Gestão hoteleira cursos
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Calendário de Cursos em Revenue Management para Hotelaria
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- 1. Gestão Hoteleira Todos os hotéis são rentáveis, basta administrá-los!
- 2. Terceiro calendário de Cursos - 2015 Instituto de Gestão Hoteleira e Agua Consultoria Abril • Natal - RN dias 9 e 10 http://goo.gl/2zlOkH • Porto Alegre – RS dias 16 e 17 http://goo.gl/sDMpII • São Paulo – SP dias 23 e 24 (A&B e Gestão) http://goo.gl/u16Ol2 • Rio de Janeiro – RJ dias 29 e 30 http://goo.gl/5j7vXh Maio consultoria@aquiahoteis.com - http://ruiventura.com.br/ - (41) 9269 9401
- 3. Gestão Hoteleira Instituto de Gestão Hoteleira e Agua Consultoria • Como surgiu o Revenue Management • Primeiros passos para a implantação do RM • Controle de qualidade • Controle da Produção • Índices de satisfação • O Benckmarking • Controlando os Canais de Distribuição • CompSet • Conversão de reservas Tipos deTarifa • Quantos • Tabelas dinâmicas • Tarifas flutuantes • Como elas nascem • Porque alteram rápida e facilmente • Determinar em algumas horas • Como isso se faz • A Necessidade • “BAR” ou “CAR” • Tarifas flut. projetadas 2 anos • A operação delas c/dinamismo • Analisando Resultados e Rendimentos consultoria@aquiahoteis.com - http://ruiventura.com.br/ - (41) 9269 9401
- 4. Gestão Hoteleira Instituto de Gestão Hoteleira e Agua Consultoria DoYield • O que é • Importância • Mod. de Cálculos de custo • Custo Fixo • CustoVariável • Custo vazio • Custo Ocupado (vendido) Índices • Preparar para Operar • Parâmetros Universitários • Parâmetros mais rentáveis • Otimizando resultados POA • Use diariamente • Otimize através dele O RM em Grandes redes • Otimize e resultados • Reduza custos • Otimize staff Índices que interessam • RevPAR ou GOPPAR • Como nasceram • A quem interessam
- 5. Instituto de Gestão Hoteleira e Agua Consultoria Empreendedores e Gestores de A&B Entendendo • O local • A escolha do local • Abertura Compra de local em funcionamento • Tipos de Cardápio • Quantidade de pratos • Pratos do dia (como tratar) • Rotatividade de cardápios (buffet também tem rotatividade) Preços • Restaurantes • Coffe Shopps • Room Service • Frigobar • Bares • Lanchonetes • Entre outros consultoria@aquiahoteis.com - http://ruiventura.com.br/ - (41) 9269 9401 Custos: • Fixos • Variáveis Métricas: • Couvert (ticket médio) • RevPASH Preços • De mercado • O nosso • O de inventário • Futuro
- 6. Instituto de Gestão Hoteleira e Agua Consultoria consultoria@aquiahoteis.com - http://ruiventura.com.br/ - (41) 9269 9401
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