Os dados da Nielsen mostraram uma queda no consumo de sorvete no Brasil entre 2011 e o primeiro semestre de 2013. A Unilever, líder no mercado com a marca Kibon, está investindo R$40 milhões para aumentar o consumo e tornar o sorvete uma sobremesa preferida dos brasileiros.

2. segundo o site www.estadao.com.br Os
dados da Nielsen marcaram uma queda no
consumo de sorvete no Brasil, em volume
houve um recuo de 0,3% em 2011, 2,6% em
2012 e no primeiro semestre deste ano já
caiu 7,2%. Isso mostra que está cada vez
mais difícil convencer os brasileiros a
tomarem mais sorvete. A Unilever, líder no
Brasil com a marca Kibon está investindo
R$40 milhões na maior aposta que já fez
para aumentar o consumo e colocar o
sorvete entre as sobremesas preferidas do
Brasileiro.
Fonte: www.estadao.com.br

3. Sólidos totais
Gordura
Sorbitol Água e Ar
Gema de Ovo
Sólidos não gordurosos do leite (ou extrato
seco desengordurado)
Glucose e xarope de milho
Produtos comerciais
especiais
Frutose
Lactose Sacarose
Emulsificante
Estabilizantes
Aromatizantes
Dextrose

4. Possui um público alvo bem amplo,
indo de crianças até a terceira idade,
atendendo as classes alta e média.

5. Sabor
Cor
Aroma
Textura
Consistê
ncia
Elasticid
ade
Cremosi
dade

7. ?
O sorvete foi criado antes da geladeira
Os Cariocas foram os primeiros a
provar a delícia gelada no Brasil
 Alexandre o grande foi um dos
introdutores do sorvete na Europa
Fonte: www.curiosidadedo sorvete.blogspot.com.br

8. Uma questão difícil é vender sorvete no
inverno, porém pesquisamos alguns itens para
aumentar as vendas essa época do ano.
Conciliar outro produto Aumentar a variedade do cardápio
Incentivar as pessoas
a tomar sorvete no frio
Sorvete Flambado
Crepe de sorvete
Fondue de sorvete
Criar novos sabores

9. A comunicação pode ser feita no próprio ponto de venda; ou através da
mídia, redes sociais e assessorias de imprensa. Para lançar a campanha e
despertar o desejo do consumidor podemos utilizar a mídia, através de
outdoors e backbus; já a assessoria de imprensa tem o objetivo de informar
sobre o trabalho de desenvolvimento de produtos e suporte institucional
para a divulgação. Através de móbiles, totens e cardápio diferenciado com
peça gráfica chamativa podemos chamar a atenção dos clientes que já
freqüentam a sorveteria. Já para atrair novos clientes é possível apostar na
web, fazendo apresentação de novos pratos e falando um pouco sobre cada
um, com o desenvolvimento de promoções para que o cliente deguste os
produtos, e acreditando na força e qualidade do produto, os clientes que
experimentarem partilharão suas experiências e retornarão a sorveteria
para experimentar os outros produtos do cardápio. A comunicação exige
mais do que simplesmente mostrar o produto, é necessário gerar uma
experiência positiva no ambiente para que os clientes não só comprem, mas
também indiquem o produto.
Fonte:www.minasmarcas.com

10. Socialização

11.  Bom atendimento
Ambiente
Agradável
Exclusividade de produto
Playground
Wifi
Acessórios que possibilitam em uma possível fidelização

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