1. INTEGRANTES:
YURANIS PATRICIA TALAIGUA VELASQUEZ
DAYANA MARIA OVIEDO
DARLY MARTINEZ PERTUZ
DOMINGO DE JESUS FLOREZ VARILLA
GRUPO:
102058_326

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Los productores de la región, en la mayoría de los casos, no
cuentan con los conocimientos y la infraestructura mínima
necesaria para realizar buenas prácticas agropecuarias. Esto
repercute en que los productos no puedan venderse a un
mercado más amplio o certificarse para ser exportado. Como
consecuencia, los precios son menores a los que podrían
obtenerse, existiendo oportunidades en que se pierde parte
de la producción, ya que los costos exceden al precio de
mercado.
 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿La implementación de una agricultura sustentable, es la
mejor alternativa para la comercialización de los productos
agrícolas en el municipio de Sincelejo?

3. JUSTIFICACIÓN

La Buena Práctica Agrícola representa una alternativa viable de garantizar
la calidad y la no contaminación de los productos agrícolas, siendo un
generador de beneficios para el cultivador y el consumidor; las Buenas
Prácticas Agrícolas comprenden aspectos de higiene y sanidad aplicables
en toda la cadena productiva, incluyendo el transporte y la
comercialización de los productos. Orientar una producción hacia una
agricultura sostenible y segura en términos ecológicos, permite desarrollar
productos limpios y de más calidad, que benefician a la seguridad
alimentaria y a generar ingresos por acceder a nuevos mercados, lo que
redunda en una mejora en las condiciones laborales de los productores y
de sus familias. Por otra parte la buena práctica agrícola favorece la nula o
escasa presencia de enfermedades Trasmitidas por alimentos, debido a
que las posibles fuentes de contaminación se controlan, los manipuladores
aplican normar higiénicas y en los procesos de cultivación hay una
adecuada limpieza y desinfección, la presencia de vectores se reduce y hay
una adecuada disposición y manejo de los residuos sólidos.

4. OBJETIVO GENERAL

Implementar las buenas prácticas agrícolas, para el
desarrollo de la agricultura sustentable en
sucre, favoreciendo el comercio de los productos de pan
coger en la región, en los corregimientos y veredas que
componen el área rural del municipio de Sincelejo, con
la idea de mejorar las condiciones sociales, económicas
y de productividad en las regiones afines a las
condiciones de cada comunidad.

5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Capacitar a los actores implicados en la producción agrícola de la zona
rural del municipio de Sincelejo en este caso serian los campesinos
implicados en siembra de productos agrícolas, logrando así la facilidad
en el cumplimiento, a través de la aplicación de las buenas prácticas.
Para así lograr la cohesión de la identidad de la comunidad mejorando
los cultivos bajo el proceso de calidad
 Fortalecer la capacidad Regional para desarrollar proyectos de manejo
integrado de los recursos naturales de uso agrícola, incentivando el
uso y la conservación de la diversidad biológica y el desarrollo de los
medios de comercialización.
 Propiciar la adopción de tecnologías, prácticas de manejo y sistemas de
producción compatibles con el desarrollo sostenible, especialmente de
los pequeños y medianos agricultores familiares, dentro de un enfoque
integrado, el proyecto promueve un mejor manejo de los recursos
naturales, logrando simultáneamente un aumento de la productividad.

