你知道咖啡有拉花,那是你知道宋朝喝茶也可以拉花嗎？讓我們一起來認識熱鬧創新的宋朝飲食文化之旅吧

1. 吃一場有趣的 宋朝飯局
為你而讀＃17-分享者：李博儒

2. 如果咖啡可以拉花
你知道宋朝喝茶也可以拉花嗎？

3. 滅此朝食！

4. 朝九晚五的宋朝⽣生活
以吃飯來說,宋朝是一個承先啟後的朝代
歸來飯飽黃昏後,不脫蓑衣臥月明
『點』.『心』

5. 武大郎不賣燒餅
炊餅是蒸熟的,燒餅是烤熟的
炊餅是單層的,燒餅是多層的
炊餅是上面鼓鼓的,下面平平的,
燒餅是扁扁的
Q&A:那炊餅是什麼？

7. 內褲和飯局

8. 『分餐制』v.s. 『共餐制』
刀叉 v.s. 筷子
為何要跪坐用餐？

9. 包子不是包子,饅頭不是饅頭？
Q&A: 宋朝的饅頭是？

10. 餛飩和餶飿
餃子是餛飩,餛飩是餛飩
Need banana for scale

12. 宋代食安問題
<武林舊誌>:「賣買物貨,以偽易真,至以紙為衣,銅鉛為金銀,土木為
香藥.」
<癸辛雜識>: 「今所賣鹿脯多用死馬肉為之,不可不知.」
蘇頌：「早行,其臭不可近;晚過之,聞香數百步」

13. 鮑魚之肆
腹魚三百枚,黑金棋子一副,天麻煎一部,聊為土物.

14. 宋朝茶道入門
詳見後續活動

15. 注意！條子來了！

16. 一籌莫展,運籌帷幄,觥籌交錯
宋•歐陽修《醉翁亭記》：「射者
中，奕者勝，觥籌交錯，坐起而
喧嘩者，眾賓歡也。」
客倌∼條子來囉！

17. 懼內者飲
諱言懼內者飲

18. 正店？腳店？

19. 抓⼤大放⼩小
抓大放小之一：抓住酒麴,放開水酒
抓大放小之二：抓住正店,放開小店
抓大放小之三：抓住官戶,放開拍戶
抓大放小之四：抓住經營用酒,放開民間自用

20. 侍從比廚師重要
<東京夢華錄>:「行菜得之,近局次立,從頭唸唱,報予局內」.

21. 撲賣
「壞了十千,一柑不到口」

22. 歡迎外食加入！

23. 去茶樓喝醬湯∼
宋朝麥當勞！

24. 而是飲食上愛熱鬧,愛創新,不厭其煩 精益求精的精神
我們該傳承的不是宋朝的茶藝跟小吃