1. Universidad Central del Ecuador
Facultad Ciencias Administrativas
Escuela Contabilidad y Auditoria
CA3-4
Integrantes:
 María Catucuamba
 Juan Ninabanda
 Xavier gallo
Materia :
Informática Aplicada

2. PROYECTO PARA PRODUCCIÓN Y
DISTRIBUCIÓN
DE:

4. En la actualidad, mediante varios
estudios realizados en distintas partes
del mundo se ha demostrado que existe
un alto consumo de azúcar en la mayoría
de la población, situación que se ve
agravada por su amplio uso en alimentos
procesados como bebidas gaseosas y
golosinas.

5. El consumo de azúcar no debe exceder del diez
por ciento de la dieta energética diaria. En esta
cantidad se incluye el azúcar presente en las
mermeladas, miel, confites, etc.
Actualmente médicos recomiendan que el
desayuno debe basarse en productos lácteos
(yogurt, queso, leche).

6. El principal riesgo para la salud del alto consumo
de azúcar es la tendencia a la obesidad, con la cual
aumenta el peligro de enfermedades
cardiovasculares, y en especial la diabetes que se
produce por la excesiva cantidad de azúcar en la
sangre y en la orina. Las principales necesidades y
preocupaciones de la población ecuatoriana, en su
mayoría adultos, es encontrar en el mercado
mermeladas que no afecten a la salud.

7. Para los problemas antes mencionados la
Mermelada de Penco responde
primordialmente a la preocupación número
uno de las personas, es decir va dirigida
principalmente aquellas que les preocupan el
bienestar de sí mismos y el de su familia,
además de conocer y consumir productos
innovadores y sobre todo naturales no
existentes en el mercado.

9. La microempresa a crearse tiene por nombre:
que elabora mermeladas de penco, está ubicada en el barrio
Obrero independiente, sector Valle de los Chillos, del distrito
metropolitano de Quito.

10. MODELO DE LA EMPRESA
 Producir y comercializar la mermelada de penco, sector valle de los
chillos una nueva alternativa de mermelada natural que por sus
nutrientes originarios de la propia planta ayuda a cuidar la salud y
proporciona al consumidor un producto novedoso con una degustación al
paladar.

12. FORTALEZAS
Existe buen ánimo por parte de las integrantes
de la presente propuesta.
El producto a ofrecer es innovador y
sumamente natural, proviene de las tierras de
nuestro país, y esto le da una característica
muy particular

13. OPORTUNIDADES
En el mercado no existe una mermelada
elaborada a base del jugo de la planta de penco,
ya que la mayoría son hechas de frutas, haciendo
que la demanda sea mayor, y por ende sea más
factible el producto para las necesidades del
cliente.

14. DEBILIDADES
Las integrantes no poseen una experiencia en
atención al cliente, conjuntamente por la lejanía de
cada una y la dificultad al momento de organizarse
para realizar alguna actividad y el corto tiempo que
se da para la planificación de su propuesta.

15. AMENAZAS
Las personas tienen miedo al cambio e inseguridad
de comprar productos nuevos, por lo que al
momento de ofrecerles la mermelada de Penco no
estén seguros de consumirla, además el
desconocimiento de la manera de la elaboración
puede ser un obstáculo al momento de
comercializarla

17. • Crear un producto que Introducir en el mercado
brinde al consumidor una nacional la mermelada de
nueva alternativa de penco como alternativa
mermelada al momento de de las mermeladas
obtener en el mercado, de tal tradicionales que
manera que esta sea apta utilizando materia prima
para personas que no la existente en el área de
puedan consumir. influencia del proyecto.

18. Proyectar el consumo de un producto innovador
y natural que sea la base de una mejor
alimentación diaria, para llegar a formar una
microempresa promotora de la salud y
satisfacción de las persona y con ello obtener la
confianza y seguridad de sus consumidores.

19. Elaborar un producto natural, libre de
agroquímicos y preservantes, además de rescatar y
fomentar las raíces autóctonas del país,
aprovechando al máximo los recursos que nos brinda
la naturaleza.

