Faena ganadera aumenta 4% bovinos

Montevideo, 1 de noviembre de 2012

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 27 de octubre de 2012

Faena

BOVINOS
4% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.

OVINOS
7% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.

PORCINOS
5% superior a igual fecha de 2011.

Precios
EN PIE BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

PRECIO DEL CORDERO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

Exportación

TOTAL DEL SECTOR
En el período de referencia, las divisas son un 7% mayor que igual período de 2011.

BOVINA
Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son 8% mayor en dólares
y 11% superior en volumen peso canal.
OVINA
Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 7% en dólares y aumentaron un 10% en
volumen peso canal , a igual período de 2011.

Neg. Concertados

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

VOLUMEN

Montevideo, 1 de noviembre de 2012

2


del 1 de enero al 27 de octubre de 2012

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

1.1. BOVINOS

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.657.647
cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos.

Gráfica 1
FAENA DE BOVINOS
al 27 de octubre de cada año

1800
1500
1200
900 2012

600 2011

300
0
Vacas Novillos Total

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

2012* 2011
ENERO ENERO
OCTUBRE** TOTAL % OCTUBRE** TOTAL %
SETIEMBRE SETIEMBRE

VAQUILLONAS 149.073 14.371 163.444 9,9 155.457 14.418 169.875 10,6

VACA 6 D. 54.843 3.581 58.424 3,5 38.873 4.205 43.078 2,7

VACAS 501.875 43.444 545.319 32,9 496.207 38.702 534.909 33,5

TOTAL VACAS 705.791 61.396 767.187 46,3 690.537 57.325 747.862 46,8

NOVILLITOS 50.095 4.651 54.746 3,3 32.787 3.426 36.213 2,3

NOVILLO JOVEN 297.648 36.713 334.361 20,2 292.566 30.801 323.367 20,3

NOVILLO 6 D. 167.005 12.620 179.625 10,8 144.112 15.696 159.808 10,0

NOVILLOS 263.571 26.360 289.931 17,5 280.423 17.292 297.715 18,6

TOTAL NOVILLOS 778.319 80.344 858.663 51,8 749.888 67.215 817.103 51,2

TERNEROS 7.875 616 8.491 0,5 9.427 980 10.407 0,7

TOROS 21.342 1.964 23.306 1,4 19.945 1.418 21.363 1,3

TOTAL 1.513.327 144.320 1.657.647 100,0 1.469.797 126.938 1.596.735 100,0

* Cifras primarias
** Cifras al 27 de octubre de cada año

3




1.2. OVINOS

El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 713.440
cabezas, significando las ovejas un 20%, los capones un 12% y los corderos un 63% del total.

Gráfica 2
FAENA DE OVINOS

800
700
600
500
400
2012
300
200 2011
100
0


FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

2012* 2011
ENERO ENERO
SETIEMBRE SETIEMBRE

OVEJAS 125.655 15.047 140.702 19,7 192.370 14.504 206.874 26,9

CAPONES 68.114 16.382 84.496 11,8 86.865 17.879 104.744 13,6

BORREGOS 31.967 3.642 35.609 5,0 41.818 8.472 50.290 6,5

CORDEROS 356.891 92.777 449.668 63,0 316.491 87.365 403.856 52,4

CARNEROS 2.685 280 2.965 0,5 3.768 522 4.290 0,6

TOTAL 585.312 128.128 713.440 100,0 641.312 128.742 770.054 100,0

* Cifras primarias

4




1.3. PORCINOS

La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 154.878
cabezas, representando los cerdos un 92% del total.

