1. Cursus culinair Atelier Vernissage

2. Wild, Gevogelte en vlees

3. Wat is wild?

4. De Jachtseizoenen Het wild is in Nederland alleen verkrijgbaar in bepaalde periodes nml: Houtduif 15 okt - 31 jan Haas 15 okt - 31 dec fazanthaan 15 okt - 31 jan fazanthen 15 okt - 31 dec wilde eend 15 aug - 31 jan konijn 15 okt - 31 jan

17. 22,90 Biologische 17,98 Label Rouge Scharrel 12,48 Maïs 9,49 Volwaard 7,29 Normale (kleinverpakking) 6,79 Normale (kiloverpakking) Prijs per kilo Soort kipfilet

19. Ballontine

24. Vlees

25. Delen van het Rund

31. Bleu

32. Rare

33. Medium

34. Well Done

35. Sauce Hollandaise Een saus op basis van, eidooiers, castric en boter

37. 2 ei dooiers 15 ml Dijon mustard een paar druppels tabasco zout en peper 400 ml olie 15 ml natuurazijn Mayonnaise

40. Cursus culinair Atelier Vernissage Tot Volgende Keer