Alimentação          SaudávelEscola Secundária de Bocage       2011-2012          .
Saúde = processo através do qualindivíduos e comunidade se tornam    capazes de aumentar o controlosobre os determinantes ...
Saúde é...... bem-estar físico, mental e social
Saúde                 tranquilidade                             pazfelicidade             harmonia
Comecemos do princípio                                   Boa estrutura física                                    Boa educa...
PARTE I- Preparando uma boa estrutura física...                          “Um bom edifício faz-se                          ...
Roda dos Alimentos
O que são os alimentos?            • Fontes de nutrientes:            - proteínas / prótidos            - hidratos de carb...
Alimentos    Nutrientes com diferentes funções                           Energética             Vitaminas    Hidratos  Pro...
Nutrientes :   Proteínas• Funções:• construtora• defesa• transporte• geradores de movimento• reserva energética
Nutrientes :   Proteínas                       Alimentos ricos
Nutrientes :    Proteínas       Carência:       Kwashiorkor       Marasmo       Alimentação desequilibrada                ...
Nutrientes :   Hidratos de Carbono                     • Função:                       energética
Nutrientes :   Hidratos de Carbono                    Fontes
Nutrientes :       Hidratos de Carbono               Cárie dentária
Nutrientes :   Hidratos de Carbono                                     Cárie
Nutrientes :   Lípidos                  • Funções:                  1- isoladores térmicos                  2- construtore...
Nutrientes :    Lípidos           Saturadas           origem animal                           Insaturadas                 ...
Nutrientes :   Lípidos – em excesso:               Enfarte do                            Miocárdio               miocárdio...
Nutrientes :   Lípidos – em excesso:
Nutrientes :   Vitaminas                  As vitaminas A, E, C, B2                  são potentes agentes de               ...
Nutrientes :       Vitaminas“Peritos americanos recomendam grandes doses diárias de vitaminas”A associação – Aliança para ...
Nutrientes :   Vitamina A / carências                               20 000 crianças                               perdem a...
Nutrientes :       Vitamina B1 / carências                                   BeribériForma seca: paralisia dos membros inf...
Nutrientes :   Vitamina D / carênciasOsteomalacia   Adultos                                  Raquitismo
Nutrientes :   Vitamina C / carênciasEscorbuto
Nutrientes :   Vitamina PP ou B3 / carências                       Pelagra/ Doença dos 3 D’sDermatiteDiarreiasDemência
Nutrientes :   Vitaminas – classificação:• - Lipossolúveis (A, D, E, K)• - Hidrossolúveis (C, PP, complexo B)• Termoestáve...
Nutrientes :       Elementos Minerais/ funções                                                   Ossos e dentes           ...
Nutrientes :   ÁguaConstituiaproximadamente65% do corpohumano
Comecemos do princípio                                   Boa estrutura física                                    Boa educa...
Boa educação:                     * Com muitos conhecimentosA aprendizagem desenvolve as “redes” nervosas do cérebroAbre h...
O podersugestivo...
MediaPoder sugestivo edemolidor de auto-estimas...Vulneráveis!!!!!
Os subjugados pelos media...    muiTos    adOlesceNtes                     ACREDITAM!!!                        86, 60, 86 ...
Porém, o conhecimento estrutura mentalidades;a consciência do auto-valor existe!!O aspecto não assume “tábua de salvação” ...
TRANSTORNOSALIMENTARES
BULIMIA
Comecemos do princípio                                   Boa estrutura física                                    Boa educa...
O Homem é                       um ser                       social.Os valores/ princípios são elos para relações sólidas ...
Como encontrar a harmonia?                    Física                    Mental                    Social
REGRAS DE OURO                 Fazer refeições em família
Alimentação variada        A ementa        tradicional        portuguesa é        rica em pratos        diversificados
REGRAS DE OURO                       Evitar... alimentos com aditivosConservantesAntioxidantesEspessantes egelificantesCor...
EVITAR1) Consumo de alto valor calórico e baixa densidadenutricional.2) Diminuição do apetite para alimentos básicos.3) Om...
Ter uma vida saudável – Praticar actividade física regular
Ter uma vida saudável – Dormir 8h/ dia
Redimensionar os                            sonhos....     Família unida     Bons amigosBem estar físico de todos  Emprego...
