La agricultura orgánica se basa principalmente en el aprovechamiento adecuado de los recursos existentes localmente y evita el uso de fertilizantes y plaguicidas sintéticos. Se enfoca en lograr una producción agropecuaria sostenible y respetuosa del medio ambiente mediante el uso de técnicas que potencian los ciclos naturales. Entre los principios clave se encuentran el manejo adecuado de la fertilidad del suelo, la nutrición de las plantas y el control de plagas de forma ecológica median

1. AGRICULTURAAGRICULTURA
ORGANICAORGANICA IngIng : Mauro: Mauro
SarmientoSarmiento

2. PRINCIPIOS DE LAPRINCIPIOS DE LA
AGRICULTURAAGRICULTURA
ORGANICAORGANICA En general a la agricultura orgánica se le conoce por el uso deEn general a la agricultura orgánica se le conoce por el uso de
técnicas apropiadas que en principio evitan el uso de fertilizantestécnicas apropiadas que en principio evitan el uso de fertilizantes
y plaguicidas sintéticos, pero tiene un alcance mayor, en lay plaguicidas sintéticos, pero tiene un alcance mayor, en la
medida en que su propósito es llegar a una “producciónmedida en que su propósito es llegar a una “producción
agropecuaria limpia” y sostenida. En la actualidad existen variasagropecuaria limpia” y sostenida. En la actualidad existen varias
concepciones de la agricultura orgánica, que se originan enconcepciones de la agricultura orgánica, que se originan en
interpretaciones filosóficas y en los diversos mecanismos ointerpretaciones filosóficas y en los diversos mecanismos o
métodos que son utilizados para la obtención de productos sanosmétodos que son utilizados para la obtención de productos sanos
(libre de contaminantes) y ecológicamente (respeto y protección a(libre de contaminantes) y ecológicamente (respeto y protección a
la naturaleza) producidos.la naturaleza) producidos.
 La agricultura orgánica se basa principalmente en elLa agricultura orgánica se basa principalmente en el
aprovechamiento adecuado de los recursos existentesaprovechamiento adecuado de los recursos existentes
localmente.localmente.

3. ..
El sistema de producción naturales orgánica, procura potenciar los ciclos
de la vida, no la supresión de la naturaleza y por lo tanto es el resultado de
la interacción dinámica del suelo, plantas, animales, seres humanos y el
medio ambiente

4. La agricultura orgánica se basaLa agricultura orgánica se basa
principalmente en elprincipalmente en el
aprovechamiento adecuado de losaprovechamiento adecuado de los
recursos existentes localmenterecursos existentes localmente

5. FERTILIDAD DEFERTILIDAD DE
SUELOSSUELOS
Fertilidadde los suelos

6. NUTRICION DE LAS PLANTAS

7. MANEJO DE PLAGAS:MANEJO DE PLAGAS:
INSECTOS ,INSECTOS ,
ENFERMEDADESENFERMEDADES

8. ECOLOGIA DE LASECOLOGIA DE LAS
PLAGAPLAGA
 Estas se desarollan por:Estas se desarollan por:
 El climaEl clima
 Plantas hospederasPlantas hospederas
 Epoca de cultivoEpoca de cultivo
 Mal uso de isecticidasMal uso de isecticidas
 Semilla de mala prosedenciaSemilla de mala prosedencia

9. ECOLOGIA DE LASECOLOGIA DE LAS
PLAGASPLAGAS
 Investigar la biología, ecología yInvestigar la biología, ecología y
comportamiento de los enemigoscomportamiento de los enemigos
naturales de insectos plaga de cultivos,naturales de insectos plaga de cultivos,
plagas forestales y vectoresplagas forestales y vectores
 Medios ambiente para que seMedios ambiente para que se
desarrollendesarrollen
 HabitadHabitad
 ManejoManejo

