Estructura y función

1. Lípidos

5. Estructura química

28. El colesterol forma parte estructural de las membranas a las que confiere estabilidad. Es la molécula base que sirve para la síntesis de casi todos los esteroides

41. PRINCIPALES FUNCIONES SUBTIPOS EJEMPLOS FUNCION S A P O N I F I C A B L E S Acilglicéridos (triacilglicérids) Aceites, grasas Almacenamiento de energía en animales y en algunas plantas Fosfoglicéridos Fosfatidilcolina Componente común de las membranas celulares Fosfatidil-serina Componente común de las membranas bacterianas Esfingolípidos Esfingomielina Cerebrósidos Gangliósidos(tj. An. sup.) Esfingosina En grandes cantidades en los tejidos nervioso y cerebral Componentes importantes de las membranas de células vegetales y animales Ceras De abeja lanolina Cubiertas protectoras de hojas, frutos de plantas superiores piel, pelo y plumas Exoesqueleto de muchos insectos

42. NO SAPONIFICABLES Terpenos Aceites esenciales Olor y sabor de plantas aromáticas escualeno Precursores de la síntesis del colesterol  -carotenos Precursor de la vitamina A Coenzima Q Transportadores de H en las oxidaciones biológicas de las mitocondrias Plastoquinonas Intervienen en la fotosíntesis Esteroides colesterol Componente común de las membranas eucarióticas Precursor de otros esteroides como la testosterona y las sales biliares Estrógenos Andróginos Hormonas sexuales Acidos biliares Acción detergente que ayudan a la emulsión de lípidos y a su absorción intestinal Progesterona Hormona que sustenta el embarazo Prostaglandinas Actividad depresora de la presión sanguínea Inductora de la contracción del músculo liso Forman parte del líquido seminal