Conférence co-organisée par l'Institut de l’Elevage et les Chambres d'Agriculture, et présidée par Emmanuel Bernard, Secrétaire général adjoint de la FNB

1. INOSYS RESEAUX
D’ELEVAGE
Une plateforme
collective pour la
connaissance et
l’innovation dans les
systèmes d’élevage
herbivores
Septembre 2014

2. LES RÉSEAUX D’ELEVAGE C’EST …

3. Un dispositif collectif et multifonction
au service des filières herbivores
Plus de 1600 exploitations
5 filières
Comprendre et accompagner
les transformations des
systèmes d’élevage
Socle national 2013

4. Un réseau d’experts
parlant le langage des éleveurs
Un réseau de plus de 220 correspondants des Chambres d’agriculture,
organisé en lien avec 30 ingénieurs de l’Institut de l’Elevage
à l’écoute et en interaction avec les éleveurs, capable de démultiplier leurs
travaux sur tout le territoire.

5. Une méthodologie commune
DIAPASON: Un système
d’informations unique et généralisé
basé sur le suivi régulier de « vraies »
fermes et l’enregistrement d’une
large gamme de paramètres.

6. Un outil pour alimenter
l’appui technique et le conseil
Sur l’approche coûts de production
COUPROD, cap’ECO
Version de l'outil : 15/10/10
Institut de l’Elevage – Réseaux d’élevage
Utilitaire de calcul du coût de production d’un atelier bovins lait
2 B VOTRE Référence Votre groupe ou cas-type de référence :
ATELIER
Campagne : 2011
2 B 2 B Conjoncture : 2010
[ en € / 1000 litres de lait vendus ]
Coût de production total atelier 424 € 417 € Décomposition par VOTRE
> Charges courantes 247 € 236 € postes [ € / 1000 lit ] ATELIER
Approvisionnement des animaux 57 € 48 €
Concentrés et minéraux 46 € 41 € Postes de charges 424 € 417 € 2%
Achats de fourrages 11 € 7 €
Approvisionnement des surfaces 23 € 23 € Travail 125 € 128 € -2%
Engrais et amendements 11 € 10 € Capital 42 € 43 € -3%
Semences 7 € 7 € Bâtiments 37 € 38 € -2%
Autres charges végétales 5 € 6 € Mécanisation 66 € 64 € 4%
Frais d'élevage 44 € 44 € Autres ch. courantes 73 € 74 € -1%
Frais véto 10 € 10 € Alimentation 80 € 71 € 13%
Autres frais d'élevage 34 € 34 €
Mécanisation [ hors amortissements ] 51 € 48 € Postes de produits 440 € 414 € 6%
Travaux par tiers 12 € 13 €
Carburants et lubrifiants 15 € 11 € Prix du lait 346 € 320 € 8%
Entretien du matériel 24 € 24 € Produits viande 48 € 46 € 5%
Achat petit matériel et divers matériel 0 € autres produits joints 0 € 0 € #DIV/0!
Bâtiments [ hors amortissements ] 7 € 7 € Aides totales 47 € 49 € -4%
Eau 0 €
Electricité et gaz 7 € 7 €
Entretien du bâtiment 0 € 0 €
Frais généraux 65 € 66 €
Frais divers de gestion 29 € 30 €
Fermage et frais du foncier 20 € 21 €
Salaires et charges salariales 0 € 0 €
125 € Frais financiers 15 € 16 €
128 €
> Amortissements 46 € 47 €
Matériel 15 € 16 €
42 € Bâtiments 30 € 32 €
43 €
> Charges supplétives 131 € 134 €
37 €
38 €
Rémunération des terres en propriété 0 € 0 €
Rémunération du capital propre 6 € 6 €
66 € 64 €
Rémunération forfaitaire du travail expl. 125 € 128 €
MSA affectable à l'atelier (pour info) (30 €) (25 €)
73 € 74 €
500 €
450 €
400 €
350 €
300 €
250 €
200 €
150 €
100 €
Produit de l'atelier 440 € 414 €
Lait vendu 346 € 320 €
Viande et autres produits de l'atelier 48 € 46 €
Dont achats d'animaux (en -) 0 € 0 €
Autres produits joints 0 € 0 €
Total Aides couplées 0 € 0 €
Total Aides découplées + 2° pilier 47 € 49 €
dont aides du 2° Pilier 0 € 0 € Commentaires :
dont aides découplées (DPU) 47 € 49 €
Rémunération du travail consacré à l'atelier BL
Référence Ecart
Rémunération réelle du travail
exploitant [€ / 1000 lit.]
142 € 125 €
Soit, en nb de SMIC brut annuel par
UMO exploitant
1.70 1.47
Lait vendu / UMO salarié + exploitant
affectée à l’atelier [ x 1000 litres ]
201.3 193.5
Nb d'UMO salarié + exploitant
consacrées à l'atelier laitier
1.9 1.9
80 € 71 €
346 €
320 €
48 €
46 €
47 €
49 €
50 €
- €
Votre atelier Référence Votre atelier Référence
Mise au point de méthodes,
production de référentiels,
conception et gestion d’outils logiciels,
formation des conseillers …
Pour raisonner un projet d’installation
OVIPLAN
et bientôt aussi sur :
 l’autonomie alimentaire et protéique
 Les indicateurs environnementaux
 …