6. MARCO CONTEXTUAL

Sincelejo es la capital del departamento de Sucre, Colombia. Está
ubicada al noroeste del país, en la Costa Caribe colombiana. Las
principales actividades económicas del municipio de Sincelejo se
centran en la economía regional, la industria está poco
desarrollada, existen algunas fábricas de alimentos, bebidas y
cemento. Sus características geográficas y climáticas son
variadas, con unas zonas ricas en agua pero anegadizas, donde no
existen sistemas de drenajes, y otras secas y carentes de sistemas
de riego. Existe un gran potencial en la producción
agroindustrial, micro empresarial y artesanal, pero los productores
carecen de recursos, presentan deficiencias en la administración de
sus negocios y tienen alta intermediación Suelos: los suelos del
Departamento de Sucre son aptos en cerca de el 40%para la
agricultura pero con la ayuda de técnicas manejo de suelos y riego
y fertilizantes para aumentar la productividad

7. REFERENTES CONCEPTUALES

“Las Buenas Prácticas Agrícolas son un conjunto de normas, principios y
recomendaciones técnicas aplicadas a las diversas etapas de la producción
agrícola, que incorporan el Manejo Integrado de Plagas (MIP) y el Manejo Integrado
del Cultivo (MIC), cuyo objetivo es ofrecer un producto de elevada calidad e
inocuidad con un mínimo impacto ambiental, con bienestar y seguridad para el
consumidor y los trabajadores y que permita proporcionar un marco de agricultura
sustentable, documentado y evaluable”
Promueven la conservación y promoción del medio ambiente con producciones
rentables y de calidad aceptable, manteniendo además la seguridad alimentaria
requerida para un producto de consumo humano. Esto se logra mediante un manejo
adecuado en todas las fases de la producción, desde la selección del terreno, la
siembra, el desarrollo del cultivo, la cosecha, el empaque, el transporte hasta la venta
al consumidor final.
Combinan una serie de tecnologías y técnicas destinadas a obtener productos frescos
saludables, de calidad superior, con altos rendimientos económicos, haciendo énfasis
en el manejo integrado de plagas y enfermedades, conservando los recursos
naturales y el medio ambiente, minimizando los riesgos para la salud humana.

8. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O
SERVICIO LAS CARACTERÍSTICAS DEL
SERVICIO A OFRECER

La propuesta consistente en capacitación y seguimiento de la producción agrícola y se
encuentra dirigido a los productores agrícolas del municipio de Sincelejo en el
departamento de Sucre a pequeños productores, que carecen de la información e
infraestructura mínima para realizar con éxitos u actividad con la aplicación de BPA.
La finalidad del proyecto es facilitar el aumento de la producción y mejorarla
calidad, propendiendo al cuidado del medio ambiente; facilitar el acceso a mejores
mercados brindando:
 Asistencia técnica
 Control de malezas
 Fertilización, Análisis de suelos
 Asesoría en cosecha y pos-cosecha
 Control de plagas
 Adecuación terreno.
La realización de buenas prácticas consiste en la aplicación del conocimiento disponible
a la utilización sostenible de los recursos naturales básicos para la producción, en forma
benévola, de productos agrícolas alimentarios y no alimentarios inocuos y saludables, a
la vez que se procuran la viabilidad económica y la estabilidad social

9. DESCRIPCIÓN DE LOS
CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS
DEL PRODUCTO

 Pequeños productores, que carecen de la información e
infraestructura mínima para realizar con éxito su
actividad agrícola en el contexto de las buenas prácticas
agrícolas, para el desarrollo de una agricultura
sustentable.
 El campesino de la región se caracteriza por la baja
escolaridad y en su mayoría por ser víctimas del conflicto
armado de los Montes de María, lugar donde se ubica la
implementación del proyecto. Estos campesinos han
trabajado la tierra de manera tradicional ya que no
cuentan con una buena capacitación, orientación y
asistencia en sus labores agrícolas.

10. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE
MERCADO (ANÁLISIS DE LA DEMANDA)

El tipo de demanda existente (comparar la oferta y la demanda del producto)
El tipo de demanda es no satisfecha ya que en el municipio no existe una
entidad que brinde el servicio de BPA de manera integral.
 RESULTADOS DEL ESTUDIO. El estudio de servicio ofrecido a través del
proyecto. Nos permite prestar un trabajo eficiente y de confiabilidad, el cual
se constituye en el verdadero punto de partida para la formulación y diseño
del proyecto, ya que en él detectamos situaciones que condicionan los
estudios técnicos y financieros.
 ANÁLISIS DE LA DEMANDA. Nosotros como estudiantes y gestores de
este proyecto conocemos en un 100%el servicio que ofrecemos, esto nos
permite explicar las principales características técnicas y físicas del mismo; el
cual está dirigido hacia el sector de usuarios de clases sociales de todos los
estratos con parcelas agrícolas

11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE
MERCADO (ANÁLISIS DE LA OFERTA)

 LA OFERTA DEL PRODUCTO
Tradicionalmente, la estructura productiva del
Departamento de Sucre ha sido predominantemente
agropecuaria. Según la Encuesta Nacional Agropecuaria de
2011, Sucre tiene 886.389 hectáreas en suelos aptos para usos
agropecuarios, equivalentes al 81,2% de la superficie total
del departamento. Sin embargo, sus suelos están poco
utilizados, del área total agropecuaria solo están 105.452
hectáreas dedicadas a cultivos agrícolas (11,9%), en pastos el
67,3%, en malezas y rastrojos el 16,5% y en bosques el 1,7%.
Hay un 12% de terreno utilizado en producción agrícola que
se traduce en posibles compradores del servicio

12. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE
MERCADO (ANÁLISIS DE PRECIO)

SERVICIOS
CONCEPTO COSTO FIJO
Asistencia técnica $ 1.000.000
Talleres en BPA $ 1.000.000
Control de malezas $ 500.000
Fertilización $ 1.000.000
Análisis de suelos $ 500.000
Control de plagas $ 500.000
Asesoría en cosecha y pos-cosecha $ 500.000
Adecuación terreno $ 1.000.000

13. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO LA
PRODUCCIÓN DEL BIEN O SERVICIO)

PROCESO PRODUCTIVO
1) Contratación de un coordinador.
2) Dar publicidad al proyecto y al significado y alcance de las BPA mediante charlas con los
productores, notas en radios y/o artículos en la prensa
3) Realización de un relevamiento de los productores interesados en la implementación de
BPA. Realización de una preinscripción.
4) Categorización de los productores inscriptos para definir el grupo que recibirá la
capacitación.
5) Convocatoria de técnicos para participar en los programas de BPA.
6) Contratación.
7) Convocatoria a concurso a especialistas que actuarán como capacitadores de grupo en
BPA.
8) Obtención de los espacios físicos para el dictado de los cursos a profesionales
extensionistas de BPA y a los productores.
9) Dictado de cursos de capacitación por parte de especialistas para técnicos en Sincelejo.
10) Elaboración de cartillas de BPA, incluyendo conocimientos de primeros auxilios,
manipulación e higiene de alimentos, seguridad laboral y manejo de agroquímicos, en
dos niveles: para productores y para obreros. Estas cartillas serán elaboradas en estrecha
colaboración entre los especialistas

14. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO)
Tamaño de la empresa 
Microempresa: la cual cuenta con una oficina y una pequeña
bodega para almacenamiento de productos agrícolas Localización
del proyecto
La oficina de servicios estará localizada en el municipio de
Sincelejo, en el barrio San Carlos calle 14ª # 10-160; aspecto a tener
en cuenta, puesto que el nivel de estudios preliminares que se
trabajaron, sobre toda la macro localización del proyecto; donde
indicamos exactamente en qué lugar de la población se puede
ubicar la sede del servicio. Además disponemos de varias
alternativas, comparando las ventajas y desventajas que presenta la
localidad para el montaje y desarrollo del servicio, donde tenemos
en cuenta factores locales, tales como ubicación, transporte,
disponibilidad de materias primas, acceso de los clientes o
usuarios, servicios públicos, y mano de obra

15. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE RECURSO HUMANO)

