Expocom - Resto Zero 2009 - Intercom

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Trabalho vencedor do Expocom Sul e Nacional em 2009.

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Expocom - Resto Zero 2009 - Intercom

  1. 1. Resto Zero 2009: Relações Públicas,Responsabilidade e SustentabilidadeUniversidade Federal de Santa Maria - UFSMAluno líder: Jones MachadoProfª. Orient.: Jaqueline Quincozes da Silva KeglerEvento: XVII Exposição da Pesquisa Experimental em Comunicação
  2. 2. O Projeto Resto ZeroOrganização Promotora | Restaurante Universitário (RU) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)Iniciativa e Gestão do Projeto | Assessoria de Relações Públicas do Restaurante Universitário da UFSMEdição 2009 | 1º a 06 de Junho; Revisão e mudança do caráter humorístico das edições anteriores; Ênfase na questão social referente à fome e miséria; Relações Públicas governamentais e o interesse público.
  3. 3. Objetivo Geral- Incentivar a comunidade acadêmica da UFSM a diminuir o desperdício de alimentos causado pelo mauaproveitamento durante as refeições.Objetivos Específicos- mostrar a preocupação do Restaurante com relação à questão social no que se refere ao desperdício, fome e miséria;- aumentar o aproveitamento, por parte dos usuários, dos alimentos oferecidos;- informar dados estatísticos a partir de pesquisa;- promover a reflexão por parte dos usuários sobre a questão dos alimentos que são jogados no lixo diariamente;- deslocar a atenção da imprensa da questão das longas filas para o acesso ao restaurante, mostrando um projeto decaráter social e de sustentabilidade que o RU desenvolve.
  4. 4. Ações e Estratégias- Criação de peças gráficas de impacto visual e apelo pela tomada de consciência;- Cerimônia de lançamento da 9ª edição do projeto;- Parceria de exclusividade de divulgação com o Grupo RBS;- Apresentação de proposta de patrocínio à Empresa de Serviços SulClean;- Envio de releases à imprensa e à Coordenadoria de Comunicação Social da UFSM;- Uso de camisetas por todos os colaboradores do RU personalizadas;- Exposição diária dos índices de desperdício de alimentos em painel no refeitório, no site e envio à imprensa;- Distribuição de adesivos que continham dados estatísticos do desperdício no Restaurante;- Realização de pesquisa de satisfação dos serviços e avaliação do Projeto Resto Zero.
  5. 5. Resultados- Cobertura e divulgação ampla de informações, imagens e peças gráficas sobre o Projeto pela imprensa regional eestadual;- Aceitação de 99,4% de campanhas de conscientização como o Resto Zero 2009 entre 843 usuários do RU queresponderam à pesquisa;- Redução do índice de desperdício de alimentos de 7,7% do que é produzido para o almoço para 4,5%, o quecorresponde a uma redução de 3,2% à média anterior de desperdício detectada.
  6. 6. Cartaz Adesivos
  7. 7. Retrospecto das outras edições do ProjetoPainel de índices de desperdício Edição Ano Desperdício diário Desperdício durante o Resto (média) Zero 1ª 1999 12% 5% 2ª 2000 8% 5% 3ª 2001 9,35% 5,3% 4ª 2002 6,98% 6,05% 5ª 2003 12% 4,36% 6ª 2004 8,3% 3,48% 7ª 2005 11,24% 8,5% 8ª 2008 9,6% 4,4% 9ª 2009 7,7% 4,5%
  8. 8. ClippingJornal Diário de Santa Maria01/06/2009 – “Não deixe comida no prato” -Contracapa Jornal Zero Hora02/06/2009 – “A ordem é limpar o prato” - Educação 09/06/2009 – “Resto Zero” - Especial05/06/2009 – “Bombou” - Caderno Kzuka09/06/2009 – “Campanha Resto Zero teve sucesso” - Portal UFSM - NotíciasGeral 01/06/2009 – “RU realiza campanha Resto Zero 2009”. 02/06/2009 – “Campanha Resto Zero 2009 divulga primeirosJornal do Almoço – Região Santa Maria índices”.03/06/2009 – Imagens do Restaurante e informações 04/06/2009 – “Resto Zero 2009 atinge objetivos”.sobre o Projeto 08/06/2009 – “Campanha Resto Zero reduz índices de desperdício”.Rádio Atlântida FM – Programa Pretinho Básico04/06/2009 – Leitura no ar do e-mail enviado pelaAssessoria de Relações Públicas
  9. 9. Questionário de pesquisa de satisfação RESTO ZERO 2009 PESQUISA DE SATISFAÇÃO1. Você sabia que o cardápio servido pelo RU atende às necessidades nutricionais de uma pessoa adulta? ( ) Sim ( ) Não2. Você considera o cardápio saboroso? ( ) Sim ( ) Não ( ) Às vezes ( ) Raramente ( ) Nunca3. Você colabora para diminuir os índices de desperdício das refeições servidas? ( ) Sempre ( ) Às vezes ( ) Raramente ( ) Nunca4. Quando você deixa restos de comida no prato, qual o motivo? ( ) Falta de apetite ( ) Temperatura dos alimentos ( ) Preparação inadequada – alimentos crus, destemperados ou salgados ( ) Serviu-se demais ( ) Não deixo restos5. Você considera importante o desenvolvimento de projetos como o Resto Zero? ( ) Sim ( ) Não
  10. 10. Referências BibliográficasBUENO, Wilson da Costa. Comunicação empresarial: teoria e pesquisa. São Paulo: Manole, 2003.FERRARI, M. A. Teorias e Estratégias de Relações Públicas. In: KUNSCH, M. M. K. (Org.). Gestão estratégica em comunicaçãoorganizacional e relações públicas. São Caetano do Sul, SP: Difusão Editora, 2008. cap. 5, p. 77-90.NOVELLI, Ana Lucia Romero. Relações públicas governamentais. In: KUNSCH, Margarida M. Krohling. Relações Públicas: história, teoriase estratégias nas organizações contemporâneas. São Paulo: Saraiva, 2009. cap. 20, p. 485-509.SGORLA, Fabiane; FOSSÁ, Maria Ivete Trevisan. A Visibilidade midiática da responsabilidade social organizacional. Lumina, Juiz de Fora,v.3, n.1, jun. 2009 Disponível em <www.ppgcom ufjf.bem-vindo.net/lumina> Acesso em: 14 dez. 2009.
  11. 11. Obrigado! Jaqueline Kegler JonesMachado Shelli Vidotojaque.kegler@gmail.com jonesm2@hotmail.com shellividoto@hotmail.com

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