2. Grupo Agroindustrial GAAM, S.A. de C.V. es una empresa
100% Mexicana, establecida desde el año 2001 dedicada a la
elaboración y comercialización de productos alimenticios
hechos a base de Amaranto (ingrediente principal),
combinado con diferentes ingredientes de la mejor calidad,
los cuales se comercializan a través de una extensa red de
supermercados y distribuidores independientes a lo largo de
toda la república mexicana.
Nuestra gama de alimentos incluye: barras, cereales
naturales e integrales, atole, desayunos integrales, granolas,
etc.; además de fabricar una extensa gama de alimentos para
personas que deben seguir una determinada dieta, ya sea de
control de peso, por condiciones genéticas o por salud.
Grupo Agroindustrial GAAM S.A. de C.V.

3. MISIÓN
“Proporcionar a nuestros clientes
productos con Amaranto y otros
ingredientes de Elevado valor
nutricional, elaborados con Calidad a
través de Sistemas de Mejora
Continua, para Satisfacer las
necesidades de las Comunidades que
nos rodean”.
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4. • ENRIQUECEN SU SABOR
Altos % *
Nutrientes • MEJORAN SU CONSISTENCIA
*
*
• CONTENIDO ENERGÉTICO
ATRACCIÓN PARA EL CONSUMIDOR Y BENEFICIO PARA SU SALUD
1.- FORMULACIONES
2.- ELABORACION DE CUADROS NUTRIMENTALES
3.- ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS PARA CONFIRMAR FORMULACIONES
4.- MUESTREOS
5.- ENSAYOS
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5. La Calidad de un producto es la percepción que el
cliente tiene del mismo, es una fijación mental del
consumidor que asume conformidad con dicho
producto o servicio y la capacidad del mismo para
satisfacer sus necesidades.
ANTES “MATERIA PRIMA DE PRIMERA
EN EXCELENTES CONDICIONES”
DURANTE “INDICADORES IMPECABLES DE
HIGIENE”
DESPUÉS
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6. Crecimiento de la Capacitación constante
Empresa en todas
sus áreas Convenios con laboratorios externos
para análisis (Certificación EMA)
Competitividad al Desarrollo de nuevos productos
100%
CERTIFICACIÓN
ISO
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7. Realizar las acciones adecuadas para garantizar la aplicación de
Medidas de Control de Calidad y Normas alimenticias.
NOM-120- NMX-FF-116-
SSA1-1994 SCFI-2010
SISTEMA
HACCP
“Participantes en la
elaboración de la
Norma”
Grupo Agroindustrial GAAM S.A. de C.V.

8. Selección con extremo cuidado cada uno de los ingredientes
para la elaboración de nuestros productos.
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9. Muestreos e inspecciones de cada uno de los alimentos que
elaboramos.
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10. Capacitación a los trabajadores sobre las prácticas de
manipulación segura de los alimentos.
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11. Análisis de Puntos Críticos de Control (Sistema HACCP) en
cada etapa de elaboración de los productos.
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12. Grupo Agroindustrial GAAM S.A. de C.V.

13.  Algas marinas, principalmente la spirulina.
 Legumbres
 Frutos secos
 Quinua o quínoa
 La soja y sus derivados
 Salsas de soja
 Germinados de soja
 Bebida y postres de soja
 El seitán o gluten
 Levadura de cerveza
 Amaranto
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14. Las proteínas vegetales frente a las de origen animal:
1.-Son menos acidificantes de nuestra sangre, pues van acompañadas de
más minerales.
2.- Contienen menos purinas y se eliminan mejor.
3.- En los intestinos se fermentan y no se pudren como las de la carne.
La vitalidad de la carne baja al momento mientras que las proteínas
vegetales duran hasta semanas sin perder vitalidad, por eso no se
pudren sino que fermentan.
4.-Contienen menos grasas y son insaturadas (beneficiosas para la salud)
“No contienen colesterol”
5.-Tienen fibra
6.-Sobrecargan menos el hígado y los riñones
7.-Fáciles de digerir
8.-Ideales para dietas bajas en calorías
9.-Son más baratas para nuestra economía y la del Planeta
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15. Debido a su contenido nutritivo se
Principal ingrediente recomienda incluirlo en la
“AMARANTO” alimentación del niño,
adolescente, adulto y anciano,
para mantener un organismo sano
pues previene o ataca:
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16. Grupo Agroindustrial GAAM S.A. de C.V.

