Agua Mineral Natural Envasada, la gran aliada del vino

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Cuando una persona es capaz de alinear su corazón (su querer), sus conocimientos
(su saber), su habilidad (su poder), y su anhelo (su visión), entonces la fuerza que se
despliega es imparable y las utopías acaban haciéndose realidad.

El Agua Mineral Natural Envasada
LA GRAN ALIADA DEL VINO

Faustino Muñoz Soria
Director de Centro y Sommelier
Telf. 93.215.23.56
www.lafuente.es
www fmsoria.com

Telf. 93.215.23.56
macaguifama@fmsoria.com
www.fmsoria.com

El Agua Mineral Natural Envasada. LA GRAN ALIADA DEL VINO
El Agua
• Clases formativas sobre Aguas Minerales Naturales Envasadas.
• Reconocimientos relacionados con el Agua Mineral Natural Envasada.
• Ciclo del Agua.
• Familias de Aguas Envasadas.
• Tipos de Aguas.
• Estilos de Aguas.
• Clasificación de las Aguas.
• Zonas con las diferentes tipos de Agua en España.
• Minerales importantes para el cuerpo humano que se encuentran en el
cuerpo humano.
• Agua y Salud.
• Como clasificar un Agua envasada.
• Venta de Agua envasada en España.
• Principales empresas y marcas de Agua envasada..
• Agua envasada y gastronomía.
• La España de los 151 Manantiales de Agua Mineral Envasada.
• Catalunya 29 Manantiales de Agua Mineral Envasada.
• Cata Teórica.
Cata Practica de Agua Mineral Natural sin Gas.
• Rocallaura.
• Pineo.
Cata Practica de Agua Mineral Natural con Gas.
• Vichy Catalán.
• Pineo.
Jamón Vino Tinto Agua y Caviar.
Paleta Ibérica Bellota
• Bancal del Boscc 2.010 (Montsant).
• Pineo. Agua Mineral Natural con Gas Carbónico .
• Caviar Tsar Nikolay. (Delta d’Ebre).

Clases formativas sobre Aguas
Minerales Naturales Envasadas
• EHTB Escola d’ Hosteleria i Turisme de Barcelona. (Alunnos de 1º y 2º curso de
Hosteleria).

• Escola d’ Hosteleria i Turisme Sant Narcis de Girona. (Alunnos de 1º y 2º curso de
Sommeliers).

• Escola d’ Hosteleria i Turisme de Lleida. (Alunnos Servicio de Restauración).

• Facultad d’ Enologia. Universidad Rovira i Virgili de Tarragona. (Alunnos de 1º y
2º curso de Sommeliers).

• Colmado Quilez. (Cursos formativos relacionados con la gastronómia para
clientes).

Clases formativas sobre Aguas
Minerales Naturales Envasadas
• Ponencia sobre “Aguas del Mundo” en las V Jornadas Internacionales de
Sumilleria. (Mijas-Málaga).

• Ponencia sobre “Aguas del Mundo”. Final de la Nariz de Oro.(Hotel NH
Eurobuilding. Madrid).

• Ponencia de Aguas Minerales envasadas y restauración, Jornada a celebrar en
Murcia sobre aguas titulada “Vivir con el agua”
• Ministerio de Medio Ambiente (Confederación Hidrográfica del Segura)

Tienda Gastronómica del año 2007. (Guía Gourmet)
(Colmado Quilez)

Mejor Página Web 2008. (Guía Gourmet)
(Colmado Quilez)

“Barcelona, la Millor Botiga del Món” any 2.008-Premi Especial del
Jurat al Colmado Quilez.
(Ajuntament de Barcelona)

Cambra de Comerc de Barcelona a l’empresa “Colmado Quilez” am
motiu del 100 Aniversari de la seva fundació. (Octubre de 2.008)

Placa acreditativa de pertanyença a la Marca Cuina Catalana, com a establiment emblemàtic i
de referència en la promoció dels productes de Catalunya.
• Primer comerç d'alimentació en tenir aquesta Marca.

Premio Nadal de Gastronomía 2008. -Faustino Muñoz Soria
(a la “Dignificació i Comercialització dels productes alimentaris”)

• Laboratori Dr. Oliver Rodés a Faustino Muñoz Soria-Colmado Quilez
(En agraiment per la seva col-laboració amb la col-lecció de botelles
d’aigua del Dr. Benet Oliver-Rodés. (El Prat de Llobregat 2.009).

Confrare d’Honor de la Confraria Gastronómica de l’aigua i de tastadors
d’Aigua. (Faustino Muñoz Soria).

Autor del Libro “Aguas del Mundo” (Faustino Muñoz Soria)

Próximo libro de Aguas Minerales Naturales Envasadas.
• Manantiales de España-Aguas del Mundo. (“El Agua Mineral Natural
Envasada la gran aliada del Vino”)

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El Agua, la gran aliada del Vino.
Todos sabemos la gran importancia que tiene el agua para el organismo humano y lo importante que es
para la vida, sin agua no hay vida.
-70% de la carne es agua.
-90% de un vegetal es agua.
-90% de un grano de uva es agua.
-80% de un vino es agua.


El Agua
• LABORATORIO SUBTERRANEO DE AGUA: Agua-Roca-Espacio-Tiempo-Temperatura.


El Agua
• El Agua es esencial para la vida.
• Una persona adulta precisa beber 2 litros de Agua diarios.
• Los seres vivos están fundamentalmente compuestos de Agua:
• Algas y medusas 95-98%.
• Espinacas y espárragos 95-93%.
• Bebé 75%.
• Adulto 60%.
• El 71% del continente es Agua.
• El 29% es tierra.


El Agua
• El Agua de lluvia es de escasa mineralización.
• Contacto con el suelo
• Filtración
• Eliminación de microorganismos y sustancias en suspensión.
• Adquisición de sales minerales.
• Ningún Agua Mineral Natural es igual a otra.


3 son los parámetros que influyen en el mecanismo de mineralización del
Agua:
• El tipo de roca por la que circula.
• El tiempo de permanencia del agua en el subsuelo.
• La temperatura del acuífero en profundidad.


• Rocas Calcáreas: Agua Dura.
• Rocas de Granito o Arenisca: Agua de Mediana Dureza o Blandas (Fina).


CLASIFICACIÓN DEL AGUA ENVASADA (Familia-Tipo-Estilo)
“Familias” de aguas envasadas:
- Agua Mineral Natural
- Agua de Manantial
- Agua potable preparada


Tipos” de aguas diferentes:
Según su dureza.
(Contenido en Calcio y Magnesio)
- Muy Blanda
- Blanda
- De baja dureza
- De mediana dureza
- Dura
- Muy dura
- De muy elevada dureza


Estilos de Aguas diferentes:
(Según su contenido total en sales disueltas)
- De mineralización muy débil
- De mineralización Baja
- De Mineralización Media
- De mineralización Alta
(Según su composición y su componente característico)
- Agua Hipo sódica
- Agua Bicarbonatada
- Agua Sulfatada
- Agua Clorurada
- Agua Ferruginosa
- Agua Sódica
- Agua Cálcica
- Agua Magnésica
- Agua Fluorada


LEGISLACIÓN APLICABLE
La normativa legal vigente en España esta basada en la Directiva Europea de
Mayo de 1.980 y posteriores correcciones.