10. Insecticidas OrgánicosInsecticidas Orgánicos
Naturales de usoNaturales de uso
PopularPopular La búsqueda de métodos para la protección natural de cultivos sigueLa búsqueda de métodos para la protección natural de cultivos sigue
vigente a pesar de que el mercado ofrece una variedad de productos muyvigente a pesar de que el mercado ofrece una variedad de productos muy
amplia. La naturaleza nos proporciona medios para la protección deamplia. La naturaleza nos proporciona medios para la protección de
cultivos que merecen nuestra atención. Estos se originan en la riquezacultivos que merecen nuestra atención. Estos se originan en la riqueza
intrínseca de las especies y que surgen de su lucha por la supervivencia.intrínseca de las especies y que surgen de su lucha por la supervivencia.
La protección natural de cultivos reduce el riesgo de la resistencia en losLa protección natural de cultivos reduce el riesgo de la resistencia en los
insectos, tiene menos consecuencias letales para los enemigosinsectos, tiene menos consecuencias letales para los enemigos
naturales, reduce la aparición de plagas secundarias, es menos nocivonaturales, reduce la aparición de plagas secundarias, es menos nocivo
para el hombre, y no ocasiona daños en el medio ambientepara el hombre, y no ocasiona daños en el medio ambiente
 Como alternativa, los productos naturales provenientes de una granComo alternativa, los productos naturales provenientes de una gran
variedad de plantas, actúan inhibiendo, repeliendo, disuadiendo ovariedad de plantas, actúan inhibiendo, repeliendo, disuadiendo o
eliminando insectos plagas de distinto tipo (rastreros, voladores,eliminando insectos plagas de distinto tipo (rastreros, voladores,
chupadores, defoliadores, etc.) como así también estimulando procesoschupadores, defoliadores, etc.) como así también estimulando procesos
vitales de los cultivos para fortalecerlos y así protegerse de los ataquesvitales de los cultivos para fortalecerlos y así protegerse de los ataques
de las distintas pestes. Algunas de estas plantas han sido estudiadasde las distintas pestes. Algunas de estas plantas han sido estudiadas
científicamente y otras siguen vigentes por leyenda popularcientíficamente y otras siguen vigentes por leyenda popular

11.  Ajenjo (Artemisia absinthium).Ajenjo (Artemisia absinthium).Principio activo: cineol, tuyona, etc. El téPrincipio activo: cineol, tuyona, etc. El té
de hojas de esta planta controla babosas en los cultivos, y pulgas en losde hojas de esta planta controla babosas en los cultivos, y pulgas en los
animales.animales.
 Ajo (Allium cepa;Alliaceae)Ajo (Allium cepa;Alliaceae) Se aisló al agente activo básico del ajo, laSe aisló al agente activo básico del ajo, la
alliina, que cuando es liberada interactúa con una enzima llamadaalliina, que cuando es liberada interactúa con una enzima llamada
allinasa y de esta forma se genera la allicina, la sustancia que contiene elallinasa y de esta forma se genera la allicina, la sustancia que contiene el
olor característico y penetrante del ajo. Es usado contra piojos. Otroolor característico y penetrante del ajo. Es usado contra piojos. Otro
principio activo: disulfuro de alipropilo: Controla larvas de plagas deprincipio activo: disulfuro de alipropilo: Controla larvas de plagas de
diferentes cultivos. Como lechuga. zanahoria, apio y fresas.diferentes cultivos. Como lechuga. zanahoria, apio y fresas.
 Albahaca (Ocimun basilicum).Albahaca (Ocimun basilicum). Principios activos: linalol, estregol,Principios activos: linalol, estregol,
leneol. Se asocia al cultivo de tomates para repeler a la mosca blanca Esleneol. Se asocia al cultivo de tomates para repeler a la mosca blanca Es
insecticida ya que controla polillas, áfidos, moscas, etc. Tambiéninsecticida ya que controla polillas, áfidos, moscas, etc. También
Acaricida.Acaricida.
 Artemisa (Artemisia vulgar, Ambrosia cumanensis)Artemisa (Artemisia vulgar, Ambrosia cumanensis) Principio activo:Principio activo:
Cíñelo. Esta planta es tóxica para los animales por lo que no se le debeCíñelo. Esta planta es tóxica para los animales por lo que no se le debe
sembrar sobre pastizales, pero sí al borde de los lotes de cultivo parasembrar sobre pastizales, pero sí al borde de los lotes de cultivo para
impedir o restringir el paso de insectos rastreros.impedir o restringir el paso de insectos rastreros.
 Calendula (Caléndula otticinalis).Calendula (Caléndula otticinalis). Principio activo: caléndulina:Principio activo: caléndulina:
Comúnmente se le denomina botón de oro de madera y se caracterizaComúnmente se le denomina botón de oro de madera y se caracteriza
por ser excelente para controlar nemátodos y moscas blancas si se lapor ser excelente para controlar nemátodos y moscas blancas si se la
siembra intercalada con yerbabuena.siembra intercalada con yerbabuena.

