1. UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“FRANCISCO DE MIRANDAD”
AREA CIENCIAS DEL AGRO Y MAR
PROGRAMA DE CIENCIAS VETERINARIAS
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN
ANIMAL
UNIDAD VI BOVINOS
José Marcano
Bovinologounefm@gmail.com
Coro, Marzo 2009
2. Objetivo Didáctico: El estudiante analizará los
principios básicos del mejoramiento genético y
la reproducción en bovinos .
Contenido:
Introducción y principios prácticos para la
genetica bovina
Programas de selección y cruzamiento
Aspectos basicos de la reproducción en
bovinos.
3. introducción a genética
¿ Que es mejoramiento ?
Es un termino subjetivo y lo podemos definir como el contexto de criterios de
características económicas (BEN= Producción – Costos) ligadas a la
producción y/o adaptabilidad del animal o de orden socio-cultural
enmarcados sus criterios dentro de las posibilidades y con base al
conocimiento local.
¿ Que es mejoramiento Productivo?
Es el resultado de la interacción de los componentes RecG (raza), Ambiente
biofísico (condiciones agroecológicas generales), Ambiente
cultural(desempeño tecnológico y humano) y Ambiente extrínseco (mercado,
regulaciones, política).
Modelo (no aditivo depende de conocimiento local ):
Producción = RecG - Amb B - Amb C- Amb E, interacción
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4. introducción a genética
¿ Que es mejoramiento genético?
En general;
Genotipo = Par de alelos
Fenotipo = Efecto aditivo x mas el efecto de la interacción de los alelos
Efecto aditivo x (HCG), Representa el valor de cría del individuo (VC),
interacción alelica (HCE)
Entonces, en ausencia de efectos ambientales específicos se espera que el
valor genético sea igual al valor fenotípico
VG = HCG + HCE = VF
La superioridad de la progenie de un reproductor apareado con un grupo de
hembras x se espera sea igual ½ VC de ese reproductor
José Marcano
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5. introducción a genética
Esto explica el por que un individuo de alto valor genético no siempre es
mejorador (VC bajo).
El VC = VG cuando HCE es 0 (lo común en individuos cruzados)
Definición:
El mejoramiento genético consiste en
dirigir los apareamientos para
cosechar efectos genéticos
específicos en la descendencia
José Marcano
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6. genética Practica
MEJORAMIENTO INTEGRAL DEL REBAÑO
POTENCIAL AMBIENTE PRODUCTIVIDAD
GENETICO
- - -
+ - -
- + -
+ + +
Plasse, 1988
CONSIDERACIONES ECONOMICAS
Max.rendimiento
económico mejorado
M.genetica M.ambiental
nativo
Pool genes ambiente
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7. genética Practica
Ambiente: Inherentes al animal
Edad, Sexo
No inherentes al animal
Nutrición, Efecto materno, Clima, Socio económico, cultural
Podemos observar que:
Fenotipo: es consecuencia de G + A
Opciones de mejoramiento:
1.-Selección (genes deseables)
2.-Cruzamiento (Combinación de genes)
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9. genética Practica
INDICE DE HERENCIA, HETEROSIS Y CORRELACIONES
h2: Mide la magnitud relativa como influye los factores genéticos y
ambientales en la variación de un carácter, sus valores son 0 – 1 en
casos extremos
h2 = 0 las diferencias fenotípicas se deben a efectos ambientales
h2 = 1 las diferencias fenotípicas se deben a efectos genéticos y se
transmiten (h2 alto responderá bien a selección).
Heterosis o Vigor Hibrido
Ocurre cuando se cruzan razas diferentes y se manifiestan en mayor grado
cuanto mas diferentes sean las razas. En estos casos los hijos
sobrepasan el x de las razas paternas (ER, crecimiento, H.materna) y se
calcula como el % de ventaja que llevan lo hijos cruzados en
comparacion con el promedio de las razas paternas.
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10. genética Practica
Ejem: peso a los 2 años
Raza A 350
Raza B 370
x = A+B 360
2
Cruces F1 AxB 396
Heterosis xcruces – x puros 10%
x de puros
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11. genética Practica
Correlaciones genéticas
Frecuente sucede que entre 2 caracteres exista relación por que
ellos están determinados por el mismo grupo de genes
(crecimiento pre y post destete) estas correlaciones pueden
ser + o - cuando se trasmiten los caracteres. La mejora de uno
es favorable o desmejora el otro.
