1. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
TRABAJO FINAL DE DISEÑO DE PROYECTOS
IMPLEMENTACION DE LA CADENA PRODUCTIVA APICOLA COMO
ALTERNATIVA PRODUCTIVA A 100 FAMILIAS DE LOS MONTES DE MARIA Y
MEJORAMIENTO DEL MEDIO AMBIENTE.
CARLOS SANCHEZ ALVAREZ
COD.73377692
JORGE LUIS ARNEDO
COD.
JAIME PULIDO
COD.74081789
LUIS EDUARDO DE AVILA
GRUPO No:102058_254
TUTORA: CARMEN DE LA HOZ
ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
ECAPMA
CERES PLATO MAGDALENA
DICIEMBRE DE 2013

2. Planteamiento del problema:
Debido a la alta tasa de pobreza y el desempleo que se observa en la
región que abarcan los municipios de San Jacinto, Carmen de Bolívar,
San juan Nepomuceno y sus corregimientos, los campesinos se han
visto en la obligación de talar los bosques aledaños y así coger estas
tierras para la ganadería y la siembra, lo que ha generado gran erosión
del suelo, además la contaminación de los recurso hídricos, por la
utilización de pesticidas, por esta razón se presenta esta propuesta,
como una solución que traerá a los habitantes de estos municipios,
trabajo, desarrollo económico y sostenibilidad ambiental , además, la
polinización de los arboles y flora, es esencial para la reproducción y
reforestación de la flora que está en peligro por la creciente
desaparición de abejas en esta región y en todo el mundo.
Formulación del problema:
La escases de abejas melíferas en la plataforma continental nos hace
reflexionar de su importancia ya que se ve reflejada en nuestras vidas
desde el punto de vista económico y de subsistencia.
Por otro lado tenemos que los ecosistemas sin estos insectos, van en
declive, por lo tanto se hace necesario implementar planes de
contingencia para minimizar la desaparición de las abejas y de esta
forma obtener resultados favorables para nosotros los humanos, los
animales y los ecosistemas.

3. Justificación
• Este proyecto será implementado porque existe una necesidad
dentro de nuestros ecosistemas por la proliferación de la abeja
melífera, esta son por excelencia las máximas polinizadoras que
jamás halla existido, tomando como ejemplo las palabras de Albert
Einstein cuando dijo si las abejas desaparecieran de la faz de la
tierra al hombre solo le quedarían 4 años de vida, porque entonces
no habrá quien polinice los cultivos, no habrá pastos para los
animales, no habrá frutos para la subsistencia del hombre.

4. Objetivo general
• Conocer y determinar la importancia que tienen las abejas melíferas
en nuestras vidas y los ecosistemas, para que de esta forma
tomemos conciencia y contribuyamos a la conservación de las
mismas, no mirarlas como enemigas sino amigas de nuestro
bienestar.

5. Objetivos Específicos
• Producir materia prima para la creación de medicamentos y
productos esenciales para el desarrollo del hombre
• Motivar a los campesinos de las distintas regiones, a vincularse a la
actividad apícola.
• Mejoramiento del ecosistema de la región de los montes de maría
• Generar fuentes de ingreso para el sostenimiento de 100 familias
campesinas de la región de los montes de maría
• Mejorar el entorno ambiental de la región de los montes de María
para optimizar la calidad de vida sus moradores

6. Marco contextual
• La poca cobertura de abejas melíferas, y la baja de la cobertura
arbórea, de los ecosistemas en la región de los montes de Maria,
hace que surja una preocupación para las entidades ambientales lo
que hace que se mire a la implementación y fortalecimiento de la
cadena productiva apícola, como alternativa de solución a la
situación ambiental y económica de los habitantes de la región, de
los montes de Maria ya que esta es una región netamente
productiva del sector agropecuario, por lo tanto se puede vislumbrar
la idea clara de fortalecer el agro en este sector tan atropellado por
la violencia y el desplazamiento forzado, teniendo en cuenta el
sufrimiento
de
los
campesinos
que
han
participado
involuntariamente del conflicto armado, con la reparación y no
repetición del desplazamiento compensándolos a través de
procesos productivos que generen confianza y bienestar económico
en las familias vinculadas al proyecto, ya que la violencia es uno de
los principales factores de deterioro económico, social, medio
ambiental, etc.

