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Entrevista a Rico Pollo por la Revista Poder

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Rico Pollo, considerada una de las industrias más grandes del Sur del Perú le abrió sus puertas a la Revista Poder, para mostrarle en una entrevista como se transformo un esfuerzo minúsculo al más grande león del sur a base de sueños y riesgos después de casi 50 años.

Publicada em: Negócios
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Entrevista a Rico Pollo por la Revista Poder

  1. 1. 'r 1, o y' > , »K , f 'r . ' I' r _ "x v r “ J . r r V '/ * > 5 A A A» ' L > L . 7 7 5 : . W r u “ ” 7 ~ . ç_ 1 . 1 a " I Í ñ ~ I tbírírfrâiâre: . oo-gray : ar: 7 ~ a ~ n: ~âíííílñlrñürííiãr iãlàrrjrçarr-oírar r: ;¡ñ¡r: na : mr a'. «a rígzaúê *narra ; ar rar ? Éêírríurrãràr ? irflãltíkiürfrail rârargyy¡ J 94¡ our¡ *rííf* íêlãíêà: «ram ria riñmaíkrrsrrryar «srrrrrzaxirar rarrrrà, rtrríaoio§; , ra iimra“iarrrrr: e+ si; rg 541m gggiñgmy_ 'lr ? Crclñrrrggàgjzg rohír
  2. 2. especial grupos emergentes/ historias empresariales , mn ENRIOUE LARREA: a oficina del ingeniero Enrique Zapata Martineau está en Ia j avenida Vía Evitamiento, una zona industrial en el distrito de ' Cerro Colorado, a las afueras de la Ciudad Blanca. Es amplia , y luminosa, pero muy austera en su decoración. Resalta un l enorme crucifijo de madera en medio de la pared, el cual está _. acompañado por un cuadro con Ia imagen de Jesús crucificado j* l y por otro de la Virgen María. Zapata Martineau es un sobre- viviente, uno de los pocos industriales arequipeños que han logrado superar las dos décadas de recesión que experimento Ia ciudad antes del advenimiento del nuevo siglo. Es un industrial avícola que tras 47 años en el negocio ha logrado, con el apoyo de su familia, convertir a Rico Pollo, su empresa, en la tercera avícola más grande del Perú, con más de tres mil trabajadores, el dominio 60% del mercado avícola en el sur del país, y un promedio de facturación anual superior a los US$ 135 millones. Estos son su historia y sus planes de crecimiento. Era 1961 cuando Enrique, un muchacho de carácter campechano, baja estatura y apenas 22 años, se graduó de la Facultad de Ingeniería Agrónoma de la Universidad Nacional Agraria La Molina en Lima. El amor por el campo, los días de sol y el trabajo duro que heredó de su padre, don Fernán, un agricultor tacneño, motivaron a Enrique a regresar con sus nuevos conocimientos a su tierra natal para emprender el negocio propio. Por entonces, la came de pollo era poco consumida en el Perúyse comerciali- zaba a1 triple del valor de 1a carne de res. El Perú no era un pais con grandes extensiones para 1a crianza de ganado, pero la franja costera era ideal para la crianza de pollos, y Enrique había aprendido cómo hacerlo. Tenía una idea de negocio potente; solo debía implementarla. Fue así que junto con su padre creó la primera granja de pollos en Tacna. Su aventura, sin embargo, no marchó como se esperaba y el proyecto fracasó. Tras ese primer traspié empresarial, decidió emigrar de Tacna. Debía probar su valia. Estaba convencido de que el negocio avícola tenía potencial, pero necesitaba una ciudad más grande para probar su teoria. Arequipa era 1a mejor altemativa en el sur del país, pero los agrónomos sostenían -y aún lo hacen- que establecer un negocio avícola en altura era una aventura temeraria. La escasez de oxígeno, las bajas temperaturas y el excesivo Viento que corre en las zonas de altitud diñcultan la crianza de las aves. Es más, aún