Sistema Digestivo

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Sistema Digestivo

  1. 1. ESCOLA SECUNDÁRIA DE BOCAGE – 2010 / 2011<br />SISTEMA DIGESTIVO<br />CIÊNCIAS NATURAIS<br />9º ANO<br />Adaptado de Óscar Sequeira e Raquel Cerca<br />
  2. 2. Sistema digestivo / digestão<br />O sistema digestivo tem a função de realizar a digestão, ou seja, fraccionar os alimentos e transformar as macromoléculas em micromoléculas.<br />
  3. 3. Sistema digestivo <br />Boca<br />Faringe<br />Glândulassalivares<br />Esófago<br />Fígado<br />Estômago<br />Vesículabiliar<br />Pâncreas<br />Intestinodelgado<br />Intestinogrosso<br />Recto<br />
  4. 4. Sistemadigestivo<br />Glândulas anexas<br />Tubo digestivo<br /><ul><li> Boca
  5. 5. Faringe
  6. 6. Esófago
  7. 7. Estômago
  8. 8. Intestino delgado
  9. 9. Intestino grosso
  10. 10. Recto e ânus
  11. 11. Glândulas salivares
  12. 12. Fígado
  13. 13. Pâncreas</li></li></ul><li>Digestão<br />Digestão mecânica:<br />é a quebra física dos alimentos através da mastigação e dos movimentos peristálticos.<br />Digestão química<br />é a transformação das moléculas mais complexas em moléculas mais simples através da acção dos sucos digestivos<br />
  14. 14. Digestão / Sistemaneuro-hormonal <br />Os processos mecânicos são controlados pelo Sistema Nervoso.<br />Os processos químicos dependem de estímulos do Sistema Neuro-Hormonal.<br />
  15. 15. Digestão<br />Língua<br />Digestãomecânica<br />Dentes<br />Movimentosperistálticos<br />Digestão<br />Digestãoquímica<br />Sucosdigestivos<br />
  16. 16. Enzimas<br />São moléculas orgânicas de natureza proteica.<br />Aceleram as reacções químicas.<br />São específicas (actuam sobre “uma só” substância).<br />A sua acção é influenciada pela temperatura e pH.<br />
  17. 17. Digestão / glícidos<br />Polissacarídeo<br />Dissacarídeo<br />enzimas<br />Monossacarídeo<br />
  18. 18. Digestão / lípidos<br />Ácidosgordos<br />Lípidoscomplexos<br />(Triglicéridos) <br />Glicerol (álcool)<br />enzimas<br />
  19. 19. Digestão / prótidos<br />Aminoácidos<br />Péptido<br />Proteína<br />enzimas<br />
  20. 20. Digestão<br />
  21. 21. Boca<br />
  22. 22. Boca / dentes<br />
  23. 23. Boca / língua<br />
  24. 24. Boca / Glândulassalivares<br />
  25. 25. Boca/Glândulassalivares/saliva<br />Mantem a boca húmida;<br />Ajuda na digestão (contém enzimas);<br />Lubrifica o bolo alimentar;<br />Regula o pH da boca;<br />Acção antibacteriana e antifúngica;<br />Previne a cárie dentária ao ajudar a eliminar os restos dos alimentos e a placa bacteriana;<br />Limita o crescimento de bactérias que danificam o esmalte devido aos minerais que contém;<br />Potencia o paladar.<br />
  26. 26. Boca / digestão<br />Alimento<br />Saliva‏<br />(Acçãoquímica)<br />+<br />Dentes e língua<br />(Acçãomecânica)‏<br />Mastigação e ensalivação<br />Bolo alimentar<br />
  27. 27. O bolo alimentar é empurrado da<br />BOCA <br />ESÓFAGO<br />Faringe / deglutição<br />
  28. 28. Esófago<br />O bolo alimentar atravessa o<br />ÉSOFAGO<br />movimentos peristálticos (Acção mecânica)<br />ESTÔMAGO <br />
  29. 29. Estômago<br />
  30. 30. Estômago / digestão<br />Bolo alimentar<br />Movimentos peristálticos<br />(acção mecânica)<br />+ <br />Suco gástrico<br />Ácido clorídrico + muco + enzimas<br />(acção química)<br />Quimo<br />
  31. 31. Esófago / refluxo esofágico<br />http://www.manualmerck.net/?url=/artigos/%3Fid%3D127%26cn%3D1081<br />
  32. 32. Estômago / suco gástrico / muco<br />
  33. 33. Estômago / ácido / bulimia<br />
