Handige wenke en idees alles in Afrikaans.

1. BREAKFAST SPANSPEK :
Gehalveer, verwyder pitte, gooi keuse van joghurt in, meusli en voiila, ontbyt en nie
eers 'n vuil papbak nie !!!!

2. Kosblik en vingerhappie idee:
SHUSI-TOEBROODJIES:
Vars snye wit of bruin brood wat se korsies alles afgesny is
Rol nou die brood met roller tot plat en dun
Smeer nou verskillende vulsels in
Bv:
Vissmeer
Lewersmeer
Kaassmeer, met gerasperde biltong
Marmite, en kaas
Tuna en mayonaise
Sandwichspread
Appelkooskonfyt en peanutbotter
Gerasperde ham/polonie met bietjie mayonaise en chutney
Roer eiers met tamatiesous
Rol nou die broodjie op soos 'n worsie
Sny wieletjies van so ongeveer 4cm groot.
As die broodrolletjie loskom, steek met 'n tandestokkie vas .
Steek stukkies vrugte vas met die tandestokkies vir ekstra garnering.

3. BREAKFAST PEPPERS
Green,red en yellow pepper in redelike dik skywe gesny - jy kan ook dik snye uie
ringe gebruik. Sny skyfies tamaties,:
Bietjie olie onder in pan, plaas greenpepper in pan, dan tamatie en dan die eier. Sit
deksel op om dit gaar te stoom. Ek het gevind dat as jy die eier oopbreek, gooi klein
bietjie eierwit onder in, laat net stol dan die tamatie en die ander helfte van die eier -
dit veroorsaak dat die eier nie onder die greenpepper of ui uitloop nie

4. PIESANG, SJOKOLADE, NEUTE EN GEKOOKTE KONDENSMELK.
- Gooi piesang met skil en al in kookwater vir so 1 minuut, skil af gooi
suurlemoensap oor - halveer en sny punte gelyk. Smelt slab sjokolade in glasbak oor
pot kokende water - druk eenkant daarin en rol in neute. Sit in yskas om te verkoel
en sjokolade hard te maak. . Maak gaatjie bo in piesang en vul met gekookte
kondensmelk.
Om te keer dat jou piesangs verkleur, spuit suurlemoensap oor of druk piesang met
skil en al in houer met kookwater vir so 'n minuut, skil dadelik af

5. VIENNA PANNEKOEK:
Pannekoeke, wraps, tortillas of iets soortgelyks sal werk.
Braai uie en sampioene tot sag. Voeg ringetjies viennas by en roerbraai. Gooi klein
bietjie chutney by. Voeg by paar eiers met bietjie melk gemeng en roer tot gaar. Vul
met mengsel pannekoek se oppervlak, sprinkel bietjie kaas, sout en peper oor en rol
op.
Bedien warm
Jy kan as jy wil jou uie, sampioene en viennas braai, eenkant sit, scramble eggs
maak en dit in lae pak met die kaas heel laaste en dan oprol.

6. Vinnige eier muffins (ideaal vir ontbyt)
10 Geklitste eiers
1/2 pakkie uie sop poeier
1 Koppie fyn gekapte sampioene
2 Koppies fyn gekapte spinasie
1 Koppie gesorteerde maalvleis of bacon
Sout en peper
12 Cherry/ Rosa tamaties
Voor verhit oond tot 180 grade C
Meng alle bestandele saam behalwe tamaties
Smeer muffen pan goed met botter / spray en cook
Verdeel eiermengsel in die 12 muffen houertjies
Plaas gehalveerde tamaties bo - op mengsel
Bak vir 25 min tot gaar
Verwyder warm uit pan en sit voor ( As koud kan die gebak vassit)

7. Ontbyt, brunch of middagete idee:
Groot hamburgerbuns of ronde klein buns. Sny bo-oop en hol uit.
Braai spek, uie, sampioene, kersie tamaties, green,yellow red peppers selfs blokkies
ham, kaasworsies enige iets sal werk.
Gooi blikkie baked beans in en meng goed. Voeg speserye by van keuse.
Skep in uitgeholde bun bakkie.
Breek eier bo-op oop en bak in die oond by 180 grade tot eier gaar is. Ek dink wat
lekker sal wees is om bietjie kaas net voor opdiening oor te gooi.
Jy kan die baked beans uitlos en vervang met mielies, chakalaka enige iets wat na
jou smaak is