Agua Mineral Natural
Las características fundamentales de las aguas minerales son:
1. Origen profundo (no superficial).
2. Ausencia de contaminación de origen externo.
3. Composición característica “específica” consecuencia del poder disolvente del agua
de lluvia o la nieve durante su proceso de infiltración a través del terreno hasta el
punto emergencia o captación.
4. Constancia de las características físicas, composición química, calidad
microbiológica, caudal y temperatura.
5. Ausencia de tratamiento. Excepciones legalmente autorizadas para hierro, azufre, y
otros.
6. Microbiología. Un Agua Mineral envasada no es un producto estéril, porque
contiene una flora autóctona “sana”. Puede contener bacterias pero no patógenas ni
indicadoras de posible contaminación o de falta de higiene.
7. Efecto favorable sobre la salud del consumidor, sin llegar a tener efecto curativo
sobre determinadas enfermedades.


Agua de Manantial
Tienen las mismas características que las aguas minerales, excepto:
1. Su composición química tiene las mismas limitaciones que las aguas de
consumo público.
2. La composición química puede mantenerse o no ser constante
3. No deben demostrar efectos favorables sobre la salud.


Agua Potable Preparada
Son aguas que han estado sometidas a algún tipo de tratamiento para mejorar
su calidad o incluso cambiar su composición.


OTRAS FAMILIAS DE AGUAS ENVASADAS
Agua de lluvia:
• Fenómeno atmosférico que consiste en la caída de agua de las nubes en
forma de gotas, recogidas almacenadas y embotelladas.
• La calidad de esta agua dependerá mucho de las instalaciones y el lugar
donde se recoge.
• Ejemplo: No es lo mismo recoger agua de lluvia en Tasmania, donde el
punto más próximo de contaminación esta a 11.000 Km. Que en una de las
grandes ciudades con un alto contenido en sustancias contaminantes
procedentes de la polución que provocan algunas industrias.


Agua de glaciar
• Masa grande de hielo que se forma en las partes mas altas de las montañas.
• Esta agua captada y envasada proviene principalmente del hielo glaciar
derretido y recogida antes de que penetre en el sistema de agua del
subsuelo.
• Esta agua se recomienda ponerla en el congelador 10 minutos antes de
tomarla.


Agua de Iceberg:
• Bloque grande de hielo desprendido de un glaciar o de una costa helada
que flota a la deriva en los mares de los polos norte y sur.
• Suelen ser aguas captadas y embotelladas en muy pocas cantidades y son
muy bajas en minerales.


Agua Artesiana:
• Son aguas subterráneas que aforan a la superficie por su propia presión y
se encuentran confinadas entre dos capas impermeables.


Agua Termal:
• Agua que brota de la tierra a temperatura superior a la del ambiente.


Agua Minero-Medicinal:
• Son aguas con componentes minerales, los cuales favorecen la curación de
ciertas enfermedades.


Residuo Seco:
• El Residuo Seco de un Agua es el peso de los minerales, en miligramos, que
queda al evaporar un litro de Agua a una temperatura constante de 180º C
por litro.


CLASIFICACIÓN DE LAS AGUAS SEGÚN SU RESIDUO SECO

• De mineralización muy débil si es igual o inferior a 50 mg/l.
• De mineralización baja igual o inferior a 500 mg/l.
• De mineralización media igual o inferior a 1500 mg/l.
• De mineralización fuerte superior a 1500 mg/.


CLASIFICACIÓN DE LAS AGUAS POR SU DUREZA
Para calificar un agua de más o menos dura se utiliza su dureza total que
expresa en grados franceses (ºF).
GRADOS FRANCESES
• Un grado francés equivale a 10 miligramos de carbonato cálcico por
litro .
• Ejemplo: un agua que tenga de dureza 325,0 miligramos por litro de
carbonato cálcico.
• También podremos decir que tiene 32,5º F. (grados franceses).


GRADOS FRANCESES
• Los grados franceses son los más usados para medir la dureza de un agua,
entendiéndose por dureza su contenido en sales de calcio y magnesio.
• La dureza es la responsable del precipitado blanco que se forma al hervir
un agua y también de las incrustaciones en tuberías y del tacto áspero que
tiene la ropa y a veces la piel y el cabello.
• También las duras consumen más jabón para hacer espuma que las
blandas. Tienen un sabor ligeramente más amargo que las blandas.


TIPOS DE AGUAS SEGÚN SU DUREZA
• Muy blanda igual o inferior a 5º F.
• Blanda igual o inferior a 10º F.
• De baja dureza igual o inferior a 15º F.
• De mediana dureza igual o inferior a 30º F.
• Dura igual o inferior a 45º F.
• Muy dura igual o inferior a 80º F.
• De muy elevada dureza igual o superior a 80º F.


TIPOS DE AGUAS SEGÚN SU DUREZA
• Ello depende de su contenido en sólidos disueltos, en concreto de su
contenido en calcio y magnesio, según las capas de terreno que el agua de
lluvia o de nieve haya atravesado hasta su punto de captación, que puede
ser un manantial o un pozo más o menos profundo.
• Así, por ejemplo, si en su camino el agua se filtra por rocas calcáreas se
origina Agua Dura.
• Si los terrenos son menos ricos en calcio y magnesio, como granito o
arenisca, tendremos agua de Mediana Dureza o agua blanda (fina).


Para calcular la dureza a partir del calcio y el magnesio se aplica la siguiente
formula:
• Mg/l de calcio multiplicados por 0,04990.
• Mg/ de magnesio multiplicados por 0,082287.
• La suma de los resultados de divide entre 0,2 y nos da los grados franceses
para poderla clasificar.


Zonas con los diferentes “TIPOS” de Aguas de España:


ESTILOS DE AGUAS DIFERENTES
• De mineralización muy débil < 50 mg/l.
• De mineralización baja < 500 mg/l.
• De mineralización media < 1500 mg/l.
• De mineralización fuerte > 1500 mg/.
• Agua Hipo sódica < 20 mg/l.
• Agua Bicarbonatadas > 600 mg/l.
• Agua Sulfatadas > 200 mg/l.
• Agua Clorurada > 200 mg/l.
• Agua Ferruginosa > 1 mg/l.
• Agua Sódica > 200 mg/l.
• Agua Cálcica > 150 mg/l.
• Agua Magnésica > 50 mg/l.
• Agua Fluorada > 1 mg/l.


Aguas de mineralización débil
• Son aquellas que tienen un residuo seco inferior a 500 Mg/L
• Son aguas que se utilizan como régimen.
• Las aguas de mineralización débil son recomendadas para la
• Preparación de alimentos infantiles.


Aguas de Mineralización Fuerte
• Son aquellas con un residuo seco superior a 1.500 mg/L
• También las duras consumen más jabón para hacer espuma que las
blandas. Las aguas duras tienen un sabor ligeramente más amargo que las
blandas.


Aguas Bicarbonatadas
• Su aporte de bicarbonatos supera los 600 mg/L. Tienen efectos
neutralizantes de la secreción gástrica y estimulan la digestión.
• Ayudan también en problemas de metabolismo, sobre todo cuando se trata
de organismos que queman pocas grasas, o que tienen hígados poco
activos.


Aguas Sulfatadas
• Poseen más de 200 mg/L de Sulfatos.
• Se reconocen por su sabor amargo.
• Estas aguas actúan fundamentalmente sobre la piel y el aparato digestivo.


Aguas Cloruradas
• Tienen más de 200 mg/L de cloruro.


Aguas Ferruginosas
• Aguas con más de 1mg/L de hierro.
• Se recomiendan a personas con anemia, obesos y reumatismo.


Aguas Sódicas
• Con más de 200mg/L de Sodio.
• Aguas no aconsejadas para niños, personas mayores, personas con
problemas de riñón , de corazón o retención de líquidos.