CARACTERES Y SU MEDICIÓN EN LAS PRUEBAS DE PRODUCCIÓN
Consideraciones básicas;
1. Naturaleza del carácter
2. Importancia económica
3. Influencia genética y ambiental a los cuales están sujetos
4. Heterosis, h2 y correlaciones geneticas
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12. genética Practica
Valores promedios para h2 y Heterosis
CARACTER h2 HETEROSIS %
E.R 0.1 – 0.3 10 – 20
PESO aL NACER 0.4 – 0.5 10 – 20
PESO aL DESTETE 0.2 – 0.3 08 – 20
PESO POST 0.4 – 0.6 10 – 20
DESTETE
Plasse, 1988
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13. genética Practica
Pruebas de producción
Definición:
1. Evaluar en forma comparativa el potencial productivo de los animales
(estimar su valor genotípico).
2. Medir y registrar bajo condiciones uniformes características que
determinan productividad y su evaluación.
Objetivos:
Evaluación económica del proceso productivo
Estructuración del sistema de manejo y su probable corrección
Diseño y control del programa de mejoramiento genético y estimación
del valor genotípico de los animales para selección y éxito de la
ganadería.
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14. genética Practica
Desarrollo:
o Tomar los datos en condiciones uniformes al máximo así las
diferencias serán causadas por el genotipo
o El # de caracteres a medir depende de la organización del
rebaño
o Protocolo para toma de datos (paulatinamente incluir mas
características)
REQUISITOS PARA LA PRUEBA DE PRODUCCIÓN
1) Identificación sencilla y efectiva
2) Destete sistemático
3) Establecimiento de potreros de maternidad
4) Separación del rebaño según sexo y edad
5) Mantener el manejo en los grupos de prueba
6) Personal alfabetizado
7) Toma de datos y anotación en registros sencillos
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15. genética Practica
FACTORES GENETICOS Y AMBIENTALES DE LOS CARACTERES DE
IMPORTANCIA Y SU MEDICIÓN EN LA PRUEBA DE
PRODUCCIÓN
Adaptabilidad:
Aptitud del individuo para vivir en sincronía con el ambientes.
• Se deben usar animales poseedores de ciertas características
morfológicas que garanticen su adaptación al trópico
• Seleccionar animales en el mismo ambiente en cual se desean que
produzcan (utilizar caracteres de verdadera importancia económica)
Eficiencia reproductiva
Importancia; determina el progreso genético posible de un rebaño (- del
70% de ER es difícil que el rebaño experimente se evidencia un progreso
genético)
Este carácter responde está determinado en muy bajo grado por los genes
evidenciándose un h2 considerable en 0.1 - 0.3. Todas las características
del complejo ER responden bien a heterosis (10 – 20%)
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16. genética Practica
Medición y evaluación de la ER
Se deben comparar los animales con el x de sus contemporáneas en
condiciones ambientales y fisiológicas similares.
• No comparar vacas lactantes con vacas secas
• No comparar concepción de novillas apareadas con toros de baja
fertilidad con aquellas apareadas con toros de buena fertilidad
• No comparar toros que están solo con vacas lactantes con aquellos que
se encuentran solo con vacas secas
Habilidad materna
El 30 a 40% del crecimiento bovino se realiza en los 1ros 8 meses de vida y
a costa mayormente de la leche materna (G. de carne y doble propósito)
El h2 es bajo y la heterosis considerable.
Los factores ambientales mas influyentes son; nutrición, enfermedades,
manejo y edad de la vaca ( las mas jóvenes producen menos leche y
cuidan mal al animal)
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17. genética Practica
Medición
Peso al nacer, sobrevivencia, peso al destete, peso post destete
Fase prenatal, peso al nacer (h2: 0.4 a 0.5), buena heterosis, pesar la 1ras
24 horas de vida.
Pre destete, peso al destete entre los días de vida
Post destete, ganancia entre periodos, 205 dias, 12 meses, 18 meses.