17. Según la Encuesta Nacional de
Coberturas del IMSS, uno de
cada cuatro niños entre los 5 y
11 años de edad tiene
sobrepeso.
México se vuelve líder mundial
de obesidad infantil. Para el
año 2018, México superará a
Estados Unidos en relación de
sobrepeso y obesidad en
niños.
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18. REDUCE EL COLESTEROL
CONTIENE UNA COENZIMA (HMG-CoA) CON ACTIVIDAD
BIOLÓGICA DE EFECTO HIPERCOLESTEROLEMIANTE,EVITA
QUE SE PEGUEN LAS GRASAS EN VENAS Y ARTERIAS
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19. SATISFACE GRAN PARTE DE LA
AMARANTO RACIÓN RECOMENDADA DE
TOSTADO PROTEÍNA PARA NIÑOS, UNA BARRA
DE AMARANTO CON CACAHUATE
EQUIVALE A LA PROTEÍNA DE 1
VASO DE LECHE
PROVEE EL 70% DE
ENERGÍA DE LA DIETA
Y AYUDA A SU
CRECIMIENTO
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20. NUTRIMENTOS BENEFICIOS
PROTEÍNAS Sirven para construir y mantener en buenas condiciones los tejidos de
los músculos, ayudando al óptimo crecimiento de los niños.
LISINA Es uno de los aminoácidos más importantes, ya que al asociarse con
otros, interviene en diversas funciones del crecimiento, como en la
reparación de tejidos y fortalecimiento del sistema inmunológico. La
lisina no es producida por el organismo, por lo tanto, debes
proporcionarla al niño a través de su alimentación. AYUDA A LA
MEMORIA, INTELIGENCIA Y EL ALTO APRENDIZAJE.
CALCIO Ayuda a fortalecer los huesos y dientes de los niños.
FIBRA Contiene un alto porcentaje de fibra y por el pequeño tamaño del grano
del amaranto, ayuda a mejorar la digestión de los alimentos que el niño
consume.
HIDRATOS DE Son una fuente importante de energía que el niño necesita.
CARBONO
FÓSFORO Fortalece los huesos de los niños.
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22. BENEFICIOS
1.- Tiene más de las proteínas contenidas en el maíz, el triple del trigo y
casi igual proporción a la de la leche.
2.- Contiene proteínas capaces de erradicar el cáncer de colon.
3.- Es dietético, sus extractos son utilizados para elaborar mayonesa y
aderezos light.
4.- Se ha descubierto que el extracto de sus granos “el aceite” ayuda al
tratamiento de la diabetes.
5.- Cuenta con el doble de proteínas que el arroz.
6.- Sirve como fibra dietética y laxante.
7.- Disminuye el colesterol y por lo tanto la presión sanguínea .
8.- Es 100% digestivo.
9.- Bueno para la memoria, pues al equilibrar el calcio, fósforo y magnesio
mantiene el cerebro en buen estado.
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23. SU ALTO CONTENIDO DE ÁCIDO FÓLICO AYUDA EN:
REDUCIR RIESGO DE APARICIÓN DE DEFECTOS DE TUBO
NEURAL
DISMINUYE LAS ENFERMEDADES DEL CORAZÓN
PREVIENE ALGUNOS TIPOS DE CÁNCER
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24. “A” MANTIENE LA VISTA EN BUENAS CODICIONES
“COMPLEJO B” MANTIENE AL SISTEMA NERVIOSO SANO
“C” PREVIENE ENFERMEDADES RESPIRATORIAS
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25. AYUDAN CON LA FORMACIÓN DE HUESOS Y DIENTES EN
NIÑOS Y EN LA DISMINUCIÓN DE OSTEOPOROSIS EN
ANCIANOS
MANTIENEN EL NIVEL DE AGUA EN EL CUERPO
ELEVAN LAS DEFENSAS
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27. Además de contar con los beneficios del amaranto para los adultos, el
adulto mayor recibe el beneficio de combatir ANEMIAS y
OSTEOPOROSIS, debido a la función del amaranto de facilitar la
fijación el calcio y el hierro en el cuerpo.
El cuerpo necesita HIERRO para transportar oxígeno a través de la
sangre a todas las células y tejidos. Es esencial en todas las etapas de
la vida, pero merece atención especial en los NIÑOS Y ANCIANOS.
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29. Grupo Agroindustrial GAAM S.A. de C.V.

30. COMERCIALIZADORA EL SARDINERO S.A. DE C.V.
TIENDAS SORIANA S.A.DE C.V.
NUEVA WALMART DE MEXICO S. DE R.L DE C.V.
GOBIERNO DEL ESTADO DE MEXICO.
GOBIERNO DEL ESTADO DE DURANGO.
GOBIERNO DEL ESTADO DE OAXACA.
GOBIERNO DEL ESTADO DE CHIAPAS.
GOBIERNO DE ESTADO DE MORELOS.
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