7. Referentes conceptuales
Para realizar este proyecto se han tenido en cuento algunos conceptos relacionados
con producción apícola y la sostenibilidad ambiental, que nos permitieran aumentar
los conocimientos empíricos y prácticos que posee la colectividad en general.
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Comunidad: es un grupo o conjunto de individuos, seres humanos, que comparten
elementos en común, tales como un idioma, costumbres, valores, tareas, visión del
mundo, edad, ubicación geográfica (un barrio por ejemplo), estatus social, roles.
Apícola: Se refiere a la utilización de las abejas, para la obtención de miel y sus
derivados.
Derivados: son secuela que se obtienen de la elaboración de un producto madre.
Sostenibilidad: Es la capacidad de permanecer. Cualidad por la que un elemento,
sistema o proceso, se mantiene activo en el transcurso del tiempo. Capacidad por
la que un elemento resiste, aguanta, permanece.
Optimización: Se refiere a cómo utilizar algo de la mejor manera, sin crear
despilfarro.

8. Identificación del producto o servicio (características o
atributos)
• Beneficios de la abeja melífera: poliniza las flores, proporciona
productos y subproductos de colmena tales como miel. Polen.
Propóleos, jalea real, api toxina.
• Miel orgánica 100% natural, el principal beneficio de la miel se
encuentra en sus propiedades antibacteriales, anti-inflamatorias,
antisépticas y calmantes.
• El polen de abejas es un pequeño tesoro alimenticio del que cada
vez se descubren más sustancias nutritivas. Su compleja
composición contiene valiosas enzimas, vitaminas y minerales que
hacen de él un complemento ideal para reforzar el sistema
inmunológico especialmente en épocas de cambio de estación.
• El propóleo tiene una notable capacidad cicatrizante y
antiinflamatoria, por lo que es muy bueno para aliviar las heridas,
quemaduras y afecciones de la piel. Además, mejora la salud bucal
por sus principios antisépticos y estimula la generación de la
dentina (esmalte dental), impide la formación de caries y placa
bacteriana.

9. Descripción de los consumidores o beneficiarios del
producto
Estos mercados están en alguna forma especializados, ya que en cada
subregión del territorio en el que tiene ámbito de acción la asociación,
los consumidores tienen preferencias por calidades específicas de la
miel, tales como el color y el aroma, asociados a los productos más
locales y lo que les da una cierta protección frente a la oferta externa.
De otro lado, se identifica como amenaza la presencia en el mercado
de mieles adulteradas, que se ofrecen a menores precios.

10. Resultados del estudio de mercado (análisis de la
demanda)
• La importancia de la abeja melífera radica en su polinización a los
cultivos que se ven beneficiados en su productividad y por
consiguiente la consecución de esta actividad se ve reflejada en los
apicultores ya que estos obtienen la miel para su utilidad.
• La miel de abejas es requerida por múltiples sectores industriales,
cosméticas, alimenticias, medicinales, etc. Lo que garantiza un
mercado asegurado para el producto a obtener, es decir la miel de
abejas.
• Los demás subproductos de colmena también son apetecidos por
las industrias tal como el polen, el propoleo,cera entre otros.
descripción
cantidad
Valor unitario
Valor
total
Total
colmenas/2000
Kilos/colmena/año
30
6000
180.000
360.000.000

11. Resultados del análisis de mercado(análisis de la oferta)
• La miel de abejas y los subproductos de colmena, son netamente
orgánicos por lo que se puede afirmar que la apicultura solo le
ofrece beneficios a la humanidad y los ecosistemas, debido a que el
proceso es natural 100% los consumidores finales tienen todas las
garantías necesarias para adquirir estos productos ofrecidos por el
proyecto en mención.
• 1200 cajas con 30 envases de vidrios, en presentación de 250 a
1000 gramos de miel de abeja y 200 a 450 kilos de sus derivados
como el polen, Propóleos y Cera de abejas, 100% natural sin
conservantes ni colorantes.

