Universidade Federal de São João Del –Rei
Biofilmes
Ana Márcia
Débora
Fernanda
Gilberto
Narjara
Introdução
o Processo de Colonização dos micro - organismos;
o Associação e comunicação entre as bactérias;
o Formação de ...
Definição
“ Biofilmes uma comunidade complexa e estruturada de
microrganismos, envoltos por uma matriz extracelular de
pol...
Matriz expolisacaridica
Substrato
Micro-organismos Secundários
Microcolônias
Sintetizam
Adesão a superfície
Colonizadores ...
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Composição
o Biofilme pode ser formado por mais de uma espécie de
microorganismos, em função da sua duração e
localização....
Estruturas do bioflime
Três estruturas diferentes de biofilme:
o Plana
(visão homogênea da estrutura do biofilme)
o “Model...
Porque formar um biofilme?
o Melhor condição de sobrevivência.
o Proteção ao meio ambiente.
o Oferecer um ambiente proteto...
Onde são formados?
• Torneiras e chuveiros
• Bebedouros
• Torres de resfriamento
• Superfície dentárias;
• Implantes médic...
Importância do Biofilme
Neste sentido, a formação de biofilme microbiano tem
grande importância para :
•Indústria,
•Saúde ...
Importância do Biofilme
o Podem ser usados na produção industrial de ácido
acético, etanol e polissacarídeos;
o Lixiviação...
Biofilme na industria de
alimentos
o Formação de biofilmes com composição heterogênea e
com comportamentos os mais variado...
Biofilme na industria de
alimentos
o Formação em qualquer tipo de superfície:
• aço-inoxidável, borracha, nylon, alumínio,...
Importância Médica
o O biofilme tem importância médica, por ser capaz de se
formar tanto em próteses sintéticas de transpl...
Importância em atividades
humanas
o Os biofilmes têm importância em várias atividades
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Controle/ Prevenção
o Prevenção de seu desenvolvimento.
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Controle/ Prevenção
• O tipo do material usado nos equipamentos deve ser de
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• Staphylococcus
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• Staphylococcus aureus
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o Enterococcus spp
• Bactérias Gram-positivas;
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Enterococcus spp
A transmissão de infecções causadas por essa bactéria
pode ser de origem endógena, alimentar ou através d...
o Klebsiella penumoniae
• Espécie de bactéria Gram-negativa;
• Anaeróbia facultativa em forma de bastonete;
Patologia:
• P...
• Pseudômonas aeruginosa
o Bactéria Gram-negativa;
o Aeróbia e baciliforme;
Patologia:
o Infecção respiratória;
o Rarament...
Conclusão
Os biofilmes são importantes em vários setores
como,por exemplo, na manutenção da qualidade da
água.
Podem ser e...
Referências
• ANDRADE, N. J.; PINTO, C. L. O.; LIMA, J. C. Adesão e formação de
biofilmes microbianos. In: ANDRADE, N.J. H...
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Seminario micro geral_biofilmes

  1. 1. Universidade Federal de São João Del –Rei Biofilmes Ana Márcia Débora Fernanda Gilberto Narjara
  2. 2. Introdução o Processo de Colonização dos micro - organismos; o Associação e comunicação entre as bactérias; o Formação de uma estrutura multicelular; o Característica fundamental dos Biofilmes: Posição relativa Substrato Divisão celular Formação de Expolíremos Adsorção das células 2
  3. 3. Definição “ Biofilmes uma comunidade complexa e estruturada de microrganismos, envoltos por uma matriz extracelular de polissacarídeos, aderidos entre si a uma superfície ou interface” (Costernon et al., 1995). 3
  4. 4. Matriz expolisacaridica Substrato Micro-organismos Secundários Microcolônias Sintetizam Adesão a superfície Colonizadores primários 4
  5. 5. 5
  6. 6. Composição o Biofilme pode ser formado por mais de uma espécie de microorganismos, em função da sua duração e localização. o Biofilmes podem envolver, bactérias gram-positivas, bactérias gram-negativas, vírus e leveduras. Plaquetas também podem se agregar a biofilmes. 6
  7. 7. Estruturas do bioflime Três estruturas diferentes de biofilme: o Plana (visão homogênea da estrutura do biofilme) o “Modelo do Mosaico Heterogêneo” o Modelo na forma de cogumelo ou tulipa Estruturas do bioflime 7
  8. 8. Porque formar um biofilme? o Melhor condição de sobrevivência. o Proteção ao meio ambiente. o Oferecer um ambiente protetor ás células microbianas. 8
  9. 9. Onde são formados? • Torneiras e chuveiros • Bebedouros • Torres de resfriamento • Superfície dentárias; • Implantes médicos (cateteres); • Válvulas cardíacas; • Membranas de mucosas; • Próteses e lentes de contato 9
  10. 10. Importância do Biofilme Neste sentido, a formação de biofilme microbiano tem grande importância para : •Indústria, •Saúde pública •Sanidade animal e •Vegetal, •Dentre estas diversas aplicações, •Destaca-se a identificação e aplicação dos biofilmes no tratamento de efluentes. 10
  11. 11. Importância do Biofilme o Podem ser usados na produção industrial de ácido acético, etanol e polissacarídeos; o Lixiviação de minérios para a indústria siderúrgica; 11
