1. Universidad de Guadalajara
“Centro Universitario de los Altos de Jalisco”
José Fernández Cabrera
Licenciatura en Ingeniería en Sistemas Pecuarios
2do Semestre
Agroclimatología
Cultivo de Papa

2. 2

3. SIEMBRA
Marco de siembra: 90 - 95 cm. entre surcos y 25 - 30 cm. entre plantas
Semilla para una tarea: 2,500 - 2900 Kg/HA
Peso adecuado de la semilla: 40 - 85 gramos
Población adecuada: 33,000 - 44,000 / HA
La siembra puede ser a mano por los surcos enterándolos a una
profundidad de 10 - 15 cm. Es bueno incorporar fertilizante pre-siembra
antes de sembrar las papas. Abrir la surco y aplicar la fertilizante pre-
siembra a una profundidad de 20 - 25 cm. y cubrirlo con poco de tierra.
Después siembra la semilla y cubrirlo con tierra. Para un desarrollo
rápida y regular de la planta, es esencial que la semilla sembrada
encuentre inmediato un ambiente favorable con tierra húmeda y bien
pegado por la semilla. Un riego Pre-siembra puede ser muy importante.

4. ¿Cuándo aplicar los fertilizantes?
Durante del desarrollo del cultivo la papa pasa por diferentes etapas como son:
plántula, crecimiento vegetativo, tuberización, desarrollo de tubérculos, madurez
fisiológica y de cosecha. En cada uno de estos estados los requerimientos
nutricionales son diferentes.
1-Establecimiento de plántulas: Está orientada a producir un buen desarrollo
radicular y un desarrollo aéreo inicial. Por ello durante esta etapa se requiere un alto
aporte de fósforo y dosis iniciales de nitrógeno y potasio.
2-Crecimiento vegetativo: Ello sucede principalmente durante los primeros 45 a 50
días. El crecimiento es rápido para establecer un buen desarrollo foliar y una total
cobertura del suelo. El requerimiento de nitrógeno en esta etapa es alto.
3-Tuberización y desarrollo de tubérculos: Dependiendo de la variedad,
condiciones ambientales y de manejo, la tuberización se inicia en promedio a los 35
a 50 días después de la emergencia del cultivo y se prolonga en promedio por 40
días. Esta etapa se caracteriza por una alta acumulación de los carbohidratos en los
tubérculos en un corto período de tiempo. Esta fase es crítica, ya que determina el
rendimiento y calidad final del producto. En esta etapa la demanda de potasio es
alta y debe haber una alta disponibilidad de este nutriente, para asegurar la
movilización de nutrientes al tubérculo.
4-Madurez fisiológica y de cosecha: Terminado el período de mayor acumulación
de materia seca en el tubérculo, la madurez se logra después de 80 a 110 días,
dependiendo de las condiciones climáticas.

5. Horas luz
En el país el cultivo de papa se comporta mejor con períodos de 8 a 12 horas
luz. La luminosidad que reciben las plantas durante el día incide en la función
de los cloroplastos y desencadena una serie de reacciones en las que
interviene el dióxido de carbono y el agua, que ayudan a la formación de los
diferentes tipos de azúcares que pasan a formar parte de los tubérculos.
Además la luminosidad tiene influencia en la fotosíntesis y fotoperiodos
requeridos por las plantas
Riego-Agua
A las papas o patatas les gusta tener el suelo siempre húmedo, por lo cual,
hay que regarlas, dependiendo del clima, alrededor de 3 veces por semana.
Cuando éstas florecen requieren de más agua, por lo cual se recomienda
aumentar el riego en este período.

6. Caracterización de Suelos para el Cultivo de Papa

7. Imágenes Plagas y Enfermedades
prodiplosis
Pata Negra (Erwnia)
Tizón Tardío

8. Crecimiento y Desarrollo de la Planta

12. Fotoperíodo
Con respecto a la respuesta a la longitud del día o fotoperíodo, la misma depende
de la subespecie y variedad considerada. La subespecie tuberosum requiere para
desarrollar su área foliar de fotoperíodo largo (más de 14 horas de luz) y en su
proceso de tuberización (formación y engrosamiento de los tubérculos), de
fotoperíodo corto (menor de 14 horas de luz). Bajo condiciones de día corto
(latitudes cercanas a la línea ecuatorial) las plantas de tuberosum muestran una
tuberización temprana, los estolones son cortos y el follaje permanece reducido.
Bajo condiciones de día largo (sobre 25° de latitud norte o sur) ocurre lo contrario.

16. COSECHA
Finalmente después de 4 meses y medio llegamos a osear
toda la hoja seca y con la ayuda de una maquina
cosechadora podemos seleccionar de la tierra con el
tubérculo y finalmente seleccionamos los tamaños de
tubérculo, ensacamos y luego subimos al transporte para
ser vendido en los mercados.