Agro 105-botanica-agroecologica

1
Universidad Intercultural Maya
de Quintana Roo
PROGRAMA DE ASIGNATURA
PROGRAMA DE CURSO
Descripción del curso: Con este curso, los estudiantes aprenderán a conocer las plantas útiles (alimenticias,
ornamentales, textiles, medicinales, tintóreas, etc.), especialmente las que conforman los subcomponentes del sistema
agroecológico. Conocerán también la morfología y anatomía de las especies vegetales, relacionando su forma, función
adaptación, y ciclos de vida. Finalmente, aprenderán la clasificación taxonómica de las plantas útiles, especialmente,
las de la Península de Yucatán
Objetivo general: El estudiante conocerá las plantas útiles de la Península de Yucatán; aprenderá sobre la
morfología y anatomía de las angiospermas, y su adaptación, evolución, distribución, domesticación e importancia
agroecológica; y sabrá reconocer (al menos a nivel de familia) la clasificación taxonómica de las plantas cultivadas
o domesticadas de esta zona.
TEMARIO
Sem. Objetivo/Tema Bibliografía
Tema 1: Introducción
Objetivos informativos: Comprender la importancia del conocimiento de las plantas para la formación de la
carrera de “Ingeniero en sistemas agroecológicos”.
Objetivo específicos formativos: aprender a utilizar los conceptos básicos de botánica, agroecología y
clasificación vegetal.
1 1.1 Presentación del programa,
evaluación diagnóstica, liga con
otras materias; y la importancia de
conocer las plantas de la región.
-El programa del curso de “Botánica Agroecológica”.
- Rendón A., B.; y S. Rebollar D (2001). pp: 311-317.
-Moreno, N.P. (1984). Pp: 12-87
-Universidad Pública de Navarra (2001).
1 1.2 Orígenes de la agricultura y
domesticación de especies.
- Gupta, A. K. (2004). Pp: 53-59
- Pagán J., J. R. y R. Rodríguez R. (2003). Pp: 1-12
- Gnecco, C. y J. Aceituno (2004). Pp: 151-164
- Casas, A. (2001). Pp: 123-158
-Rico-Gray, V. (1992). Pp: 23-26
-Bellwood, P. (2004)*.
-Hancock, J.F. (2004)*.
*Literatura presente en la Biblioteca de la UIMQROO
Tema 2: Principales características de las plantas
Objetivos informativos: Reconocer los elementos de las plantas que más se utilizan en la región.
Objetivos específicos formativos: El alumno se familiarizará con las características más importantes de las
plantas de la zona Maya de Quintana Roo.
Nombre de la asignatura: Botánica agroecológica
Profesores: M.C. Héctor Cálix de Dios hectorcalix@yahoo.com
Revisado por: Dr. Roland Ebel
Clave: AGRO-105
Requisitos: Conocimientos sobre el medio ambiente (dentro de la materia de
“Introducción al Desarrollo Sostenible”), conocer algunas de las plantas más comunes de su
región (dentro de las materias de “Razonamiento crítico” e “Introducción al Desarrollo
sostenible”); y tener habilidades (adquiridas dentro de las prácticas de salidas de campo en
varias materias previas de su carrera).
Créditos: 6