20. OBJETIVO GENERAL
Producir y comercializar la mermelada de penco,
ofreciendo así, al mercado una nueva alternativa de
mermelada natural que por sus nutrientes originarios de
la propia planta ayuda a cuidar la salud y proporciona al
consumidor un producto novedoso con una agradable
degustación al paladar de las personas que la consuman.

21. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Mostrar que la mermelada  Analizar la forma más
de penco por ser un apropiada de reducir los
producto nacional, al costos de elaboración de
momento de la mermelada de penco.
comercializarlo tendrá la
posibilidad de recibir una
exitosa aceptación por
parte del consumidor, que
reconoce la riqueza
botánica que posee nuestro
país.

22. • Demostrar los beneficios naturales que tiene
la mermelada de penco, al momento de
consumirlo, ya que la salud de las personas es
primordial al instante de fabricar y
comercializar la mermelada, debido a que su
producción es en forma natural y casera, la
misma que no tiene colorantes ni preservantes.

23. JUSTIFICACIÓN
La elaboración y comercialización de mermelada
de Penco, cubrirá las demandas, tanto de salud
como de satisfacción al paladar del cliente, el
mismo que necesita actualmente adquirir un
producto de elaboración natural y no a base de
sustancias corrosivas que pueden afectar de
alguna u otra manera la salud del consumidor.

24. Para ello se ha creado esta idea de
producción y comercialización del dulce,
con el fin de demostrar productos nuevos,
innovadores y nacionales que puedan
satisfacer todas las necesidades que el
consumidor exige como parte fundamental
de la presente propuesta.

25. PUBLICIDAD
 La publicidad para la  También se utilizará vallas y
promoción del producto gigantografías para ubicarlas
deberá ser muy llamativa por
alrededor de la ciudad y del
esto se concluyó que el
producto se va a difundir en país.
los medios de comunicación  Dar a conocer el producto con
por medio de radio, televisión nuevas y novedosas vitrinas y
y propagandas, a más de exhibidores que serán ubicados
realizar volantes para el en sitios estratégicos dentro de
conocimiento público del los supermercados y lugares de
mismo.
expendio

28. REZUMO DEL DULCE

29. MEZCLA CON LA
MAICENA

30. COCCIÓN DEL
CHAGUARMISHQUE

31. COCCIÓN DEL SANGURACHI

32. COCCIÓN DEL
CHAGUARMISHQUE Y
SANGURACHI

33. PRESENTACIÓN DEL
PRODUCTO

34. Costo de Envase de vidrio de 250
gramos

35. Materia Prima Directa 26.42
Penco en litros
150 lts. x 0.10 c/u 15.00
Sangurachi
15 lts. x 0.05 c/u 0.75
Maicena
4000 gramos 10.67
Mano de Obra Directa 8.00
Obrero 8.00
Costos Indirectos de Fabricación 43.00
Materiales y Suministros 39.00
Envases 100 x 0.35 c/u 35.00
Etiqueta 3.00
Sello de Seguridad 1.00
Costos Indirectos de Fábrica 4.00
Gas 1.00
Luz Eléctrica 1.00
Agua 1.00
Teléfono 1.00
(=)COSTO DE PRODUCCIÓN SUMAN $ 77.42

36. Fórmulas para determinar el Costo
CP= MPD+MOD+CIF
CP=26.42+8.00+43.00
CP=$ 77.42
PVT= CP + % UTILIDAD
PVT=77.42 + 5%
PVT=77.42 + 3.87
PVT=$ 81.29
PVU= PVT
Q PVP=PVU + IVA
PVU=81.29 PVP= 0.81 + 0.10
100 PVP=$ 0.91
PVU=$ 0.81

37. COSTO ENVASE DE VIDRIO DE 113
GRAMOS

38. Materia Prima Directa 18.50
Penco en litros
100 lts. x 0.10 c/u 10.00
Sangurachi
10 lts. x 0.05 c/u 0.50
Maicena
3000 gramos 8.00
Mano de Obra Directa 8.00
Obrero 8.00
Costos Indirectos de Fabricación
33.00
Materiales y Suministros 29.00
Envases 100 x 0.25 c/u 25.00
Etiqueta 3.00
Sello de Seguridad 1.00
Costos Indirectos de Fábrica 4.00
Gas 1.00
Luz Eléctrica 1.00
Agua 1.00
Teléfono 1.00
(=)COSTO DE PRODUCCIÓN SUMAN $ 59.50

