Logística no Varejo 'Brasil Cacau'

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visão, missão, valores, estoque, recursos patrimoniais e tecnológicos...

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Logística no Varejo 'Brasil Cacau'

  1. 1.  O cacau era cultivado pelos índios, principalmente os Astecas, no México; e os Maias, na América Central. O cacaueiro, chamado cacahualt, era considerado sagrado. Suas sementes eram tão valiosas que chegaram a ser usadas como moeda. Como bebida, era servido em cerimônias e rituais, em requintados banquetes. O cacau chegou à Europa pelas mãos de Cristóvão Colombo, que o teria levado por simples curiosidade e logo se transformou em uma paixão brasileira.
  2. 2.  O Brasil, apesar do clima quente e do alto nível dos produtos industrializados, possui um grande mercado em potencial para o chocolate feito artesanalmente e ocupa a 5º posição no ranking mundial em produção de chocolates, cerca de 305 mil toneladas/ano.
  3. 3.  A Brasil Cacau é a mais nova Chocolateria do país. Mesmo jovem, fundada em 22 de janeiro de 2009, na cidade de São Paulo, a Brasil Cacau nasceu forte, cheia de disposição e tem planos de atingir 500 lojas nos próximos anos.
  4. 4. ‘UMA HISTÓRIA FEITA EM CHOCOLATE’ 3,5 mil toneladas de chocolates por ano para Kopenhagen, Brasil Cacau e DanTop; Crescer sem perder a essência e buscar a contemporaneidade. Foi pensando assim, em se renovar sem abrir mão da história, que o Grupo CRM, detentor das marcas Kopenhagen, Brasil Cacau e DanTop, idealizou seu novo complexo fabril.
  5. 5.  A Nova fábrica do Grupo esta localizada em Extrema, ao sul de Minas Gerais, com mais de 30 mil m² de área construída e tecnologia de ponta para atender a demanda das 3 marcas. Ao redor do mundo, inúmeras bombonieres são dedicadas a produção de chocolates diferenciados, mas certamente nenhuma delas nasceu e tem em seu DNA algo tão especial e exclusivo: O sabor Brasileiro. A mescla das cores, juntamente com os aromas e sabores do Brasil, torna cada produto único, que resulta nos mais deliciosos chocolates do país.
  6. 6.  A Brasil Cacau transmitirá aos milhares de brasileiros o gosto de pertencer a este país, desenvolvendo produtos de qualidade com a cara do Brasil. Cada linha, que envolve até aqui 120 itens, leva consigo um tema específico, buscando diversidade para traduzir a riqueza do conceito de brasilidade, de forma a envolver e fazer o consumidor se identificar com esta marca.
  7. 7.  Ser uma marca com espírito de liderança que promete um forte e arrojado crescimento para atender aos brasileiros, com muita originalidade, oferecendo um delicioso mix de produtos.
  8. 8.  Acreditar e proporcionar felicidade. Promover a diversidade, a liberdade e valorizar as pessoas, refletindo nossa cultura popular com respeito e sabedoria, através dos nossos deliciosos chocolates.
  9. 9.  Felicidade Orgulho Nacional Liberdade Diversidade Entusiasmo Afirmação
  10. 10.  Os nossos produtos artesanais são diferentes desde a embalagem, inspirada na Ilha de Marajó.
  11. 11.  Investimento inicial a partir de R$ 100.000,00 Instalação: a partir de R$ 59.500,00 (loja de 35m2) Ar condicionado: a partir de R$ 12.000,00
  12. 12. A fonte ou cascata de chocolate é um equipamento especialmente projetado para fazer uma cascata de chocolate jorrar de maneiraMáquina de café contínua e uniforme. Aexpresso cascata criada pela fontee capuccino permite que frutas e outros produtos como waffles, pretzels e marshmallow sejam mergulhados no chocolate e formem os dips de fondue.
  13. 13. O Grupo CRM oferece um apoio ao franqueado:• Assistência de pré-inauguração;• assistência de pós-inauguração;• centro de treinamento;• loja-escola;• supervisão de vendas;• técnicos de qualidade e• suporte para escolha do ponto.
  14. 14. A rede de franquias da Brasil Cacau eseus franqueados tem um prazo parapagamento dos produtos através de parcelasque podem ser pagas a partir de trinta ouquarenta e cinco dias.
  15. 15.  A franqueadora Brasil Cacau apresenta duas formas de negócios: - loja/quiosque bomboniere - loja/quiosque bomboniere e café A taxa de franquia tem um valor a partir de R$7.500 Quanto ao retorno do investimento, estima- se um prazo a partir de 24 meses.
  16. 16. HORIZONTALIZAÇÃO•Compra diretamente daFábrica;•Responsabilidade final sobrea qualidade dos produtos;•Redução de custos pois nãonecessita de investimentos eminstalações industriais.
  17. 17.  Via computador/e-mail. A loja não possui um sistema informatizado de pedido de compra. Tudo é formalizado via e-mail e conforme as vendas
  18. 18. . A gerente da loja envia a solicitação de compra –via email. A gerente geral analisa-as e efetua opedido com o fornecedor
  19. 19. "Comakership ou “Co-fabricação”, é o processo de fabricação deprodutos em que o fornecedor é envolvido desde a etapa deplanejamento e design do produto; o fornecedor – a CRM -participa no desenvolvimento do projeto do produto -CHOCOLATES, na análise e melhorias do processo produtivode seus clientes, garantem qualidade, abre planilhas deformação de custos e preços e, como contrapartida, recebecontratos de fornecimento de longo prazo (normalmente durantetodo o ciclo de vida do produto que ajudou a desenvolver) –FORNECE AS FRANQUIAS. Trata-se de um relacionamento delongo prazo com base em confiança mútua, visando otimizar osprocessos produtivos e logísticos de todas os membros do canalde abastecimento". te ien Cl MGGrupo CRM – Fornecedor
  20. 20. Estantes, bomboniere, prateleiras – tudo padronizado
  21. 21. .DEMANDA DEPENDENTE: A quantidade a serutilizada depende do fornecedor.
  22. 22. .Estoque de produtos acabados.Os chocolates já estão prontos e embaladospara serem entregues a consumidores finais.
  23. 23. .SISTEMA DE REPOSIÇÃO PERIÓDICA DEMERCADORIA DECORRIDO DE UM INTERVALODE TEMPO PRÉ-ESTABELECIDO, SENDO ESTEQUINZENAL. Controle manual
  24. 24. Estoque inicial: a partir de R$ 17.000,00 A manutenção quinzenal de estoques de produtos acabados é justificada por duas razões: • Pronto atendimento e • Diminuir os custos de mudança na linha de produção.
  25. 25.  1) Porque a VERTICALIZAÇÃO – como estratégia operacional de aquisição de bens não se aplica para Brasil Cacau? 2) Para qual classe de consumidores a Brasil Cacau está voltada e por quê?

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