2
de Quintana Roo
2 2.1 Hojas -Anónimo (2001).
-Junta de Andalucía, s/f.
-Wikipedia, s/f.
2 2.2 Flores. -Heywood, V.H.; et al. (2007). Pp: 18-124
-Anónimo (2001).
-Monografías, s/f.
3 2.3 Frutos. -Heywood, V.H.; et al. (2007). 14-56
-García B., F.J. s/f.
-Sormani, M.I., et al, s/f.
3 2.4 Tallos y Raíces -Anónimo (2001).
-Anónimo (2007).
-CFI-Technology, sf.
4 2.5 El injerto -Anónimo (2009).
4 2.6 Práctica de laboratorio -Anónimo (2001).
2.7 Práctica de germinación de semillas. -Jarma, A.J.; J. C. Arbelaez; y J. Clavijo (2007).
-Smith, Wang y Msanga s/f.
-Anónimo (2008).
5 Primer examen.
Tema 3: Conceptos vinculados a la agroecología
Objetivos informativos: Reconocer y analizar los componentes de los sitios donde la gente reproduce,
domestica, cultiva y fomenta, las plantas útiles en la zona Maya.
Objetivos específicos formativos: El alumno aprenderá a reconocer áreas de sistemas agroecológicos de la
región.
5 3.1 El solar (huertos familiares y plantas
medicinales).
- Ayllón T., M.T. y M.R. Nuño G. (2008). Pp: 261-288
- Guerra M., R.R. (2005). Pp: 15-78
- Toledo, V.M., et al (2008). Pp: 345-352
- Caballero, J. y L. Cortés (2001). Pp: 77-101
- Berlin, B.; et al (2001). Pp: 221-259
-Gliessman, S.R. (2002)*.
6 3.2 La milpa. - Toledo, V.M., et al (2008). Pp: 345-352
- IGTN s/f. Pp: 1-24
-Anónimo (2004).
6 3.3 Otros sistemas agroecológicos. - Toledo, V.M., et al (2008). Pp: 345-352
- Johnston, K. (1997). Pp: 512-523
- Caballero, J. y L. Cortés (2001). Pp: 77-101
-Longar B., M. P. (2007). Pp: 149-162
7 3.4 Impactos ecológicos de la agricultura
moderna.
- Altieri, M. (2004). Pp: 1-19
- Sans, F.X. (2007). Pp: 1-7
-Altieri, M., y C.I. Nicholls (2007). Pp: 1-10
-Longar B., M. P. (2007). Pp: 149-162

3
de Quintana Roo
3.5 Práctica de huertos familiares. -Gliessman, S.R. (2002)*.
7 Segundo examen.
Tema 4: Conceptos de taxonomía y evolución vegetal.
Objetivos informativos: Conocer los principales conceptos de botánica sistemática y evolución, para
entender la relación que guardan las plantas con su entorno.
Objetivos específicos formativos: El alumno conocerá los conceptos de botánica sistemática y evolución
vegetal.
8 4.1. Taxonomía vegetal. -Judd, W.S.; et al. (2008)*. Pp: 10-110
- Martínez, M.L. (2002).
-The angiosperm phylogeny Group (2003).
-Simpson, M. (2005)*. Pp: 11-189
-Zomlefer, W.B. (1994)*. Pp: 12-209
-Heywood, V.H.; et al. (2007)*. Pp: 8-114
-Bärtels, A. (2005)*.
8 4.2. Evolución de las plantas. - Cornet, B. (2007).
-Raven (2005). Pp: 1-23
- Graham, L.E., et al. 2000.
9 4.3. Salida de campo a Escuela de Agricultura Ecológica de Maní
9 Tercer examen.
Tema 5: Clasificación de las plantas.
Objetivos informativos: Reconocer las características morfológicos para identificar y diferenciar
“Gimnospermas” y “Angiospermas”. Conocer acerca de su ubicación taxonómica, distribución geográfica, usos,
nombres comunes y científicos; y exponer sobre la importancia y uso de las plantas cultivadas en la región.
Objetivos específicos formativos: El alumno aprenderá los elementos sobre la utilidad de las plantas cultivadas en
la zona Maya de Quintana Roo.
10 5.1. Gimnospermas -Cubas, P. (2008).
-ACEDO C. (2004)
-Raisman, J.S. y A. M. González (2005).
10 5.2 Angiospermas -Wikipedia (2003).
-Heywood, V.H.; et al. (2007)*.
-Nakai (2007).
-Cornet, B. (2007).
11 5.3 Tipos de vegetación -Botanic Garden of UCLA (2003).
-Maps of world.com (2006).
-Miranda, F. y Hernández, X. E. (1963). Pp: 1-79
-Reyes M., J.M.; y D.M. Moreno (2002).
11 Cuarto examen.
Exposiciones de los alumnos
12 a
16
5.4 Plantas agrícolas más comunes
(exposición)
-Webmaster (2000).
-Longar B., M. P. (2007). Pp: 149-162
-Martínez M., L. (2003). Pp: 21-22
-Bärtels, A. (2005)*.
Examen comprehensivo final 15 de Diciembre de 2010
Bibliografía:

4
de Quintana Roo
ACEDO C. (2004). Botánica en la web: http://www3.unileon.es/personal/wwdbvcac/index.htm
Fecha de consulta: 23 de mayo de 2009
Altieri, M. (2004). La Agricultura Moderna: Impactos Ecológicos y la Posibilidad de una Verdadera Agricultura
sustentable. University of California, Berkeley.
http://www.motril.es/fileadmin/areas/medioambiente/ae/presentacion/documentos/IOAgriculturaModerna.pdf
Fecha de consulta: 18 de junio de 2009
Altieri, M., y C.I. Nicholls (2007). Conversión agroecológica de sistemas convencionales de producción: teoría,
estrategias y evaluación. Ecosistemas 16 (1): 3-12. http://www.revistaecosistemas.net/articulo.asp?Id=457
Fecha de consulta: 5 de enero de 2009
Anónimo (2004). Maíz, de alimento sagrado a negocio del hambre. Acción Ecológica (22)23:1-105.
http://www.semillas.org.co/sitio.shtml?apc=w1-1--&x=20154599
Fecha de consulta: 30 de julio de 2009
Anónimo (2001). Estudiemos las partes de las plantas (angiospermas).
www.parquedelasesculturas.providencia.cl/botanica/estudiemos_las_partes_de_las_plantas.doc
Anónimo (2007). Modificaciones adaptativas del vástago y la raíz. http://zip.rincondelvago.com/00073287
Anónimo (2008). Manipulación de la semilla, germinación de la plántula y siembra.
www.worldagroforestry.org/NurseryManuals/.../Manipulacion.pdf
Anónimo (2009). Injerto http://es.wikipedia.org/wiki/Injerto
Ayllón T., M.T. y M.R. Nuño G. (2008). El sistema casa o solar y la ordenación territorial de las familias aplicación
de la teoría de sistemas a escala micro social. REDES, Santa Cruz do Sul 13(2): 261 – 288
http://online.unisc.br/seer/index.php/redes/article/view/736/554
Bärtels, A. 2005. Plantas tropicales. Editorial Omega, España. 392 p.
Bellwood, P. 2004. First Farmers: The Origins of Agricultural Societies. Wiley-Blackwell, U.S.A. 365 p.
Berlin, B.; E. A. Berlin, L. García, M. González, D. Puett, R. Nash. (2001). Etnobotánica médica y desarrollo
sustentable: el caso del ICBG-maya en los altos de Chiapas. En: Plantas, cultura y sociedad; estudio sobre la
relación entre seres humanos y plantas en los albores del siglo XXI (Editado por: Beatriz Rendón Aguilar, Javier
Caballero Nieto, y Miguel Ángel Martínez Alfaro, Eds.), pp: 221-259. UNAM, UAM, SEMARNAT, México.
http://www.ine.gob.mx/publicaciones/libros/532/cap3.pdf
Botanic Garden of UCLA (2003). Major types of world vegetation.