Gráfica 3
FAENA DE PORCINOS

200

150

100 2012
2011
50

0
Cerdos Lechones Total


FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

2012* 2011
ENERO ENERO
SETIEMBRE SETIEMBRE

CERDOS 127.813 13.841 141.654 91,5 122.278 12.783 135.061 91,8

LECHONES 11.394 1.830 13.224 8,5 10.638 1.417 12.055 8,2

TOTAL 139.207 15.671 154.878 100,0 132.916 14.200 147.116 100,0

* Cifras primarias

5


21 al 27 de octubre de 2012

2. PRECIOS
2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)
Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas
gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado
*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 93,0% de novillos, 88,8% de vacas y 95,9% de vaquillonas.

NOVILLO GORDO 0,2% inferior respecto al valor de la semana anterior

Semana al 27/10/2012 Semana anterior Año anterior
USD/kg. 2,085 USD/kg. 2,090 USD/kg. 2,004

VACA GORDA 0,3% inferior respecto al valor de la semana anterior


VAQUILLONA GORDA 1,3% superior respecto al valor de la semana anterior

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria
Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Porcentaje de cobertura de la información: 98,1 % novillos gordos
97,2 % vacas gordas
88,6 % vaquillonas

Medidas de posición Medidas de dispersión
Semana al 27/10/2012 Coeficiente de Desviación
Mediana Modo
variación estándar
Novillos gordos 2,0707 2,0800 6,07% 0,1265
Vacas gordas 1,8336 1,7900 5,06% 0,0924
Vaquillonas gordas 3,7050 3,7200 4,76% 0,1784

Gráfica 4
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

NOVILLOS EN PIE VACAS EN PIE

Miles de kgs. en pie Miles de kgs. en pie
2000 1600
Total de Kg. en pie: Total de Kg. en pie:
10.058.301 4.907.771
1600 Nº de cabezas:
Nº de cabezas: 1200
20.191 10.870
1200
800
800
400
400

0 0
1,90
1,94
1,98
2,02
2,06
2,10
2,14
2,18
2,22
2,26
2,30
2,34
2,38
2,42
2,46

1,68

1,72

1,76

1,80

1,84

1,88

1,92

1,96

2,00

2,04

USD/kg. en pie USD/kg. en pie


6



2. PRECIOS

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento
promedio en pre-dressing.

NOVILLO GORDO similar respecto al valor de la semana anterior

Semana al 27/10/2012 Semana anterior
USD/kg. 3,490 USD/kg. 3,491

VACA GORDA 0,3% superior respecto al valor de la semana anterior

USD/kg. 3,252 USD/kg. 3,243


USD/kg. 3,363 USD/kg. 3,341

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Novillos gordos 59,75% 59,86%
Vacas gordas 56,09% 56,39%
Vaquillonas gordas 58,57% 58,22%

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

Vaquillonas 86,5% 99,6%

7



2. PRECIOS
2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas
carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por
establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

NOVILLO GORDO similar respecto al valor de la semana anterior


VACA GORDA igual respecto al valor de la semana anterior



* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando ,las tasas que aplica el BROU para la Industria
Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Vaquillonas gordas 52,91% 52,72%

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en
kilos en pie, fueron:

Novillos gordos 91,9% 92,2% 93,0%
Vacas gordas 93,4% 89,2% 91,0%
Vaquillonas gordas 85,3% 82,4% 86,2%

Gráfica 5

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA VACAS EN CUARTA BALANZA

Miles de kgs. en 4ta. balanza Miles de kgs. en 4ta. balanza
1600
Total de Kg. en 4ta.: 1200 Total de Kg. en 4ta.:
4.991.422 2.319.231
1200 Nº de cabezas: Nº de cabezas:
18.583 900 10.150

800 600

400 300

0 0
3,53
3,59
3,65
3,71
3,77
3,83
3,89
3,95
4,01
4,07
4,13
4,19
4,25
4,31
4,37
4,43

3,31

3,37

3,43

3,49

3,55

3,61

3,67

3,73

3,79

USD/kg. en 4ta. balanza USD/kg. en 4ta. balanza

8



2. PRECIOS

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

Corderos de más de 13 kilos - peso canal
Valor contado* - Puesto en frigorífico

CORDERO 0,3% superior respecto al valor de la semana anterior

USD/kg. 3,687 USD/kg. 3,675

Rendimiento en gancho 45,38% 45,52%

Porcentaje de cobertura** 95,5% 91,8%

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas
que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en
gancho, sobre el total de la faena de corderos.