INVERSIÓN EN PERSONAL ADMINISTRATIVO Y DE
SERVICIOSCOSTOS EN MANO DE OBRA
CARGO REMUNERACION MENSUAL
GERENTE $1.000.000
AGRONOMO 1 $1.000.000
AGRONOMO 2 $1.000.000
AYUDANTE DE AGRONOMIA 1 $500.000
AYUDANTE DE AGRONOMIA 2 $500.000
SECRETARIA $700.000
TOTAL $4.700.000
TOTAL 12 MESES $56.400.000

16. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO)
 Y EQUIPO DE
INVERSIÓN EN MAQUINARÍA
ADMINISTRACIÓN
COSTO COSTO VIDA ÚTIL
DETALLE DE INVERSIONES CANTIDAD
UNITARIO TOTAL (años)
COMPUTADOR 2 1.000.000 2.000.000 3
IMPRESORA 2 200.000 400.000 3
CALCULADORA 1 40.000 40.000 3
TELEFAX 1 350.000 350.000 3
ESCRITORIO 1 200.000 200.000 10
ARCHIVADOR METALICO 1 300.000 300.000 10
MESA DE TRABAJO O ARMADO 1 800.000 800.000 10
ESTANTES METALICOS 2 120.000 240.000 10
SILLAS 4 30.000 120.000 10
SILLA ERGONOMICA 1 110.000 110.000 10
TOTAL 4.560.000

17. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS
FÍSICAS)

COSTO DE SERVICIO (PRIMER AÑO DE OPERACIÓN)
COSTO TOTAL
SERVICIO TIEMPO CANTIDAD
UNITARIO MESES 12
ENERGÍA ELÉCTRICA MENSUAL 12 80.000 960.000
ACUEDUCTO, ALCANTARILLADO
Y ASEO MENSUAL 12 20.000 240.000
TELÉFONO MENSUAL 12 25.000 300.000
ARRIENDO MENSUAL 12 160.000 1.920.000
MANTENIMIENTO EQUIPO ANUAL 1 200.000 200.000
TOTAL 3.620.000

18. RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIERO
(INVERSIONES NECESARIAS PARA
IMPLEMENTAR EL PROYECTO)

FLUJO NETO DE INVERSIÓN CON FINANCIAMIENTO
AÑOS
CONCEPTO
0 1 2 3 4 5
Inversión Fija -$29.938.140
Intereses durante la
implementación $- $- $- $- $- $-
Capital de Trabajo -$6.041.067 -$366.039 -$366.039 -$366.039 -$366.039 $-
Valor Residual -$11.545.000
Flujo Neto de
-$35.979.207 -$366.039 -$366.039 -$366.039 -$366.039 -$11.545.000
Inversión
El proyecto cuanta con un capital de trabajo de 16 millones de peso y se necesita
una financiación de $29.938.140, para la implementación

19. RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIERO
(ESTIMACIÓN DE COSTOS, GASTOS E
INGRESOS PARA EL PRIMER AÑO)

COSTO EN MAQUINARÍA Y EQUIPO DE ADMINISTRACIÓN $4.560.000
COSTO EN PERSONAL ADMINISTRATIVO Y DE SERVICIOS $4.700.000
COSTO DE SERVICIO PUBLICO Y ARRIENDO $485.000
TOTAL $9.745.000
INGRESOS MENSUAL EN UNA SOLA DEMANDA DE CADA SERVICIO
CONCEPTO COSTO FIJO
ASISTENCIA TÉCNICA $1.000.000
TALLERES $1.000.000
CONTROL DE MALEZAS $500.000
FERTILIZACIÓN $1.000.000
ANÁLISIS DE SUELOS $500.000
CONTROL DE PLAGAS $500.000
ASESORÍA EN COSECHA Y POS-COSECHA $500.000
ADECUACIÓN TERRENO $1.000.000
Total de ingresos mensuales por servicios vendidos en una sola demanda de cada
servicio $6.000.000
Total ingresos en uno año por una sola demanda de cada servicio $ 72.000.000

20. CUADRO CON RESPUESTA A LAS 9 PREGUNTAS
BÁSICAS DEL PROYECTO
N° Pregunta Respuesta Respuestas
1
¿Qué problema
resuelve el proyecto?

