IEM-572_Calidad.1

1. Desde cuando se conoce la calidad Desde que existe el hombre, siempre ha existido una preocupación por el trabajo bien hecho. Esto quiere decir que siempre hemos un concepto intuitivo de la calidad. de 49

2. Definiciones "...grado predecible de uniformidad y dependencia a bajo costo con que se ofrece un satisfactor al mercado." W. Edwards DEMING "...adecuación al uso, según lo juzga el usuario. Joseph M. JURAN "...conformación con los requerimientos del cliente." Philip B. CROSBY "...La completa satisfacción del cliente." Armand V. FIEGENBAUM de 49

4. Evolución de la Calidad Inspección Producto 100 % No control – No SPC No prevención a la reocurrencia Inspección Producto Q C Proceso 100 % Muestreo Muestreo QC Proceso Muestreo QC Final Militar Standar

5. Inspección Producto Q C Proceso Sistema Q A Evolución de la Calidad Control de la calidad es el conjunto de técnicas y actividades, de carácter operativo, utilizadas para verificar los requisitos relativos a la calidad del producto o servicio. Aseguramiento de la calidad es el conjunto de acciones planificadas y sistemáticas, que son necesarias para proporcionar la confianza adecuada de que un producto o servicio va a satisfacer los requisitos dados sobre la calidad.

6. La evolución de la calidad se ha ido acomodando a la evolución de la industria...

8. Justo a Tiempo Es una filosofía industrial, que considera la reducción o eliminación de todo lo que implique desperdicio en las actividades de compras, fabricación, distribución y apoyo a la fabricación (actividades de oficina) en un negocio Justo a tiempo implica producir sólo exactamente lo necesario para cumplir las metas pedidas por el cliente, es decir producir el mínimo número de unidades en las menores cantidades posibles y en el último momento posible, eliminando la necesidad de almacenaje, ya que las existencias mínimas y suficientes llegan justo a tiempo para reponer las que acaban de utilizarse y la eliminación de el inventario de producto terminado. Iniciado en la Empresa Japonesa Toyota en la década de los 60´s, fue diseñado por Taiichi Ohno.

10. En un sistema JIT el producto debe estar listo para cuando lo requiera el cliente, y sobre todo debe funcionar...

11. Reingeniería de Proceso Reingeniería es la revisión fundamental y el rediseño radical de procesos para alcanzar mejoras espectaculares en medidas críticas y actuales de rendimiento, tales como costos, calidad, servicio y rapidez. La reingeniería de procesos es radical hasta cierto punto, ya que busca llegar a la raíz de las cosas, no se trata solamente de mejorar los procesos, sino y principalmente, busca reinventarlos, con el fin de crear ventajas competitivas osadas, con base en los avances tecnológicos. de 49 Concepto acuñado por Michael Hammer y James Champy en los 80´s

13. Reingeniería de Proceso Sin embargo en la actualidad la Reingeniería está severamente cuestionada y se argumentan consecuencias nefastas para las empresas que la aplican, como por ejemplo despidos masivos de personal, costosas inversiones en bienes de capital y bajo rendimiento del dinero a largo plazo para los accionistas.

14. Mejora Continua La mejora continua ( Kaizen, 改善 ) es una herramienta de incremento de la productividad que favorece un crecimiento estable y consistente en todos los segmentos de un proceso. La mejora continua asegura la estabilización del proceso y la posibilidad de mejora.

16. La calidad total es un filosofía o estrategia industrial basado en la mejora continua , con el objetivo de lograr la calidad óptima en la totalidad de las áreas, es un concepto que explica como ofrecer el mayor grado de satisfacción a un cliente por medio de un bien o servicio. Para lograr la calidad total se debe mejorar continuamente en la totalidad del bien o servicio, consiguiendo con ello un bien o servicio de calidad total, medido por la satisfacción total del cliente. Total Quality Management

17. “ La administración de la calidad total es el Proceso de identificar y administrar las Actividades necesarias para lograr los Objetivos de calidad de una organización”. J. Juran “ La gerencia de la calidad total no sólo se refiere a hacer las cosas bien sino a hacer bien lo que se debe hacer”. Thomas Berry Total Quality Management

18. Seis Sigma Seis Sigma es una metodología de mejora de procesos , centrada en la eliminación de defectos o fallas en la entrega de un producto o servicio al cliente. La meta de 6 Sigma es llegar a un máximo de 3.4 “defectos” por millón de eventos u oportunidades, entendiéndose como “ defecto”, cualquier evento en que un producto o un servicio no logra cumplir los requerimientos del cliente. de 49 Iniciado en Motorola por Bill Smith en el año 1982. Luego mejorado por General Electric.

