1. Wein aus Südamerika
©2012 Julia Sevenich, WSET Diploma
Weinakademie Österreich

2. Südamerika

3. Argentinien 2008
• Fünftgrößte Weinproduzent
• Rebfläche 226.000 ha
• Produktion 14,6 Millionen hl
• Weinexport 4 Millionen hl
• Weinimport 4.000 hl
• Pro Kopf Weinkonsum
26,77 l/Jahr

4. Historische Entwicklung
• 16 Jhdt. Spanier brachte Vitis vinifera
• Einwanderungswelle der 20er brachte neue Rebsorten
• Weltwirtschaftskrise stoppte Boom
• Peron, Militärdiktaturen bis 1990
• Politisch-wirtschaftliche Probleme verzögerten
Exportentwicklung

6. Klima
• mediterran, noch
heißer als in Chile
• starke Temp.-
Unterschiede (40°C –
10°C)
• starker Andeneinfluss
• wenig Niederschlag
• Hagel, Frost

8. Weinbau
• schwere Hagelprobleme – ca. € 4.000,- pro
Hektar für Hagelnetz
• modernes Canopy-Management
• Parral-Erziehung für heißere Gebiete
• Terroir-Vielfalt in Mendoza
• Rebsortenvielfalt: Malbec, Bonarda, Tempranillo,
Viognier, Torrontes
• Bewässerung
• hohe Erträge

9. Struktur und Entwicklung
• 1300 Bodegas – ca. 30 Top-Produzenten
• Wein = Business
• Imageproblem
• massive Investitionen (in- u. ausländisch)
• hohe Inlandspreise für gute Qualitäten
Statussymbol)
www.winesofargentina.org

10. Region Norden
• Salta (Cafayate)
– 1.980 ha
– 1.600m bis 2.400 m
– 90% Torrontés
• Catamarca
– 2.582 ha
– 1.100 bis 2400m
– Torrontés

11. Region Cuyo
• La Rioja
– 1.800 m
– 8.500 ha
– Torrotés
• Mendoza
– 500m – 1.800 m
– 161.000 ha
– 80% Gesamtproduktion
– Malbec, Merlot,
Cabernet Sauvignon
• San Juan
– 300 m
– 37.000 ha
– heißer als Mendoza

12. Region Patagonien
• Rio Negro
– 5.000 ha
– südlichstes Gebiet
– Investitionen
– Keine Hagelgefahr
– Sauvignon blanc

13. Chile 2008
• Rebfläche 198.000 ha
• Produktion 8,7 mil. hl
• Weinexport 5,8
Millionen hl
• Weinimport 39.000 hl
• Pro Kopf Weinkonsum
14 l/Jahr

14. Historische Entwicklung
• 16. Jh.: Spanier brachte Vitis vinifera
• Internationales Erfolge 19. Jahrhundert
• Aufschwung nach Ende der Militärdiktatur

16. Klima
• Mediterran
• großen Temperatur-
Unterschieden zw.
Tag und Nacht
• Pazifik- und
Andeneinfluss
• Niederschlag zw.
300mm u. 800mm

17. Klima in Chile
Kühle Luft
der Anden
Kalte Luft vom Humboldt-Strom
Nebelbänke am Vormittag
Küstenkordilliere

18. Klima in Chile

19. Weinbau
• keine Phylloxera
• Bewässerung
• Erziehungssysteme:
• Parron od. Parronal, Guyot, Kordon (Lyra, Scott-
Henry, Goblet im Süden)
• Alkohol/physiologische Reife – Problematik
• maschinelle Ernte bei Nacht
• meist nur Ebene – nun Trend zu Hanglagen
• Trend zu organischem Weinbau

22. Kellertechnik
• hochmoderne Ausstattung
• Star-Winemaker
• Consultants
• oak chips, inner staves, Mikrooxidation
• fünf Universitäten für Önologieausbildung
• Säurezusatz

23. D.O.Coquimbo
• Elqui
• Limari
• Choapa

24. D.O. Aconcagua
– Anconcagua Valley, San Antonio und Leyda
• 1400 ha.
• Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc,
Chardonnay
– Casablanca
• 3852 ha.
• 50% Chardonnay
• Pazifikeinfluss
• Frostgefahr
• Bewässerung
• niedrige Erträge
• hohes Preisniveau

25. D.O. Central Valley
• Maipo Tal
– 10.800 ha.
– 75% Cabernet Sauvignon
– Smog-Gefahr
– Minze, weiche Tannine
• Rapel Tal
– Colchagua u. Cachapoal
– 32.000 ha.
– internationaler Stil
– Boutiquewineries
– teilweise kühler
– Tourismus

26. D.O. Central Valley
• Curicó Tal
– 19.091 ha.
– Torres
– teils vulkanische Böden
• Maule Tal
– 31.483 ha.
– 30% Cabernet Sauvignon
– noch wenig entwickelt
– deutlich niedrigere Traubenpreise

27. D.O. Southern Region
• Itata
– 10.500 ha.
– Muskat Alexandria
• Bío Bío
– 3.500 ha.
– Zukuftspotential
– Kühles Klima
• Malleco
– 17 ha
– Experimentierfeld

28. Stärken
• Biologischer Weinbau
• Profilierung durch
Appellationen
• Boutique Wineries
• Superpremiums
• dynamische Entwicklung
der Weinkultur
• Branding
• Weintourismus
• ausländische
Investitionen

29. Schwächen
• Bulkwine-Image
• Rebsortenrestriktion auf
"big four„
• 70% Inlandkonsum ist
Tetrapak

30. Uruguay
• 10.000 ha
• 1.000.000 hl
• 300 Weingüter
• Hauptrebsorte Tannat

31. Uruguay
• 9.000 ha
• 1 Mio. hl
• Exportpotential mit Tannat
• 4.500 Traubenproduzenten, 300 Weinbaubetriebe
• starke Exportsteigerungen (Brasilien, US, UK, D)

32. Brazilien
• 60.000 ha
• 3.000.000 hl
• 600 Produzenten
• 75% Hybriden
• 2/3 Rio Grande do Sul
• teils tropisches Klima
• doppelt so groß wie
Europa, 165 Mio. EW
• Weintrinken ist chic

33. Peru, Bolivien, Venezuela,
Kolumbien, Ecuador
• Tropischer Weinbau ODER
ab 1.500 m Höhenlage
• Hybriden und Moscatel
• Inlandskonsum und
Import von
argentinischem
Mostkonzentrat