2. Mehl auf Back oder Nudelbrett schütten, in der Mitte eine
Grube machen und den Inhalt des Ei, prise Salz und
Teelöffel Öl dazu geben.
400 gr Mehl
1 Ei
eine kleine priese Salz
1 Teelöffel Öl
Milch nach Bedarf
3. 2 Kg geschälte und gehobelte Äpfel
250 gr Butter, flüssig
200 gr Zucker
200 gr Sultaninen
30 g Madeln gehackte (Nüsse)
1 Esslöffel Zimt
Zucker und Zimt in einer Schale vermischen
4.
5. Zuerst die Äpfel schälen, entkernen (danach
müssen es 750 g ergeben) und raspeln
7. Unter die geraspelten Äpfel, Butter,
den Zucker und die gehackten
Mandeln mischen.
Die Sultaninen mit den Zimt in den
Rum oder Weinbrand einweichen.
750 g Äpfel ergeben