20. Seis Sigma Define de 49 Measure Analyze Improve Control

23. Empresa de Clase Mundial Tres fuerzas, por separado y en combinación, están impulsando a las compañías a penetrar cada vez más profundamente en un territorio que para la mayoría de los ejecutivos y administradores es desconocido. Estas fuerzas son: clientes, competencia y cambio . de 49

24. Empresa de Clase Mundial Son empresas que tienen operaciones a nivel mundial y son reconocidas por el mercado no solo por su imagen, logotipo, nombre y demás sino porque manejan estándares altos de calidad en sus productos, en sus marcas, en sus procesos administrativos internos, en las condiciones laborales para sus empleados, en materia legal, en sus finanzas, en el servicio al cliente, en fin, manejan estándares de calidad altos a nivel internacional. Poseen las más exitosas e innovadoras prácticas que le permiten permanecer de manera productiva y competitiva en el cambiante entorno del mundo empresarial.

27. Diferencias entre los ‘gurus’ Descubrir los requerimientos de los clientes Utilizar herramientas para la solución de problemas Utilizar las herramientas estadísticas Rol de empleados Gerentes/director de calidad Ingenieros de control de calidad Estadísticos y operarios Protagonistas clave Cero defectos Metas basadas en los clientes Estadísticas Medición de la calidad Costos de calidad Proyectos divididos para solucionar problemas Control estadístico de procesos Herramientas y enfoque Cumplimiento con los requisitos Adaptación al uso Mejoramiento del proceso Definición de calidad Crosby Juran Deming Concepto

28. Calidad e Ingeniería Organigrama Típico de un Departamento de Calidad

29. Herramientas Útiles

30. Diagrama de Pareto (Historia) El nombre de Pareto fue dado por el Dr. Juran en honor del economista italiano VILFREDO PARETO (1848-1923). Pareto observó que la distribución de la riqueza, la minoría de la población poseía la mayor parte de la riqueza y la mayoría de la población poseía la menor parte de la riqueza. El Joseph Juran aplicó este concepto a la calidad, obteniéndose lo que hoy se conoce como la regla 80/20. Juran clasifica los problemas en “pocos vitales ” y “muchos triviales ” definiendo que “la mayoría de los defectos y costos se deben a un número relativamente pequeño de causas”.

31. Diagrama de Pareto El diagrama parte como una buena herramienta de trabajo que facilita el estudio comparativo de los numerosos procesos que se elaboran en industrias, así como fenómenos naturales que precisen de esta utilidad. Hay que tener en cuenta que tanto la distribución de los efectos como sus posibles causas no es un proceso el cual podamos denominar lineal sino que el 20% de las causas totales hace que sean originadas el 80% de lo efectos.

33. Aplicación práctica el trazado de la gráfica de Pareto: Un fabricante de accesorios plásticos desea analizar cuáles son los defectos más frecuentes que aparecen en las unidades al salir de la línea de producción. Para esto, empezó por clasificar todos los defectos posibles en sus diversos tipos: El accesorio se quiebra durante la instalación Rotura Otros defectos Otros Nivel de alabeo no aceptable Mal alabeo Faltan algunos de los insertos metálicos Incompleto El accesorio se aplasta durante la instalación Aplastamiento El accesorio requiere contrapesos adicionales Desbalanceo Aparición de rebabas Mal Terminación Ovalización mayor a la admitida Fuera de medida El color no se ajusta a lo requerido por el cliente Mal Color Detalle del Problema Tipo de Defecto

34. Aplicación práctica el trazado de la gráfica de Pareto: Posteriormente, un inspector revisa cada accesorio a medida que sale de producción registrando sus defectos de acuerdo con dichos tipos. Al finalizar la jornada, se obtuvo una tabla como esta: 0 1 2 2 3 3 8 35 40 Frec. Otros defectos El accesorio requiere contrapesos adicionales Faltan algunos de los insertos metálicos Aparición de rebabas Nivel de alabeo no aceptable El color no se ajusta a lo requerido por el cliente Ovalización mayor a la admitida El accesorio se quiebra durante la instalación El accesorio se aplasta durante la instalación Detalle del Problema 0 % 1.1 % 2.1 % 2.1 % 3.2 % 3.2 % 8.5 % 37.2 % 42.6 % Frec. % 91.5 % Mal color Otros 100 % Desbalanceo 98.9 % Incompleto 96.8 % Mal terminación 94.7 % Mal alabeo 88.3 % Fuera de medida 79.8 % Rotura 42.6 % Aplastamiento Aculum % Tipo de Defecto