hoy el 90% de la producción de aves en el país se concentra en la costa, especialmente en Lima, Ica y La Libertad. Enrique era consciente de esta realidad, pero aun con los comentarios en contra asumió el reto. En 1967 viajó con toda su familia a Arequipa, ciudad asentada a más de dos mil metros de altura, para fundar la primera empresa avícola de dicha ciudad y la única en todo el sur del país. Rico Pollo nació con un estrecho pero valioso capital: la experiencia acumulada por Enrique en Tacna más sus conocimientos de agronomia. La empresa se inició con una sola granja de engorda. y venta de pollos vivos en el valle de Tingo, en aquel entonces un extenso territorio surcado por pequeños certos que recién empezaban a poblarse. Enrique no tenía empleados: él mismo compraba los pollos bebés, los metía en una jaba, los subia a su camión y luego los llevaba a su granja para criarlos y venderlos. La crianza comercial de pollos en el país seguia J. Ill, I,*ri, U : PODER B9
  3. 3. siendo una rareza, pero eso estaba a punto de cambiar. En octubre de 1968 sobrevino un hecho que remeció la política y la economia del pais, y que, sin preverlo, beneñciaría a la industria avícola: el golpe militar del general Juan Velasco Alvarado. Entre las muchas restricciones que esta- bleció el Gobierno Militar estuvo la veda de carne, durante la cual solo se podia vender los primeros 15 días de cada mes. Esta medida incentivó el consumo de pollo y, con ello, propició el despegue de la industria avícola en el país. Gracias a esta medida, para 1969, con solo dos años en el mercado, Rico Pollo ya estaba dando su primer salto empresarial. Ala crianza de pollos integró la comercialización al pú- blico, abriendo su primera tienda en Arequípa. Dos años después, se integró hacia atrás con la instalación de su propia planta de incubación en Mollendo. Luego, iria aún más atrás con el establecimiento de una granja reproductora. Con ello, el objetivo de tecniñcar la producción e integrar el negocio de forma vertical, de modo que se pudiese controlar el producto desde la incubadora hasta la mesa del consumidor, se hizo realidad. Esta prosperidad inicial fue, sin embargo, breve. A me- diados de los setenta se produjo una severa crisis en el sector avícola debido a la devaluación de la moneda, la caída de la demanda y un incremento del 100% en los costos de pro- ducción. Ante el control de precios por parte del Gobierno y los mayores costos de producción, muchos empresarios avícolas empezaron a perder dinero al no poder cubrir sus costos con el precio oficial. La mayoria de incipíentes em- presas avicolas quebraron. Rico Pollo fue una de las pocas que resistíó. Los ochenta llegaron con la restauración de la demo- cracia y la esperanza de una recuperación económica. Don Enrique decidió apostar e invirtió en su primera planta de beneficio dedicada al procesamiento de la carne de pollo, y en el distrito de LaJoya construyó otra planta destinada a la elaboración de alimentos balanceados para aves. Una apuesta acertada. En los primeros años de la nueva década se mejoraron los niveles de eficiencia en la producción avícola y el consumo de pollo en el país se incrementó drasticamente: 21%, 27% y 12% fue el crecimiento anual entre 1980 y 1982. Sin embargo, la nueva bonanza, al igual que la anterior, duraría poco. Durante el primer Gobierno aprista, el panorama político y económico en el Perú se complicó. El conflicto armado interno, la hiperinflación, la devaluación monetaria, el déficit 70 PODERJ i: run . i. i GRUPO RICO POLLO