La baja competitividad y una aplicación de técnicas inapropiadas en
los procesos de productividad de los diferentes cultivos, la ausencia de
estándares y normas de calidad en la producción agrícola.
A los productores agrícolas del municipio de Sincelejo en el
¿A quién se dirige la departamento de Sucre a pequeños productores, que carecen de la
2
solución? información e infraestructura mínima para realizar con éxito su
actividad con la aplicación de BPA
Inicialmente se implementara una oficina en la ciudad de Sincelejo; para
3 ¿Cuánto se producirá?
ofrecer los servicios y la asesoría en la BPA
¿Dónde se localizará la Al ser un proyecto de servicios la oficina estará ubicada en el municipio de
4
solución? Sincelejo, en el barrio San Carlos calle 14ª # 10-160
Implementado las BPA garantizamos la agricultura y el
desarrollo rural sostenibles, entendidos como procesos cuyas
principales facetas pueden sintetizarse en: la relativa a la sostenibilidad
¿Cómo se solucionará de la cadena alimentaria, la relativa a la sostenibilidad de los recursos
5 el problema de tierras y aguas en el tiempo y el espacio, y la relativa a la
(tecnología)? interacción del comercio con los procesos de desarrollo agrícola y
rural sostenibles para asegurar unos medios de subsistencia
adecuados y garantizar la seguridad alimentaria entre las regiones y
dentro de ellas

21. CUADRO CON RESPUESTA A LAS 9 PREG
UNTAS BÁSICAS DEL PROYECTO
¿Cuál es la mejor
Considerando
 la aplicación de este tipo de prácticas de
producción en nuestra región puede ofrecer las posibilidades
de desarrollo agrícola y el acceso a nuevos mercados, al
alternativa de tiempo que permite la inocuidad y calidad de los
6
solución al alimentos producidos , es necesario abordar esta problemática
problema? por medio de una investigación científica que dé cuenta del
estado de la cuestión y brinde lineamientos para futuras
acciones correctivas.
¿Con qué recursos A través de un crédito bancario, consistente en 29.938.140 millones
7
se hará el proyecto? de pesos.
El proyecto está diseñado para un equipo inicial de 6
¿Quién realizará el
8 personas (1 administrado, 2 agrónomos, 2 técnicos y una
proyecto? secretaria)
¿Cuándo se 9El proyecto está proyectado para iniciar en febrero del 2013 en el
9 realizará el municipio de Sincelejo
proyecto?

22. PRESENTACIÓN DEL SISTEMA DE
INDICADORES
Descripción del indicador (Explicación o significado
Aspecto a medir Indicadores del indicador)
-Nivel de precios por tipo de producto  -Los productores incrementan % de agricultores que
manifiestan sus ingresos agrícolas en un haber
¿Qué se logrará?
incrementado sus ingresos por 15% al final del
proyecto su actividad agrícola.
-% de productores capacitados en BPA %30 productores capacitados en BPA en el primer año.
.¿Cuánto se El presente proyecto esta ideado para llegara al 100%
logrará? de la Comunidad del Área Rural del Municipio de
Sincelejo
-% de disminución de desnutrición de los productores -65% de los productos agrícolas han mejorado sus
¿De qué calidad
y sus familias. % de incremento de los gastos familiares condiciones básicas de vida al final del proyecto.
se logrará?
según tipo de actividad o necesidad
-% de productores que han incrementado el Cuando la tendencia este en aumento y 80% de los
rendimiento de sus cultivos debido al uso de nuevas productores hayan incrementado la productividad y
¿Cuándo se tecnologías agrícolas. % de productores que dan un calidad de sus cultivos al final del proyecto.
logrará? valor agregado a sus productos. Número de
productores que cuentan con certificación de calidad.