  34. 34. Intestino delgado<br />Jejuno-ileon<br />Ileon<br />
  35. 35. Fígado e pâncreas<br />
  36. 36. Fígado / bílis / emulsão das gorduras<br />bílis<br />gordura<br />água<br />gotículas<br />de gordura<br />A bílis não possui enzimas mas é fundamental na divisão das gorduras em partículas de pequenas dimensões.<br />Ajuda a neutralizar a acidez do quimo o que permite a actuação das enzimas.<br />
  37. 37. Intestino delgado / digestão<br />Quimo<br />Bílis (acção química)<br />Suco pancreático (acção química) <br />Suco intestinal (acção química)<br />+<br />Movimentos peristálticos<br />(acção mecânica)<br />Quilo <br />
  38. 38. Mecanismo básico da Digestão<br />Mastigação<br />Alimento<br />Bolo alimentar<br />Saliva<br />Movimentos peristálticos<br />Movimentos peristálticos<br />Quimo<br />Suco gástrico<br />Movimentos peristálticos<br />Acção mecânica<br />Quilo<br />Suco pancreático<br />Bílis<br />Suco intestinal<br />Acção química<br />Tubo digestivo / digestão<br />
  39. 39. Digestão química<br />BOCA<br />Suco digestivo: Saliva<br />Enzima digestiva: Amilase salivar<br />ESTÔMAGO <br />Suco digestivo: Suco gástrico<br />Enzimas digestivas: Proteases<br />Lipases<br />INTESTINO DELGADO<br />Sucos digestivos: Suco pancreático<br />Suco intestinal<br />Enzimas digestivas: Amilase pancreática<br />, Maltase, Proteases, Peptidase<br /> e Lipases<br />
  40. 40. LÍPIDOS <br />GLÍCIDOS <br />PRÓTIDOS <br />Amido <br />Proteínas <br />Triglicéridos<br />Boca <br />Amilase<br />Estômago<br />Proteases<br />Lipases<br />Intestino<br />Amilase<br />Maltase<br />Protease<br />Peptidase<br />Lipase<br />
  41. 41. Digestão química<br />VITAMINAS<br />MINERAIS<br />ÁGUA<br />VITAMINAS<br />MINERAIS<br />ÁGUA<br />VITAMINAS<br />MINERAIS<br />ÁGUA<br />LÍPIDOS<br />GLÍCIDOS<br />NUTRIENTES<br />pH<br />PRÓTIDOS<br />Amilase salivar<br />Amido > Maltose<br />Neutro<br />6,0–7,0<br />BOCA<br />Lipase gástrica<br />Lípidos > <br />Glicerol e Ácidos gordos<br />Ácido<br />1,0–3,5<br />Protease (pepsina)<br />Proteínas > Péptidos<br />ESTÔMAGO<br />Lipase pancreática<br />Lípidos > <br />Glicerol e Ácidos gordos<br />Amilase pancreática<br />Amido > Maltose<br />Protease pancreática<br />Proteínas > Péptidos<br />INTESTINO<br />DELGADO<br />Básico<br />7,5–8,3<br />Lipase intestinal<br />Lípidos > <br />Glicerol e Ácidos gordos<br />Péptidase<br />Péptidos > Aminoácidos<br />Maltase intestinal<br />Maltose > Glicose<br />Produtos finais da digestão<br />Vitaminas<br />Minerais<br />Água<br />Glicose (monossacarídeo)<br /> e Celulose<br />Ácidos gordos<br />glicerol<br />Aminoácidos<br />
  42. 42. Digestão química / enzimas<br />
  43. 43. Digestão química<br />Amilase pancreática<br />Amido > Maltose<br />Maltase<br />Maltose > Glicose<br />Sacarase<br />Sacarose > Glicose e Frutose<br />Lactase<br />Lactose > Galactose e Glicose<br />VITAMINAS<br />MINERAIS<br />ÁGUA<br />VITAMINAS<br />MINERAIS<br />ÁGUA<br />VITAMINAS<br />MINERAIS<br />ÁGUA<br />LÍPIDOS<br />GLÍCIDOS<br />NUTRIENTES<br />pH<br />PRÓTIDOS<br />INTESTINO<br />DELGADO<br />Produtos finais da digestão<br />Vitaminas<br />Minerais<br />Água<br />Glicose, Frutose,<br /> Galactose e Celulose<br />Ácidos gordos<br />glicerol<br />Aminoácidos<br />
  44. 44. Intestino delgado/ final digestão<br />No final da digestão, no intestino delgado pode encontrar-se:<br /><ul><li> Um conjunto de nutrientes muito simples, como a água, iões minerais, glicose, ácidos gordos, aminoácidos e vitaminas.
