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Tradições
 (locais, provérbios, gastronomia; artesanato; técnicas piscatórias e artesanais)




 Locais
Parque da Cidade                                 Parque Catarina Eufémia
                    O Parque constitui um
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                    funcionamento: Horário de
                                                                   e um pequeno lago
                    Verão - de domingo a 5ª
                                                                   rodeado por árvores
                    feira - 07h00 - 01h00 - 6ª
                                                                   frondosas.
                    feira, sábados e vésperas
                    de feriados - 07h00 -
                    02h00 - Horário de Inverno
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                    feriados - 07h00 - 01h00
Convento Madre de Deus da Verderena


                                                         Mata da Machada
                             Alburrica


 O Convento da Madre de
 Deus da Verderena,
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 cultural do município do    Alburrica – Praia Fluvial
                             onde se encontram os           Designa-se hoje Mata
 Barreiro
                             tradicionais Moinhos de        Nacional da Machada, a
                             Vento do Barreiro.             propriedade constituída
                                                            pelo antigo Pinhal de Vale
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Provérbios
Gastronomia
Supremos de Pampo à Setubalense

Ingredientes:

Para 1 pessoa

a.. 2 tranchas de supremos de pampo
b.. 1 laranja
c.. 2 batatas pequenas                Confecção:
d.. 3 cenouras pequenas
e.. 50 grs de brócolos
f.. 50 grs de manteiga                Temperam-se os supremos de pampo com sal e
g.. 1 limão pequeno                   pimenta e passam-se por farinha.
h.. sal q.b.                          Alouram-se no óleo e escorrem-se em seguida.
i.. pimenta q.b.                      Juntam-se a manteiga depois de derretida, o sumo
j.. 100 grs de farinha                de meia laranja e a casca dessa mesma laranja em
k.. salsa picada                      juliana fininha. Depois de ter fervido adicione o
l.. 1 dl de óleo                      sumo de um limão pequeno.
Pudim Flan

Ingredientes:                                 Confecção:

6 ovos ;                                      Batem-se os ovos inteiros com o açúcar. Aquece-se
5 dl de leite ;                               o leite e junta-se, pouco a pouco, ao preparado
6 colheres de sopa de açúcar + 200 g para o   anterior.
caramelo                                      Deita-se a mistura numa forma de pudim barrada
                                              com caramelo, tapa-se e leva-se a cozer em forno
                                              médio, em banho-maria, durante 40 a 45 minutos.
                                              Retira-se do forno ainda mole e desenforma-se só
                                              depois de bem frio.
                                              Para cozer o pudim na panela de pressão, procede-
                                              se da seguinte forma: coloca-se um pano molhado
                                              e dobrado no fundo da panela e cobre-se com dois
                                              cm de altura de água e introduz-se a forma de
                                              pudim tapada, fecha-se a panela e leva-se a lume
                                              moderado. Quando levantar pressão, reduz-se o
                                              lume para o mínimo e contam-se entre 10 e 12
                                              minutos. Retira-se a pressão e depois a forma da
                                              panela. Desenforma-se depois de frio.
Mexilhões á Setubalense

Ingredientes
                                              Confecção
2 kg de mexilhões lavados
1 cebola grande cortada em rodelas meia-lua   1. Coloque o mexilhão numa panela.
1 pimento vermelho cortado em tirinhas        Tape e leve ao lume até o mexilhão abrir.
2 dentes de alho picados                      2. Depois de abertos, retire metade da concha ao
Salsa picada q.b.                             mexilhão e espalhe-os numa travessa.
150 ml de azeite                              3. Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, o alho
150 ml de vinagre                             e o pimento vermelho.
Piri-piri moído q.b.                          Tempere com piri-piri a gosto.
                                              Mexa e deixe refogar.
Sal q.b.
                                              4. Depois de tudo loirinho, tempere com colorau e
Colorau q.b.                                  com um pouco de sal.
                                              Mexa, junte o vinagre e deixe ferver 30 segundos.
                                              Passados os 30 segundos, apague o lume e misture a
                                              salsa.
                                              5. Espalhe o molho por cima dos mexilhões e sirva
                                              quente ou frio.
Artesanato


As profissões relacionadas com o sector do Artesanato têm raízes profundas no nosso país, contudo com
o tempo têm sido afectadas pelas alterações sociais e económicas, existindo algumas que entraram em
profunda decadência, outras que caminham no sentido da extinção e mesmo outras que com o tempo se
extinguiram. Contudo, algumas persistem e mantém vigoroso um património de saber e cultura
extremamente valioso.