La correlación de esta características es +
Factores ambientales influyentes
Prenatal:
1. Sexo, el macho pesa 10% mas que la hembra
2. Edad de la madre al parto, jóvenes y viejas producen becerros de (-)
peso
3. Alimentación de la vaca en la P3
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18. genética Practica
Peso al destete o ganancia diaria pre destete
1. Refleja la habilidad materna y el genotipo
2. Importante para la selección de vacas
3. H2 bajo 0.2 - 0.3 buena heterosis
4. Mes de nacimiento muy influyente
5. Se evalúa a una edad uniforme (7 a 8 meses en carne)
Medición
PDV = Peso al destete
Edad al destete
GND = Peso al destete – peso al nacer
Edad al destete
P205= Pd – Pn x 205 x pn (ajuste o datos comparable)
E
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19. genética Practica
Post destete
Las diferencias fenotípicas expresadas reflejan en su mayor grado las
diferencias genotípicas
Medición
1. Feet test
2. A potrero o medio real, se pesa a 18, 24, salida a matadero.
• Heterosis, 10 a 20%, h2 0.4 – 0.6
• Factores ambientales influyentes; sexo, nutrición, clima, manejo.
Viabilidad
A > mortalidad < progreso genético los bovinos cruzados aventajan con 5%
Conformación
Se sobreeestima es mejor evaluar pesos y GND se realiza la clasificación al
destete (debe ser sencilla y organizar pocos grupos)
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20. genética Practica
Conversión alimenticia
Tiene poca importancia, correlación + con el crecimiento.
Temperamento
No es un factor de producción sino que está relacionado con el trabajo, se
presume estar determinado por el genotipo y su factor principal ambiental
influyente es el manejo
Producción por vaca
No es un carácter, es un índice y ayuda a comparar la productividad de los hatos
o el mismo hato a diferentes años. Las cifras obtenidas indican el potencial del
rebaño en ER, viabilidad, crecimiento (cuadro siguiente).
Medición (registrar caracteres y ciertas informaciones)
Resultado androsanitario y ginecología de novillas y vacas, inicio y final de
temporada de monta (carne), identificación de toros, fechas y resultados de
pruebas de preñes, fechas de parto, observaciones relacionadas con el parto,
peso al nacer, observaciones durante la lactancia, fecha de destete,
observaciones post destete, peso y fecha post destete y destino del animal
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21. KILOGRAMOS DE BECERROS DESTETADOS
POR VACA AÑO
CARACTER REBAÑO 1 REBAÑO 2
VACAS (n) 100 100
BECERROS DESTETADOS (n) 50 80
PESO PROMEDIO AL DESTETE (Kg) 150 180
PESO TOTAL DESTETADO X 100 VACAS/AÑO 50 X 150 = 7500 80 X 180 = 14400
PESO DE BECERROS DESTETADO X VACAS EN 75 144
EL REBAÑO AL AÑO
Plasse, 1988
¿ DONDE ESTÁN LOS
PROBLEMAS ?
22.
23. genética Practica
HACER LOS DATOS COMPARABLES
Si destetamos a los 7 meses y lo hacemos mensualmente los becerros
variaran entre 6,5 y 7,5 meses de edad por eso ajustamos pesos
(P205,GND, PDV). Hay factores que no se pueden uniformar (edad de la
vaca y sexo del becerro).
¿ Si la vaca a tiene 3 hijos machos con un peso de 170Kg al destete y la vaca b
tiene 3 hijas hembras con 170Kg al destete cual es mejor?
FORMACIÓN DE 4 SUB GRUPOS PARA EVALUACIÓN DE PESOS
PARTO VAC VACAS 1ER PARTO VACAS 2DO PARTO
SEXO BECER
MACHOS 1 3
HEMBRAS 2 4
Factores de variación; edad del animal, mes o temporada de nacimiento,
sexo, edad de la vaca.
José Marcano
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24. genética Practica
METODOS PARA EL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTVIDAD
SELECCIÓN Y APAREAMIENTO
Los caracteres de alto h2 se mejoran fácilmente por selección
Los que exhiban alta heterosis se mejoraran por cruzamiento
La unión de los 2 métodos para obtener máxima productividad se pudiera
aplicar a la mayoría de los caracteres, tomando en cuenta la mejora
ambiental.