  45. 45. Grandes moléculas não digeridas como a celulose.</li></li></ul><li>Intestino delgado<br />
  46. 46. Intestino delgado<br />
  47. 47. Absorção Intestinal<br />Intestino delgado / absorção intestinal<br />Aminoácidos<br />Monossacarídeos (glicose)<br />sais minerais<br />Vitaminas<br />alguma água<br />Ácidos gordos e glicerol<br />Vitaminas lipossolúveis<br />Os produtos resultantes da digestão passam através de vilosidades para o sangue ou para a linfa.<br />
  48. 48. Intestino grosso<br />
  49. 49. Intestino grosso / absorção<br />As substâncias não digeridas passam para o intestino grosso misturadas com água.<br />Ocorre a absorção de minerais e de grande quantidade de água.<br />
  50. 50. Intestino grosso / eliminação de resíduos<br />
  51. 51. Intestino grosso / papel das fibras<br />
  52. 52. Intestino grosso / eliminação de resíduos<br />
  53. 53. SISTEMA DIGESTIVO – OBJECTIVOS<br />Conhecer os órgãos que constituem o tubo digestivo.<br />Conhecer as glândulas anexas.<br />Conhecer a importância da digestão.<br />Distinguir digestão mecânica de digestão química.<br />Enunciar os órgãos onde são produzidas as diferentes secreções digestivas.<br />Definir enzima.<br />Explicar a actuação dos enzimas.<br />Referir os factores que influenciam a actividade enzimática.<br />Enunciar a função dos diferentes componentes da boca envolvidos na digestão.<br />Enunciar algumas regras a cumprir para manter uma boa higiene oral.<br />Enunciar algumas funções da saliva.<br />Explicar a acção da amilase salivar sobre o amido.<br />Explicar a formação do bolo alimentar.<br />Descrever a sequência de fenómenos que ocorrem durante a deglutição.<br />Explicar a função da epiglote.<br />Identificar os movimentos peristálticos como responsáveis pela progressão do bolo alimentar.<br />Localizar e referir a importância dos dois esfíncteres do estômago.<br />Relacionar digestão mecânica no estômago com movimentos peristálticos e digestão química com suco gástrico.<br />
  54. 54. SISTEMA DIGESTIVO – OBJECTIVOS<br />Referir a função de cada constituinte do suco gástrico.<br />Identificar os produtos finais da digestão no estômago.<br />Explicar a formação do quimo.<br />Prever a importância da digestão no intestino.<br />Identificar as substâncias produzidas pelo fígado, pâncreas e intestino delgado, que estão envolvidas na digestão.<br />Explicar a função da bílis, suco pancreático e suco intestinal.<br />Explicar a formação do quilo.<br />Distinguir válvulas coniventes de vilosidades intestinais e microvilosidades.<br />Explicar a importância e função da estrutura interna do intestino delgado.<br />Referir o percurso das diferentes substâncias no decorrer da absorção.<br />Explicar o facto de a celulose, a água os sais minerais e as vitaminas não sofrerem alterações ao longo do tubo digestivo.<br />Identificar as diferentes partes que constituem o intestino grosso.<br />Identificar as substâncias que são absorvidas no intestino grosso.<br />Descrever o modo pelo qual são eliminadas as substâncias residuais da digestão.<br />Explicar a importância do cumprimento de certas regras para a promoção da saúde do Sistema Digestivo.<br />Referir algumas doenças associadas ao Sistema Digestivo.<br />Explicar o destino das substâncias resultantes da digestão.<br />
  55. 55. SISTEMA DIGESTIVO - TERMOS E CONCEITOS<br />Alimentos; Sistema digestivo; Nutrição; Nutrientes;<br />Água;Minerais; Glícidos; Lípidos; Prótidos; Vitaminas; <br />Função plástica; Função reguladora; Função energética; <br />Nutriente orgânico; Nutriente inorgânico; Nutriente essencial; <br />Alimentação; Enzimas; <br />Tubo digestivo; Boca; Dentes; Língua; Esófago; Estômago; Intestino delgado; Intestino grosso; Ânus; <br />Glândulas anexas; Glândulas salivares; Fígado; Pâncreas; <br />Ingestão; Deglutição; Mastigação; Ensalivação; Digestão; Absorção; Defecação; Transformações físicas; Transformações mecânicas; <br />Suco gástrico; Enzimas gástricas; Quimo; Bílis; Suco pancreático; Suco intestinal; Quilo; Pregas intestinais; Vilosidades intestinais; Bactérias intestinais; <br />Hepatite; Cárie dentária; Úlceras peptídicas; Obstipação; <br />Subnutrição; Obesidade; Anorexia; Bulimia.<br />
  56. 56. FIM<br />

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