DIETA TRABAJO

2.  ¿QUÉ ENTENDEMOS POR DIETA?
 Una dieta es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen el
comportamiento nutricional de los seres vivos.
 El concepto proviene del griego díaita, que significa “modo de vida”.
 La dieta, por lo tanto, resulta un hábito y constituye una forma de vivir.
 Existen varios tipos de dieta, de acuerdo a la dieta que se siguen los seres vivos
se pueden clasificar por:
 1Carnívoros 5Omnívoros 2Insectívoros
 3Detritívoros 6Herbívoros 4Caníbales

3.  Los malos hábitos alimenticios afectan no sólo nuestra salud, sino
también nuestra apariencia física y nuestro estado de ánimo, ya
que al estar consumiendo alimentos ricos en azúcares o
grasas aumentaremos las posibilidades de sufrir una serie
de trastornos que luego serán muy difíciles de controlar.
 Es muy importante saber escoger nuestros alimentos, desechando
los que de sobra sabemos que nos perjudican, y decidirnos por los
más sanos y saludables.

4. ◦ Suelen estar compaginados con la práctica de deporte
en cantidad normal
◦ Una dieta normal, se basa en comer de todo pero sin
abusar intercalando las comidas un poco mas grasientas
con las menos grasientas

5.  La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades
tales que permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud física y
mental.
 Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad, peso y
situación de salud. No obstante, existen diversos factores (geográficos, sociales,
económicos, patológicos, etc.) que influyen en el equilibrio de la dieta.

6.  Diabetes
La diabetes es un desorden del metabolismo, el proceso que convierte el alimento
que ingerimos en energía. La insulina es el factor más importante en este proceso.
Durante la digestión se descomponen los alimentos para crear glucosa, la mayor
fuente de combustible para el cuerpo. Esta glucosa pasa a la sangre, donde la
insulina le permite entrar en las células. (La insulina es una hormona segregada por
el páncreas, una glándula grande que se encuentra detrás del estómago).
En personas con diabetes, una de dos componentes de este sistema falla:
• El páncreas no produce, o produce poca insulina (Tipo I);
• Las células del cuerpo no responden a la insulina que se produce
(Tipo II).
 La obesidad y el fuerte sobrepeso limitan la calidad de vida y pueden conllevar
graves daños para la salud. Entre las posibles consecuencias de la obesidad se
encuentran la diabetes mellitus, las dislipemias (altos valores de colesterol y
triglicéridos en la sangre) y enfermedades cardiovasculares. Si el paciente sufre
todas estas patologías se habla de un síndrome metabólico.

7.  La anorexia consiste en un trastorno de la conducta alimentaria que supone una
pérdida de peso provocada por el propio enfermo y lleva a un estado de inanición. La
anorexia se caracteriza por el temor a aumentar de peso, y por una percepción
distorsionada y delirante del propio cuerpo que hace que el enfermo se vea gordo
aun cuando su peso se encuentra por debajo de lo recomendado. Por ello inicia una
disminución progresiva del peso mediante ayunos y la reducción de la ingesta de
alimentos.
 Las personas que padecen bulimia son incapaces de dominar los impulsos que les
llevan a comer, pero el sentimiento de culpa y vergüenza tras ingerir muchos
alimentos les lleva a una purga (vómitos auto inducidos o empleo de laxantes o
diuréticos o ambos), regímenes rigurosos o ejercicio excesivo para contrarrestar los
efectos de las abundantes comidas.

8.  1 Planifica tus comidas y la compra de alimentos.

2 Aprende a leer las etiquetas de los alimentos que compras.

3 Mantén un orden y distribuye regularmente los alimentos a lo
largo del día.

4 Cocina de forma más saludable, con menos grasas.
5 Si comes fuera de casa elige platos con poca grasa y toma
raciones más pequeñas.

6 Modera el tamaño de las raciones.

7 Come despacio y mastica bien los alimentos; si no, es muy
fácil que comas de más. Tienes que dar tiempo para que los
alimentos empiecen a absorberse y que llegue una señal a tu
cerebro para empezar a sentir saciedad. Deja de comer antes
de sentirte totalmente lleno/a.

8 Siéntate para comer y ten preparada toda la comida en la
bandeja o en la mesa.

9 Procura comer en un entorno tranquilo y en el lugar de la
casa apropiado. Come en familia.

10 Evita comer mientras ves la televisión, o utilizas el
ordenador, es fácil que comas de más.