Bioseguridad es el conjunto de prácticas de manejo diseñadas para prevenir la entrada y transmisión de agentes patógenos.

1. BIOSEGURIDAD AVÍCOLA
AMBATO - ECUADOR
DANIEL LEÓN

2. Supervivencia en residuos orgánicos o polvo de
microorganismos patógenos responsables de enfermedades
en las aves.

3. Conjunto de prácticas de manejo diseñadas para prevenir la entrada
y transmisión de agentes patógenos.

4. • Conocer un plan de bioseguridad para una explotación avícola.
• Determinar cada una de las etapas dentro de un plan de
bioseguridad avícola.

5. Proporcionará un aumento de la productividad y rendimientos
económicos.

6. Localización
Tratamiento
del agua
Compost
Deyecciones
cadáveres,
Galpones
El plan de
bioseguridad
contempla
Control de
Roedores
Limpieza y
desinfección
Vacunación
Control de
visitas

7. Localización
Galpones
Control de
Animales
extraños
Vías de acceso, Agua, cercanía a los nichos de mercado.
Buen aislamiento, temperatura y humedad óptimas.
insectos (principalmente moscas y mosquitos) , roedores y pájaros.

8. Limpieza y
desinfección
Mantenimiento de la granja libre de microorganismos.
Control de
visitas
Reducir al mínimo las visitas de personal extraño a la granja
Vacunación
Calendario de vacunaciones en función de la zona establecido por el M.V.Z

9. Compost,
Deyecciones
cadáveres,
Deyecciones deben cumplir con la normativa vigente incluyendo el registro de
descarga en aguas residuales, evitar la contaminación orgánica, generando un
producto (abono)
Tratamiento
del agua
Eliminar la turbidez (cloración, agitado rápido, agitado lento, sedimentación,
filtración y desinfección)

11. Alejada de otras granjas, con vías de acceso,
agua potable, entrada únicamente para la finca.

12. Cercos en toda la granja

15. Disposición del Galpón
sierra
costa

17. Control de moscas
Especial cuidado hemos de tener con los insectos
(principalmente moscas y mosquitos) ya que son los
principales vehículos transmisores de enfermedades.

18. Control de roedores
Respecto a las ratas y ratones recordemos que éstos pueden
desplazarse hasta 2 Km. El riesgo es por la llegada de roedores
procedentes de otras granjas y por la difusión vía pienso
contaminado por las heces de los roedores.

20. Limpieza

21. Limpieza externa e
interna del galpón

23. • Utilizar pediluvios: Al ingresar a la granja o a los galpones se
debe hacer uso del tapete sanitario.

25. • Restringir la visitas al mínimo y
llevar un registro de visitantes.

26. • Lavado y desinfección de vehículos : Se deben lavar todos los
vehículos que ingresen a la granja.

28. Almacenar y manejar a 5º C
(NO CONGELAR)

29. Vías de administración

31. Compostaje
Eliminación diaria de los desechos
sólidos y mortalidades en fosas o
composteras.

38. Conclusiones
• La instauración de un programa de bioseguridad en una explotación
avícola proporcionará un aumento de la productividad de los animales y
un aumento en los rendimientos económicos. Así mismo, se verá
reducido el uso de determinados antimicrobianos, con lo que estaremos
reduciendo los residuos de antibióticos en los huevos y en las canales de
los pollos.
• Hay que diseñar un plan de bioseguridad que contemple cada uno de los
puntos comentados anteriormente de una forma rutinaria que nos
permita controlar y hacer el seguimiento de una forma controlada de
todas las medidas de bioseguridad que hemos contemplado.

39. • Finalmente, decir que los programas de bioseguridad no deben
verse jamás como un coste innecesario e impuesto por los técnicos
sino como una inversión con una rentabilidad en el corto y medio
plazo.