Aguas Hipo Sódicas
• Son aguas con bajo contenido en sodio, menos de 20 mg/l.
• Benefician a quienes sufren alteraciones renales, hipertensión o retención
de líquidos, a los bebés y personas mayores.


Aguas Cálcicas
• Con más de 150 mg/L de Calcio.
• El Calcio del Agua se absorbe bien por el organismo y contribuye a la
mineralización de huesos y dientes. Se recomienda para embarazadas,
niños, ancianos y para prevenir la osteoporosis.


Aguas Magnésicas
• Con más de 50 mg/L. de Magnesio.
• Contribuye a la mineralización de huesos y dientes y pueden resultar
ligeramente lazantes.


Aguas Fluoradas
• Con más de 1 mg/L de Fluoruros.
• Convenientemente dosificadas pueden prevenir la caries dental.
• No deben ser utilizadas de forma permanente por los niños durante el
periodo de dentición


Minerales importantes para el cuerpo humano que se encuentran en el agua:
Sulfatos
• El azufre, mineral necesario en pequeñísimas cantidades, es una de las
principales virtudes de las aguas minerales.
• Ejerce un suave efecto laxante.
Bicarbonatos y Anhídrido Carbónico
• Confieren propiedades digestivas al agua debido al control sobre la acidez
gástrica y estímulo sobre las secreciones pancreáticas.


Calcio:
• Interesa fundamentalmente a quienes no toleran la leche, pero deben tener
cuidado quienes tienen predisposición a tener cálculos renales. Es
favorable para los niños en periodo de formación de los huesos.
Magnesio:
• Las aguas con este mineral tienen un suave efecto laxante.
• Estimula la vesícula biliar y mejora la digestión de las grasas.


Flúor:
• A baja concentración tiene efecto preventivo sobre la caries dental. Sin
embargo, en mayores concentraciones, puede ser causa de fluorosis ósea.


Yodo:
• Las aguas levemente yodadas sirven para la prevención del bocio, que es el
aumento del tamaño de la glándula tiroides por insuficiencia de ese
mineral.
• La carencia de Yodo durante el embarazo puede provocar serios problemas
a la madre y al feto en gestión.


Potasio:
• Útil cuando se están tomando fármacos diuréticos que refuerzan la
eliminación urinaria del potasio y contraindicado en enfermos renales o
cirróticos.
• En cuanto a las necesidades son de 50mg/dÍa, si se ingiere poco se retiene
y si se toma demasiado se elimina en la orina.


Sodio:
• Constituye un inconveniente de ciertas aguas minero-medicinales por su
efecto sobre la presión arterial.
• Deben vigilar el contenido en sodio quienes tienen problemas para
mantener su tensión arterial normal.
Sílice:
• El silicio es conocido por su saludables beneficios sobre el pelo, la piel y
los huesos.


AGUA Y SALUD


Después de saber todo esto nos podemos hacer una pregunta…
¿Qué Agua Mineral Natural es la más conveniente?
• La conveniencia de tomar un Agua Mineral Natural u otra dependerá de las
características de cada persona y de la finalidad que se pretenda con el
agua.
• Por ejemplo:
• No resulta adecuado tomar aguas cálcicas a personas que sufran de cólicos
nefríticos.
• No es conveniente tomar aguas muy altas en niveles de sodio para personas
que tengan problemas con la tensión arterial. (hipertensos).


Las necesidades de agua varían según la edad:
• Recién nacidos: 125 ml/Kg./día.
• De 1 a 6 meses: 150 ml/Kg./día.
• De 6 meses a 5 años: 70 ml/Kg./día.
• A partir de 5 años: 60 ml/Kg./día.


Pérdidas de agua diarias en el organismo humano:
A través de la respiración:
• Mujeres……….500 ml/día.
• Hombres………750ml/día.
A través de la piel: de 400 a 600 ml/día.
• En heces: 100 a 200 ml/día.
• En orina: 1.000 1.500 ml/día.
En total volumen medio de agua perdida al día por la persona:
• Entre 2.000-2.500 ml/día.
Que sería la cantidad que tendríamos que reponer diariamente.


AGUA Y SALUD
Si el balance entre ingesta de Agua y pérdidas es negativo se produce
deshidratación.
• 1% de perdida de Agua aparece la sensación de sed.
• 2% de perdida de Agua reduce el rendimiento y la función mental.
• 4% de perdida de Agua es un claro factor de riesgo.
• 10-15% de perdida de Agua corporal total puede causar la muerte.


Cómo tomar el agua en el deporte:
• 1/2 hora antes de la prueba, beber 500 ml de agua.
• Durante la realización del mismo, tomar de 100 a 200 ml cada 15 o 20
minutos.
• Al acabar la practica del deporte tomar 500 ml de agua.

Clasificación de un agua envasada
• Marca:
• Familia:
• Tipo:
• Estilo:
• Manantial:
• Población:
Análisis Químico (en mg/l)
• Sodio (Na)
• Calcio (Ca)
• Magnesio (Mg)
• Bicarbonato (HCO3)
• Sulfato (SO4)
• Cloruro (Cl)
• Sílice (SiO2)
• Resíduo seco a 180 °C

Clasificación de un agua envasada
• Calcio. Ca. 83,8 x 0,04990 = 4,18162
• Magnesio. Mg. 4,9 x 0,082287 = 0,4032063
• La suma=4,5848263:0,2=22,92º F.


• Marca: Pineo.
• Familia: Agua Mineral Natural.
• Tipo: Mediana Dureza 22,92º F.
• Estilo: Mineralización Débil-Hiposódica.
• Manantial: Pineo.
• Población: Estamariu. (Lerida).


Pineo-Agua Mineral Natural
Análisis Químico (en mg/l)
• Sodio (Na) 1,3 < 20 mg/l. (Hipo-Sódica).
• Calcio (Ca) 83,8 < 150 mg/l. (Débil Mineralización).
• Magnesio (Mg) 4,9 < 50 mg/l. (Débil Mineralización).
• Bicarbonato (HCO3) 260,7
• Sulfato (SO4) 8,5
• Cloruro (Cl) 1,6
• Sílice (SiO2) 5,0
• Residuo seco a 180 °C 240


Características
• Hipo-Sódica: Este tipo de agua beneficia a las personas con hipertensión
arterial, problemas cardíacos y afecciones renales.
• Agua de débil mineralización: Son aguas que se utilizan como régimen y
son recomendadas para la preparación de alimentos infantiles.


Nota de cata
• Agua mineral natural, transparente, brillante, con ausencia de partículas en
suspensión.
• Libre de olores.
• Suave, fina y al mismo tiempo voluminosa, sabor neutro. Agua con un
aporte de bicarbonatos importante.

AGUA ENVASADA EN ESPAÑA

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VENTA DE AGUA ENVASADA EN ESPAÑA
• 2.010 Según ANEABE. (Asociación Española de Aguas de Bebidas Envasadas)
• 5.165 Millones de litros al año.
De los cuales son:
• 96,04 % Agua Mineral Natural.
• 2,10 % Agua de Manantial.
• 1,86 % Agua Potable Preparada.


De los 5.165 Millones de litros de agua embotellada:
• 96,73 % Agua sin Gas.
• 3,27 % Agua con Gas.
• 68 % se consume en hogares – 31 % en restauración
De las bebidas envasadas en España, lo que más se consume es Agua Mineral
Natural, por delante de gaseosa y refrescos, cerveza, vino y zumos de fruta.