35. Gráfico del Diagrama de Pareto Podemos ahora representar los datos en un histograma como el siguiente:

36. Aplicación práctica el trazado de la gráfica de Pareto: Ahora resulta evidente cuales son los tipos de defectos más frecuentes. Podemos observar que los 2 primeros tipos de defectos se presentan en el 79,8 % de los accesorios con fallas. Por el Principio de Pareto , concluimos que: La mayor parte de los defectos encontrados en el lote pertenece sólo a 2 tipos de defectos (los “pocos vitales”), de manera que si se eliminan las causas que los provocan desaparecería la mayor parte de los defectos.

37. Causa y efecto Herramienta utilizada cuándo se quiere presentar, explorar e identificar las posibles causas de un problema o condición. Forma efectiva de organizar y mostrar las diferentes teorías sobre las causas que podrían ser la raíz de la situación que se analiza. Creada por Ishikawa 1953

38. Cont. Procedimiento para Elaborar el Diagrama de C.E. (Mano de obra, materiales, maquinaria, método, medio ambiente, Gerencia) Cont. Efecto Causa principal Línea central Línea principal

40. Defecto Vs Errores de 49 "DEFECTOS Y ERRORES NO SON LA MISMA COSA" DEFECTOS son resultados. ERRORES son las causas de los resultados. ERROR: Acto mediante el cual, debido a la falta de conocimiento, deficiencia o accidente, nos desviamos o fracasamos en alcanzar lo que se debería se hacer.

42. Poka - Yoke Sin embargo observó que el muestreo estadístico implica que algunos productos no sean revisados, con lo que un cierto porcentaje de error siempre va a llegar al consumidor final. Es evidente que ningún procedimiento de muestreo puede eliminar todos los productos que están fuera de especificación. Se deduce que la mejor forma de estar seguros que el producto es bueno es hacerlo bien desde la primera vez. Shigeo Shingo era un especialista en procesos de control estadísticos en los años 1950´s, O quizás, es aún mejor, hacer que sea imposible hacerlo mal desde la primera vez.

43. Poka - Yoke Poka-yoke es una técnica de calidad desarrollada por el ingeniero japonés Shigeo Shingo en los años 1960´s, que significa "a prueba de errores". La idea principal es la de crear un proceso donde los errores sean imposibles de realizar. La finalidad del Poka-yoke es la eliminar los defectos en un producto ya sea previniendo o corrigiendo los errores que se presenten lo antes posible. de 49

44. Poka - Yoke El concepto es simple: si los errores no se permite que se presenten en la línea de producción, entonces la calidad será alta y el re-trabajo poco. Esto aumenta la satisfacción del cliente y disminuye los costos al mismo tiempo. El resultado, es de alto valor para el cliente. No solamente es el simple concepto, pero normalmente las herramientas y/o dispositivos son también simples. de 49

45. Metodología de desarrollo de Poka - Yokes 1.Describir el defecto Mostrar la tasa de defectos; Formar un equipo de trabajo 2. Identificar el lugar donde: Se descubren los defectos; Se producen los defectos 3. Detalle de los procedimientos y estándares de la operación donde se producen los defectos

46. Metodología de desarrollo de Poka - Yokes 4. Identificar los errores o desviaciones de los estándares en la operación donde se producen los defectos 5. Identificar las condiciones donde se ocurren los defectos (investigar) 6. Identificar el tipo de dispositivo Poka Yoke requerido para prevenir el error o defecto 7. Desarrollar un dispositivo Poka Yoke

47. Poka – Yoke Algunos archiveros podían caerse cuando se abrían 2 o más cajones al mismo tiempo, esto se corrigió colocando un candado que solamente permite abrir un cajón a la vez. El conector USB solo permite una sola forma de conexión.

48. Cambio de Paradigma

49. ? Preparado por Eddy Sánchez