23. ANALICE LAS TRES DIMENSIONES DEL
DESARROLLO SOSTENIBLE EL PROYECTO
 SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
Las buenas prácticas permiten reducir la degradación de la tierra son una condición necesaria para la

intensificación sostenible de los sistemas de producción integrada. La agricultura de conservación, la
agricultura orgánica y el manejo biológico integrado de los suelos y están fuertemente asociadas a
mecanismos que tienden a minimizar los procesos de contaminación, ya sea del medio ambiente, del
producto, o de los trabajadores que se desempeñan en las labores agrícolas.
 SOSTENIBILIDAD ECONÓMICA
Permite a los productores organizados cuentan con poder de negociación, logran encadenamientos con
productores de bienes y servicios, se fomenta la generación de valor agregado a los productos de origen
agropecuario, y así el productor recibe una justa retribución por su participación en el proceso de
producción. A través de la capacitación de personal técnico regional y de productores, se logrará una mejora
en los productos obtenidos y un aumento de la productividad. Con la instalación de infraestructura
suficiente para el cumplimiento de las normativas de BPA, se logrará la inserción definitiva de la región en
el mercado internacional, obteniendo mejores ingresos. Existe un ahorro en los costos, pues se aumenta la
producción por unidad de área, se incrementa la eficiencia de los insumos agrícolas, disminuye el número
de insumos aplicados y hay mayor comodidad en la realización oportuna de las labores
 SOSTENIBILIDAD SOCIAL
Permite organización y participación de la comunidad dentro de los procesos de gestión que ayudan al
empoderamiento y a la construcción de tejido social y fortalecen el uso de los recursos en busca de procesos
de sostenibilidad. La capacitación repercutirá en la vida cotidiana de los actores, al conocer los riesgos
alimentarios y los cuidados esenciales que deben observarse, mejorando su calidad de vida. La capacitación
de la mano de obra temporaria le permitirá integrarse al sistema, obteniendo los beneficios sociales y
fomentar condiciones de trabajo seguras y saludables para los trabajadores, implementando programas de
capacitación sobre primeros auxilios, manejo del botiquín, normas de higiene, procedimientos para
accidentes y emergencias y entrenamiento para los que operan equipamiento complejo o peligroso

24. CONCLUSIÓN

 La formación y Capacitación a técnicos y productores en BPA es una
necesidad que debe enfrentase como equipo, en este sentido es
importante la vinculación de las universidades en el tema, lo cual es
una situación deseable y necesaria.
 Es necesario trabajar sobre la demanda del servicio y ello implica el
desarrollo de una campaña de publicidad y sensibilización que
permita que los consumidores tomen conciencia de las ventajas del
sistema de producción limpia propiciados por las BPA y las ventajas
con el consumo del producto.
 La temática de las BPA, con su énfasis en la calidad y la inocuidad
de los alimentos, es parte integrante del concepto de seguridad
alimentaria. Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas
tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes
alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades
alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos, a fin de
llevar una vida activa y sana

25. BIBLIOGRAFÍA

 Cañón Salazar, Henry (2011) Modulo Diseño de Proyectos.
Bogotá, UNAD
 Cañón Salazar, Henry (2011) Protocolo Diseño de Proyectos.
Bogotá, UNAD
 Davila Coa, Luz Marina (2009). Modulo de Evaluación de
proyectos. Bogotá
 Melo Zipacon, Sandra (2010). Modulo de Investigación
Cuantitativa. Pitalito
 Manual Técnico Buenas Prácticas Agrícolas–BPA. Recuperado
deftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a1374s/a1374s02.pdf
 Normas APA UNAD para trabajos escritos. Recuperado
dehttp://www.scribd.com/doc/11565121/NormasApaUnadA
portes personales