RESPUESTAS PARA SELECCIÓN Y CRUZAMIENTO PARA CARACTERES DE
IMPORTANCIA
CARACTER SELECCIÓN CRUZAMIENTO
ER + (BAJA) +++
PESO AL NACER ++ ++
PESO AL DESTETE + ++
PESO POST DESTETE ++ ++
VIABILIDAD ? ++
DESTETE VACA/AÑO/Kg ? ++++(MUY ALTA)
José Marcano
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25. genética Practica
SELECCIÓN
Escoger los animales genotípicamente superiores para la trasmisión de las
características en el rebaño. Recordar que solo podemos medir lo observable (VF)
y disminuir al máximo las diferencias causadas por efectos ambientales (hacer los
datos comparables).
CONSTANTES PARA EL PESO A LOS 16 MESES KG
TOROS X AJUSTADOS NUMERO DE HIJOS 623 CONSTANTE PESO 259 (16M)
1 87 16
2 42 10
3 7 5
9 66 -5
10 25 -10
11 16 -16
¿ Conclusión e importancia de la selección ?
José Marcano
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26. genética Practica
SELECCIÓN NATURAL Y DIRIGIDA
Natural:
Los animales con combinación de genes que no se adaptan bien no sobreviven
y no se reproducen, en este caso la conformación genotípica se crea en
balance armónico con el medio ambiente
Dirigida:
Sucede cuando el hombre elimina los animales usando cualquier criterio
racional
Hay básicamente 4 diferentes sistemas de selección
1. Por tipo
2. Por comportamiento
3. Por prueba de progenie
4. Por pedigree
José Marcano
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27. genética Practica
Selección por tipo
Mala opción ya que el tipo guarda poca relación con la producción, aunque
presente las características (tipo lechero o carne). Demasiado énfasis
han puesto técnicos y productores en orejas, color, cola caracteres que
no guardan relación con la producción.
Selección por comportamiento y producción
Se miden los caracteres y se selecciona por la desviación del promedio de
los animales del rebaño, si h2 es mediano a alto garantiza buen
progreso genético a mínima variación ambiental.
Selección basada por prueba de progenie
Es la prueba mas segura de que el toro es mejorador y se basa en la
observación de sus hijos a quien el ha trasmitido sus genes. Se practica
al aparear toros con lotes de 20 a25 vacas escogidas al azar y se
compara la producción de sus hijos, la IA mejora la exactitud de la
prueba
José Marcano
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28. genética Practica
Selección por pedigrí
Generalmente no pasa de ser un nombre en un papel y no revela mucho
sobre el genotipo del animal, después del abuelo da poca seguridad.
SELECCIÓN EN EL REBAÑO COMERCIAL
1. La ER y la habilidad materna serian los 1ros ha incluir en un programa
de mejoramiento (tomar en cuenta que el numero de caracteres
disminuye el progreso genético)
2. Mejorar el manejo (identificar, palpar, castrar, plan sanitario, registrar)
Selección de hembras de remplazos
Depende de 2 factores, >hembras en el rebaño o > presión de selección en
el rebaño estabilizado. Si la ER es alta nos inclinaremos hacia la
habilidad materna
José Marcano
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29. genética Practica
Selección de machos
Comprar los toros en buena condición a potrero y en
ambientes similares donde se va ha trabajar
Comprar en rebaños donde halla registros de producción
Elegir toros superiores al promedio de sus contemporáneos
Buena conformación y desarrollo muscular, buen desarrollo
de muslos y nalgas buen semen buen libido, prepucio corto,
apariencia masculina
Conocer a la madre, padre y algunos hermanos y la
producción de estos
Que el animal este en medio real, apartar el 20% de vacas
elite y aparearlas con estos toros para seleccionar animales
dentro del rebaño
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30. genética Practica
Selección en rebaños registrados (centros de recría)
I. Con 300 vacas se puede cerrar el rebaño (realizar pruebas de producción
y de progenie con las mejores vacas par obtener machos de remplazo)
II. Cuando se seleccionan machos en el mismo rebaño el pedigrí constituye
una necesidad comercial para evitar la consanguinidad
III. Se preselecciona el doble de los toros ha usar a futuro y a los 18 meses
se hace una evaluación de conformación, antes de servicio 2 a 2.5 años
se realiza una evaluación androsanitaria y una prueba de libido
IV. Se evalúa el valor genético del animal en relación a sus contemporáneos
pero lo que trasmite se observa en la prueba de progenie, lo que da
mas seguridad de su valor de cría o valor hereditario, cuando los hijos
estén evaluados sean superiores y no demuestren defectos genéticos
entonces el toro se usara.