Isabel do Carmo – Hospital de Santa Mariacriou, especialmente para jovens, a consulta de comportamento alimentar
As crianças portuguesas estão entre as mais obesas da Europa!Um em cada quatro adolescentesportugueses tem excesso de peso...
É tempo                                 de                              mudar!!Gordinhos bem dispostos, passivos e potenci...
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Alimentação Saudável

  1. 1. Alimentação SaudávelEscola Secundária de Bocage 2011-2012 .
  2. 2. Saúde = processo através do qualindivíduos e comunidade se tornam capazes de aumentar o controlosobre os determinantes de saúde e, assim, desenvolver a sua própria saúde. Organização Mundial de Saúde - OMS
  3. 3. Saúde é...... bem-estar físico, mental e social
  4. 4. Saúde tranquilidade pazfelicidade harmonia
  5. 5. Comecemos do princípio Boa estrutura física Boa educação: * Com muitos conhecimentos O que sonho para o meu *Com filho? valores/princípios essenciais: -responsabilidade -honestidade -preserverança -lealdade...Preparado para as provas da vida
  6. 6. PARTE I- Preparando uma boa estrutura física... “Um bom edifício faz-se com bons materiais nas proporções adequadas e, quando acabado, deve permitir a sua própria manutenção” ARQUITECTURA DO CORPO HUMANO
  7. 7. Roda dos Alimentos
  8. 8. O que são os alimentos? • Fontes de nutrientes: - proteínas / prótidos - hidratos de carbono / glícidos - gorduras / lípidos - vitaminas - sais minerais - água
  9. 9. Alimentos Nutrientes com diferentes funções Energética Vitaminas Hidratos ProteínasReguladora Construtora Celulose de Carbono Vitaminas Hidratos ProteínasReguladora Construtora Celulose de Carbono Energética
  10. 10. Nutrientes : Proteínas• Funções:• construtora• defesa• transporte• geradores de movimento• reserva energética
  11. 11. Nutrientes : Proteínas Alimentos ricos
  12. 12. Nutrientes : Proteínas Carência: Kwashiorkor Marasmo Alimentação desequilibrada Excesso: Gota Obesidade
  13. 13. Nutrientes : Hidratos de Carbono • Função: energética
  14. 14. Nutrientes : Hidratos de Carbono Fontes
  15. 15. Nutrientes : Hidratos de Carbono Cárie dentária
  16. 16. Nutrientes : Hidratos de Carbono Cárie
  17. 17. Nutrientes : Lípidos • Funções: 1- isoladores térmicos 2- construtores 3- mensageiros 4- energéticos
  18. 18. Nutrientes : Lípidos Saturadas origem animal Insaturadas origem vegetal
  19. 19. Nutrientes : Lípidos – em excesso: Enfarte do Miocárdio miocárdio normal
  20. 20. Nutrientes : Lípidos – em excesso:
  21. 21. Nutrientes : Vitaminas As vitaminas A, E, C, B2 são potentes agentes de anti-envelhecimento!!! Radicais livres/ Antioxidantes A vitamina D é produzida pela pele exposta à luz solar ...