Dueño, fundador y presidente del directorio: lng. Ennque Zapata Martineau Gerente general: Verónica Zapata Gerente de operaciones: .Javier López Zapata fiscal y la recesión presentaban un panorama poco alentador para el sector avícola. El grupo industrial de la familia Zapata buscó sostener lo avanzado y capear el temporal. Los problemas económicos fueron pan de todos los días. La estrechez económica se agudizó con el ingreso de productos contrabandeados desde Bolivia y Chile. "En aquel tiempo el gran se- creto fue sobrevivir", recuerda Javier López Zapata, un hombre de constitución oronda, risueño y poseedor del alegre dejo vene- zolano (pues vivió desde niño en Venezuela, luego de que su familia emigrara a ese país en 1977). Javier es sobrino de don Enrique y hoyes el vicepresidente de Operaciones en Rico Pollo. Nada, en ese enton- ces, podría haber hecho prever al más entusiasta trabajador de Rico Pollo que la empresa tendria un futuro auspicioso. Después de sobrevivir a la crisis económica de la década de los 80, Rico Pollo inició el despegue de forma progresiva. En 1990, la mayoria de productores avícolas en el sur eran pequeños informales. La única empresa constituida con aspiraciones de crecimiento era Rico Pollo, pero sus ventas estaban concentradas solamente en Arequípa. Con sentido común más que con un estudio de mercado. un don Enrique más experimentado determinó que se debía incrementar la producción para capturar los mercados aleda- ños a la Ciudad Blanca en regiones como Moquegua, Cusco, Puno o Tacna. Aunque era imposible anticipar el efecto de las medidas implementadas por el nuevo régimen de Alberto Fujimori, don Enrique estaba decidido a invertir. La primera medida que tomó fue multiplicar las granjas y llevarlas a una zona de menor altitud. No resultaba eficiente mantenerlas a más de dos mil metros de altura cuando la ciudad disponía de zonas como San Jose' o Santa Rita, con ambientes más propicios para la crianza avícola. Una vez mas, su apuesta fue acertada. Un par de años más tarde, la empresa avícola había duplicado su producción de pollos y, poco a poco, empezaba a ganar mercado en las otras regiones del sur. A las mejoras en la producción se sumaron el incremento en el número de tiendas, que hoy son cuarenta y uno, y la compra de una flota de camiones para transportar la mercadería. La planta de procesos para el beneficio de pollos que se tenía en la granja del Valle de Tingo empezó a quedar pequeña. Al mismo tiempo, se apostó por diversificar la producción, y desde 1995 Rico Pollo empezó
  4. 4. llicu Pnllu en el Perú Lima (T Planta de embutidos P"" Casa Europa. Almacén de productos. Arequipa 20 tiendas Granjas de pollo Granjas de cerdos Planta de embutidos Planta de procesamiento ' ' de pollos Planta de procesamiento de cerdos Planta de producción “ de aceite de soya Muquegua Stiendas m Granja de incubadoras “'“ de pollos Puno Apurimac õtiendas Ztiendas Cusco Tacna ? tiendas ltiendas ao o c ; o u o o . - u - . o a a o c u › n o o o o - o o - c o - - c - o c n o u - - - u o u a - - no las ricas ventas de Rico Pollo *lenta en mlllones de soles. Em 435 4117.3 , s . › @E 353,5 , (05 319 @J 3°” “i3 m3 ai, c 1 or; 200a 2009 2010 2011 2012 iara Br' ' [AUD '_. ' rir 'ica dc : ida de (Izzsar Ramirez_ ex lIfÚ de Hit-c Pnfln Area dr: inlluentzia do Rico Pollo 6-4 ".13. , nas rx 'x lDT-Tl Á à* . @à la supremacia de Rico Pollo en el sur incremento Wal de la participación de mercado en el âmbito geográfico sur. 70% í 'IUÚ/ n . a162“/0 ”* l 50% O r: Pollo 1M r: : Embutidos 1': Cerdo 0 2007 2009 lumte “n13 de 1:11:11 de Cesai Fluir ref_ e¡ CEU ile Rim Fc l: ~.1PooER7l