12. Resultados análisis del análisis del mercado (estudio de
precio)
Los precios tanto nacionales como internacionales dependen de la
oferta, la demanda y los precios establecidos por las legislaciones
nacionales e internacionales, al igual que cualquier otro producto
básico. Durante la primera mitad de los años 70 los precios
aumentaron notablemente (entre 1970 y 1974 se triplicaron debido a
una creciente demanda), pero cayeron rápidamente en los años
siguientes.
Sin embargo, el precio al productor ha permanecido dentro del mismo
rango: ligeramente inferior a US$1/kg para la miel clara y extra clara de
color ámbar y sin defectos.
La calidad como la clase de miel determinan el precio final -por
ejemplo, la calidad de mesa (calidad americana UN) o la calidad
industrial (calidad americana C o D). Parámetros tales como contenido
de humedad, limpieza y homogeneidad, son consideraciones mayores.
Aunque el color no se considera una característica de la calidad, sí
determina el precio final una vez que los requerimientos mínimos de
calidad se cumplen en cada variedad

13. Resultado del estudio técnico (como se va a llevar a cabo
la producción del bien o servicio)
• El proceso técnico de la producción apícola en el proyecto
implementación de la cadena productiva apícola como alternativa
productiva a 100 familias de la región de los montes de María y
mejoramiento del medio ambiente, se realizara con la buenas
practicas pecuarias que consiste en el darle la prioridad, a la
higiene y mantenimiento productivo del sistema objeto de la
explotación, se utilizaran solo para la cosecha y manipulación de
abejas, cascaras de madera blanca para evitar contaminación y
deterioro en la salud de las abejas y los apicultores, la espátula será
en acero inoxidable, igual que la centrifuga y la extracción de la miel
se hará de manera higiénica garantizando la inocuidad del
producto.

14. Resultado del estudio técnico (localización del proyecto)
• El proyecto en mención se llevara a cabo en las regiones rurales de
los diversos municipios (Carmen de bolívar, san juan, san Jacinto,
Zambrano, ovejas, los palmitos, corozal, córdoba tetón)que
conforman la subregión de los montes de María en la región caribe
colombiana.

15. Resultados del estudio técnico (necesidades del recurso
humano)
• Para la implementación del proyecto implementación de la cadena
productiva apícola como alternativa productiva a 100 familias de la
región de los montes de María y mejoramiento del medio ambiente,
se tendrá en cuenta un profesional zootecnista o medico veterinario
quien orientara el proceso productivo de las abejas al momento de
establecer los api arios en las diversas zonas que abarca el
proyecto.
• Se necesitara un profesional en psicología para orientar a las
familias sobre el retorno al agro colombiano debido a las olas de
violencia sufridas en el mismo.
• Se necesita personal campesino para el establecimiento de los
distintos api arios que son el personal que hará posible el ámbito
productivo y reproductivo del proyecto.

16. Recursos del estudio técnico (necesidades de maquinarias
y equipo)
• Para desarrollar este proyecto será necesario tener:
• Una oficina completamente dotada, sitio donde funcionara la parte
administrativa del proyecto
• Dos computadores con acceso a internet para el análisis y
suministro de información.
• Dos uniformes para apicultura por familia beneficiada, una espátula
por familia beneficiada, un ahumador por familia beneficiada, una
centrifuga por cada 5 familias beneficiadas, un toldo para apicultura
por cada 5 familias beneficiadas.

17. Resultados del estudio técnico (necesidades de
adecuaciones y obras físicas)
• Para el establecimiento de los apiarios serán necesario, la
adecuación de una hectárea de bosque por familias sitio
donde funcionara la parte operativa productiva del proyecto
objeto de producción, las adecuaciones que se le harán será
el cercado con alambre pues para evitar el acceso de
animales que logren desestabilizar el estado normal del
apiarios e inclusive ser hará un aviso de prohibido a
particulares.

18. conclusiones
• En conclusión, la apicultura es una actividad que no produce
impactos negativos de mayor importancia en el medio ambiente, el
recurso más afectado es el suelo por la adecuación del terreno,
pero con una magnitud mínima, lo cual lo hace poco significativo.
Resalta más su impacto positivo en las zonas donde se instalan los
apiarios como ocurre con la polinización, además es un indicador
de la buena calidad del medio, ya que esta actividad no puede
realizarse cerca a zonas muy intervenidas o contaminadas. La
apicultura es una actividad económica totalmente sostenible con el
medio ambiente
• La apicultura además de su producción, genera unos beneficios
ecológicos significativos como es la polinización de cultivos, y
demás especies florales, los cuales la catalogan como una
Herramienta para la conservación y recuperación de estos recursos
y la hace parte complementaria de los demás sistemas de
producción, presentes en una finca.

19. bibliografía
• Información suministrada por pequeños
apicultores de la región de los montes de
María.
• www.mundoapicola.com/
• www.apiculturaonline.com.ar/
• www.noticiasapicolas.com.ar/