A Dieta ideal

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A Dieta ideal

  1. 1. neydecastello@uol.com.brWalcyr CarrascoCLICAR
  2. 2. neydecastello@uol.com.brSempre estive dividido entre a volúpia decomer bem e a necessidade de me alimentarcom saúde. A gula venceu boa parte dasbatalhas.
  3. 3. neydecastello@uol.com.brNunca hesitei entre um camarão no alho e óleoe um chuchu refogado. Mas a idade aumenta eo desejo de cuidar da saúde cresce.
  4. 4. neydecastello@uol.com.brAboli a carne de porco há anos, depois deter lido que era a mais prejudicial. Sealgum cientista dizia, devia estar certo..Abandonei os torresminhos, as lingüiças ,os pernis!
  5. 5. neydecastello@uol.com.brEm minha recente viagem ao Japão, soube quepesquisadores do mundo todo estão estudando adieta de Okinawa. É o lugar onde mais se vive nomundo. Há gente com mais de 100 anos andandode bicicleta na rua. O que eles comemrotineiramente ? Carne de porco! Quase choreide tristeza pelo tempo perdido! Lamentei-me portodos os lombos assados que desdenhei!
  6. 6. neydecastello@uol.com.brE os ovos? Garantiam que a gemaera um veneno para o colesterol.Eu adoro ovo. Mas passei a evitar.Com a maior cara de pau, o mundocientifico, faz algum tempo,anunciou o contrário: o ovo fazbem! Quem me devolve asomeletes não comidas?
  7. 7. neydecastello@uol.com.brDurante algum tempo, para melhorar ocolesterol,eu tomava “ água de berinjela”.Deixa-se a berinjela na água durante a noite ebebe-se em jejum. Não há maneira maishorrenda de começar o dia. No exameseguinte, meu colesterol continuava igual.
  8. 8. neydecastello@uol.com.brDepois soube que o cálcio do leite animal éimportante para os ossos!Em quem acredito?Óbvio, o culpado era eu:-Você deve ter exagerado em outrascoisas. Se não fosse a berinjela, teriapiorado ! – acusou-me o médicoalternativo.-Você não é um bezerro! –explicou delicadamente o talmédico – Pare com o leite devaca!
  9. 9. neydecastello@uol.com.brO segredo era beber daquela água todo dia,para garantir uma vida longa, saúde perfeita einteligência aguçada. Foi moda numa certaépoca. Quando penso que bebia aquilo eainda elogiava, não entendo por que não mebotaram num hospício!Já cultivei uma coisa noaquário,até hoje não seise vegetal ou animal ! Eraum espécime redondoque se reproduzia emplacas que se colavamumas às outras.
  10. 10. neydecastello@uol.com.brÉ preciso elimina-los com uma boaalimentação . A tese é ótima. A vilã sempre é acarne vermelha. Aconselha-se a substituiçãopela soja ! Assim, tentei viver à base de carnede soja! Era tão gostosa como mastigarisopor! Também incorporei leite de soja.E a história dosradicais livres? Partemdo pressuposto de quecada célula é uma”fábrica” cujofuncionamento deixaresíduos.
  11. 11. neydecastello@uol.com.brA última moda em alimentação é aquinoa. Provém dos Andes e éconsiderada completa em termosnutricionais. Tem sabor de nada.Achava impossível algo ter sabor decoisa nenhuma...Dia desses, estava com um amigo em umalanchonete. Ele vive de regime. Viu no menu:Sanduíche de quinoa. Aconselhei :- É um alimento maravilhoso que não engorda.Agi com boa intenção. Talvez ele gostasse. Veioum hambúrguer de quinoa frita. Duasdesvantagens de uma vez: engordava por causada fritura e só tinha gosto do óleo em que foramergulhado! Quase perdi o amigo!
  12. 12. neydecastello@uol.com.brTudo que é deliciosoparece fazer mal: batatasfritas, hambúrgueres,refrigerantes, hot-dogs,bacon !E, claro,qualquerdeliciafeita deaçúcar !
  13. 13. neydecastello@uol.com.brPenso em minha avó que cozinhava combanha de porco e quase chegou aos noventa.E em outros velhos que conheci. Talvez opovo do passado soubesse algo sobrealimentação que o tempo esqueceu.
  14. 14. neydecastello@uol.com.brNo mínimo, eles não viviam estressados comtantas dietas e informações. Sentiam-sefelizes por desfrutar a comida. Dietas sãoboas. Mas acredito que o principal ingredientepara a boa saúde é a paz de espírito!
  15. 15. neydecastello@uol.com.brFormatação : NC 15/08/2010Texto de Walcyr Carrasco p/ VejaSão Paulo,5 de maio de 2010e.mail : walcyr@abril.com.brTexto de Walcyr Carrasco p/ VejaSão Paulo,5 de maio de 2010e.mail : walcyr@abril.com.br

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