7. Un outil pour l’aide à la décision
professionnelle et publique
Des études,
des simulations d’impact,
des analyses prospectives, …
Grâce à des données qui n’existent
pas ailleurs et qui permettent de
couvrir la diversité des situations.
Avec des chiffres comparables dans le
temps et dans l’espace, accompagnés
d’une expertise pour comprendre
ce qui se cache derrière.
Des données facilement
mobilisables pour la profession,
et pour les pouvoirs publics.
PAC, flexisécurité, sortie des quotas,
durabilité, GES, montagne, revenus,
biodiversité, flambée des prix,
Sécheresse, prix de revient, travail,
AOP, autonomie, assurance prairie, agro-écologie,
bio, MAE

8. LE NOUVEAU DISPOSITIF
INOSYS RESEAUX D’ELEVAGE

9. Les objectifs du nouveau dispositif
 Optimiser les moyens
 Couvrir la diversité des territoires et des systèmes
 Favoriser la communication entre les systèmes d’information
 Accompagner la transition vers l’agroécologie
 Préciser la gouvernance et les partenariats
 Repérer, évaluer, accompagner et valoriser l’innovation

10. Principes généraux
Un observatoire
de la durabilité
des systèmes
Articuler des BDD
Un travail qualitatif avec
des éleveurs « réseau »
mobilisés E
X
P
E
R
T
I
S
E
Repérage Innovation
Des réseaux
thématiques avec
des éleveurs
concernés
Travailler en profondeur les
questions clés de demain

11. Gouvernance

12. Nouvelle identité visuelle

13. Socle national 2014-2020
Connaitre le fonctionnement, accompagner
l’évolution des principaux systèmes herbivores en
France
 Diversité nationale et bassins de production.
 Eleveurs volontaires, et impliqués.
 Ingénieurs références en équipe
 Implication dans les actions de conseil.
 Accompagnement des exploitations face aux enjeux.
 Les 3 axes de la durabilité : économie, environnement, travail.

14. Socle national 2014-2020
Filière SN
2007 2011
Nb
d’équipes
Calibrage
SN
2014
Effectif
RA 2010
(a)
BV 450 11 312 87 400
BL 400 11 320 75 600
OV 380 11 255 11 900
CL 130 6 130 6 900
OL 60 3 65 4 900
Total 1420 42 1 082
(a) Exploitations ayant une activité d’élevage herbivores significative

15. Innovation :
Une campagne de repérage test en 2014
Repérer
Sélectionner
Evaluer / décrire
Faire connaître
Pistes pour expérimenter
Réseaux thématiques
Supports / Innov’actions
Accompagner des groupes de progrès

16. Modalités
Un questionnaire en ligne destiné aux 240 ingénieurs
références INOSYS-Réseaux d’élevage :
15/09/2014 Repérage et capitalisation de systèmes innovants

17. 186 cas repérés au 15/09/2014
Fonds cartographique Arctique ® tous droits réservés
15/09/2014 Repérage et capitalisation de systèmes innovants

18. Quelques éléments sur les cas repérés
• 87 % des contributeurs sont en charge de suivis
références INOSYS-Réseaux d’élevage
• 75 % des cas ne sont pas actuellement suivis
dans le cadre du dispositif.
• 25 % des cas sont en zone de montagne.
• 11 % des cas sont de petites exploitations
4 % des cas sont de très grandes exploitations.
• 42% des cas ont un atelier animal sous SIQO.
Fonds cartographique Arctique ® tous droits réservés
15/09/2014 Repérage et capitalisation de systèmes innovants

19. Quelques mots-clés …
• Autonomie : alimentaire, protéique, …
• Economie : faibles intrants, capital réduit,
bâtiment économe, matériel recyclé, …
• Organisation du travail : simplification,
productivité, automatisation, externalisation, …
• Commercialisation : vente directe, filières
locales, financement participatif, …
• Respect de l’environnement : agroforesterie,
services écosystémiques, …
15/09/2014 Repérage et capitalisation de systèmes innovants

20. Réseaux thématiques 2014
• Un premier dispositif sur l’autonomie
alimentaire
Financements : CNE / CASDAR
• Des réflexions en cours sur le bio …
• D’autres idées pour demain …
Energie, Elevage de précision, Circuits courts …

21. VALORISATIONS DES RÉFÉRENCES

22. Des productions génériques
annuelles nationales
• Les cas-types nationaux
• Les résultats des fermes
suivies
• Les référentiels
embarqués dans les outils actuels et futurs
• Les estimations d’évolution de revenu

23. Des productions thématiques
• Des portraits d’éleveurs
innovants
• Les productions liées aux
réseaux thématiques
• Les productions liées aux
projets ayant mobilisé
les données du dispositif
• Et toutes les productions
régionales …

24. CONCLUSION