  5. 5. a utilizar esa granja para la crianza de cerdos. Además, por aquel tiempo invirtieron también en una planta de embutidos con la ñnalidad de darle valor agregado a sus productos. Era el inicio del proceso de industrialización y soñsticación que la familia Zapata tanto habia anhelado. El inge- niero arequipeño Luís Urquizo, hoy subgcrente de la planta de embutidos, acompañó esta iniciativa casi desde el inicio. Cuando íngresó a trabajar en la planta industrial hace 19 años, la empresa apenas contaba con [2 trabajadores y una maquinaria artesanal que, con suerte, llegaba a producir dos toneladas de embutidos al mes. Hoy, la planta produce más de 400 toneladas mensuales y Ia elaboración de embutidos -salchichas jamones, fiambres, ahumados, hamburguesas, precocidos, entre otros- representa un elevado porcentaje de los ingresos del grupo. Con el crecimiento también llegó la necesidad de grandes inversiones. En 1999, las instalaciones industriales que que- daban en Tingo ya eran por completo insuficientes para una empresa como Rico Pollo. Ese año se realizó la mudanza a su actual planta ubicada en la avenida Vía de Evitamiento, Al año siguiente se colocó un núcleo genético, con planteles de reproductoras, en Mollendo, donde también se encuentra su planta de incubación. Gracias a ello se empezó a producir pollos bebés que se distribuyen a todas sus granjas, así como gallinas ponedoras para huevos Comerciales. Ademais, la planta para beneficio de pollos se modernizó con la compra de la primera máquina automática para trozado. Rico Pollo comenzó así su etapa de modernización y consolidación como la empresa avícola líder del sur del país. Pronto vendría el gran salto. Cuando el Perú negociaba el Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea (UE), desde el Gobierno le solicitaron al ingeniero Enrique Zapata que permitiera a una delegación del Viejo Continente recorrer las instalaciones de la planta para beneficio de cerdos. El gerente de la planta, Eduardo Vidal, fue quien condujo a la comitiva europea. Eduardo es chileno. Estudió Medicina Veterinaria y obtuvo una especialidad en Tecnología de los Alimentos. En el 2001 había llegado al Perú para trabajar en Rico Pollo. El mismo ingeniero Enrique Zapata fue quien lo buscó, le ofreció el empleo y 1o convenció de venir al Perú. Así como apuesta por las inversiones, también lo hace por las personas. La planta que Ios europeos recorrieron se construyó en el 2009 con una inversión de más de un millón de dólares. La erigíeron con tecnología de punta que se ha ido imple- mentando paulatinamente. I-Ioy es la única planta en el país con un sistema de aturdido por electrodos -utílizado para reducir al mínimo el sufrimiento del animal-, escaldado automático, un sistema ergonométrico para la evisceración y una moderna câmara de refrigeración. La planta produce doce mil cerdos mensuales que son derivados para la ela- boración de embutidos, trozados o vendidos en forma de carcasa (cerdo enter-o). La línea de negocio de embutidos les ha permitido desarrollar hasta tres marcas Comerciales: 72 PODER1 . uniu . Inri Los dueños del sur. Rico Pollo nació cn 1967, producto del csfuerzo del mgcniero Enrique Zapata. La scmilla del negocio, que hoy representa el 60% del mercado . Nicola del sur, fire una granja dc cngordc y venta LIL' pollos ubicada en Arequijwa. En 1995 el negocio sc cliversiñcó lucia Ios cerdos y postcriurrncnte a la producción de embutidos.
