paper

1. Universidad Nacional de
San Agustín
TRABAJO DE INVESTIGACION
TEMA: CULTIVOS TRANSGÉNICOS
CURSO: BIOQUIMICA
ING:
INTEGRANTES:
Yaquely Figueroa Huanqui
Michaell Eduard Guerra Cervantes
PEDREGAL – MAJES
2014
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2. CULTIVOS TRANSGENICOS
INDICE GENERAL
1. INTRODUCCION……………………………………………………………………………………………...
2. OBJETIVOS……………………………………………………………………………………………………..
3. DESCRIPCION…………………………………………………………………………………………………..
4. PROCESOS BIOQUIMICOS………………………………………………………………………………
5. FACTORES QUE INFLUYEN EN EL AMBIENTE SUELO AIRE Y AGUA…….
6. EFECTOS, CAMBIOS BIOQUÍMICOS…………………………………….
6.1 Efectos para la salud
6.2 Efectos para el medio ambiente
6.3 Efecto socioeconómico y agrario
7. APLICACIÓN………………………………………………………………….
Producción de plantas transgénicas
8. INVESTIGACION DE LOS ULTIMOS 5 AÑOS…………………………..
9. CONCLUSIONES……………………………………………………………
9.1 Conclusiones sobre la biotecnología agrícola
9.2 Conclusiones sobre los efectos sobre el medio ambiente y la salud
10. BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………
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3. Cultivos transgénicos
1. INTRODUCCIÓN
Desde que surgió la agricultura, hace más de
12,000 años, el ser humano se ha
preocupado por identificar las mejores
características de sus cultivos con el fin
obtener plantas más productivas y nutritivas.
Las primeras mejoras en cultivos se realizaron
mediante la selección de los mejores
especimenes y la hibridación, es decir la
polinización controlada de las plantas.
La biotecnología vegetal moderna representa
el último avance de este esfuerzo milenario,
con la diferencia de que ahora se puede
transmitir una mayor variedad de información genética y de manera más precisa y
controlada.
2. OBJETIVOS.
 La generación de alimentos más saludables y seguros, como aceite de soja con
una composición más saludable de ácidos grasos, maní hipoalergénico y arroz
con niveles aumentados de pro-vitamina A.
 La obtención de mejores alimentos para animales, como pasturas más fáciles de
digerir, y maíz con mayor contenido de aminoácidos esenciales.
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4.  Las mejoras de los cultivos para determinadas aplicaciones industriales, como
granos con más aceite o con diferente composición de ácidos grasos, y madera
con menos lignina para la fabricación del papel. También pueden incluirse en
este grupo las frutas con maduración retardada.
 Los cambios en las propiedades de las plantas para fitorremediación (la
remediación de suelos y aguas contaminadas usando plantas).
 Las modificaciones en las características decorativas de las plantas
ornamentales (color y duración de las flores, calidad del césped, etc.)
 El empleo las plantas como fábricas de moléculas de interés industrial, como
anticuerpos, vacunas, enzimas, etc.
3. DESCRIPCIÓN
Un cultivo transgénico es aquel que contiene un gen o genes que han sido insertados
artificialmente por medio de la biotecnología moderna, en lugar de haberlos adquirido
por medio de la polinización. La secuencia de gen (es) insertado (s) pueden provenir
de otra planta no relacionada o de una especie completamente diferente.
El primer alimento genéticamente modificado (transgénico) fue introducido en el
mercado internacional a mediados de los años noventa. Desde ese momento,
variedades de soya, maíz y algodón, entre muchos otros cultivos se han mercadeado
en diferentes áreas del mundo. En la actualidad se estima que los cultivos
transgénicos cubren aproximadamente el 4% del área cultivable global.
4. PROCESOS BIOQUÍMICOS
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5. La primera generación de cultivos genéticamente modificados se desarrolló con el
objetivo principal de beneficiar a la productividad agrícola, ya que se buscaba que las
nuevas plantas creadas tuvieran propiedades como: la resistencia a pestes y
enfermedades y además, tolerancia a los herbicidas.