PRINCIPALES EMPRESAS Y MARCAS DE AGUA ENVASADA


Grupo Danone
• Font-Vella.
2 Manantiales:
- Ciguenza (Madrid).
- SanT Hilari Sacalm (Girona).
• Lanjarón-Salud. (Granada).
• Lanjarón-San Vicente. (Granada).
• Fonter-Girona.
• Fonteforte-Lanjarón. (Granada)
• Vivaris-Girona.
• Evian.


Grupo San Benedetto
• Fuencisla-Valencia.
• Fuente Primavera-Valencia.
• Font Natura-Granada.


Nestle Waters

• Aquarel.
2 Manantiales:
- Los Abetos. (Girona).
- Las Jaras. (Extremadura).
• Viladrau-Girona.
• Perrier. (El agua con gas más vendida en Europa).
• Vittel.
• San Pellegrino.
• (Esta empresa en el mundo tiene 72 marcas).


Grupo Leche Pascual
• Bezoya.
2 Manatiales:
- La Becea. (Ortigosa del Monte) Segovia.
- Tres Casas. (Tres Casas) Segovia.
• Pascual Nature-León.
• Pedras.


Coca-Cola.Cobega
• Aquabona.
4 Manantiales:
- Santolin. (Burgos).
- Fuenmayor. (Teruel).
- Fontoira. (Lugo).
- Peña Umbria. (Valencia).
• Vilas del Turbon-Huesca.

El Agua Mineral Natural Envasada. LA GRAN ALIADA DEL VINO

Manantial de
Fontoira
Junto a la laguna de Manantial de
Cospeito (Lugo ) Fuenmayor
pH7,7 Sierra del Maestrazgo
(Teruel)
pH7,8

Manantial de Santolín
Sierra de Quintanaurria
(Burgos )
pH7,5

Manantial de Peña Umbría
San Antonio de Requena
(Valencia)
pH7,6

87


Grupo San Miguel
• Solan de Cabras-Cuenca. (El primer agua del mundo envasada en cartón).


Grupo Manantiales de Galicia
• Cabreiroá-Orense.
• Cabreiroá Única-Orense.
• Magma de Cabreioá-Orense.
• Agua de Cuevas-Asturias


Grupo Vichy Catalan
• Vichy Catalán-Girona. (Agua con gas más vendida en España).
• Malavella-Girona.
• Les Creus-Girona.
• Estrella V-Girona.
• Sant Hilari-Girona.
• Font-D’or-Girona.
• Font del Regás-Girona.
• Mondariz-Pontevedra.
• Fuente del Val-Pontevedra.
• Monte Pinos-Soria.


Damm
1 Manantial
2 Perforaciones
• Veri I-Huesca.
• Veri V-Huesca.
• Fuente Liviana-SerraníaI. Cuenca.
• Fuente Liviana-La Hoz. Cuenca.


Mineraqua S.A.
• Peñaclara-La Rioja.
• San Millan-La Rioja.
Cobecsa.
• Lunares-Zaragoza.
• El Cañar-Zaragoza.
Aguas Minerales de Caldes de Boí.
• Caldes de Boí-Lleida.
• Fontboix-Lleida.
Aigua del Montseny S.A.
• Montseny-Barcelona.
• Aiguaneu-Gerona.


Zerep, Carbónicas y Aguas S.A.
• Carrizal-León.
• San Andrés-León.
Agua del Rosal.
• Del Rosal-Toledo.
• Fuentevera-Toledo.
Agua de Valtorre S.A.
• Fuentelajara-Toledo.
• Valtorre-Toledo.
Gestión Fuente Liviana S.A.
• Fuente Liviana-La Hoz. (Cuenca).
• Fuente Liviana-Serrania I. (Cuenca).


Aguamur S.L.
• Sierra del Búho-Murcia.
• Neval. (Murcia).
Productos Embotellados Mallorquines S.L.
• Font Mayor-Mallorca.
• Font de Sa Senyora-Mallorca.
• Font Fonda-Mallorca.
• Bastida-Mallorca.
Font Teix S.A.
• Fon Agudes-Font de Aritja. (Mallorca).
• Font Agudes- Font Teix. (Mallorca).


Aguas del Valle de la Orotava S.L. Aguas de Teror S.A.
• Fonteide-Tenerife. • Teror-Gran Canaria.
• Los Alpes-Tenerife. • Fuenteror-Gran Canaria.
Aguacana S.A.
• Fuente Bruna-Gran Canaria.
• Fuente Niguada-Gran Canaria.
• Fuente Umbria-Gran Canaria.
Aguas Minerales de Firgas S.A.
• San Anton-Gran Canaria.
• San Anton II-Gran Canaria.
• La Ideal I-Gran Canaria.
• La Ideal II-Gran Canaria.
• Vitalia-Gran Canaria.


AGUA MINERAL ENVASADA Y GASTRONOMIA
El agua no es:
• Inodora – Tiene olor
• Incolora – Tiene color
• Insípida – Tiene sabor


• LAS APARIENCIAS ENGAÑAN


Servicio del Agua:
• En la comida es importante que el agua no esté excesivamente fría ya que
reduce la temperatura del estómago y prolonga la digestión.
• El agua mineral limpia y estimula las papilas gustativas permitiendo
apreciar todas las cualidades organolépticas de los platos a degustar
• Agua sin gas: 15-18º.
• Agua con gas: 8-10º.


Servicio del Agua:
• El agua mineral nunca debe servirse con hielo, ya que se altera la
composición original del agua.
• Debemos rechazar las botellas sin etiqueta o etiqueta rota y exigir que el
agua sea abierta en nuestra presencia.


MARIDAJES
Para hacer un maridaje con agua tenemos que seguir la misma línea que con el
vino:
• A comida ligera agua ligera.
• A comida contundente agua fuerte y con mucho sabor.
• Las carnes siempre mejor agua con gas o aguas fuertes.
• Un agua equilibrada va bien con platos delicados, mientras que otra con
más sabor o con mucho gas combina mejor con la carne.
• El agua con gas potencia el sabor de los alimentos.


El nombre del manantial si no corresponde al nombre comercial en la etiqueta
tiene que ser 1,5 mm. más grande que el nombre de la marca.
AQUABONA FUENMAYOR AQUABONA SANTOLIN
• Composición Analítica: (mg/l) Composición Analítica:
(mg/l)
• Residuo Seco: 278 Residuo Seco: 253
• Bicarbonatos: 307 Bicarbonatos: 253
• Sulfatos: 20,1 Sulfatos: 7,0
• Cloruros: 2,8 Cloruros: 4,2
• Calcio: 75,6 Calcio: 90,3
• Magnesio: 19,4 Magnesio:2,8
• Sodio: 1,6 Sodio: 2,4


La España de las 151 Aguas Minerales envasadas
• Aguas Minerales Naturales 136
• Aguas de Manantial 8
• Aguas Potables Preparadas 7

LOCALIZACIÓN DE LAS DIFERENTES FAMILIAS DE AGUAS EMBOTELLADAS

Agua Mineral Natural 123
2
De 1-5 4
11 1
De 6-10 2
1
De 11-
1
2
11 20
Agua Mineral Natural con gas 9 14
6
1
De 1-5
De 6-10
De 11-

Agua de manantial 8 5
12
2
De 1-5 12
1
1
De 6-10 5
De 11-

Agua potable preparada 7
4
De 1-5 11
De 6-10
De 11-

8 7 2 1

GALICIA

De 1-5
11
De 6-10 2
De 11-

Agua Mineral Natural con gas 2
De 1-5
De 6-10 1 LUGO
De 11-
LA CORUÑA 3

Agua de manantial PONTEVEDRA

De 1-5 4
De 6-10
De 11- 3 ORENSE

2
Agua potable preparada
De 1-5
De 6-10
De 11-

ORENSE
Marca: Cabreiroá.
GALICIA 3
Familia: Agua Mineral Natural.
Tipo: Muy Escasa Dureza 3,9º F.
1
Estilo: Mineralización Débil.
Manantial: Cabreiroa Nº 2.
Población: Verín. (Orense).

