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GERENCIA DE LA PRODUCCIÓN




 MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN
       Núcleo - Táchira


                     Correo: joseo@ula.ve
AGENDA

Viernes 18 de enero de 2008

05:00 – 06:40 p.m. Introducción
07:00 – 10:00 p.m. Unidad I. Introducción al Estudio de la Administración
de la Producción.

Sábado 19 de enero de 2008

08:00 – 09:00 a.m. Estudio de Casos
09:00 – 10:00 a.m. Unidad II. Organización Y Control de la Producción
10:30 – 12:00 p.m. Discusión y participación en plenaria.
Unidad I. Introducción al Estudio de la
Administración de la Producción.


•La función de producción en la empresa:

•El proceso de Producción en el Enfoque
Sistémico.

•La Gerencia en función del Proceso
Productivo.
Desarrollo Histórico de APO

     1900 - 1950         1960 - 1970                 1980 - 2008

    Admón             Computadoras               TQM & Calidad
   Científica          (MRP)                      Certificación

Línea de Ensamblaje   JIT/TQC &                    Reingeniería
       Móvil          Automatización              de los procesos

     Estudios         Estrategia                    Empresa
     Hawthorne         Manufactura                  electrónica

   Investigación      Calidad de Servicio         Admón cadena
    De Operaciones     y productividad          suministros global


    Síntesis                Surgimiento de la APO como área de
    Histórica                          conocimiento
Definición
      La Admón de la Producción y Operaciones puede
    ser definida como el diseño, operación, y mejora del
    sistema de producción, el cual genera los productos
    o servicios primarios de la empresa.
Chase, Aquilano, Jacobs. (2004). Administración de la Producción y las Operaciones. 10ma Edición.



     “Fabricar un producto de calidad y prestar un buen
     servicio son la esencia de la administración de la
     producción y las operaciones”.
     Barry y Heizer. (2003). Dirección de la Producción. 6ta Edición       .
Enfoque                                 Mercado


Sistémico
                                 Estrategia Corporativa




        Estrategia Financiera    Estrategia de Operaciones   Estrategia de Mercadeo




                                      Admón Producción y
                                      Operaciones




                      Personas    Plantas         Partes     Procesos

 Materiales &                                                                 Productos &
 Clientes                                                                      Servicios
                                   Planificación y Control


 Insumos                                                                       Resultados
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 Sistema         Insumos       Recursos           Transform.          Resultados
  Hospital     Paciente      Médico,            Atención en salud   Personas
                             enfermeras,                            saludables
                             suministros
                             médicos
 Restaurante   Clientes      Alimentos, chef,   Alimentos bien      Clientes
               hambrientos   mesas, mesonero    preparados y        satisfechos
                                                servidos
Universidad    Bachilleres   Profesores,        Impartir            Profesionales
                             equipos, libros,   conocimientos
                             aulas
  Centro       Comprador     Exhibición de      Atraer              Ventas a clientes
 Comercial                   existencias de     compradores,        satisfechos
                             productos,
                                                promover
                             vendedores
                                                productos, hacer
                                                pedidos
El entorno gerencial de la Administración de la
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 Mercado y
                                            I+D
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                 Decisiones de
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                                                                        trabajo
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  demanda,       agregado de                                           disponible
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                                                                       Capacidad
                  Programa
                                                                        externa
                  maestro de
                  producción
                                   Programas de                        Capacidad de
                                 trabajo detallados                      la planta
                                                      Planificación
                                                          de las
                                                       prioridades
                                                       y calendario
El papel del gerente de producción ante el
 proceso de elaboración y toma de decisiones

INSUMO         SISTEMA DE PRODUCCIÓN                                     PRODUCTO



            PROCESO                                                Planeación
                                                                   y Control
PRODUCTO            CAPACIDAD                        Inventarios                Compras



                                    PRONÓSTICOS      ADMINISTRACIÓN DEL SISTEMA
   CONCEPCIÓN DEL SISTEMA


LOCALIZA-              MANUTEN                    Mantenimiento                 Organiz.
                                                                                Científica
  CIÓN      DISTRIBU     CIÓN
                                                                   Calidad
             CIÓN