Gráfica 6

CORDEROS EN GANCHO

Miles de kgs. en gancho
150
Total de kg. en gancho:
499.736
120 Total de cabezas:
28.448
90

60

30

0
3,50

3,56

3,62

3,68

3,74

3,80

3,86

3,92

3,98

4,04

USD/kg. en gancho

9



2. PRECIOS

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA
(con impuestos incluidos)

RANGO ($/kg) $/kg USD/kg
MAX. MIN. PROM. PROM.

MEDIA RES NOVILLO 101,00 85,00 91,22 4,61

MEDIA RES VACA 93,00 77,00 85,20 4,31

CARCASA DE CORDERO 130,90 105,20 114,42 5,78

MEDIA RES NOVILLO/VACA 90,17 4,56
Vaca
18%
Participación porcentual:
(Media res)
Novillo
82%

Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res Novillo Vaca Novillo/Vaca

-1,67% -1,53% -1,56%

Gráfica 7
EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)
5,0
4,5
4,0
3,5
3,0
2,5
2,0
1,5
E F M A M J J A S O N D

2008 2009 2010 2011 2012


Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.
Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel
nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10



3. EXPORTACIÓN

3.1. SECTOR CARNICO

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.411
millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del total
embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.

EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.
VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)
01/01/2012 AL 27/10/2012 01/01/2011 AL 27/10/2011
PRODUCTO
VOLUMEN % IMPORTE % VOLUMEN % IMPORTE %

CARNE BOVINA 203.484 56,55 1.154.137 81,79 182.087 55,61 1.072.076 81,31

CARNE OVINA 10.019 2,78 53.432 3,79 8.543 2,61 57.384 4,35

CARNE EQUINA 5.864 1,63 24.131 1,71 5.518 1,69 24.188 1,83

CARNE PORCINA (.) (.) 6 (.)

CARNE DE AVE 12.141 3,37 21.972 1,56 9.910 3,03 17.917 1,36

CARNE DE CONEJO

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR 221 0,06 1.395 0,10 232 0,07 1.670 0,13

MENUDENCIAS 20.548 5,71 62.230 4,41 18.826 5,75 54.437 4,13

PRODUCTO CARNICO GENERICO 3 (.) 9 (.) 3 (.) 8 (.)

SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 8.318 2,31 8.098 0,57 5.255 1,60 5.822 0,44

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL 54.478 15,14 45.705 3,24 51.391 15,69 42.154 3,20

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO 44.395 12,34 38.972 2,76 45.034 13,75 40.918 3,10

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL 366 0,10 1.015 0,07 654 0,20 1.889 0,14

TOTAL GENERAL 359.835 100,00 1.411.094 100,00 327.454 100,00 1.318.468 100,00

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO
(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)
01/01/2012 AL 27/10/2012 01/01/2011 AL 27/10/2011
PRODUCTO INGRESO INGRESO
PESO CANAL PESO CANAL
PROMEDIO PROMEDIO
CARNE BOVINA 302.740 3.812 272.940 3.928

CARNE OVINA 13.026 4.102 11.806 4.861

* Cifras procesadas el 31.10.2012
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

11



3. EXPORTACIÓN

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 302.740
toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos
o países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, Union
Europea, Mercosur e Israel concentrando el 85% del total exportado.

