gastronomie module 4 - CFRA TURISMO

1. Carte de La
France
JÉSSICA SILVA
11ºJ

2. FRANCHE-COMTÉ

3. LURE

4. BELFORT

5. VESOUL

6. MONTBÉLIARD

7. BESANÇON

8. DOLE

9. PONTARLIER

10. LONS-LE-SAUNIER

11. SAINT-CLAUDE

12. FRANCHE-COMTÉ

13. FRANCHE-COMTÉ
LA SAUCISSE DE MORTEAU
FRANCHE-COMTÉ PUFF PASTRY/
FEUILLETE COMTOIS AU JAMBON

14. FRANCHE-COMTÉ
FROMAGE - COMTÉ
FONDUE COMTOISE

15. FRANCHE-COMTÉ
BOÎTE CHAUDE OU MONT D'OR CHAUD
TARTE FRANC-COMTOISE Á LA
CONCOIÇÇOTTE

16. FEUILLETE COMTOIS AU JAMBON
RECETTE
Liste des ingrédients:
• 4 tranches jambon (de porc ou de
dinde)
• 2 rouleau de pâte feuilleté
• 1-2 jaunes d’œufs
Le matériels requis:
• 1 couteau ou un coupe pâte
• 1 petit bol
• 1 pinceau culinaire
• une grille pour le four avec du
• papier sulfurisé
• une assiette de service