De 1-5 3
Marca: Cabreiroá.
De 6-10 2
Familia: Agua Mineral Natural con Gas Natural.
De 11- Tipo: Escasa Dureza 9,7º F.
PONTEVEDRA Estilo: Mineralización Fuerte-Bicarbonatada-
Marca: Aguasana. Sódica-Fluorada.
Agua Mineral Natural con gas
Familia: Agua Mineral Natural. Manantial: Cabreiroá.
Tipo: Muy Escasa Dureza 0,4º F. Población: Verín. (Orense).
De 1-5 Estilo: Mineralización Muy Débil-Hipo Sódica.
De 6-10 Manantial: Agua Sana Marca: Sousas.
De 11- Población: Belesar-Baiona. (Pontevedra). Familia: Agua Mineral Natural .
Marca: Fuente de Val. Estilo: Mineralización Débil-Hipo Sódica.
Agua de manantial Familia: Agua Mineral Natural. Manantial: Sousas II.
Tipo: Escasa Dureza 8,2º F. Población: Verín. (Orense).
De 1-5 Estilo: Mineralización Débil.
De 6-10 Manantial: Fontev del val 2. Marca: Fontenova.
De 11- Población: Mondariz. (Pontevedra). Familia: Agua Mineral Natural.
Marca: Mondariz.
Agua potable preparada Familia: Agua Mineral Natural.
Estilo: Mineralización Débil-Fluorada.
Manantial: Pozo Nº 2.
Tipo: Muy Escasa Dureza 4,3º F. Población: Verín. (Orense).
De 1-5 Estilo: Mineralización Débil.
De 6-10 Manantial: Mondariz IV.
De 11- Marca: Fontenova.
Población: Mondariz. (Pontevedra). Familia: Agua Mineral Natural con gas Natural.
Marca: Sanxinés. Estilo: Mineralización Fuerte-Sódica-Fliorada.
Familia: Agua Mineral Natural. Manantial: Pozo Nº 1.
Tipo: Escasa Dureza 3,2º F. Población: Verín. (Orense).
Estilo: Mineralización Débil-
Manantial: Sanxinés.
Población: Vilagarcia de Arousa (Pontevedre).

GALICIA 3
1

Agua Mineral Natural 4 LUGO
De 1-5 3
De 6-10 2 Marca: Fontecelta.
De 11-
Tipo: Muy Blanda.
Estilo: Mineralización Baja.
Agua Mineral Natural con gas LA CORUÑA Manantial: Fontecelta.
Población: Céltigos-Sarria. (Lugo).
De 1-5 Marca: Fontegrande.
De 6-10 Familia: Agua de Manantial. Marca: Aquabona.
De 11- Tipo: Muy Blanda 0,63º F. Familia: Agua Mineral Natural.
Estilo: Mineralización Muy Débil-Hipo Tipo: Escasa dureza 13,7ºF
Sódica. Estilo: Mineralización débil, hopisódica
Agua de manantial Manantial: Fonte Grande. Manantial: Fontoira.
Población: La Coruña. Población: Cospeito (Lugo).
De 1-5
De 6-10 Marca: Fonxesta.
De 11- Familia: Agua Mineral Natural.
Tipo: Muy Blanda 2,6º F.
Estilo: Mineralización Baja-Hipo Sódica.
Agua potable preparada Manantial: Fontxesta.
Población: Vega de Anzuelos-Láncara. (Lugo).
De 1-5
De 6-10
De 11-

ASTURIAS

De 1-5 4
De 6-10
De 11-

De 1-5
De 6-10
De 11-

Agua de manantial 4
De 1-5
De 6-10
De 11-

De 1-5
De 6-10
De 11-

2
4

2

ASTURIAS

De 1-5 4
De 6-10
De 11-

De 1-5
De 6-10
De 11-

Agua de manantial ASTURIAS
De 1-5
De 6-10 Marca: Agua de Cuevas. Marca: Fuentesanta.
Familia: Agua Mineral Natural. Familia: Agua Mineral Natural.
De 11-
Tipo: Mediana Dureza 22º F. Tipo: Mediana Dureza 22,3º F.
Estilo: Mineralización Baja-Hipo Sódica. Estilo: Mineralización débil
Agua potable preparada Manantial: Fuente de Cuevas. Manantial: Fuentesanta.
Población: Aller. (Asturias). Población: Meres-Siero. (Asturias).
De 1-5
De 6-10 Marca: Borines. Marca: Galea.
De 11- Familia: Agua Mineral Natural. Familia: Agua Mineral Natural.
Tipo: Muy escasa dureza 22º F. Tipo: Media dureza 20º F.
Estilo: Mineralización débil Estilo: Mineralización débil
Manantial: Borines. Manantial: Galea.
Población: Borines-Piloña. (Asturias). Población: Meres-Siero. (Asturias).

CANTABRIA

De 1-5
1
De 6-10
De 11-

De 1-5
De 6-10
De 11-

Agua de manantial 1
De 1-5
De 6-10
De 11-

De 1-5
De 6-10
De 11-

CANTABRIA

De 1-5 1
De 6-10
De 11-

De 1-5
De 6-10
De 11- CANTABRIA

Agua de manantial Marca: Solares.
De 1-5 Tipo: Mediana Dureza 24,8º F.
De 6-10 Estilo: Mineralización Baja.
De 11- Manantial: Fuentecaliente.
Población: Solares. (Cantabria).
De 1-5
De 6-10
De 11-

PAÍS VASCO

2
De 1-5
De 6-10 1
De 11-

De 1-5
De 6-10
De 11-

Agua de manantial
De 1-5
De 6-10 2
De 11- GUIPUZCOA

1 ALAVA
De 1-5
De 6-10
De 11-

PAÍS VASCO

De 1-5 2
De 6-10
De 11-
1
De 1-5 GUIPÚZCOA
De 6-10
Marca: Alzola.
ALAVA Tipo: Mediana Dureza 17º F.
Agua de manantial Estilo: Mineralización Baja.
Marca: Aquafina Manantial: Alzola.
De 1-5 Familia: Agua Potable Preparada. Población: Alzota-Elgoibar. (Guipuzcoa).
De 6-10 Tipo: Muy Blanda 0,09º F.
Estilo: Mineralización Muy Débil-Hipo Sódica. Marca: Insalus.
De 11-
Manantial: Yacimiento Subterráneo Familia: Agua Mineral Natural.
inmediaciones Parque Natural de Gorbea. Tipo: Dura 45,6º F.
Agua potable preparada Población: Planta de Echevarri-Viñas. (Alaba). Estilo: Mineralización Media.
Manantial: Insalus.
De 1-5 Población:Lizartza. (Guipúzcoa).
De 6-10
De 11-