Gráfica 8
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
VENEZUELA 2012 VENEZUELA 2011
4%
OTROS DEST. FED. RUSA 5% OTROS DEST.
CHINA 29% 7%
6% 6% CHINA FED. RUSA
4% 36%
ISRAEL
11% ISRAEL
8%

MERCOSUR MERCOSUR
12% NAFTA 9%
16% U.E. NAFTA
U.E.
16% 18% 13%
Participación porcentual sobre volumen peso canal


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
(en tons. Peso canal)
2012* 2011
DESTINO ENERO ENERO
OCTUBRE** TOTAL OCTUBRE** TOTAL
SETIEMBRE SETIEMBRE
FEDERACION RUSA 81.949 4.733 86.682 87.856 9.643 97.499
NAFTA 45.172 4.691 49.863 33.044 2.059 35.103
ESTADOS UNIDOS 32.138 3.600 35.738 25.884 1.929 27.814
CANADÁ 13.020 1.086 14.107 7.160 114 7.274
MÉXICO 13 5 18 15 15
UNION EUROPEA 45.813 4.048 49.861 45.387 3.326 48.713
MERCOSUR 32.600 3.556 36.156 22.620 2.840 25.460
CHILE 20.351 2.306 22.658 11.107 2.023 13.129
BRASIL 11.077 1.037 12.114 10.949 747 11.697
*** VENEZUELA 817 212 1.029
ARGENTINA 353 353 564 70 634
PARAGUAY 1 1
ISRAEL 32.954 479 33.433 19.920 1.011 20.930
REPÚBLICA POPULAR CHINA 14.473 2.872 17.345 11.094 1.229 12.324
VENEZUELA 10.587 10.587 13.691 1.376 15.067
OTROS DESTINOS 16.621 2.192 18.813 16.448 1.396 17.845
TOTAL 280.169 22.571 302.740 250.061 22.880 272.940

*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

12



3. EXPORTACIÓN
3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 1.154 millones de dólares. Las divisas
generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con
Federación Rusa e Israel representan el 85% del total exportado en dólares.

Gráfica 9
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO

40%
29,5%
25,9%
30% 25,8%
19,8%
13,9% 10,4% 11,8%
20% 11,0% 13,6%
8,3% 7,0% 2012 2011
7,3%
10% 3,9% 3,1% 3,9% 5,0%

0%
U.E. FED. RUSA MERCOSUR NAFTA ISRAEL CHINA VENEZUELA OTROS DEST.

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
(miles de dólares USA)
2012* 2011
DESTINO ENERO ENERO
SETIEMBRE SETIEMBRE

UNION EUROPEA 272.540 25.988 298.528 292.502 23.551 316.054
FEDERACION RUSA 215.783 12.502 228.285 250.363 26.498 276.861
MERCOSUR 144.794 15.344 160.138 103.939 13.765 117.704
CHILE 81.204 9.310 90.513 41.207 8.820 50.027
BRASIL 59.150 5.088 64.237 60.776 4.706 65.482
*** VENEZUELA 3.164 946 4.110
ARGENTINA 1.272 1.272 1.956 238 2.194
PARAGUAY 6 6
NAFTA 140.532 16.156 156.688 104.280 6.890 111.169
ESTADOS UNIDOS 106.988 13.389 120.377 85.257 6.369 91.626
CANADÁ 33.406 2.729 36.135 19.023 404 19.427
MÉXICO 139 37 176 116 116
ISRAEL 133.673 2.082 135.755 84.450 4.366 88.816
REPÚBLICA POPULAR CHINA 37.295 8.134 45.429 29.262 3.600 32.862
VENEZUELA 44.951 44.951 48.578 5.197 53.776
OTROS DESTINOS 73.772 10.590 84.363 68.547 6.288 74.835
TOTAL 1.063.341 90.796 1.154.137 981.921 90.154 1.072.076

* Cifras procesadas el 31.10.2012 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

13



3. EXPORTACIÓN

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 13.026
toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia
Mercosur,Unión Europea y República Popular China concentrando el 74% del total exportado.