Sin embargo, la siguiente generación de transgénicos, según la opinión de los
científicos, va a beneficiar a los consumidores directamente, ya que se están creando
productos con mayor contenido de nutrientes que ayudan a prevenir enfermedades y
con menor cantidad de toxinas y alérgenos perjudiciales para la salud.
La mejora en la calidad nutricional de los cultivos se va a llevar a cabo por procesos
complejos de ingeniería metabólica. Estos procedimientos consisten en la redirección
de una o más reacciones metabólicas para optimizar la producción de compuestos
existentes, producir nuevos compuestos o mediar la degradación de compuestos.
5. FACTORES QUE INFLUYEN EN EL AMBIENTE: SUELO, AIRE Y AGUA
Los Cultivos Transgénicos Ayudan a Destruir la Fertilidad del Suelo-
Algo que Probablemente Es Irreversible
Lo último en ciencia parece sugerir que la cultivación de plantas transgénicas
podría alterar seriamente la ecología del suelo reduciendo su diversidad
microbiana, que aumenta la fertilidad del suelo con el paso del tiempo- algo que
probablemente es irreversible.
Como las plantas transgénicas están cubriendo cada vez más áreas de
producción de alimentos en el mundo, incluyendo los Estados Unidos, China,
India, Argentina y Brasil, la reducción de la fertilidad del suelo podría conducir a
la hambruna en una escala nunca antes vista. Los mecanismos de esto están
comenzando a ser entendidos y lo que antes era sólo una teoría cada vez se
acerca más a la realidad ya que la ciencia revela cada vez más información
sobre las consecuencias de la introducción de organismos transgénicos en el
suelo.
El mecanismo funciona más o menos así…
Los elementos genéticos especiales (vector de ADN) están presentes en todas
las plantas transgénicas. Este vector de ADN permite que las especies de
microorganismos no relacionadas entre sí puedan unirse y también puede
transferirse a microorganismos del suelo. La fertilidad del suelo depende de la
presencia de una diversidad de microorganismos, todos tienen tareas distintas
en el balance y la optimización del suelo. Pero cuando se unen a especies
diferentes, el ecosistema del suelo pierde su diversidad, lo cual se comprobado
daña la fertilidad del suelo.
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6. Hasta hace poco, la transferencia de genes entre las plantas transgénicas y las
bacterias de suelo era tan sólo una teoría. Sin embargo, actualmente la ciencia
ha demostrado que este mecanismo es una realidad y es lo peor que puede
pasarle a nuestros suelos. Cabe señalar que se ha demostrado que este mismo
proceso de transferencia de genes ocurre en su tracto gastrointestinal cuando
consume alimentos transgénicos- convirtiendo sus intestinos en una fábrica de
pesticidas.
La Transferencia Horizontal de Genes Ha Sido Confirmada por la
Ciencia
Las siguientes complicaciones enfatiza la seriedad de los peligros introducidos
por los cultivos transgénicos:
· El ADN de las plantas transgénicas no se descompone fácilmente en el suelo y
puede ser absorbido por las partículas y microbios del suelo. La acumulación de
ADN extraño podría provocar la pérdida acumulada de la diversidad del suelo
durante las cosechas repetidas.
· A diferencia de las afirmaciones de Monsanto cuando se aprobó por primera
vez el uso del cultivos transgénicos, los genes Bt (Bacillus thuringiensis) no se
descompone, por las razones ya expuestas, por lo que puede acumularse en el
suelo produciendo toxinas Bt.
Estas toxinas podrían acumulare en el suelo, dañando los organismos que son
vitales para la fertilidad del suelo. Una investigación de la Universidad de Nueva
York7 confirma que las toxinas Bt no se descomponen por los microbios del suelo
y que en realidad se acumulan, las toxinas mantienen su capacidad de matar
insectos, lo cual podría crear súper-insectos que ponen en peligro el ecosistema
· El ADN transgénico es capaz de fusionarse con el ADN de otros organismos
para crear nuevas variedades de microorganismos del suelo lo cual altera el
equilibrio ecológico. Estos nuevos organismos, lo suficientemente virulentos,
podrían esparcirse por medio del viento y el agua comprometiendo la fertilidad
del suelo a una gran escala.