  6. 6. FOTOS: FREDY STALC [DO Ô" . m. (zm) a r PODER 73
  7. 7. : wmv SALC : m: En el mostrador. Hoy, el conglomerado avícola dcl sur tiene más de 40 tiendas en siete regiones del pais. En cuanto a embutidos, disputa los primeros lugares dc producción con empresas como San Fernando, Otto Kunz o Braedt. Buena parte del crecimiento de Rico Pollo sc debe al trabajo dc Javier López Zapata, gerente de Operaciones y sobrino del tlmclador. 74 PODER x _uma : ou
  8. 8. Rico, Naturave y Pork. En total, son doscientos productos que han convertido a Rico Pollo en líder indiscutible en ven- tas en las regiones del sur, además de disputar los primeros lugares en la producción de embutidos con empresas como San Fernando, Otto Kunz, Braedt y Razzeto_ Pero la modernización de sus plantas no se ha dado solo en su negocio de cerdos, sino que ha sido general. El iño pasado, la empresa invirtió cuatro millones de dólares en reequípar la planta para el procesamiento de la carne de pollo, convirtiéndola en la de mayor capacidad instalada del pais (llega a producir diez mil pollos por hora). Además, en sus 36 granjas distribuidas por las zonas baias de Arequipa 1a crianza está casi automatizada. Trabajan con un sistema de comederos, bebederos y silos que les han permitido elevar la junto a Botsuana y Afganistán, según un informe del Centro Nacional de Planeamiento Estratégico (Ceplan). En los últimos siete años, el grupo industrial registró un crecimiento en ventas superior al 20% anual e implemento una planta para la fabricación de aceite de soya y envasado que hoy se comercializa bajo la marca Sursol, un negocio en el que han tenido un crecimiento de alrededor del 15% en los últimos cinco años, pero en el que el vicepresidente de OperacionesJavier López, admite que han sido tímidos. También incrementó su flota de transporte, que hoy supera las 100 unidades. Además, el crecimiento en infraestructura y valor patrimonial también le permitió al grupo acceder a importantes líneas creditícias, 1o cual hizo posible, a su vez, acelerar su expansión y adecuar sus operaciones no solo Ê~V_» -- 1 Rico Pollo muda su _v7 * ' -V ") - planta y oficinas a la 'mw ¡Sae : :Egg pnmàiiãtasâní: v avenida Vía de É i " 'i tieijida Rico de aliihento Evnamlent” [Celio J. Pollo en balanceado para Colmadol' incrementa Arequípa. aves en La Joya. .r S” "ma de tlampme s' : r czlm'mn ~ ii E "' iíi7 VH ,1 c' iiv-VV i ill '7 i l v» V. 7 *Cl u" ' t: ll mas 197d ll , um l 1993 Se funda Rico Pollo. Rico Pollo inicia Ia crianza y EI negocio empieza ¡rmala Su producción de cerdos, como granja de m É¡ ¡anh p instalando una granja de engorde de pollos y di; ¡Ecugacmã 'Tvs v_ ii' ' . reproducción y engorda. venta de pollos en Mouendo _ N . ' '_ además de una planta de vivos. ' _A lí“í____ . _~ . , beneficio. Inicia Ia producción eñciencia. Y en 1a actualidad se encuentran haciendo pruebas con un sistema de control de Climatización por rnicroasper- sión, una suerte de microclima creado artificialmente para reducir los tíempos, mejorar la calidad de la crianza y, con ello, elevar la productividad. “Somos la única planta de la industria que lo recicla todo”, afirma el doctor Eduardo Vidal con una sonrisa en los labios. En el mismo tono jovial nos dice que en el Perú, donde el proceso de industrialización quedó inconcluso o nunca terminó de empezar, experiencias como las de Rico Pollo deben servir de ejemplo. El grupo industrial de la familia Zapata destina alrededor del 40% de la producción de aves para productos de valor agregado y más del 50% en elcaso de la carne de cerdo; esto, en un país con un nivel de manufactura del 14% del producto bruto interno, cifra que nos coloca como una economía de producción primaria, de embutidos de carne porcina, para ser más eficientes, sino también ecológicos. E1 