Os ésteres são compostos orgânicos formados pela reação de um ácido com um álcool. Eles são amplamente utilizados na indústria de alimentos para fornecer sabores e aromas artificiais, bem como em óleos e gorduras alimentares. As ceras são outro tipo de éster formado quando álcoois de cadeia longa reagem com ácidos e são usadas para fazer velas e produtos de limpeza.