· Un estudio suizo8 mostró que las lombrices adultas alimentadas con maíz Bt
transgénico perdieron el 18 por ciento de su peso inicial, lo que sugiere que el
ADN GM podría tener efectos tóxicos a largo plazo en las lombrices. Las
lombrices de tierra son los principales descomponedores de la materia muerta y
orgánica en el suelo y son las principales contribuyentes con el reciclaje de
nutrientes. Un estudio anterior9 demostró que tanto las lombrices como los
colémbolos (otros invertebrados pequeños que viven en el suelo) pueden verse
afectados de forma negativa por los cultivos transgénicos.
· También se ha demostrado que el glifosato puede ser tóxico para los rizobios,
una bacteria del nitrógeno10. Esta bacteria es importante porque el nitrógeno es
el nutriente del que el suelo comúnmente es deficiente.
Los cultivos transgénicos están afectando adversamente nuestra biología del
suelo de muchas maneras. Existen diferencias observadas en las bacterias que
ocupan las raíces de las plantas y cambios en la disponibilidad de los nutrientes.
Muchos estudios demuestran que el glifosato puede tener efectos tóxicos en los
microorganismos y puede estimularlos hasta germinar esporas y colonizar los
sistemas de las raíces. También se ha demostrado que el glifosato inmoviliza el
manganeso, un nutriente esencial de la planta. En general, el glifosato
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7. disminuye la salud y el valor nutricional de las plantas en las que es rociado, así
como en el suelo.
Los dos principales tipos de alimentos transgénicos- cultivos tolerantes a los
herbicidas y cultivos que produces pesticidas- son tecnologías imprecisas llenas
de consecuencias, incluyendo cientos de miles de mutaciones genéticas que
tienen efectos desconocidos en la salud humana. El glifosato y los cultivos
transgénicos podrían estar llevando a la raza humana al precipicio.
6. EFECTOS, CAMBIOS BIOQUÍMICOS
 Efectos para la salud: Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG
presentes en nuestra alimentación o en la de los animales cuyos productos
consumimos no se están evaluando correctamente. Informes científicos
independientes muestran evidencias de riesgos a la salud: nuevas alergias,
aparición de nuevos tóxicos y efectos inesperados.
Aparición de nuevas alergias por introducción de nuevas proteínas en los
alimentos.
Aparición de resistencias a antibióticos en bacterias patógenas para el hombre
(en algunos OMG se utilizan genes antibióticos como marcadores).
 Efectos para el medio ambiente:
Las variedades transgénicas contaminan genéticamente a otras variedades de la
misma especie o a especies silvestres emparentadas, ya que una vez liberados al
medio ambiente los transgénicos no se pueden controlar. La contaminación genética
es irreversible e impredecible.
 Efectos desconocidos o impredecibles, La ingeniería genética aplicada para
la creación de los cultivos transgénicos parte del principio de que los genes
tienen una función en sí mismos, sin tener en cuenta ningún otro factor interno
o externo al organismo. Resulta imposible predecir el comportamiento de los
nuevos genes introducidos en ecosistemas complejos.
 Contaminación del suelo, Las plantas Bt (los maíces cuyo cultivo es tolerado
por el Gobierno en España pertenecen a dos tipo de maíz Bt) producen una
toxina insecticida llamada Bt, la cual se acumula en el suelo. La denominación
"Bt" deriva de Bacillusthuringiensis, una bacteria que normalmente habita el
suelo y cuyas esporas contienen proteínas tóxicas para ciertos insectos. Estas
proteínas, denominadas "Cry" o cristal paraesporal, se activan en el sistema
digestivo del insecto y se adhieren a su epitelio intestinal causando la formación
de poros en el tracto digestivo larval, alterando el equilibrio osmótico del
intestino. Esto provoca la parálisis del sistema digestivo del insecto el cual deja
de alimentarse y muere a los pocos días.
7

8.  Desaparición de biodiversidad
La contaminación genética pone en peligro variedades y especies cultivadas
tradicionalmente. El aumento del uso de productos químicos eliminan o afectan
gravemente a la flora y a la fauna no objetivo.