Gráfica 10
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO
2012 2011
OTROS DEST. LIBIA OTROS DEST.
LIBIA MERCOSUR
15% MERCOSUR 0,6% 17%
5% 25%
35%
JORDANIA JORDANIA
6% 3%

CHINA CHINA
13% 18%

U.E. U.E.
26% 36%

Participación porcentual sobre volumen peso canal

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

(en tons. peso canal)
2012* 2011
DESTINO ENERO ENERO
SETIEMBRE SETIEMBRE

MERCOSUR 3.888 706 4.595 2.603 383 2.987
BRASIL 3.888 706 4.595 2.603 359 2.962
ARGENTINA (.) 25 25
UNION EUROPEA 2.517 817 3.334 3.607 674 4.281
REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.371 376 1.747 1.825 353 2.178
JORDANIA 826 26 852 324 324
LIBIA 598 598 75 75
OTROS DESTINOS 1.575 326 1.900 1.515 446 1.962

TOTAL 10.775 2.252 13.026 9.950 1.857 11.806

(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

14



3. EXPORTACIÓN

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 53 millones de dólares. Las divisas generadas
por los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular China
representan el 75% del total exportado en dólares.

Gráfica 11
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO

50,0% 42,9% 40,9%
40,0%
32,1%
30,0% 24,5%
2012

20,0% 12,9%
13,7% 2011
10,2% 4,7%
7,7% 7,3%
10,0% 2,3% 0,6%

0,0%
MERCOSUR U.E. CHINA JORDANIA LIBIA OTROS DEST.

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

(miles de dólares USA)
2012* 2011
DESTINO ENERO ENERO
SETIEMBRE SETIEMBRE
MERCOSUR 19.392 3.516 22.908 15.993 2.455 18.447
BRASIL 19.392 3.516 22.908 15.989 2.367 18.356
ARGENTINA 3 88 91
UNION EUROPEA 10.472 2.608 13.080 19.948 3.529 23.477
REPÚBLICA POPULAR CHINA 3.166 965 4.131 4.958 921 5.878
JORDANIA 3.791 105 3.896 1.343 1.343
LIBIA 2.527 2.527 372 372
OTROS DESTINOS 5.895 994 6.889 6.662 1.204 7.866

TOTAL 45.244 8.188 53.432 49.276 8.108 57.384

(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

15



4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes del
trasero sin hueso, en la semana finalizada el 27.10.2012 es:

- 0,7% interior al valor registrado al 1 de enero de 2012
- 9,4% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2011

(*) Base: semana al 03.01.09 = 100

Gráfica 12
INDICE DE PRECIOS CONCERTADOS
CARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H
150

140
Semana al 01.01.09=100

130
,
BASE:

120

110

100

90
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2009 2010 2011 2012

SEMANA AL INDICE

01-Ene-2009 100,0
01-Ene-2010 116,4
01-Ene-2011 130,3
29-Oct-2011 145,3
01-Ene-2012 132,5
13-Oct-2012 134,6
20-Oct-2012 134,1
27-Oct-2012 131,6

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

16



4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

4.2. VOLUMEN
El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 27.10.2012 respecto al
volumen acumulado a fecha similar del año anterior es 20,8% superior para carne bovina
refrigerada y 7,5% superior para carne bovina elaborada.

Gráfica 13
INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOS
CARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA
250
INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011 = 100

200

150

100

50

0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011

REFRIGERADA ELABORADA

INDICE INDICE
SEMANA REFRIGERADA ELABORADA

29-Oct-2011 100,0 100,0
27-Oct-2012 120,8 107,5

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

17

Faena ganadera aumenta 4% bovinos

Recomendados

Recomendados

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Mais procurados (20)

Destaque

Destaque (7)

Semelhante a Faena ganadera aumenta 4% bovinos

Semelhante a Faena ganadera aumenta 4% bovinos (11)

Mais de joseleorcasita

Mais de joseleorcasita (20)

Faena ganadera aumenta 4% bovinos