1. SACHARIDY
UHLOHYDRÁTY
UHLOVODANY
CUKRY

2. ALDÓZY KETÓZY
H O OH
C H2C
HO C H C O
CH2 CH2
HO HO
glyceraldehyd dihydroxyaceton

3. O O
H OH HO H
H OH H OH
TETRÓZY OH OH
erythrosa threosa
O O O O
H OH HO H H OH HO H
H OH H OH HO H HO H
H OH H OH H OH H OH
PENTÓZY
OH OH OH OH
Aldózy
ribosa arabinosa xylosa lyxosa
O O O O O O O O
H OH HO H H OH HO H H OH H OH H OH HO H
H OH H OH HO H HO H H OH HO H HO H HO H
H OH H OH H OH H OH HO H HO H HO H HO H
H OH H OH H OH H OH H OH H OH H OH H OH
HEXÓZY
OH OH OH OH OH OH OH OH
allosa altrosa glukosa mannosa gulosa idosa galaktosa Talosa

4. Jak se z lineární formy stane cyklická?
H OH HO OH
H OH O OH
O OH O H
HO H HO
H OH H
H OH H OH
HO OH H OH
O CH2OH
H OH
HO H
H OH
H OH
HO H
OH OH
OH
H OH
O OH H
HO OH
O H O
HO H H HO H
HO OH OH H HO H H
H OH
HO OH OH OH
H
OH H
H OH
CH 2OH

5. Vznik poloacetalu
O + 2 OH
2 H OR
1
+ HO R
1
R H R H

6. Jak se z lineární formy stane cyklická?
H OH HO OH
H OH O OH
O OH O H
HO H HO
H OH H
H OH H OH
HO OH H OH
O CH2OH
H OH
HO H
H OH
H OH
HO H
OH OH
OH
H OH
O OH H
HO OH
O H O
HO H H HO H
HO OH OH H HO H H
H OH
HO OH OH OH
H
OH H
H OH
CH 2OH

7. FURANÓZY PYRANÓZY
O O

8. OH
HO O OH
OH
H HO
OH H H O
HO HH OH
H H OHH
H
H OH
OH
HO
OH H OH O
H H
O HO O OH
HO H OH H
H H OH HO H OH H OH
HO OHH H H H
H
HO H

9. AXIÁLNÍ
H OH
HO O
H
HO H H
EKVATORIÁLNÍ
H OH OH

10. Cyklizace: Jak na to (1/3)
O + 2 OH
2 H OR
1
+ HO R
1
R H R H
O
H OH
H OH H OH
HO H O
HO H
H OH
H OH
H OH
H
OH
CH 2OH

11. O
H OH
Cyklizace: Jak na to (2/3) HO H
H OH
H OH
OH
H OH
OH
H OH
O H OH
HO H H
OH H
H OH
HO OH
H H OH
CH 2OH
Hydroxylové skupiny uvnitř kruhu Tollesova vzorce jsou v axiální poloze.

12. AXIÁLNÍ -D-
H OH
HO O
H H
HO
EKVATORIÁLNÍ
OH
H OHH