5
de Quintana Roo
http://www.botgard.ucla.edu/html/botanytextbooks/worldvegetation/index.html
Caballero, J. y L. Cortés (2001). Percepción, uso y manejo tradicional de los recursos vegetales en México. En:
Plantas, cultura y sociedad; estudio sobre la relación entre seres humanos y plantas en los albores del siglo XXI
(Editado por: Beatriz Rendón Aguilar, Javier Caballero Nieto, y Miguel Angel Martínez Alfaro, Eds.), pp: 77-101.
UNAM, UAM, SEMARNAT, México. http://www.ine.gob.mx/publicaciones/libros/532/cap3.pdf
Casas, A. (2001). Silvicultura y domesticación de plantas en Mesoamérica. En: Plantas, cultura y sociedad; estudio
sobre la relación entre seres humanos y plantas en los albores del siglo XXI (Editado por: Beatriz Rendón Aguilar,
Javier Caballero Nieto, y Miguel Ángel Martínez Alfaro, Eds.), pp: 123-158. UNAM, UAM, SEMARNAT,
México. http://www.ine.gob.mx/publicaciones/libros/532/cap3.pdf
CFI-Technology, sf. Biología y partes de las plantas. www.cfi-technology.com.ar/TRANSLOCACION.pdf
Cornet, B. (2007). When did angiosperms first evolve?. http://www.unifiedworlds.com/cornet/Why02/why.htm
Fecha de consulta: 23 de mayo de 2009.
Cubas, P. (2008). Gimnospermas.
http://www.aulados.net/Botanica/Curso_Botanica/Gimnospermas/16_17_Gimnospermas_Texto.pdf
García B., F.J. s/f. Biología y Botánica. Práctica 10. Morfología de los frutos.
http://www.euita.upv.es/VARIOS/BIOLOGIA/Temas%20PDF/Clasificacion%20Frutos.pdf
Gliessman, S.R. 2002. Agroecología: procesos agroecológicos en agricultura sostenible. CATIE. Turrialba, Costa
Rica. 359 p.
Gnecco, C. y J. Aceituno. (2004). Poblamiento temprano y espacios antropogénicos. Complutum, Vol. 15: 151-164
Graham, L.E.; M. E. Cook; y J. S. Busse. 2000. The origin of plants: Body plan changes contributing to a major
evolutionary radiation. Edited by Andrew H. Knoll, Harvard University, Cambridge, MA, U.S.A.
http://www.pnas.org/cgi/content/full/pnas;97/9/4535
Guerra M., R.R. (2005). Factores sociales y económicos que definen el sistema de producción de traspatio en una
comunidad rural de Yucatán, México. Tesis de Maestría en Ciencias. Centro de investigación y de estudios
avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Unidad Mérida. Departamento de Ecología Humana. 128 p.
www.veterinaria.uady.mx/oferta/agroecologia.pdf
Gupta, A. K. (2004). Origin of agriculture and domestication of plants and animals linked to early Holocene
climate amelioration. Current science 87 (1): 53-59 www.ias.ac.in/currsci/jul102004/54.pdf