39. Fórmulas para determinar el Costo
CP= MPD+MOD+CIF
CP=18.50+8.00+33.00
CP=$ 59.50
PVT= CP + % UTILIDAD
PVT=59.50 + 5%
PVT=59.5 + 2.98
PVT=$ 62.48
PVU= PVT
Q
PVU= 62.48
100
PVU=$ 0.62
PVP=PVU + IVA
PVP= 0.62 + 0.07
PVP=$ 0.69

40. COSTO SACHET 60 GRAMOS

41. Materia Prima Directa 1.70
Penco en litros
8lts. x 0.10 c/u 0.80
Sangurachi
1 lts. x 0.10 c/u 0.10
Maicena
300 gramos 0.80
Mano de Obra Directa 8.00
Obrero 8.00
Costos Indirectos de Fabricación 7.50
Materiales y Suministros 3.50
Envases 1.00
Etiqueta 2.00
Sello de Seguridad 0.50
Costos Indirectos de Fábrica 4.00
Gas 1.00
Luz Eléctrica 1.00
Agua 1.00
Teléfono 1.00
(=)COSTO DE PRODUCCIÓN SUMAN $17.20

42. Fórmulas para determinar el Costo
CP= MPD+MOD+CIF
CP=1.70+8.00+7.50
CP=$ 17.20
PVT= CP + % UTILIDAD
PVT=17.20 + 5%
PVT=17.20 + 0.86
PVT=$ 18.06
PVU= PVT
Q
PVU=18.06
100
PVU=$ 0.18
PVP=PVU + IVA
PVP= 0.18 + 0.02
PVP=$ 0.20

43. VENTA DEL PRODUCTO

44. El producto estará dirigido a las amas de casa que
desean el bienestar de su familia. Además de poder
brindar un producto al alcance de los niños y que ellos
de manera cómoda puedan llevar en sus loncheras y
degustarla. A más de esto se proveerá la mermelada de
penco dentro de la ciudad, a los comisariatos que
accede la clase media y alta.

45. Para un buen desempeño de la microempresa
se creó un correo electrónico que servirá
como apoyo para el desarrollo de la misma
que archivará recomendaciones y quejas de
los consumidores que degustaron el
producto. Con esta información se conocerá
cuales son las expectativas que exige el
cliente, poniendo en práctica estrategias
para la aceptación de los mismos.

46. PRECIOS DEL PRODUCTO
El precio que se ha fijado para la
comercialización de la mermelada de
penco se lo ha considerado en base a las
necesidades de las personas, en los
productos ya se encuentran incluido el
IVA para comercializarlos.
y para estos se ha concluido que los
precios serán:

47. Sachet de 60 gramos a $0.20

48. Envase de vidrio de 113 gramos a
$0.69

49. Envase de 200 gramos a $0.91

50. ESTRATEGIAS DE MARKETING
 Se motivará el deseo de compra en los clientes para
que adquieran el producto y con el paso del tiempo
aumentar un volumen de ventas, incrementar los
consumidores y por ende aumentar las utilidades.
La promoción que se utilizará para promover la
mermelada de penco y que esta pueda tener mayor
acogida dentro del mercado será:
Promocionar el producto en supermercados de
la ciudad por medio de impulsadoras las
cuales brindarán muestras a los potenciales
consumidores del producto.

51. POR LA COMPRA DE UN FRASCO DE MERMELADA DE PENCO
200G SE ENTREGARÁ DE OBSEQUIO UN FRASCO DE 113G
 Por la compra de un frasco de mermelada de penco
113g gratis un sachet de 60g
Al reverso de las tapas del frasco de mermelada de
penco de 200g vendrá un código con el cual al
término de cada mes se realizará un sorteo, en el
que los premios constaran de productos
“Buenaventura”. Los resultados del sorteo serán
publicados en la página Web de la microempresa.

52. Gracias por
su atención!