LA RIOJA

De 1-5
De 6-10
De 11-
2

De 1-5
De 6-10
De 11-

Agua de manantial
De 1-5
De 6-10
De 11-

2
De 1-5
De 6-10
De 11-

LA RIOJA

De 1-5
De 6-10
De 11-

De 1-5 LA RIOJA
De 6-10
De 11- Marca: San Millán.
Tipo: Media dureza 29,4º F
Agua de manantial Estilo: Mineralización débil
Manantial: San Millán.
De 1-5 Población: Torrecilla de Cameros. (La Rioja).
De 6-10
De 11- Marca: Peñaclara.
Tipo: Blanda 9,5º F.
Agua potable preparada Estilo: Mineralización Débil-Sulfatada-
Manantial: Peñaclara.
De 1-5 Población: Torrecilla en Cameros. (La Rioja).
De 6-10
De 11-

NAVARRA

De 1-5
De 6-10
De 11-
2

De 1-5
De 6-10
De 11-

Agua de manantial
De 1-5
De 6-10
De 11-

2
De 1-5
De 6-10
De 11-

NAVARRA

De 1-5 2
De 6-10
De 11-

De 1-5 NAVARRA
De 6-10
De 11- Marca: Betelu.
Tipo: Media dureza 27,7º F
Agua de manantial Estilo: Mineralización media. Clorurada
Manantial: Dama Iturri.
De 1-5 Población: Betelu. (Navarra).
De 6-10
De 11- Marca: Belascoain.
Tipo: Muy dura 54º F.
Agua potable preparada Estilo: Mineralización fuerte. Clorurada
Manantial: Belascoain.
De 1-5 Población: Belascoain. (Navarra).
De 6-10
De 11-

ARAGÓN

De 1-5
De 6-10
De 11-

11
De 1-5 HUESCA
De 6-10
De 11- ZARAGOZA
4

Agua de manantial
De 1-5
De 6-10 3
De 11-
TERUEL

De 1-5
De 6-10
De 11-

LA COMUNIDAD DE ARAGÓN

De 1-5 4
De 6-10
De 11-
4

Agua Mineral Natural con gas TERUEL

De 1-5 Marca: Bronchales.
3
De 6-10 Tipo: Muy escasa dureza
De 11- Estilo: Mineralización muy débil.
Manantial: Bronchales.
Agua de manantial Población: Bronchales. (Teruel).

De 1-5 Marca: Aquabona- Fuen Mayor
De 6-10 Tipo: Mediana Dureza 27º F.
De 11- Estilo: Mineralización Baja-Hipo Sódica.
Manantial: Fuen-Mayor.
Agua potable preparada Población: Cañizar del Olivar. (Teruel).

De 1-5 Marca: Aguas de Manzanera.
De 6-10 Familia: Agua Mineral Natural.
De 11- Tipo: Dura 45º F.
Estilo: Mineralización Fuerte-Sulfatada-Clorurada-
Sódica-Calcica-Magnesica.
Manantial: El Salvador.
Población: Manzanera. (Teruel).

HUESCA

LA COMUNIDAD DE ARAGÓN Marca: Veri V
Tipo: Escasa dureza 12,0º F.
Estilo: Mineralización débil.
Agua Mineral Natural Manantial: Veri V
Población: Castejón de Sos. (Huesca).
De 1-5 4
De 6-10 Marca: Panticosa.
4 Tipo: Muy Blanda 1,4º F.
Agua Mineral Natural con gas Manantial: San Agustín.
De 1-5 Población: Balneario de Panticosa. (Huesca).
3
De 6-10
Marca: Veri I.
Tipo: Mediana Dureza 19,5º F.
Agua de manantial Estilo: Débil Mineralización-Hipo Sódica.
Manantial: Veri I.
De 1-5 Población: Bisauri. (Huesca).
De 6-10
Marca: Vilas del Turbón.
De 11-
Tipo: Baja Dureza 12,9º F.
Agua potable preparada Estilo: Débil Mineralización-Hipo Sódica.
Manantial: Virgen de la Peña.
De 1-5 Población: Vilas del Turbón-Torrelarribera. (Huesca).
De 6-10
De 11-

LA COMUNIDAD DE ARAGÓN ZARAGOZA

Marca: Aguas Sierra del Aguila.
Tipo: Media dureza 27,7ºF
Agua Mineral Natural Estilo: Mineralización débil
Manantial: La Majuela.
De 1-5 4 Población: Cariñena. (Zaragoza).
De 6-10
De 11- Marca: El Cañar.
4 Familia: Agua Mineral Natural.
Tipo: Dura 42º F.
Agua Mineral Natural con gas Estilo: Débil Mineralización-Hipo Sódica.
Manantial: Manantial Cañar II.
De 1-5 3 Población: Jaraba. (Zaragoza).
De 6-10
De 11- Marca: Fontecabras.
Tipo: Dura 39,2º F.
Agua de manantial Manantial: Fontecabras.
Población: Jaraba. (Zaragoza).
De 1-5
De 6-10 Marca: Fontjaraba.
Tipo: Muy elevada Dureza 193,3º F.
Estilo: Mineralización Media.
Agua potable preparada Manantial: Font Jaraba.
De 1-5
De 6-10 Marca: Lunares.
De 11-
Tipo: Dura 40,7º F.
Estilo: Mineralización Media.
Manantial: Lunares-El Cañar.


Cataluña con 29 Manantiales de Aguas Minerales envasadas
• Aguas Minerales Naturales 21
• Aguas de Manantial 1
• Aguas Potables Preparadas 1
• Agua Mineral Natural con gas Carbónico Natural 2
• Agua Mineral Natural con gas Carbónico Añadido 2
• Agua Mineral Natural con gas Carbónico Añadido Natural del propio
Manantial 2

CATALUÑA

De 1-5
De 6-10
De 11-

20
Agua Mineral Natural con gas 14 6
LERIDA 1
De 1-5 6
De 6-10 3
De 11- 1 GERONA
1
Agua de manantial BARCELONA
De 1-5 2
De 6-10 TARRAGONA
De 11-

De 1-5
De 6-10
De 11-

CATALUÑA

De 1-5
De 6-10 6
3
De 11-
1
1
Agua Mineral Natural con gas BARCELONA
De 1-5 2 Marca: Agua del Montseny.
De 6-10 Familia: Agua Potable Preparada.
De 11- Población: Sant Esteve de Palautordera.
(Barcelona).
Agua de manantial Marca: Font Aiguaviva.
De 1-5
Tipo: Media dureza 33,6º F.
De 6-10
Estilo: Mineralización media.
De 11- Manantial: Font Aiguaviva.
Población: Sta., Margarida i Monjos. (Barcelona).
De 1-5
De 6-10
De 11-

LERIDA
CATALUÑA
Marca: Caldes de Bohí.
Estilo: Débil Mineralización.
Manantial: Font del Bou.
De 1-5 6 Población: Barruera. (Lerida).
De 6-10 3
De 11- Marca: Pineo.
1 Familia: Agua Mineral Natural.
1
Agua Mineral Natural con gas Estilo: Mineralización Débil-Hipo Sódica.
Manantial: Pineo.
De 1-5 2 Población: Estamariu. (Lerida).
De 6-10 Marca: Rocallaura.
Tipo: Baja Dureza 15º F.
Estilo: Mineralización Media-Magnesica-Sulfatada.
Agua de manantial Manantial: Agua de Rocallaura.
Población: Vallbona de les Monges. (Lerida).
De 1-5
De 6-10
De 11-

De 1-5
De 6-10
De 11-

CATALUÑA

De 1-5 6
De 6-10 3
De 11-
1 TARRAGONA
1
Agua Mineral Natural con gas Marca: Fondalt
De 1-5 2 Familia: Agua de Manantial.
De 6-10
De 11- Manantial: Carretera de Llaveria Km 2.
Población: Tarragona.
Agua de manantial Marca: Font del Plá Nova.
De 6-10 Tipo: Dura 32,0º F
De 11- Estilo: Mineralización media
Manantial: Font del Plá.
Población: Santa Creus. (Tarragona).
De 1-5
De 6-10
De 11-

GERONA
CATALUÑA
Marca: Font Agudes.
Familia: Agua de Manantial.
Estilo: Mineralización Débil-Fluorada.
Agua Mineral Natural 14 Manantial: Font Agudes.
Población: Arbúcies. (Gerona).
De 1-5 6
De 6-10 3 Marca: Font del Regás.
1 Tipo: Baja Dureza 10,4º F.
1
Agua Mineral Natural con gas Manantial: Font del Regás.