6
de Quintana Roo
Hancock, J.F. 2004. Plant evolution and the origin of crop species.USA. (Editado por CABI Commonwealth
Agricultural Bureau International). 317 p.
Heywood, V.H.; R.K. Brummitt; A. Culham; O. Seberg. 2007. Flowering plant families of the world. Firefly
Books, Ltd. Ontario, Canadá. 424 p.
IGTN s/f. Maíz, mucho más que tortillas. International Gender and Trade Network (Red Internacional Género y
Comercio). www.generoycomercio.org/areas/capacitacion/guatemala07.pdf
Jarma, A.J.; J. C. Arbelaez; y J. Clavijo. 2007. Germinación de Ischaemum rugosum Salisb. en respuesta a
estimulos ambientales y químicos. Temas agrarios 12(2): 31 - 41
www.unicordoba.edu.co/revistas/rta/documentos/12-2/122-4.pdf
Johnston, K. (1997). Ecología agrícola tropical y el colapso Maya. En X Simposio de Investigaciones
Arqueológicas en Guatemala, 1996 (editado por J.P. Laporte y H. Escobedo), pp.512-523. Museo Nacional de
Arqueología y Etnología, Guatemala (versión digital). www.asociaciontikal.com/pdf/40.96_-_Kevin.pdf
Junta de Andalucía, s/f. Partes de una planta
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/concurso2004/ver/09/partes.htm#raíz
Judd, W.S.; C. S. Campbell; E. A. Kellog; P. F. Stevens; y M. J. Donoghue (2008). Plant Systematics: A
Phylogenetic Approach, 3° Edición. Sinauer Associates Inc., Massachusetts, Estados Unidos. 609 p.
Longar B., M. P. (2007). Marginalidad de los cultivos y pérdida de recursos fitogenéticos alimentarios. Actividades
humanas ¿causa?. Equilibrio Económico (3) 2: 149-162. www2.uadec.mx/pub/pdf/marginalidad_cultivos.pdf
Martínez, M.L. (2002). Principios de botánica sistemática.
http://www.fbioyf.unr.edu.ar/textos/botanica/botanicasist.pdf Fecha de consulta: 23 de mayo de 2009
Martínez M., L. (2003). De Mesoamérica para el mundo. Hipatia 3(3): 21-22
www.hipatia.uadec.mx/ejemplares/volumen_03/vol_03_20.pdf Fecha de consulta: 18 de junio de 2009
Maps of world.com (2006). World natural vetation. http://www.mapsofworld.com/thematic-maps/world-natural-
vegetation.htm Fecha de consulta: 5 de enero de 2009
Miranda, F. y Hernández, X. E. (1963). Los tipos de vegetación de México y su clasificación. Bol. Soc. Bot. Méx.
28:28-79. www.elementos.buap.mx/num47/htm/45.htm. Fecha de consulta: 30 de julio de 2009
Monografías, s/f. La flor. http://www.monografias.com/trabajos16/la-flor/la-flor.shtml Fecha de consulta: 23 de
mayo de 2009
Moreno, N.P. (1984). Glosario botánico ilustrado. Instituto Nacional de Investigaciones sobre recursos bióticos.

7
de Quintana Roo
Xalapa, Veracruz, México. 300 p.
Nakai (2007). Un paso adelante en la filogenia de las angiospermas. http://valdeperrillos.com/books/acta-biologica-
alboranensis/2-noticias/paso-adelante-en-filogenia-las-angiospermas Fecha de consulta: 18 de junio de 2009
Ospina A., A. 2004. Propuesta de Metodología Agroforestal para Caracterizar el Huerto familiar tropical del
continente americano. www.ecovivero.org/agroforestalcaracterizaciondelhuerto.pdf
Pagán J., J. R. y R. Rodríguez. R. (2003). Sobre el origen de la agricultura en Las Antillas
Actas del XXI Congreso Internacional de Arqueología del Caribe, Trinidad. Basil Reid (ed.), University of the
West Indies. Págs: 1-12
Raisman, J.S. y A. M. González (2005). Hipertextos de la Biología. Diversidad vegetal: Gimnospermas.
http://www.biologia.edu.ar/diversidadv/gimnospermas.htm Fecha de consulta: 18 de junio de 2009 [Buscar
también como “Gimnospermas - Hipertextos del Área de la Biología” o “HIPERTEXTOS DEL ÁREA DE LA
BIOLOGÍA. Diversidad Vegetal: GIMNOSPERMAS”]
Raven (2005). Evolution of the angiosperms. http://www.whfreeman.com/college/pdfs/raven7e/ravench20.pdf
Rendón A., B.; y S. Rebollar D. (2001). Síntesis de la mesa redonda el papel de la etnobotánica y la botánica
económica en la conservación, uso y manejo de la biodiversidad en el siglo XXI. En: Plantas, cultura y sociedad;
estudio sobre la relación entre seres humanos y plantas en los albores del siglo XXI (Editado por: Beatriz Rendón
Aguilar, Javier Caballero Nieto, y Miguel Ángel Martínez Alfaro, Eds.), pp: 311-317. UNAM, UAM,
SEMARNAT, México. http://www.ine.gob.mx/publicaciones/libros/532/cap3.pdf
Reyes M., J.M.; y D.M. Moreno (2002). El futuro de la vegetación de México. Elementos 47(9):45-50
http://www.elementos.buap.mx/num47/htm/45.htm Fecha de consulta: 18 de junio de 2009
Rico-Gray, V. (1992). Los mayas y el manejo de las selvas. Ciencias 28:23-26
http://www.ejournal.unam.mx/cns/no28/CNS02804.pdf. Fecha de consulta: 5 de enero de 2009
Sans, F.X. (2007). La diversidad de los agroecosistemas. Versión en línea de “Agroesecosistemas”. ISSN: 1697-
2473. http://www.148.215.1.166:89/redalyc/pdf/540/54016106.pdf Fecha de consulta: 30 de julio de 2009
Simpson, M. (2005). Plant systematics. Academic Press, USA. 608 p.
Smith, Wang y Msanga s/f. Dormancy and Germination (Chapter 5). University of Natal, Durban, South Africa.
www.rngr.net/publications/ttsm/ch5/at_download/file -
Toledo, V.M.; N. Barrera-Bassols; E. García-Frapolli y P. Alarcón-Chaires. 2008. Uso múltiple y biodiversidad
entre los mayas yucatecos (México). 33 (5): 345-352. INCI.
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0378-18442008000500007&lng=es&nrm=iso

