1. SISTEMA
OLFATORIO
Luciana Guadalupe Pérez González
2CM7

2. OLFATO

Sistema sensorial
predominante y más sensible

Unas cuántas moléculas, es
decir, una mínima cantidad de
materia, bastan para estimular
las células olfativas

3. 
Evoca recuerdos y
origina emociones

Se integran complejas
reacciones
que
expresan modelos de
conducta: adquieren
por la experiencia y el
aprendizaje.

4. 





Búsqueda
Aceptación o rechazo del alimento
Predación
Reacciones de huída
Comportamiento sexual
Feromonas

5. Formado





Epitelio olfatorio
Nervios olfatorios
Bulbos olfatorios
Tractos olfatorios
Corteza cerebral de asociación estructuras
subcorticales

6. Snell

7. Receptores olfatorios

Ubicación: Mucosa olfatoria
 Porción
superior: Paredes medial y lateral de
las fosas nasales, pasan por el borde inferior del
cornete medio.
 Epitelio columnar seudoestratificado

9. John H. Martin
Neuronas olfatorias

10. Lu Pérgon

11. 


Células sustentaculares: Borde apical
microvellosidades
Células basales: Células redondeadas
Glándulas de Bowman: Tipo
tuboloalveolar, formadas por células cuboides
(gránulos secretorios), delgados conductos
excretores . Producen secreción serosa:
humedece la mucosa. Contienen glocoproteínas
que se unen a sustancias odoríferas

13. El estímulo olfatorio



Sustancias odoríferas
epitelio olfatorio
3.000 proteínas receptoras distintas
Los quimiorreceptores NO son específicos

15. Olores básicos o primarios
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




Pútrido
Etéreo
Alcanforado
Picante
Resinoso
Mentolado
Fragante
Rancio
Aromático
Almendrado

16. John H. Martin

17. Bulbo olfatorio


Centro integrador primario
Organizada en 6 capas:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Capa: Fibras olfatorias
Capa: Glomerular
Capa: Molecular o granular externa
Capa: Células mitrales
Capa: Granular interna
Capa: Fibras del tracto olfatorio

18. López Antúnez

19. 1. Capa: Fibras olfatorias

Los axones amielínicos de las neuronas olfatorias
primarias cruzan
2. Capa: Glomerular



Terminan en los glomérulos: áreas ovoides, múltiples
sinápsis con las dendritas de células
mitrales, células de penacho y células
interglomérulares
Células periglomerulares : Entre los glomérulos
Principales sinapsis:


Axones olfatorios
Dendritas:
Mitrales, Penacho, Interglomerulares
Dendritas: Penacho y Mitrales
Dendritas:

20. López Antúnez

21. 3. Capa: Molecular o granular
externa


Se encuentran las células de “penacho”
Sus dendritas al penetrar glomérulos forman
un “bouquet” de ramificaciones
4. Capa: Células Mitrales



Se encuentran las células “mitrales”
Se forman en una sola hilera
Sus dendritas hacen sinapsis en los
glomérulos

22. 5. Capa: Granular interna



Se encuentran células “granulares internas”
Parecidas a las amacrinas de la retina
Sus dendritas hacen sinapsis con las
dendritas de las mitrales y las de penacho

23. 6. Capa: Fibras del tracto
olfatorio
Células mitrales
penacho
Células de
Axones forman TRACTO OLFATORIO

Conduce impulsos a otros niveles de los
centros

24. 



Discurren en la porción ventral del lóbulo
frontal
Finaliza en el trígono olfatorio
Anterior (rostral) a la sustancia perforada
anterior
Bifurca en: Estría olfatoria medial y lateral

26. Estría olfatoria
olfatoria lateral
medial
Finalizan:
Núcleo olfatorio anterior

1.
Y en diversos núcleos de la
sustancia perforada anterior



Pálido ventral
Núcleo de accumbens
del estriado
Estría
“PALEOCÓRTEX”
Consientes de estímulos
Área olfatoria lateral
1.
Área PRIMARIA

2.
3.
4.
5.
Amígdala (Núcleos
corticomediales del cuerpo
amigdaloide)
Limen de la ínsula
Uncus(corteza
periamigdalina)
Área entorrinal

27. John H. Martin

28. Baar
Tracto Olfatorio
Bulbo Olfatorio
Trígono
Olfatorio
Estría
Olfatoria
Lateral
Estría
Olfatoria
Medial
Límen
de la
ínsula
Sustancia
perforada
anterior
Uncu
s
Tracto

29. John H. Martin

30. John H. Martin

31. John H. Martin

32. John H. Martin

33. Estría olfatoria medial
FIBRAS INCORPORAN
CENTRÍFUGAMENTE
TRACTOS OLFATORIOS
BULBOS OLFATORIOS DE AMBOS LADOS

34. Baa
r
Tracto Olfatorio
Bulbo Olfatorio
Trígono
Olfatorio
Estría
Olfatoria
Lateral
Estría
Olfatoria
Medial
Límen
de la
ínsula
Sustancia
perforada
anterior
Uncu
s
Tracto

35. Las regiones que están conectadas directa o
indirectamente con:
1. Corteza prefrontal
2. Sistema Límbico
3. Hipotálamo
4. Formación reticular del tronco encefálico
Estas conexiones vehiculan las respuestas
viscerales y de comportamiento a diferentes
olores.


36. Snell

37. Nervio terminal



Se encuentra en el cerebro humano adulto
Su tamaño es microscópico
Se le puede llamar “nervio craneal 0”

38. Nervio vomeronasal




Aparece sólo transitoriamente
durante el desarrollo
embrionario en el humano
8va y 14ta semana
Sistema olfatorio accesorio
para animales vertebrados
terrestres, pero no seres
humanos
Se usa para detectar
feromonas para la atracción
sexual
Marcar territorio

40. Patologías

Sinusitis:
 Inflamación
de los senos paranasales
 Causada por infección viral, bacteriana o micótica
John H. Martin

41. Susceptibles:

42. Exanimación



Método: Percusión
Senos paranasales normales: Brillan
Senos paranasales presentan sinusitis: No
Brillan

43. Anosmia


Pérdida o reducción del olfato
Síntomas:
 No
sienten el sabor de alimentos
John H. Martin

44. Causas:

45. Rinorrea del líquido
cefalorraquídeo


Salida de un líquido claro (LCR) por las fosas
nasales
Síntomas como cefaleas (por hipotensión del
LCR), anosmia, hipoacusia, vértigo.

46. Pólipos Nasales

Son tumores benignos que aparecen en las
membranas mucosa irritadas
John H. Martin

47. Susceptibles

48. “Desarrollo de un lenguaje basado en los
sentidos químicos”
-Hoar , 1966

50. Bibliografía
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
LÓPEZ, Antúnez Luis. “Anatomía Funcional del
Sistema Nervioso” ; 2da. Edicón. Editorial
Limusa Noriega Editores
SNELL, S. Richard. “Neuroanatomía Clínica”
Editorial Médica Panamerica. 6ª edición.
España. 2007.
HAINES, E. Duane. “Principios de
Neurociencia”. Segunda Edición. Elsevier
Sciene. España. 2003.
BAAR, Kiernan John A. “El Sistema Nervioso
Humano”. 9na edición. Wolters Kluwer.