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Hossomaki – enrolado fino   com alga por fora
Calle de Cuba 28  36204 Vigo   T: 986 41 65 97  Restaurante Vigokyoto  <ul><li>Mi primer sushi:  Curso de 4 horas de durac...
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Arte do sushi

  1. 2. MODO DE PREPARAR DO ARROZ PARA SUSHI <ul><li>  </li></ul><ul><li>O arroz aumenta de tamanho duas ou três vezes quando é cozido. </li></ul><ul><li>,Se você cozinhar uma quantidade grande de arroz, uma panela japonesa automática de </li></ul><ul><li>Cozinhar arroz irá facilitar seu trabalho, é um bom investimento, </li></ul><ul><li>entretanto, uma panela normal, anti-aderente já será o suficiente. </li></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>Em regra geral, o modo de cozinhar arroz japonês é bem semelhante ao arroz brasileiro. </li></ul><ul><li>Para cada medida de arroz, utilizamos 1,5 medidas de água. O que varia, é o tempo de </li></ul><ul><li>descanso do arroz japonês, que é em média 10 minutos de molho antes de cozinhar, e </li></ul><ul><li>após cozinhar, fica 15 minutos descansando para terminar a evaporação. </li></ul><ul><li>  </li></ul>
  2. 3. Hossomaki – enrolado fino com alga por fora
  3. 4. Calle de Cuba 28  36204 Vigo   T: 986 41 65 97  Restaurante Vigokyoto  <ul><li>Mi primer sushi:  Curso de 4 horas de duración en clases reducidas de hasta 7 alumnos, divididas en una parte teórica de 1 hora de duración y una parte práctica de 3 horas. </li></ul><ul><li>Las clases estarán estructuradas de la siguiente manera:  - conceptos - tipos de sushi - instrumentos de cocina e ingredientes - preparación del arroz - el corte del pescado - algas - técnicas de cocina </li></ul><ul><li>Precio: 85€ (iva incluido) </li></ul>

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