 El incremento del uso de pesticidas aumenta la contaminación química y
crea resistencias,En cuanto a las plantas Bt, no se ha verificado una reducción
del uso de agroquímicos. Por el contrario, han aparecido plagas resistentes al Bt,
ya que los organismos atacados por las toxinas de las plantas Bt se vuelven
resistentes a esta toxina perdiendo su eficacia.
 Efectos socio económicos y agrarios
La semilla es la base de la soberanía alimentaria. Hasta ahora la biodiversidad
siempre ha sido el patrimonio de los pueblos y nunca antes ha tenido propietarios
que pudieran cobrar a un campesino por utilizar la simiente extraída de sus propias
cosechas. Los transgénicos no son la solución contra el hambre.
 Dependencia de las multinacionales
Sólo un puñado de empresas controlan el mercado de estas semillas MG y de
los productos químicos asociados. Han adquirido, y siguen haciéndolo, todos
los productores de semilla locales. Han decidido ponerle precio a la vida.
 Víctimas de la contaminación
Los cultivos OMG pueden transferir su modificación genética a los cultivos
convencionales o a los ecológicos.
En España, se han dado gran cantidad de casos de contaminación. Tras
haber detectado presencia transgénica en sus cosechas, el organismo de
control de la agricultura ecológica retira a agricultores y ganaderos
ecológicos contaminados la certificación de ecológico. Esto supone pérdidas
económicas elevadísimas a las víctimas de la contaminación (pagan las
analíticas de sus cultivos y la pérdida de ganancia porque la cosecha se
vende al mercado convencional y no al eco. Sin olvidar el desprestigio social
que supone.
7. APLICACIÓN
INVESTIGACIÓN DE LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS
 PLANTAS TRANSGENICAS; GENES ARABIDOPSIS THALIANA TOLERANCIA A LA
RHIZOCTONIA SOLANI.
Arabidopsis es una maleza anual perteneciente a la familia Brassicaceae
(mostaza, colza, lechuga y otros). Su uso como modelo genético ha permitido
rápido progreso en el conocimiento de la función de genes de plantas cultivadas.
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9. En investigaciones recientes, mediante el método de transformación Floral Dip, se han
obtenido 10 lineas transgenicas de Arabidopsisthaliana conteniendo el gen D4E1 en
forma constitutiva. Este gen se caracteriza por ser un peptidosintetico y por poseer
actividad antimicrobiana. Tras el proceso de obtencion de estas plantas transgenicas
es necesario el estudio de la inserción, expresión y tolerancia ante patógenos, del
peptidosintetico D4E1, a través de análisis moleculares y ensayos biologicos. El
análisis de PCR confirmo la naturaleza transgénica de las líneas obtenidas en la
generación T4. Mediante RT-PCR se detectó el transcrito D4E1 en todas las líneas
transgenicas. El analisis de Southemblot determino una copia del gen D4E1 en el
genoma de cada una de las lineas de Arabidopsis thaliana digeridas con la enzima
EcoR I. El estudio de la expresion cuantitativa del gen D4E1 se llevó a cabo mediante
analisis tipo Northemblot. Se pudo apreciar que hay mRNA en; Linea 1, linea 2, linea
3, linea 4, linea 5, linea 6, linea 7, linea 10. Sin embargo las que mostraron mayor
cantidad de transcrito son; linea 6, linea 2, linea 10, linea 3. Las lineas 8 y 9 no
mostraron indicios de mRNA, tampoco el control negativo Col-0. Los resultados del
analisis por densitometria de los geles hibridados con la sonda D4E1 y con la sonda a
Tubulina, usada como control de carga, fueron analizados estadisticamente mediante
una prueba de Tukey (p< 0.05), observandose que existen diferencias significativas en
la expresion del gen constitutivo D4E1, y no se detectaron diferencias significativas
entre las intensidades de las bandas de la hibridacion con el gen a Tubulina
correspondientes a cada carril de la autorradiografia, lo cual indica que los cambios en
los niveles de transcrito detectados no fueron debido a diferencias de carga en el gel,
los analisis de tolerancia en ensayos biologicos de plantas frente al ataque de
Rhizoctoniasolani. Se realizaron transplantando, 50 plantulas de cada lineatransgenica
y de la planta silvestre con tres repeticiones cada una en placas afí,ar-Rhizoctonia.
