Método tradicional de elaboración

1. Tortilla de patata
Luis M. Alcón

2.  En esta presentación vamos a mostrar
con todo lujo de detalles el proceso de
elaboración de una tortilla de patatas.
 La tortilla que vamos a realizar lleva
cebolla, lo sentimos por las personas a los
que no les guste este ingrediente.
Objetivos

3.  Cuchillo
 Bol
 Sartén
 Plato
 Tenedor/varilla batir
Utensilios necesarios

4.  1 kg.Patatas
 Sal
 Aceite de oliva
 8 Huevos
 1 Cebolla terciada
 Levadura
Ingredientes

5.  Patatas
◦ Pelamos las patatas, las partimos en láminas
del tamaño deseado.
◦ Añadimos sal a las patatas (mezclando
uniformemente).
 Cebolla
◦ Cortamos en juliana la cebolla.
 Freir
◦ Echamos las patatas y la cebolla en la sartén
con el aceite caliente a fuego medio.
Proceso de elaboración de la
tortilla de patata

6. Huevos
 Se baten los huevos (un buen rato)
◦ Hacer la tortilla
 Se sacan las patatas de la sartén y se escurren.
 Mezclar con el huevo.
 Se echa la mezcla en una sartén con poco aceite
caliente.
 Esperar a que cuaje y dar la vuelta (¡ojo!
Operación peligrosa).
Proceso de elaboración de la
tortilla de patata

7.  Sacar de la sartén y emplatar la tortilla
Proceso de elaboración de la
tortilla de patata

8. Buen provecho
Estén atentos a las próximas recetas de nuestro blog