No nosso município, entre as várias artes tradicionais encontramos: ceramistas, pintura em azulejo,
trabalhos em escamas de peixe, em estanho, em cobre, em porcelana, em latão, em tecido, pirogravuras,
miniaturas de embarcações tradicionais, ferro forjado, móveis e artigos de madeira pintados à mão, entre
outros. No entanto, a actividade artesanal mais representativa do Barreiro é o artesanato ligado ás artes
náuticas
Memorias Do Barreiro

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Locais

  • 1. Tradições (locais, provérbios, gastronomia; artesanato; técnicas piscatórias e artesanais) Locais Parque da Cidade Parque Catarina Eufémia O Parque constitui um espaço privilegiado para o Lazer e prática de Zona verde, no centro da Desportos. Horários de Cidade, com parque infantil funcionamento: Horário de e um pequeno lago Verão - de domingo a 5ª rodeado por árvores feira - 07h00 - 01h00 - 6ª frondosas. feira, sábados e vésperas de feriados - 07h00 - 02h00 - Horário de Inverno - de domingo a 5ª feira - 07h00 - 00h00 - 6ª feira, sábados e vésperas de feriados - 07h00 - 01h00
  • 2. Convento Madre de Deus da Verderena Mata da Machada Alburrica O Convento da Madre de Deus da Verderena, construído no início do século XVII e alterado ao longo do tempo (como muitas das edificações históricas), é espaço cultural do município do Alburrica – Praia Fluvial onde se encontram os Designa-se hoje Mata Barreiro tradicionais Moinhos de Nacional da Machada, a Vento do Barreiro. propriedade constituída pelo antigo Pinhal de Vale de Zebro e pela Quinta da Machada.
  • 4. Gastronomia Supremos de Pampo à Setubalense Ingredientes: Para 1 pessoa a.. 2 tranchas de supremos de pampo b.. 1 laranja c.. 2 batatas pequenas Confecção: d.. 3 cenouras pequenas e.. 50 grs de brócolos f.. 50 grs de manteiga Temperam-se os supremos de pampo com sal e g.. 1 limão pequeno pimenta e passam-se por farinha. h.. sal q.b. Alouram-se no óleo e escorrem-se em seguida. i.. pimenta q.b. Juntam-se a manteiga depois de derretida, o sumo j.. 100 grs de farinha de meia laranja e a casca dessa mesma laranja em k.. salsa picada juliana fininha. Depois de ter fervido adicione o l.. 1 dl de óleo sumo de um limão pequeno.
  • 5. Pudim Flan Ingredientes: Confecção: 6 ovos ; Batem-se os ovos inteiros com o açúcar. Aquece-se 5 dl de leite ; o leite e junta-se, pouco a pouco, ao preparado 6 colheres de sopa de açúcar + 200 g para o anterior. caramelo Deita-se a mistura numa forma de pudim barrada com caramelo, tapa-se e leva-se a cozer em forno médio, em banho-maria, durante 40 a 45 minutos. Retira-se do forno ainda mole e desenforma-se só depois de bem frio. Para cozer o pudim na panela de pressão, procede- se da seguinte forma: coloca-se um pano molhado e dobrado no fundo da panela e cobre-se com dois cm de altura de água e introduz-se a forma de pudim tapada, fecha-se a panela e leva-se a lume moderado. Quando levantar pressão, reduz-se o lume para o mínimo e contam-se entre 10 e 12 minutos. Retira-se a pressão e depois a forma da panela. Desenforma-se depois de frio.
  • 6. Mexilhões á Setubalense Ingredientes Confecção 2 kg de mexilhões lavados 1 cebola grande cortada em rodelas meia-lua 1. Coloque o mexilhão numa panela. 1 pimento vermelho cortado em tirinhas Tape e leve ao lume até o mexilhão abrir. 2 dentes de alho picados 2. Depois de abertos, retire metade da concha ao Salsa picada q.b. mexilhão e espalhe-os numa travessa. 150 ml de azeite 3. Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, o alho 150 ml de vinagre e o pimento vermelho. Piri-piri moído q.b. Tempere com piri-piri a gosto. Mexa e deixe refogar. Sal q.b. 4. Depois de tudo loirinho, tempere com colorau e Colorau q.b. com um pouco de sal. Mexa, junte o vinagre e deixe ferver 30 segundos. Passados os 30 segundos, apague o lume e misture a salsa. 5. Espalhe o molho por cima dos mexilhões e sirva quente ou frio.
  • 7. Artesanato As profissões relacionadas com o sector do Artesanato têm raízes profundas no nosso país, contudo com o tempo têm sido afectadas pelas alterações sociais e económicas, existindo algumas que entraram em profunda decadência, outras que caminham no sentido da extinção e mesmo outras que com o tempo se extinguiram. Contudo, algumas persistem e mantém vigoroso um património de saber e cultura extremamente valioso. No nosso município, entre as várias artes tradicionais encontramos: ceramistas, pintura em azulejo, trabalhos em escamas de peixe, em estanho, em cobre, em porcelana, em latão, em tecido, pirogravuras, miniaturas de embarcações tradicionais, ferro forjado, móveis e artigos de madeira pintados à mão, entre outros. No entanto, a actividade artesanal mais representativa do Barreiro é o artesanato ligado ás artes náuticas