negocio avícola y porcino no es precisamente el vecino más atractivo y suele ser rechazado con más frecuencia. En marzo del año pasado, especialistas del Área de Salud Ambiental de la Gerencia Regional de Salud de Arequipa otorgaron un plazo a Rico Pollo para mejorar su sistema de depuración del aire. Pobladores del distrito de Cerro Colo- rado y de algunas zonas de Sachaca y el Cercado se habían quejado por los malos olores generados por la planta donde se procesan las vísceras, plumas y sangre para convertirlas luego en harina (la planta de rendering). Aproximadamente el 2% de 1a dieta que consumen las aves proviene de la planta de » harina. Desde entonces la compañía ha invertido un millón de dólares en modernizar sus plantas de rendering con ma- quinaria con filtros especiales para depurar los olores y han lo ado reducir en un 95% la einisión de malos olores se 'n gr › “hllr : m ! PODER 75
  9. 9. el propio Ministerio de Salud. También han implementado una planta de tratamiento de aguas residuales que empezará a operar el mes entrante en las instalaciones de la planta de beneficio de cerdos, con la ñnalidad de reutilizar los 300 litros de agua que se emplean en cada porcino. Con esto, la empresa siente haber demostrado su compromiso medioambiental. Para poder dar el salto y continuar con su expansión, don Enrique tenía claro que requeria de un mayor apoyo. Era hora de pensar en un verdadero Grupo Industrial Rico Pollo, lo que implicaba crear un gobierno corporativo fortalecido. Es por ello que en el 2012 la compañia contrató los servicios de dos consultoras colombianas, Yuma Holding y Betancur Asociados, para que le ayudaran a rediseñar su estructura organizacional. Las consultoras evaluaron, diagnosticaron r Con una inversión ~ de mas de un ' millón de dólares , - ~ p construyeri la ' . E ' planta de beneiicio 1 ~ _ para cerdos más moderna del país. nv: : @algum l! p: zurizy jãiziiuir¡ Rico Pollo adouiere Ia primera máquina (a: Í' automática trozadora de - " "" " ^“" pollos del Perú. y recomendaron un nuevo esquema de Organización. Así, se crearon nuevas gerencias, se añadieron funcionarios y se reconñguró el área de operaciones. "En las empresas fami- liares siempre sucede que mucha gente te habla al oído y te convence de cosas equivocadas. Eso lo hemos cambiado. Ahora todo lo tenemos medido por resultados. Toda nuestra producción tiene indicadores de gestión y estamos per- manentemente revisando esos indicadores”, añrma López Zapata, el vicepresidente de operaciones. El proceso de recambio organizacional ha involucrado la participación de otra persona cercana a don Enrique: su hija Verónica. Él intentó crear su primera empresa con su padre y esta vez ha decidido compartírla con su hija mayor. Verónica, administradora de empresas de profesión y en quien su padre confia totalmente, es la CEO de la empresa y posiblemente la sucesora. Hoy comparte la amplia oficina /6 PODER I . iixuo : u -2 EI ingeniero Enrique Zapata se asocia con el ingeniero Westphalia Alimentos. Crean Ia marca Casa Europa para producir embutidos premium e ingresar a competir en Lima_ 4545 “Hííííxü de don Enrique en la sede central de Arequípa. Hasta ahora, los cambios han tenido éxito. Este año, la compañia tiene proyectado un crecimiento del 10%, así como la apertura de cuatro nuevas tíendas en Abancay y en la província de Urubamba, en el Cusco. También planea retomar el abasteci- rníento de la cadena de comida rápida KFC yevalúa empezar a trabajar con las Cadena de restaurantes Popeyes, China Wok y Papa Johns. Los nuevos vientos que soplan en Rico Pollo son producto de la transformación de una empresa obligada, por su expansión, a seguir innovando. Y aunque el ingeniero Zapata, a sus 81 años aún preside el Directorio y continúa visitando personalmente las granjas, el