De 1-5 2 Marca: Font del Subirá.
De 11-
Manantial: Ctra de Sant Hilari Sacalm a el Subira Km 7,3.
Población: Osor. (Gerona).
Agua de manantial
Marca: Aquarel- Los Abetos.
De 6-10
De 11- Manantial: Los Abetos.
Población: Viladrau. (Gerona).

Agua potable preparada Marca: Salenys.
Marca: Font Vella.
Familia: Agua Mineral Natural carbónica natural. Tipo: Baja Dureza 14º F.
De 1-5 Tipo: Muy elevada dureza 194,7º F. Estilo: Mineralización Débil-Hipo Sódica.
De 6-10 Estilo: Mineralización Fuerte Manantial: Font Vella.
Manantial: Salenys.
De 11- Población: Sant Hilari de Sacalm. (Gerona).
Población: Llagostera. (Gerona).
Marca: Font Dor.
Marca: Estrella V Familia: Agua Mineral Natural.
Familia: Agua Mineral Natural Tipo: Baja Dureza 8,2º F.
Tipo: Escasa dureza 8,9º F. Estilo: Mineralización Débil-Hipo Sódica.
Estilo: Mineralización débil. Hiposódica Manantial: Font Dor.
Manantial: Estrella V. Población: San Hilari de Sacalm. (Gerona).

Marca: Les Creus.

CATALUÑA Familia: Agua Mineral Natural.
Estilo: Mineralización débil
Manantial: Les Creus.
Población: Maçanet de Cabrenys. (Gerona).

Marca: Fuente Estrella.
De 1-5 6 Tipo: Blanda 7,9º F.
De 6-10 3 Estilo: Mineralización Baja-Hipo Sódica.
De 11- Manantial: Fuente Estrella.
1 Población: Arbucies. (Gerona).

1 Marca: Ribes.
Agua Mineral Natural con gas Familia: Agua Mineral Natural.
Tipo: Baja Dureza 15º F.
De 1-5 2 Estilo: Mineralización Baja-Hipo Sódica.
De 6-10 Manantial: Fontaga.
Población: Ribes de Freser. (Gerona).
De 11-
Marca: Aiguaneu.
Agua de manantial Tipo: Escasa dureza 11,9ºF
Estilo: Mineralización débil
De 1-5 Manantial: Aiguaneu
Población: Espinelves(Gerona)
De 6-10
De 11- Marca: Sant Aniol.
Agua potable preparada Estilo: Mineralización Débil-Hipo Sódica.
Manantial: Sant Aniol.
Población: San Aniol de Finisterre. (Gerona).
De 1-5
De 6-10 Marca: Viladrau.
Estilo: Mineralización Débil-Hipo Sódica-
Manantial: Fontalegre.
Población: Viladrau. (Gerona).

Marca: Sant Hilari.

CATALUÑA Tipo: Blanda 8º F.
Estilo: Mineralización Débil-Hipo Sódica.
Manantial: Sant Hilari.
Población: Arbúces. (Gerona).

Marca: Vichy Catalán.
Familia: Agua Mineral Natural con gas carbónico añadido.
De 1-5 6 Estilo: Mineralización Fuerte-Bicarbonatada-Clorurada-Sódica.
De 6-10 3 Manantial: Vichy Catalán.
De 11- Población: Caldes de Malavella. (Gerona).
1
Marca: San Narciso.
1 Familia: Agua Mineral Natural Con gas carbónico añadido.
Agua Mineral Natural con gas Tipo: Mediana Dureza 17,6º F.
Estilo: Mineralización Fuerte-Clorurada-Bicarbonatada-Sódica-
De 1-5 2 Fluorada.
De 6-10 Manantial: San Narciso.
Población: Caldas de Malavella. (Gerona).
De 11-
Marca: Vilajuïga.
Familia: Agua Mineral Natural con Gas carbónico Natural.
Agua de manantial Tipo: Dura 37,9º F.
Estilo: Mineralización Fuerte-Bicarbonatada-Clorurada-Sódica-
De 1-5 Fluorada.
Manantial: Vilajuïga.
De 6-10 Población: Vilajuïga. (Gerona).
De 11-
Marca: Malavella.
Familia: Agua Mineral Natural con Gas carbónico añadido
Agua potable preparada Tipo: Mediana Dureza 17,3º F.
Estilo: Mineralización Fuerte-Bicarbonatada-Clorurada-Sódica-
Fluorada.
De 1-5 Manantial: Malavella.
De 6-10 Población: Caldes de Malavella. (Gerona).
De 11-
Marca: Fonter.
Familia: Agua Mineral Natural con Gas Carbónico añadido..
Tipo: Baja Dureza 10,4º F.
Manantial: Fonter.
Población: Amer. (Gerona).

CASTILLA LEÓN

De 1-5
De 6-10
De 11-


De 1-5
De 6-10
De 11-

Agua de manantial LEÓN 1
De 1-5 4 2
De 6-10 BURGOS
De 11- PALENCIA

Agua potable preparada SORIA 1
De 1-5 SEGOVIA
De 6-10 2
De 11- 3
ÁVILA
SALAMANCA 1

CASTILLA LEÓN

LEÓN 4 2
De 1-5
De 6-10 BURGOS
De 11-
PALENCIA

Agua Mineral Natural con gas SORIA 1
SALAMANCA
De 1-5 SEGOVIA Marca: Babilafuente
De 6-10 2 Familia: Agua Mineral Natural.
De 11- 3 Tipo: Baja Dureza 13,5º F.
ÁVILA
Manantial: Antigua Fuente del Caño.
Agua de manantial 1 Población: Babilafuente. (Salamanca).
De 1-5
De 6-10 Marca: Don Pepe.
De 11-
Agua potable preparada Manantial: El Montalvo.
Población: Aldeatejada. (Salamanca).
De 1-5
PALENCIA Marca: San Joaquin.
De 6-10
Marca: Fuentes de Lebanza. Tipo: Escasa dureza (15.4ºF)
Familia: Agua Mineral Natural. Estilo: Mineralización débil
Tipo: Escasa dureza (10.1ºF) Manantial: San Joaquín de Huemos de Cañedo.
Estilo: Mineralización débil Población: Valduciel. (Salamanca).
Manantial: La cueva
Población: San Salvador de Cantamuda .
(Palencia).

ÁVILA
Marca: Fontedoso.
CASTILLA LEÓN Familia: Agua Mineral Natural.
Tipo: Escasa Dureza 11,2º F.
Estilo: Mineralización media.
Manantial: Fontedoso.
Agua Mineral Natural 1 Población: El Oso. (Soria).
LEÓN 4 2
De 1-5
De 6-10 BURGOS
PALENCIA
De 11-

De 1-5
De 6-10 2
De 11- 3
1
Agua de manantial
De 1-5
De 6-10
SEGOVIA SORIA
De 11-
Marca: Bezoya. Marca: Montepinos.
Familia: Agua Mineral Natural. Familia: Agua Mineral Natural.
Agua potable preparada Tipo: Muy Blanda 0,5º F. Tipo: Mediana Dureza 20,4º F.
Estilo: Mineralización Muy Débil-Hipo Estilo: Mineralización Baja-Hipo Sódica.
De 1-5 Sódica. Manantial: Montepinos.
De 6-10 Manantial: La Becea. Población: Almazán. (Soria).
De 11- Población: Ortigosa del Monte. (Segovia).

