enzimi utili a completare la trasformazione delle proteine nei singoli amminoacidi, dei carboidrati in zuccheri più semplici e dei lipidi in glicerolo e acidi grassi. Il succo pancreatico contiene, inoltre, bicarbonato di sodio che neutralizza l’acidità del chimo.