12.  Ortiga (Urtica sp. ).Ortiga (Urtica sp. ). Principios activos: serotonina, histamina, filosterina.Principios activos: serotonina, histamina, filosterina.
Acelera la descomposición de la materia orgánica para la formación delAcelera la descomposición de la materia orgánica para la formación del
compost con le cual se estimula el crecimiento de las plantas y controlacompost con le cual se estimula el crecimiento de las plantas y controla
orugas y pulgones. .orugas y pulgones. .
 Romero (Rosmarinus officinalis).Romero (Rosmarinus officinalis).Planta melífera y que atraePlanta melífera y que atrae
insectos beneficiosos. Las hojas tritutaras se usan como repelenteinsectos beneficiosos. Las hojas tritutaras se usan como repelente
de pulgas y garrapatasde pulgas y garrapatas
 Ruda (Ruta graveolens, Fam. Rutaceae)Ruda (Ruta graveolens, Fam. Rutaceae) Principios activos:Principios activos:
Rutina, inulina. Su fuerte olor atrae moscas y polillas negrasRutina, inulina. Su fuerte olor atrae moscas y polillas negras
disminuyendo daños sobre los cultivos cercanos.disminuyendo daños sobre los cultivos cercanos.
 Salvia (Salvia officinalis).Salvia (Salvia officinalis). Planta melífera.. Principios activos:Planta melífera.. Principios activos:
boreol, cineol, tuyona. Rechaza la mosca blanca en diferentesboreol, cineol, tuyona. Rechaza la mosca blanca en diferentes
cultivos y pulgas y otros insectos voladores.cultivos y pulgas y otros insectos voladores.
 Toronjil (Melissa officinalis).Toronjil (Melissa officinalis). Principio activo: linalol. RepelePrincipio activo: linalol. Repele
pulgas, polillas y áfidospulgas, polillas y áfidos

13.  Citronella (Cymbopogon nardus, Fam. Gramíneas)Citronella (Cymbopogon nardus, Fam. Gramíneas) esta especie seesta especie se
produce a partir de dos variedades: var. lana batu, la cual suministra unproduce a partir de dos variedades: var. lana batu, la cual suministra un
aceite relativamente pobre en geraniol (55-65 %); y otra conocida con elaceite relativamente pobre en geraniol (55-65 %); y otra conocida con el
nombre de var. maha pangiri, de mejor calidad por su alto contenido ennombre de var. maha pangiri, de mejor calidad por su alto contenido en
geraniol, de hasta el 90 %. Los principales compuestos son el citronelal ygeraniol, de hasta el 90 %. Los principales compuestos son el citronelal y
el geraniol, l-limoneno, canfeno, dipenteno, citronelol, borneol, nerol,el geraniol, l-limoneno, canfeno, dipenteno, citronelol, borneol, nerol,
metileugenol, los cuales son utilizados en la preparación de insecticidas ametileugenol, los cuales son utilizados en la preparación de insecticidas a
base de aceites esenciales, o como aromatizante de algunos insecticidas.base de aceites esenciales, o como aromatizante de algunos insecticidas.
 Falsa acacia (Robinia seudoacacia).Falsa acacia (Robinia seudoacacia).Arbol de flores tremendamenteArbol de flores tremendamente
melíferas. Las hojas machacadas , mezcladas con azúcar atraen y matanmelíferas. Las hojas machacadas , mezcladas con azúcar atraen y matan
a las moscas.a las moscas.
 Menta (Mentha spicata).Menta (Mentha spicata). Principios activos: mentol, felandreno,Principios activos: mentol, felandreno,
menteno, Se le utiliza para controlar hormigas.menteno, Se le utiliza para controlar hormigas.
 Mezcla de maíz y fríjol con ají (Capsicum frutescens; Fam.Mezcla de maíz y fríjol con ají (Capsicum frutescens; Fam.
Solanaceae)Solanaceae) son usados desde los tiempos aborígenes y sirvenson usados desde los tiempos aborígenes y sirven
actualmente para repeler distintas plagas de insectos.actualmente para repeler distintas plagas de insectos.
 Muña o Peperina (Minthostachys mollis).Muña o Peperina (Minthostachys mollis).Principios activos: Mentol,Principios activos: Mentol,
mentola, Tiene propiedades repelentes de insectosmentola, Tiene propiedades repelentes de insectos