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32. genética Practica
Listado de vacas población Ganadoble
Vaca N Reg P 244d Finca Val. Gen Clasif
Aranguren, 2008
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33. genética Practica
Apareamiento
Constituye el 2do método que tiene el ganadero para influir sobre la
constitución genética del rebaño. Se sirven las vacas con toros parientes o
no de la misma raza o no. Funciona bajo un diseño a largo plazo y
ciñéndose estrictamente bajo un plan preconcebido.
a) Se utilizan toros y vacas de la misma población
b) Se utilizan toros y vacas de poblaciones distintas
APAREAMIENTO DENTRO DE LA MISMA POBLACIÓN (CRIA PURA)
a. Apareamiento al azar
b. Apareamiento por semejanza fenotípica
c. Apareamiento por semejanza genotípica
Apareamiento de parientes
Líneas
Apareamiento de animales no emparentados
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34. genética Practica
APAREAMIENTO ENTRE POBLACIÓNES DISTINTAS (CRUZAMIENTO)
a) Comercial para producción de F1
b) Vacas f1 con toros puros
c) Absorción
d) Rotacional
e) Inter se
APAREAMIENTO DENTRO DE LA MISMA POBLACIÓN (CRIA PURA)
Consiste en usar machos y hembras del mismo grupo genético con el fin de
obtener los reproductores para los rebaños comerciales.
a. Apareamiento al azar
Se aparean los animales como quieran o se asignan al azar las hembras a los toros.
Se justifica este sistema cuando no hay registros de producción o pedigrí o cuando
o cuando se quiere estimar el valor de cría o valor genético de un toro por la
observación de sus hijos, por este método no cambia la estructura ni
uniformidad del rebaño.
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35. genética Practica
b. Apareamiento por semejanza fenotípica
Se aparean animales que con relación a cierto carácter son fenotípicamente
mas semejantes que el promedio del rebaño, (se puede esperar que los
toros con mejor conformación y ganancia diaria al ser apareados con
vacas semejantes obtengan los mejores resultados para este carácter y al
ser apareados con vacas desemejantes corrijan el defecto).
c. Apareamiento por semejanza Genotípica
Si los animales tienen una prueba que ha evaluado su valor genético y se
aparean por su valor genotípico para ese carácter.
También se aplica este termino a evaluar el apareamiento de individuos
emparentados
Genes comunes en promedio:
50% entre hermanos, 25% entre ½ hermanos, el padre y cada hijo 50%, entre
el bisabuelo y bisnieto el 12,5 %
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36. genética Practica
La cría consanguínea aumenta la homocigosis uniformidad en el rebaño, se
pueden produce defectos por la expresión de genes letales o recesivos
que expresen características anatómicas y fisiológicas no deseables l a
natalidad, ER y crecimiento bajan con la consanguinidad( no es un
sistema malo sino que expresa daños ocultos en los animales)
c. Línea: consanguinidad suave ya que la descendencia tiene un
parentesco cercano con cierto animal antecesor
d. Exocria o apareamiento de animales no emparentados
Se aparean individuos de líneas distintas
Razones
1. Bajar la consanguinidad y aumentar heterocigosis y vigor
(productividad)
2. Corregir deferencias e introducir nuevos caracteres
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37. genética Practica
CRUZAMIENTO O APAREAMIENTO ENTRE POBLACIONES
OBJETIVOS DEL CRUZAMIENTO
FORMACIÓN DE NUEVAS RAZAS
EFECTO DE HETEROSIS O VIGOR HIBRIDO
SOSTENIBILIDAD ( LONGEVIDAD )
ADADTACIÓN AL MEDIO AMBIENTE
CRECIMIENTO
PRODUCCIÓN
REPRODUCCIÓN
RESISTENCIA A LAS ENFERMEDADES
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38. genética Practica
PARA ALCANZAR LOS OBJETIVOS DEL CRUZAMIENTO EL
GANADERO DEBE :
i. CARACTERIZAR Y CLASIFICAR EL REBAÑO EXISTENTE
ii. PLANIFICAR EL PROGRAMA DE CRUZAMIENTO A LARGO PLAZO
iii. SELECCIONAR SEVERAMENTE LA DECENDENCIA
iv. MEJORAR EL MANEJO
v. INTRODUCIR Y PROCESAR EL CONTROL MENSUAL DE LA PRODUCCIÓN
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