Éster
Química
Professor: Henrique
Igor Vinicius; Ivanderson Costa
3º ano Integrado em Pesca
Representação
Formula estrutural: Formula molecular:
RCOOR’
Esterificação
Nomenclatura (IUPAC)
Exemplos:
Classificação
• Essência;
• Óleos;
• Ceras.
Essências
• Este produto de ésteres é
muito usado em indústrias de
alimentos, ele permite a
atribuição de diferentes
sabor...
Óleos
• Os produtos derivados de
ésteres neste estado são muito
usados no nosso dia-a-dia na
forma de óleos e gorduras,
es...
Ceras
• Quando alcoóis com elevado
número de carbonos reagem
com ácidos surge as ceras.
As mais conhecidas são a cera de
a...
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  • Ester é uma variação do acido carbolixico
    O processo contrario a esterificação é a saponificação.
  • Hidrocarboneto com terminação ”ato“+ de + Nome da Ramificação com terminação ”ila“.
  • 1- Metanoato de Metila
    2- Etanoato de Metila
    3- Etanoato de Etila
    4- Benzoato de Etila
    5- Propanoato de Etila
    6- Etanoato de Isopropila
  • Éster final pós revisão

    1. 1. Éster Química Professor: Henrique Igor Vinicius; Ivanderson Costa 3º ano Integrado em Pesca
    2. 2. Representação Formula estrutural: Formula molecular: RCOOR’
    3. 3. Esterificação
    4. 4. Nomenclatura (IUPAC)
    5. 5. Exemplos:
    6. 6. Classificação • Essência; • Óleos; • Ceras.
    7. 7. Essências • Este produto de ésteres é muito usado em indústrias de alimentos, ele permite a atribuição de diferentes sabores e aromas aos produtos artificiais. Ex: Acetato de propila: o sabor artificial de pêra das gomas de mascar se deve à presença deste éster.
    8. 8. Óleos • Os produtos derivados de ésteres neste estado são muito usados no nosso dia-a-dia na forma de óleos e gorduras, estando presentes em nossa alimentação. Ex: Éster dos ácidos linoléico e oléico: óleo de soja presente na refeição diária. Esse produto corresponde ao óleo de soja, azeite de oliva, manteiga ou margarina.
    9. 9. Ceras • Quando alcoóis com elevado número de carbonos reagem com ácidos surge as ceras. As mais conhecidas são a cera de abelha e a cera de carnaúba elas servem para fabricar velas, graxas para sapatos, ceras para pisos, entre outras.

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