Cada dos dias fue registrandose el numero de plantulas que se marchitaban para
luego obtener el porcentaje de sobrevivencia diario. Los resultados obtenidos en los
ensayos de resistencia(Tukey p^O.05), concuerdan con los resultados obtenidos en
las hibridaciones Northemblot. Las lineas que mostraron mayor intensidad de bandas
(pixeles/area) obtuvieron un porcentaje mayor de sobrevivencia; linea 6, linea 2, linea
10, linea 3. Las linea 8 y linea 9 mostraron porcentajes de sobreviencia similares al de
la planta silvestre, a pesar de estar comprobada su naturaleza transgenica estas lineas
no presentaron expresion en las hibridaciones tipo Northemblot, sin embargo en el
analisis de expresion RT-PCR se observa el fragmento esperado de ~200 pb.
9

10. Correspondiente al gen D4E1. Probablemente las lineas 8 y 9 poseen un bajo nivel de
transcrito no siendo este detectable por la técnica Northernblot. La expresión
constitutiva del gen D4E1 en plantas de Arabidopsis thaliana ha resultado en una
mayor tolerancia a la infección por R. solani. Las plantas transgénicas presentan hasta
más de un 150 (línea 6) de sobrevivencia con respecto a la plántulas silvestres al cabo
de 8 días de contacto con el patógeno. Esto determina que el gen D4E1 confiere
actividad antimicrobiana mejorando el sistema defensivo de las plantas.
8. CONCLUSIONES
PRODUCCIÓN DE PLANTAS TRANGÉNICAS
La producción de una planta transgénica consta de dos etapas fundamentales
denominadas transformación y regeneración.
Se denomina transformación al proceso de inserción del gen que se pretende
introducir (también llamado transgén) en el genoma de una célula de la planta a
transformar.
La regeneración consiste en la obtención de una planta completa a partir de esa célula
vegetal transformada. Para introducir el nuevo gen en el genoma de la célula vegetal
se utilizan fundamentalmente dos métodos.
El más común utiliza una bacteria del suelo, Agrobacterium, que en condiciones
naturales es capaz de transferir genes a las células vegetales a través de tumores en
las plantas.
El método alternativo consiste en la introducción directa de los genes en el núcleo de
la célula vegetal. Para ello una de las técnicas más utilizadas es la de disparar a las
células con microproyectiles metálicos recubiertos del ADN que penetran en la célula e
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11. integran el nuevo ADN en su genoma. Una vez que una célula vegetal ha sido
transformada, es necesario regenerar la planta entera a partir de ella.
Este proceso se realiza en el laboratorio, cultivando los fragmentos de tejido vegetal
que han sido inoculados con Agrobacterium o disparados con microproyectiles
en medios de cultivo que favorecen la regeneración de nuevas plantas.
Es importante que en este paso sólo se regeneren las células del tejido que han sido
transformadas. Esto se consigue introduciendo junto con el transgén un gen adicional
que confiera una característica selectiva. Por ejemplo, se han utilizado genes de
resistencia a antibióticos para que sólo las células modificadas sean capaces de
sobrevivir en presencia del antibiótico. Estos genes responsables de caracteres
selectivos estarán presentes posteriormente en todas las células de la planta
transgénica regenerada o pueden ser eliminados por diversos procedimientos.
Conclusiones sobre la biotecnología agrícola
La biotecnología es un complemento, y no un sustituto, en muchas esferas de la investigación
agrícola convencional. Ofrece una variedad de instrumentos para mejorar nuestra comprensión
y ordenación de los recursos genéticos para la agricultura y la alimentación. Esos instrumentos
están contribuyendo ya a los programas de mejoramiento y conservación y facilitando el
diagnóstico, tratamiento y prevención de enfermedades de las plantas y los animales. La
aplicación de la biotecnología proporciona al investigador nuevos conocimientos e instrumentos
que aumentan la eficacia de su trabajo. De este modo, los programas de investigación basados
en la biotecnología pueden ser considerados como una prolongación más precisa de los
métodos convencionales (Dreher et al., 2000). Al mismo tiempo, la ingeniería genética puede
ser considerada como una desviación radical de las técnicas convencionales de mejoramiento
porque confiere a los científicos la capacidad de transferir material genético entre organismos
que no podrían obtenerse por los medios clásicos.