8
de Quintana Roo
Sormani, M.I.; V. De Francesco; M. Biondini; y C. González, s/f. El Fruto
http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp5/frutonuevoFP.htm Fecha de consulta: 18 de junio de 2009
The angiosperm phylogeny Group (2003). An update of the Angiosperm Phylogeny Group
classification for the orders and families of flowering plants: APG II.
Botanical Journal of the Linnean Society 141 (399–436).
http://www.mobot.org/MOBOT/research/APweb/top/summaryapg2new.htm
Universidad Pública de Navarra (2001). Glosario de botánica.
www.unavarra.es/servicio/herbario/htm/glosario_BAMH_01.htm Fecha de consulta: 30 de julio de 2009
Webmaster (2000). Recuperando biodiversidad en Yucatán, México. Biodiversidad 23:21-24
http://cieamer.conacyt.mx/ecologia/proyectos/Milpa/espanol.htm
www.grain.org/biodiversidad_files/biodiv234.pdf Fecha de consulta: 23 de mayo de 2009
Wikipedia, s/f. Hojas. http://es.wikipedia.org/wiki/Alternas Fecha de consulta: 18 de junio de 2009
Wikipedia (2003). Magnoliophyta. Angiospermas. http://es.wikipedia.org/wiki/Magnoliophyta ||||||
http://www.culturaapicola.com.ar/apuntes/floraapicola/147_polinizacion.pdf Fecha de consulta: 5 de enero de 2009
Zomlefer, W.B. (1994). Guide to Flowering Plant Families. Chapel Hill. NC, Estados Unidos. 430 p.
Evaluación
Elementos Porcentaje
1. Participaciones. 5%
2. Exámenes parciales. 40%
3. Examen comprehensivo. 10%
4. Valores: puntualidad, honestidad, responsabilidad, confiabilidad, equidad,
justicia, comunicación, liderazgo, superación, solidaridad, cordialidad e
integridad.
5%
5. Exposiciones 10%
6. Interculturalidad (trabajos comunitarios, trabajos prácticos, prácticas) 30%
Total 100%

9
de Quintana Roo

Agro 105-botanica-agroecologica

Recomendados

Recomendados

Mais conteúdo relacionado

Semelhante a Agro 105-botanica-agroecologica

Semelhante a Agro 105-botanica-agroecologica (20)

Mais de José Hugo Molina Contreras

Mais de José Hugo Molina Contreras (10)

Agro 105-botanica-agroecologica