  12. 12. Biofilme na industria de alimentos o Formação de biofilmes com composição heterogênea e com comportamentos os mais variados. o Superfícies envolvidas no processamento de alimentos desde as rugosas, que apresentam fissuras e fendas até as consideradas mais lisas. 12
  13. 13. Biofilme na industria de alimentos o Formação em qualquer tipo de superfície: • aço-inoxidável, borracha, nylon, alumínio, teflon, etc. o Benefícios: • Utilidade para a produção de fermento; • No tratamento de efluentes e de água potável; de biopolímeros para usos diversos (ARCURI, 2000); 13
  14. 14. Importância Médica o O biofilme tem importância médica, por ser capaz de se formar tanto em próteses sintéticas de transplantes – cateter. o O biofilme possui importância sanitária, uma vez que pode ser formado nas tubulações de sistemas de distribuição sem manutenção. 14
  15. 15. Importância em atividades humanas o Os biofilmes têm importância em várias atividades humanas. o Estações de tratamento de águas ou de efluentes. o Aplicações farmacêuticas através da produção de metabolitos secundários e processos biológicos. 15
  16. 16. Controle/ Prevenção o Prevenção de seu desenvolvimento. o Procedimentos de higiene industrial, com finalidade de remover resíduos e células de micro-organismos de superfícies, impedindo o inicio de todo o processo. o Desenho correto das superfícies dos equipamentos em contato com os alimentos. 16
  17. 17. Controle/ Prevenção • O tipo do material usado nos equipamentos deve ser de fácil limpeza e resistência a corrosão. • É difícil erradicar um biofilme utilizando um único tipo de tratamento ou um único desinfetante ou detergente. • Os equipamentos devem ser desmontáveis facilmente para a limpeza ou que possam ser limpos sem ter que desmonta-los 17
  18. 18. Impactos negativos causados por Biofilmes o Trocadores de calor: aumento da resistência do fluxo e da taxa de transferência de calor; o Membranas de filtração: reduz o fluxo através da membrana,entupimento; o Biocorrosão de materiais, como o aço inoxidável; o Contaminação dos alimentos por microrganismos deteriorantes e patógenos; 18
  19. 19. Microorganismo que produzem biofilmes • Candida albicans, • Fungo causador da candidíase que ataca a pele humana; • Causador da infecção bucal (candidíase oral) – Sapinho A Candidíase pode ser manifestada por imunidade baixa. • Cândidas são leveduras ovais; • Multiplicam-se sexuadamente e assexuadamente por gemulação. 19
  20. 20. • Staphylococcus • Bactérias Gram-positivas com forma de cocos; • Os estafilococos existem na pele de todas as pessoas, geralmente estirpes pouco virulentas; Patologia: • Doenças das vias urinárias; • Endocardite; • Infecções Cutâneas. * São destruidos por desinfectantes, sabão e altas temperaturas. * Passam de pessoa para pessoa pelo contato direto ou objetos. 20
  21. 21. • Staphylococcus aureus 21
  22. 22. o Enterococcus spp • Bactérias Gram-positivas; • Comensal do aparelho digestivo e urinário. Patologias: • Endocardite; • Infecção pélvica e intra-abdominal; • Infecção urinária; • Meningite; • Septicémia; • Infecções hospitalares ou nosocomiais. 22
  23. 23. Enterococcus spp A transmissão de infecções causadas por essa bactéria pode ser de origem endógena, alimentar ou através da água. 23
  24. 24. o Klebsiella penumoniae • Espécie de bactéria Gram-negativa; • Anaeróbia facultativa em forma de bastonete; Patologia: • Pneumonia; • Infecções hospitalares; Imagem da Klebsiella penumoniae 24
  25. 25. • Pseudômonas aeruginosa o Bactéria Gram-negativa; o Aeróbia e baciliforme; Patologia: o Infecção respiratória; o Raramente pneumonia; o Comum de infecções no o ouvido; o Responsáveis por infecções o Hospitalares; o Grande capacidade de formar o biofilmes, principalmente em o encanamentos. 25
  26. 26. Conclusão Os biofilmes são importantes em vários setores como,por exemplo, na manutenção da qualidade da água. Podem ser empregados com sucesso em biorreator industriais visando aumentar a produtividade e a estabilidade em diversos processos. Mas é inevitável considerar que a formação dos biofilmes acarreta vários prejuízos para a economia, saúde humana e área sanitária. 26
  27. 27. Referências • ANDRADE, N. J.; PINTO, C. L. O.; LIMA, J. C. Adesão e formação de biofilmes microbianos. In: ANDRADE, N.J. Higiene na Indústria de Alimentos - Avaliação e controle da adesão e formação de biofilmes bacterianos.São Paulo (SP): Varela. 410p, 2008 • MACEDO, J. Biofilmes bacterianos, uma preocupação da indústria farmacêutica. Disponível em: <http://www.aguaseaguas.ufjf.br/ARTIGOBiofilmebacterianosWeb.PDF>. A cesso em: 10 ago. 2008 • http://ww.unb.br/ib/cel/microbiologia/biofilme/biofilme.html#genetica • XAVIER, J. B; PICIOREANU, C.; ALMEIDA, J. S.; VAN LOOSDRECHT, M. C. M. Monitorização e modelação da estrutura de biofilmes, Biomatemática - Modelação da estrutura de Biofilmes. Boletim de Biotecnologia. n.76, p.2-13, 2003. 27
  28. 28. Obrigada! 28

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