O documento discute a carnitina, sua função no transporte de ácidos graxos para a mitocôndria, sua síntese a partir da lisina e dependência da vitamina C. A deficiência de carnitina pode ocorrer em casos de deficiência de metionina ou uso de medicamentos como o ácido valproico, comprometendo a oxidação de lipídios. A suplementação de carnitina pode ser benéfica nessas situações.

1. U N I V E R S I D A D E F E D E R A L D O R I O G R A N D E D O N O R T E
U N I D A D E A C A D Ê M I C A E S P E C I A L I Z A D A FA C U L D A D E D E
C I Ê N C I A S D A S A Ú D E D O T R A I R I
G R A D U A Ç Ã O E M N U T R I Ç Ã O
N U T R I Ç Ã O E D I E T É T I C A I
D O C E N T E : A N A C E C Í L I A M E D E I R O S
D I S C E N T E S :
A N N A PA U L A M O TA
D A I A N E P O N T E S
D E B O R A C A S S I A N O
L U I S H E N R I Q U E D A N TA S M E N D E S
R E N AT H A C E L I A N A D A S . B R I T O
T H Â M A R A S A M A R A
CARNITINA

2. INTRODUÇÃO
 Existem vários compostos que possuem funções
claramente definidas no corpo; que podem ser
sintetizados em quantidades aparentemente
adequadas (e mesmo assim, não são elementos
essenciais);

3. CARNITINA
 Sua principal função não é de síntese proteica como dos
aminoácidos verdadeiros, e sim, facilitar o transporte e
metabolização de ácidos graxos de cadeia longa para o interior
das mitocôndrias para geração de energia;
 A carnitina é utilizada pela mitocôndria para transferir
elétron pela membrana e sintetizar o ATP;
 Sintetizada: Tanto no fígado quanto no músculo esquelético
(pela metilação da lisina, seguida de duas hidroxilações de
vitamina C).

4. CARNITINA
 A Carnitina é um componente vital no metabolismo
dos lipídios para produção de ATP por meio da β-
oxidação e subsequente fosforilação oxidativa.
 As enzimas que sintetizam carnitina necessitam do
ascorbato da mesma forma que esta vitamina é
necessária junto com o ferro para a hidroxilação da
prolina e a biossíntese do colágeno.
CARTER, 1995

5. CARNITINA

6. CARNITINA – E A VITAMINA C
 A vitamina C (ácido ascórbico) foi reportada como co-fator
para a biossíntese de carnitina. A suplementação de
carnitina pode poupar vitamina C, consequentemente
elevando os níveis desta vitamina;
Um exemplo foi observado em ratos
de laboratório em idade avançada,
onde com a suplementação com
carnitina observou-se o aumento na
concentração da vitamina E nesses
animais, que possivelmente se deu ao
decréscimo no estresse oxidativo e/ou
aumento dos níveis de vitamina C.
Como sabemos, a vitamina C tem a
capacidade de regenerar a vitamina E.
JACOB, 1997
KALAISELVI, 1998

7. CARNITINA – E A VITAMINA C
 Em porcos da Índia, por exemplo, a deficiência da
vitamina C demonstrou elevar triglicerídeos no
plasma acompanhado de decréscimo tecidual de
carnitina. Essa alteração no metabolismo de lipídios
foi atribuída ao transporte limitado de ácidos graxos
de cadeia longa para o interior da mitocôndria.
JACOB, 1997

8. CARNITINA - DEFICIÊNCIA
 Em animais de laboratório, a deficiência de metionina
(aminoácido essencial) pode levar à depleção de carnitina,
e essa ultima possui um efeito poupador de metionina nos
animais com deficiência desse aminoácido.
 Administração de Anticonvulsivante ácido valproico pode
levar a depleção de carnitina:
 Comprometimento da β-oxidação dos ácidos graxos e
cetogênese;
 Levando a um quadro de hipoglicemia não cetótica com
altos níveis de ácidos graxos não estratificados e
triacilglicerois. GIBNEY, 2010

9. CARNITINA - DEFICIÊNCIA
 Podem ocorrer também sinais de disfunção hepática
(hiperamonemia e encefalopatia);
 A carnitina e a sua relação com prematuros e
lactentes (criança após os primeiros 28 dias de vida);
 Adultos mantidos em nutrição parenteral total.
GIBNEY, 2010

10. CARNITINA – PRINCIPAIS FONTES
 Carne vermelha, peixe, leite,
ovos, queijo e outros
produtos animais, em geral,
contêm carnitina pré-
formada. Carne de carneiro
e cordeiro são fontes
particularmente ricas,
seguida por carne bovina.
Valor diário recomendado:
cerca de 200 mg
NEUMANN, 1996

11. CARNITINA - SUPLEMENTAÇÃO
 Nas condições apresentadas
anteriormente, a administração de
suplementos de carnitina tem um
efeito benéfico.
 Além disso, sua suplementação tem
sido empregada para aumentar a
resistência física, baixar os níveis de
colesterol e triglicerídeos e melhorar o
funcionamento cardiovascular. Isso
porque ao aumentar o uso da gordura
como fonte de energia, evita que elas
se depositem principalmente o
coração, no fígado e no músculo
esquelético.

12. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 Carnitina, colina e fosfatidilcolina como nutrientes
reguladores do metabolismo de lipídios e determinantes do
desempenho esportivo.
http://www.sncsalvador.com.br/artigos/revisao-carnitina-colina-e-
fosfatidilcolina-reguladores-do-m.pdf Acesso em: 20 de fevereiro de
2014, às 12:30.
 O que é CARNITINA? http://www.dicasdetreino.com.br/o-que-e-
carnitina/ Acesso em: 20 de fevereiro de 2014, às 17:34.
 Uso da Carnitina em terapia nutricional.
http://www.revistanutrire.org.br/files/v25n%C3%BAnico/v25nunicoa
08.pdf Departamento de Clínica Médica da Faculdade de Medicina de
Ribeirão Preto, USP. Acesso em: 23 de fevereiro de 2014, às 21:oo.
 CARDOSO, Marly Augusto. Série Nutrição Humana - Nutrição e
Metabolismo. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan, 2006.
 GIBNEY, M.J.; VORSTER, H.H. e KOK, F.J. Introdução a Nutrição
Humana. – 2. ed. - Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2010. il.