Enzimas

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Enzimas

  1. 1. Enzimas• Igor Silva• João Raimundo• Olga Volkova• Rosimery Matos• Rui GomesEB 2.3 de Vialonga
  2. 2. • Enzimas são um grupo de substânciasorgânicas de natureza normalmenteprotética com actividade intra ouextracelular que têm funçõescatalisadoras.O que são Enzimas
  3. 3. Aplicações Enzimas digestivas reduzem os alimentosem componentes menores que são maisfacilmente absorvidos no tracto digestivo.
  4. 4. Actividade Enzimática As enzimas convertem umasubstância, chamada de substrato, noutradenominada produto, e são extremamenteespecíficas para a reacção que catalisam.Isso significa que, em geral, uma enzimacatalisa um e só um tipo de reacçãoquímica. Consequentemente, o tipo de enzimasencontradas numa célula determina o tipode metabolismo que a célula efectua.
  5. 5. Localização das Enzimas Podemos encontrar enzimas em quasetodas as estruturas celulares e fluidoscorporais. Algumas têm uma localizaçãoespecífica, de tal modo que podem servirpara indicar que estamos em presençade um tal tecido, secreção ou fragmentocelular se verificar a actividade de umadada enzima.
  6. 6. A descoberta das enzimas As enzimas foram descobertas no séc.XIX, aparentemente por Pasteur, queconcluiu que a fermentação do açúcarem álcool pela levedura é catalisada porfermentos. Ele postulou que essesfermentos (as enzimas) eram inseparáveisda estrutura das células vivas do lêvedo.
  7. 7. Modelo do encaixe induzido Em 1958, Daniel Koshland sugeriu umamodificação ao modelo de chave-fechadura: uma vez que as enzimasexibem estruturas flexíveis, o sítios activoaltera a sua forma de maneiracontinuada através de interacções como substrato, enquanto esse mesmosubstrato vai interagindo com a enzima
  8. 8. Modelo do encaixe induzido
  9. 9. MecanismosAs enzimas actuam de diversas formas, todas elasbaixando o valor de ΔG Baixando a energia de activação, através dacriação de um ambiente no qual o estado detransição é estabilizado Providenciando uma via alternativa Reduzindo a variação da entropia da reacçãoao orientar os substratos de forma correcta parafacilitar a reacção
  10. 10. Funções biológicas As enzimas exercem uma grande variedadede funções nos organismos vivos. Sãoindispensáveis para a transdução desinais, na regulação celular, muitas vezes poracção de cinases e fosfatases. Através dasua acção podem gerar movimento, comono caso da miosina que hidrolizaATP, gerando contracções musculares.Também movimentam carga através dacélula, através da acção do citoesqueleto.
  11. 11. Classes das enzimasClasse 1 Oxirredutases Catalisam reacções de oxirredução,transferindo eletrons, hidretos (H-) ouprotons (H+).Classe 2 Transferases Transferem grupos químicos entremoléculas.Classe 3 Hidrolases Utilizam a água como receptor degrupos funcionais de outrasmoléculas.Classe 4 Liases Formam ou destroem ligaçõesduplas, respectivamente retirando ouadicionando grupos funcionaisClasse 5 Isomerases Transformam uma molécula numisómero.Classe 6 Ligases Formam ligações químicas porreacções de condensação,consumindo energia sob a forma deATP.
  12. 12. FIM

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