Este documento describe el proceso de producción de aceite de oliva en una cooperativa llamada La Bética. Explica que la aceituna se introduce en tolvas y pasa por una ambientadora, lavadora y despalilladora para separar las aceitunas de las ramas, piedras y tallos. Luego es molida por una centrifugadora vertical para separar el aceite, la pulpa y el hueso. La centrifugadora horizontal transforma la aceituna molida en aceite de oliva, mientras que el hueso se usa para calefacción u otros usos. El aceite emb
2. Datos matemáticos La bética tiene 120.000m2. De 4 o 5 kilos de aceituna sale un kilo de aceite. La capacidad de molturar 10.000 t de aceituna. En los depósitos caben 50.500 y hay 100 bidones. Se inaguro hace dos años por Gaspar Zarriar. La cooperatíva tiene más de 2.500 socios.
4. Las tolvas La bética tiene 9 tolvas una más para camiones, donden echan la aceituna.
5. La ambientadora Es una especie de ventilador gigante que le sopla a las aceitunas para que las ramas se separen de la aceituna y se queden pegadas a una especie de mallas.
6. La lavadora La lavadora lava la aceituna del barro dejando las aceitunas, las piedras y los tallos gordos.
7. La despalilladora La despalilladora es una máquina que funciona con unos rulos que separan la aceituna de las piedras y de los tallos.
8. El ordenador El ordenador controla las cintas transportadoras, la ambientadora,la lavadora y la despalilladora.
