A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é essencial para a produção de colágeno, proteína que constitui 25% do corpo humano e é responsável pela elasticidade e firmeza da pele. A vitamina C auxilia no tratamento de inflamações e é encontrada principalmente em frutas cítricas, tomates e verduras. Sua falta pode causar problemas de saúde como feridas na pele e gengiva.