esquema pirarnidal propio de las empresas familiares está dando paso a un gobierno corporativo más sólido. La planta de Westphalia empieza a operar y colocar productos en la cadena de supermercados de Wong. Rico Pollo se sigue consolidando er el sur con Ia apenura de cuatro nuevas tiendas. José Leyton y forman s* , . zum lnvierte más de cuatro millones de dolares en modernizar su planta de beneficios para pollos, que se . , , _ ' convierte en Ia de mayor capacidad " _' instalada del Perú. Y modernizan sos sistemas de rendering para mejora: sus estándares ambientales. -; "_"› El último desafio de Rico Pollo es un ambicioso proyecto para capturar el mercado limeño con embutidos premium bajo 1a marca Casa EuropaJosé Leyton es un ingeniero mecânico que estudio en Brasil y que durante 12 años comercializó tecnologias de la industria alimentaria. En el Perú, su único cliente era el ingeniero Enrique Zapata. Leyton se pasaba 250 días del año viajando. Un dia decidió echar anclas en Brasil, pero, al igual que le pasó a don Enrique en sus inícios, el negocio no prosperó. Ideó, entonces, construir una planta para embutidos, moderna y pequeña. Estaba en México cuando telefoneó a don Enrique. Leyton había recordado que el dueño de Rico Pollo tenía un terrero de doce mil metros cuadrados en la antigua Panamericana Sur, en Lima y le propuso un alquiler-venta de la mitad del terreno para poder edificar su fábrica. "Cuando vengas al Perú, conversamos", cuenta que le
  10. 10. i Ein; › i 5;' t_ i-r râliíiilêilñíâl : :trama rien; _matar _ respondió el presidente del Directorio del Grupo Industrial Rico Pollo. En octubre del 201 1, Leyton estaba frente a En- rique Zapata en la sala de reuniones de la compañia en Cerro Colorado. Le explico el proyecto de construir una planta con capacidad para procesar cinco toneladas diarias de came y producir embutidos premium. Al ñnal de la presentación, el ingeniero Zapata le propuso asociarse, pero para construir una planta cuatro veces más grande, de modo que les permitiera competir con las compañías líderes en el rubro en Lima. Así nació Westfalia Alimentos y la marca Casa Europa. La planta, que demandó una inversión de casi doce millones de dólares, empezó a funcionar el mes pasado. Cuenta con certificaciones HACCP e ISO, además de la C02, y una capacidad instalada de producción de veinticinco toneladas por día que planean alcanzar en cuatro años. Por ahora, con esta nueva línea de embutidos, Rico Pollo apunta a conquistar la cadena de y üiütíñktfnãmpní" . E. -v V, _-. , A. . , l . , rgzrg_ ? nem sair r nn imita: : trailer _ »Liinramiài tam¡ 'il ÍÍIÊJFLIÊÉÉ . nr n-; sigiiusmias , as w rggjjlqigg lllilgll ÍÍIÍf-. lsfêlrlàliliííãkêí . X' , , . 2 _ »g . . _. ,._. ,. . ao, ;Baum eu cu, Lt›^l_. ,^_t_›. ,.~í›. «.. »4.>»~ A. .^Ak5*? '7^"°' " 5 : i7 comercialización de hoteles, restaurantes, catering y retail. Ya han logrado colocar sus productos en los supermercados Wong y en el mediano plazo el Grupo Industrial Rico Pollo será el único abastecedor de materia prima para Westfalia, con lo que logrará la trazabilidad de su producto (crianza en granjas, sacrifício y elaboración). Hoy, esta firma que apostó desde su Creación por un perfil bajo -en correspondencia con los valores impuestos por su fundador: capacidad de negociación, ahorro, trabaj ar duro y hablar poco- se ha convertido en la tercera avícola más grande del país y- en uno de los más sólidos grupos indus- triales, dándole valor agregado a sus productos. En tres años cumplirá medio siglo, y las bodas de oro 1a encontrará más sólida y diversificada, y conñada en que la industrialización no es un proceso imposible, sino una manera de apoyar el crecimiento y el desarrollo del país. E¡ . I._iri1J. ›'nI›'› I PODER 77

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