La biotecnología agrícola es intersectorial e interdisciplinaria. La mayoría de las técnicas
moleculares y sus aplicaciones son comunes a todos los sectores de la agricultura y la
alimentación, pero la biotecnología no puede valerse por sí misma. Por ejemplo, la ingeniería
genética aplicada a los cultivos no puede avanzar sin los conocimientos derivados de
la genómica y es de poca utilidad práctica si no hay un programa eficaz de fitogenética. Todo
objetivo de investigación requiere el dominio de una multitud de elementos tecnológicos. La
biotecnología debe formar parte de un programa amplio e integrado de investigación agrícola
que aproveche la labor realizada en otros programas sectoriales, disciplinarios y nacionales.
Esto tiene amplias consecuencias para los países en desarrollo y sus asociados en el
desarrollo a la hora de elaborar y aplicar políticas, instituciones y programas nacionales de
creación de capacidad en relación con la investigación (véase el Capítulo 8).
La biotecnología agrícola es internacional. Aunque en su mayor parte se están realizando en
países desarrollados (véase el Capítulo 3), las investigaciones básicas sobre biología molecular
pueden ser beneficiosas para los países en desarrollo en la medida en que permiten conocer
mejor la fisiología de todos los vegetales y animales. Los descubrimientos de los proyectos
sobre el genoma humano y el genoma del ratón benefician directamente a los animales de
granja, y viceversa, mientras que los estudios sobre el maíz y el arroz presentan paralelismos
que pueden aplicarse a cultivos de subsistencia como el sorgo y el tef. Sin embargo, es
necesaria una labor específica sobre las razas y especies de importancia para los países en
11

12. desarrollo. Es en éstos donde se encuentra la mayor biodiversidad agrícola mundial, pero se ha
hecho poco por caracterizar esas especies vegetales y animales a nivel molecular con el fin de
evaluar su potencial de producción y su capacidad para resistir a las enfermedades y a las
condiciones ambientales desfavorables o de garantizar su conservación a largo plazo.
Es probable que la aplicación de las nuevas biotecnologías moleculares y de las nuevas
estrategias de mejoramiento a cultivos y razas de especial interés para los pequeños
productores de los países en desarrollo sea limitada en un futuro próximo por diversas
razones), tales como la falta de fondos seguros a más largo plazo para la investigación, la
insuficiencia de la capacidad técnica y operativa, el escaso valor comercial de los cultivos y
razas, la ausencia de programas adecuados de mejoramiento convencional y la necesidad de
elegir entre los entornos de producción pertinentes. Sin embargo, los países en desarrollo se
enfrentan ya con la necesidad de evaluar cultivos modificados genéticamente. Esas
innovaciones podrían ofrecer una oportunidad para aumentar la producción, la productividad, la
calidad de los productos y la aptitud para la adaptación, pero sin duda plantearán desafíos a la
capacidad de investigación y reglamentación de los países en desarrollo.
Conclusiones sobre los efectos sobre el medio ambiente y la salud
El hecho de que hasta ahora no se hayan observado efectos negativos no significa
que no puedan ocurrir, y los científicos están de acuerdo en que los conocimientos
sobre los procesos ecológicos y de inocuidad de los alimentos son incompletos.
Queda aún mucho por conocer. No puede asegurarse la inocuidad completa y los
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13. sistemas reglamentarios y las personas que los administran no son perfectos. ¿Cómo
se ha de proceder a falta de una certeza científica? El GM ScienceReview Panel (pág.