            Tecnología           Enfoque Sistémico             I&D
¿Porqué Estudiar Administración de la Producción
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                 Aproximación Sistémica
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Educación de             Administración           Oportunidades de
Negocios                 Producción y             Hacer carrera
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  • 1. GERENCIA DE LA PRODUCCIÓN MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN Núcleo - Táchira Correo: joseo@ula.ve
  • 2. AGENDA Viernes 18 de enero de 2008 05:00 – 06:40 p.m. Introducción 07:00 – 10:00 p.m. Unidad I. Introducción al Estudio de la Administración de la Producción. Sábado 19 de enero de 2008 08:00 – 09:00 a.m. Estudio de Casos 09:00 – 10:00 a.m. Unidad II. Organización Y Control de la Producción 10:30 – 12:00 p.m. Discusión y participación en plenaria.
  • 3. Unidad I. Introducción al Estudio de la Administración de la Producción. •La función de producción en la empresa: •El proceso de Producción en el Enfoque Sistémico. •La Gerencia en función del Proceso Productivo.
  • 4. Desarrollo Histórico de APO 1900 - 1950 1960 - 1970 1980 - 2008 Admón Computadoras TQM & Calidad Científica (MRP) Certificación Línea de Ensamblaje JIT/TQC & Reingeniería Móvil Automatización de los procesos Estudios Estrategia Empresa Hawthorne Manufactura electrónica Investigación Calidad de Servicio Admón cadena De Operaciones y productividad suministros global Síntesis Surgimiento de la APO como área de Histórica conocimiento
  • 5. Definición La Admón de la Producción y Operaciones puede ser definida como el diseño, operación, y mejora del sistema de producción, el cual genera los productos o servicios primarios de la empresa. Chase, Aquilano, Jacobs. (2004). Administración de la Producción y las Operaciones. 10ma Edición. “Fabricar un producto de calidad y prestar un buen servicio son la esencia de la administración de la producción y las operaciones”. Barry y Heizer. (2003). Dirección de la Producción. 6ta Edición .
  • 6. Enfoque Mercado Sistémico Estrategia Corporativa Estrategia Financiera Estrategia de Operaciones Estrategia de Mercadeo Admón Producción y Operaciones Personas Plantas Partes Procesos Materiales & Productos & Clientes Servicios Planificación y Control Insumos Resultados Sistema de Producción
  • 7. Relaciones de Insumo –Transformación – Resultados en sistemas de producción. Sistema Insumos Recursos Transform. Resultados Hospital Paciente Médico, Atención en salud Personas enfermeras, saludables suministros médicos Restaurante Clientes Alimentos, chef, Alimentos bien Clientes hambrientos mesas, mesonero preparados y satisfechos servidos Universidad Bachilleres Profesores, Impartir Profesionales equipos, libros, conocimientos aulas Centro Comprador Exhibición de Atraer Ventas a clientes Comercial existencias de compradores, satisfechos productos, promover vendedores productos, hacer pedidos
  • 8. El entorno gerencial de la Administración de la Producción. Mercado y I+D demanda Decisiones de producto Fuerza de trabajo Proceso de planificación Materias primas y decisión disponibles Previsiones de Plan Inventario demanda, agregado de disponible pedidos producción Capacidad Programa externa maestro de producción Programas de Capacidad de trabajo detallados la planta Planificación de las prioridades y calendario
  • 9. El papel del gerente de producción ante el proceso de elaboración y toma de decisiones INSUMO SISTEMA DE PRODUCCIÓN PRODUCTO PROCESO Planeación y Control PRODUCTO CAPACIDAD Inventarios Compras PRONÓSTICOS ADMINISTRACIÓN DEL SISTEMA CONCEPCIÓN DEL SISTEMA LOCALIZA- MANUTEN Mantenimiento Organiz. Científica CIÓN DISTRIBU CIÓN Calidad CIÓN Tecnología Enfoque Sistémico I&D
  • 10. ¿Porqué Estudiar Administración de la Producción y las Operaciones? Aproximación Sistémica de los Procesos Organizacionales Educación de Administración Oportunidades de Negocios Producción y Hacer carrera Operaciones Aplicaciones a lo largo de las funciones básicas de Organización