  22. 22. Nutrientes : Vitaminas“Peritos americanos recomendam grandes doses diárias de vitaminas”A associação – Aliança para o Estudo do Envelhecimento – reuniu um painel denutricionistas que estudaram...A conclusão... “uma dieta rica em antioxidantes, designadamente betacaroteno evitaminas C e E, é eficaz na prevenção das doenças cardiovasculares, do cancro,das cataratas e de outras afecções associadas ao envelhecimento”As doses recomendadas pelo painel para as vitaminas C e Esão 4 a 16X mais elevadas do que a dose diária actualmenterecomendada pelas autoridades de saúde americanas(...) In: Público, 6 de Março de 1994
  23. 23. Nutrientes : Vitamina A / carências 20 000 crianças perdem anualmente a visão por falta de vitamina AXeroftalmia Cegueira nocturna evolui para Organismo sujeito a infecções
  24. 24. Nutrientes : Vitamina B1 / carências BeribériForma seca: paralisia dos membros inferioresForma edematosa: + grave; evolução mais rápida
  25. 25. Nutrientes : Vitamina D / carênciasOsteomalacia Adultos Raquitismo
  26. 26. Nutrientes : Vitamina C / carênciasEscorbuto
  27. 27. Nutrientes : Vitamina PP ou B3 / carências Pelagra/ Doença dos 3 D’sDermatiteDiarreiasDemência
  28. 28. Nutrientes : Vitaminas – classificação:• - Lipossolúveis (A, D, E, K)• - Hidrossolúveis (C, PP, complexo B)• Termoestáveis – resistentes ao calor (PP)• Termolábeis – sensíveis ao calor (A, B1)• Fotossensíveis – destruídas pela luz (C, B2)
  29. 29. Nutrientes : Elementos Minerais/ funções Ossos e dentes FlúorGlóbulosvermelhos Ferro Fósforo Ossos e dentes ElementosOssos e dentes Cálcio IodoCoagulação do sangue Formação deTransmissão nervosa hormonas na tiróide
  30. 30. Nutrientes : ÁguaConstituiaproximadamente65% do corpohumano
  31. 31. Comecemos do princípio Boa estrutura física Boa educação: * Com muitos conhecimentos O que sonho para o meu *Com filho? valores/princípios essenciais: -responsabilidade -honestidade -preserverança -lealdade...Preparado para as provas da vida
  32. 32. Boa educação: * Com muitos conhecimentosA aprendizagem desenvolve as “redes” nervosas do cérebroAbre horizontes...Desenvolve a realização pessoalDesenvolve a auto-estimaUma actividade intelectual ao longo da vida é responsável pelapreservação das conexões nervosas prevenindo as doençasdegenerativas do sistema nervoso
  33. 33. O podersugestivo...
  34. 34. MediaPoder sugestivo edemolidor de auto-estimas...Vulneráveis!!!!!
  35. 35. Os subjugados pelos media... muiTos adOlesceNtes ACREDITAM!!! 86, 60, 86 Sonham/ realizam operações estéticas Sonham/ realizam lipoaspirações Experimentam dietas inesquecíveis Adquirem hábitos bulímicos Desenvolvem anorexia
  36. 36. Porém, o conhecimento estrutura mentalidades;a consciência do auto-valor existe!!O aspecto não assume “tábua de salvação” da humanidade!!!!!Na adolescência não é pacífico o crescimento...
  37. 37. TRANSTORNOSALIMENTARES
  38. 38. BULIMIA
  39. 39. Comecemos do princípio Boa estrutura física Boa educação: * Com muitos conhecimentos O que sonho para o meu *Com filho? valores/princípios essenciais: -responsabilidade -honestidade -preserverança -lealdade...Preparado para as provas da vida
  40. 40. O Homem é um ser social.Os valores/ princípios são elos para relações sólidas com osoutros.Do feed-back estabelecido vem a energia e o desenvolvimentoda auto-estima.
  41. 41. Como encontrar a harmonia? Física Mental Social
  42. 42. REGRAS DE OURO Fazer refeições em família
  43. 43. Alimentação variada A ementa tradicional portuguesa é rica em pratos diversificados
  44. 44. REGRAS DE OURO Evitar... alimentos com aditivosConservantesAntioxidantesEspessantes egelificantesCorantesEdulcorantesIntensificadores de sabor
  45. 45. EVITAR1) Consumo de alto valor calórico e baixa densidadenutricional.2) Diminuição do apetite para alimentos básicos.3) Omissão de refeições: PEQUENO-ALMOÇO (diminuição da capacidade de raciocínio; cansaço/ sonolência)4) Ingestão dispersa de alimentos “depenicar”.
  46. 46. Ter uma vida saudável – Praticar actividade física regular
  47. 47. Ter uma vida saudável – Dormir 8h/ dia
  48. 48. Redimensionar os sonhos.... Família unida Bons amigosBem estar físico de todos Emprego seguro e motivante & Casa confortável & Carro & ?....
  49. 49. Isabel do Carmo – Hospital de Santa Mariacriou, especialmente para jovens, a consulta de comportamento alimentar
  50. 50. As crianças portuguesas estão entre as mais obesas da Europa!Um em cada quatro adolescentesportugueses tem excesso de peso,revela um estudo elaborado pelaFaculdade de Medicina do Porto. In: Público 09/05/05
  51. 51. É tempo de mudar!!Gordinhos bem dispostos, passivos e potenciais vítimasdevido a excessos alimentares.

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