25) sostiene que:
‘Existe claramente la necesidad de que la comunidad científica investigue más en
varios sectores, las compañías elijan bien en lo relativo a la proyectación
de transgenes y plantas huésped y se elaboren productos que satisfagan deseos más
amplios de la sociedad. Por último, el sistema de reglamentación… deberá seguir
actuando de forma que se determine el grado de riesgo e incertidumbre, se conozcan
las características distintivas de la modificación genética, las diferentes perspectivas
científicas y las correspondientes lagunas en los conocimientos, y se tengan en cuenta
el contexto y la referencia del mejoramiento genético convencional.’
El Nuffield Council (pág. 44) recomienda que «a la evaluación de riesgos se apliquen
las mismas normas que a las plantas y alimentos modificados y no modificados
genéticamente, y que los riesgos de no actuar reciban el mismo análisis atento que los
riesgos de la actuación…». Concluye además (pág. 45):
‘No adoptamos la opinión de que haya pruebas suficientes de peligro actual o
potencial que justifiquen en este momento una moratoria de la investigación, de los
ensayos de campo o de la liberación controlada de cultivos modificados
genéticamente en el medio ambiente. Por ello, recomendamos que se mantenga la
investigación sobre cultivos modificados genéticamente, regida por una aplicación
razonable del principio de precaución.’
La Declaración de la FAO sobre Biotecnología (FAO, 2000b) apunta en la misma
dirección:
‘La FAO apoya un sistema de evaluación de base científica que determine
objetivamente los beneficios y riesgos de cada OMG. Para ello hay que adoptar un
procedimiento prudente caso por caso para afrontar las preocupaciones legítimas por
la bioseguridad de cada producto o proceso antes de su homologación. Es necesario
evaluar los posibles efectos en la biodiversidad, el medio ambiente y la inocuidad de
los alimentos, y la medida en que los beneficios del producto o proceso compensan
los riesgos calculados. El proceso de evaluación deberá tener en cuenta la
experiencia adquirida por las autoridades nacionales de normalización al aprobar tales
productos. También es imprescindible un atento seguimiento de los efectos de estos
productos y procesos después de su homologación a fin de asegurar que sigan siendo
inocuos para los seres humanos, los animales y el medio ambiente.’
La ciencia no puede declarar que una tecnología está completamente exenta de
riesgos. Los cultivos sometidos a ingeniería genética pueden reducir algunos riesgos
ambientales asociados con la agricultura convencional, pero también introducirá
nuevos desafíos que hay que afrontar. La sociedad tendrá que decidir cuándo y dónde
la ingeniería genética es suficientemente segura.
Los conocimientos actuales son insuficientes para evaluar los beneficios y
riesgos de los alimentos transgénicos, especialmente a la luz de las
consecuencias a largo plazo que estas tecnologías puedan tener no sólo en la
salud humana, sino en el medio ambiente y en la vida de los pequeños
productores.
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14. De acuerdo a los pocos estudios científicos independientes con los que se
cuentan, es posible que las “pequeñas” diferencias entre los cultivos
transgénicos y sus equivalentes convencionales sí sean significativas, de
manera que el principio de “equivalencia sustancial” pierde sentido. Ante ciertas
evidencias científicas de posibles efectos adversos sobre la salud humana como
consecuencia del consumo de alimentos transgénicos, estudios independientes
en el ámbito científico internacional son impostergables. Se requieren métodos y
conceptos nuevos para analizar las diferencias de origen toxicológico,
metabólico y nutricional entre los alimentos transgénicos y sus equivalentes
convencionales.
9. BIBLIOGRAFÍA
 http://www.saborysalud.com/content/articles/344/1/Que-es-un-cultivo-transgenico/
Page1.html
 http://www.monografias.com/trabajos35/cultivos-transgenicos/cultivos-transgenicos.
shtml.
 http://www.greenpeace.org/espana/es/Trabajamos-en/
Transgenicos/Transgenicos/Problemas-de-los-transgenicos/
 http://www.greenpeace.org/espana/es/Trabajamos-en/
Transgenicos/Transgenicos/Problemas-de-los-transgenicos/
 http://www.tierravivabolivia.org/publicaciones/transgenicos_introduccion
_analisis.pdf
 http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/cultivos-transgenicos-afectan-
la-fertilidad-del-suelo.aspx.
14