Marca: Bezoya.
Tipo: Muy escasa dureza.
Estilo: Mineralización Muy débil
Manantial: Tres Casa.
Población: Tres Casas. (Segovia).

CASTILLA LEÓN
LEÓN
Marca: El Carrizal.
Agua Mineral Natural 1 Familia: Agua Mineral Natural.
De 1-5 4 2
De 6-10 Estilo: Mineralización Baja-Hipo Sódica.
De 11- Manantial: Las Carrizas.
PALENCIA
Población: San Andrés del Rabanedo. (León).
Marca: Montaña de León.
De 6-10 2 Tipo: Escasa dureza 13,8ºF
De 11- 3 Estilo: Mineralización débil
Manantial: Los Barrancos.
ÁVILA Población: La Ribera de Folgoso. (León).
Agua de manantial 1
De 1-5 Marca: San Andrés.
BURGOS
De 11- Tipo: Blanda 7,1º F.
Marca: Corconte.
Manantial: San Andrés.
Agua potable preparada Tipo: Blanda 8,3º F.
Población: San Andrés del Rebanedo. (León).
Estilo: Mineralización Débil-Clorurada.
De 1-5 Manantial: Balneario de Corconte.
Marca: Teleno.
De 6-10 Población: Corconte. (Burgos).
De 11-
Tipo: Muy escasa dureza 1,8º F.
Marca: Aquabona-Santolin.
Estilo: Mineralización muy.
Manantial: Teleno
Tipo: Mediana Dureza 23,4
Población: Palacios de la Valduerna. (León).
Manantial: Santolin.
Población: Quintanaorria. (Burgos).

EXTREMADURA

De 1-5
De 6-10
De 11-

De 1-5
De 6-10
De 11- CÁCERES

1
Agua de manantial
De 1-5
De 6-10 5
BADAJOZ
De 11-
4
De 1-5
De 6-10
De 11-

CÁCERES
EXTREMADURA Marca: Sierra Fría.
1 Estilo: Mineralización Muy Débil-Hipo Sódica.
Agua Mineral Natural Manantial: El Chumacero.
Población: Valencia de Alcántara. (Cáceres).
De 1-5
De 6-10
De 11-

De 1-5
De 6-10
De 11-
BADAJOZ
Marca: Aquarel- Las Jaras Marca: Fondetal
Agua de manantial Familia: Agua Mineral Natural. Familia: Agua mineral natural
Tipo: Muy escasa dureza 1,3ºF Tipo: Muy escasa dureza
De 1-5 Estilo: Mineralización muy débil Estilo: Mineralización muy débil
De 6-10 Manantial: Las Jaras. Manantial: Fondetal
De 11- Población: Herrera del Duque (Badajoz )Población: Talarrubias (Badajoz)

Marca: Los Riscos.
Agua potable preparada Familia: Agua Mineral Natural.
Tipo: Blanda 10º F.
De 1-5 Estilo: Mineralización Baja-Hipo sódica.
De 6-10 Manantial: Los Riscos de la Higuela.
De 11- Población: Alburquerque. (Badajoz).

Marca: Fuentesolana.
Tipo: Media dureza 25,4º F.
Manantial: Fuentesolana
Población: Hornachos. (Badajoz).

VALENCIA

De 1-5
De 6-10
8
De 11-
CASTELLÓN
De 1-5
De 6-10 VALENCIA
De 11- 4
1
Agua de manantial 1 12
De 1-5
1
De 6-10 1
De 11-

De 1-5
De 6-10
De 11-

CASTELLÓN
Marca: Bejís.
COMUNIDAD VALENCIANA Familia: Agua Mineral Natural .
Tipo: Escasa dureza 14,0ºF
8 Estilo: Mineralización débil
Manantial: Los Cloticos.
Población: Bejís. (Castellón).
Marca: Chóvar
De 1-5 Familia: Agua Mineral Natural
De 11- 4 Estilo: Mineralización débil.
Manantial: Fuente Barranco Carbón.
1 Población: Chóvar. (Castellón).
Marca: L’Avellà.
De 1-5 Familia: Agua Mineral Natural
De 6-10 Tipo: Media dureza 20,0º F.
De 11- Manantial: Ntra.. Sra., De L’Avellà
Población: Catí. (Castellón)
Agua de manantial Marca: Almedijar.
De 6-10 Estilo: Mineralización Baja-Hipo Sódica.
De 11- Manantial: El Cañar.
Marca: Cortes. Población: Almedijar. (Castellón).
Agua potable preparada Tipo: Mediana Dureza 23,4º F.
Marca: Orotava.
De 1-5 Manantial: Cortes de la Arenosa. Tipo: Baja Dureza 14,6º F.
Población: Cortes de la Arenosa. (Castellón). Estilo: Mineralización Baja-Hipo Sódica.
De 6-10
Manantial: Orotava.
De 11- Marca: Benassal. Población: Artana. (Castellón).
Familia: Agua Mineral Natural
Tipo: Mediana Dureza 24,9º F. Marca: Azuébar.
Estilo: Mineralización débil Hiposódica. Familia: Agua Mineral Natural.
Manantial: Fuente de Segures Tipo: Escasa dureza 7,0º F.
Población: Benassal. (Castellón). Estilo: Mineralización débil.
Manantial: Fuente Sas.
Población: Azuébar. (Castellón).

VALENCIA
Marca: Font de l’Om
COMUNIDAD VALENCIANA Familia: Agua Mineral Natural.
Tipo: Mediana dureza 22,4º F.
8 Estilo: Débil Mineralización
Manantial: Font de l’Om.
Población: Oliva. (Valencia).
De 1-5 Marca: Fuencisla.
De 6-10 Tipo: Dura 33,1º F.
De 11- 4 Estilo: Débil Mineralización.
Manantial: Fuencisla.
1 Población: San Antonio de Requena. (Valencia).
Marca: Fuente Primavera.
De 11- Estilo: Débil Mineralización
Manantial: Fuente Primavera.
Población: San Antonio de Requena. (Valencia).
Agua de manantial Marca: Font Sol.
Familia: Agua Mineral Natural
De 1-5
Tipo: Muy Dura 50,4º F.
De 6-10 Estilo: Mineralización Media Sulfatada y Magnesica.
De 11- Manantial: Partida el Moreral.
Población: La Font de la Figuera. (Valencia).

Agua potable preparada Marca: Siete Aguas.
Familia: Agua de manantial
De 6-10 Estilo: Mineralización débil
De 11- Manantial: Campillo de Siete Aguas
Población: Siete Aguas. (Valencia).

Marca: Spa-Viva AQUA SERVICE.
Familia: Agua potable preparada
Población: El Puig de Sta., Mª (Valencia).

CASTILLA LA MANCHA ALBACETE
1

De 1-5 TOLEDO 4
De 6-10 6
De 11- CUENCA

CIUDAD REAL
Agua Mineral Natural con gas GUADALAJARA

De 1-5 1
De 6-10
De 11-

Agua de manantial
De 1-5
De 6-10
De 11-
12

De 1-5
De 6-10
De 11-

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