8. KLEURVOLLE JELLIE RING: - MAAK OOK SOMMER IN GLAS PRYREX
BAK EN SNY BLOKKE VOOR OPDIENING:
GEKLEURDE JELLIE STOL POEDING
6 Boksies gekleurde jellie – of 3 pakkies – 2 van elk
Maak 1 pakkie jellie op ‘n slag aan want jy pak lae basies bo-op mekaar soos
die lae stol
Maak elke pakkie jellie aan met 2 koppies kookwater en 2 teelepels gelatien
Gooi halwe koppie ysblokkies in en roer toe dik mengsel
Haal orige ysblokkies uit as mensel klaar dik is
Gooi nou jou eerste laag, sit in yskas en stol.
Maak nou jou volgende kleur aan soos bo en volg die stappe weer -herhaal 6
x om verskillende lae te kry.
I picked up a 6 box of blue, yellow and red jello plus a box of gelatin.
To get these fabulous layers, mix the blue jello with an envelope of the gelatin
(2 teelepels).
Pour in two cups of boiling water.
Dissolve the gelatin
Add 1/2 cup of ice. Stir until thick.

9. Remove any remaining ice cubes and any bubbles that may have formed.
Pour into a 9×13 inch pan.
Let set in the refrigerator.
Repeat with the yellow jello and pour it over the set blue. Repeat with the red
jello and pour it over the yellow. And there you have it, Rainbow Jello.
JY KAN SOVEEL KLEURE GEBRUIK SOOS WAT JY WIL - DIT IS NET 'N
REDELIKE LANG PROSES OMDAT JY SAL MOET SORG DAT ELKE LAAG
REDELIK GESTOL IS VOOR JY DIT OORGOOI.
TIP. Sit in vrieskas om stolproses tussen lae te verkort.
Sny lemoen in halwes, verwyder die vleis. Maak jellie aan en gooi in die
halwes. Sit in yskas. As opdien, sny in skyfies en Voilla, JELLIE
LEMOENSKYWE !!!

10. BLOKKIES JELLIE RING MET KONDENSMELK
1 blik kondensmelk. 3 of 4 pakkies verskillende kleure jellie. 1 kondensmelk
blik vol kookwater. 1 hoogvol eetlepel gelatien. Maak jellie aan (gewoonweg) ,
laat dit stol en sny in blokkies. Gooi kookwater in 'n bak. Voeg gelatien by en
roer tot opgelos. Gooi by kondensmelk. Laat goed afkoel. Sit jellieblokkies in
'n bak en gooi die kondensmelk mengsel bo-oor en verkoel.

11. • AARTAPPEL EN KAAS POTATOBAKE BROODJIE
• Rencia Odendaal Pretorius
• 1 pakkie cheese en bacon potatobake
• 300ml gerasperde kaas
• 100ml melk
• 300 gr aartappels – geskil en gerasper
• 450gr bruismeel
• 1 eier
• Meng meel en potato bake
• Voeg aartappels en kaas by en meng deur
• Meng eier en melk en meng by bg mengsel
• Knie net effe deur
• Maak in bol vorm en sit in pannetjie
• Smeer bietjie melk bo-oor
• Strooi bietjie droe pietersielie en paprika oor (opsioneel – dit gee die broodjie net
mooi kleur)
• Bak vir 45/50 min by 180 grade C

12. HEELPITMIELIE-EN-BIERBROOD:
Rencia Odendaal Pretorius
500 gr bruismeel
2 eetl suiker
1 blik heelpit mielies - gedreineer
2.5ml sout
1 blikkie bier (enige)
1 eier geklits
Bietjie gerasperde kaas
Bietjie bacon gekap in stukkies (rou)
Stukkie ui, greenpepper, red en yellow pepper (gekap) (opsioneel)
Meng al die bg bestandele behalwe die eier.
Sit in swartpot of broodpannetjie
Gooi die geklitste eier oor
Gooi gerasperde kaas, ui en peppers bo-oor
Bak vir 1 uur by 180 grade
Ek bak gewoonlik my broodjie vir die eerste 20 minute met ‘n deksel op, verwyder
deksel en bak vir die laaste 40 min sonder dekse

14. ONTBYT BRAAIBROODJIES:
Maak braai broodjie soos gewoonlik, smeer botter, bietjie chutney, tamatie, uie en
kaas (selfs gebraaide spek sal ook lekker werk) en braai tot goudbruin. Bak jou eier
en net voor opdiening, lig boonste snytjie brood op, plaas eier in broodjie en bedien

15. VOORGEREG IDEE:
Ek het lanklaas so 'n oulike idee vir 'n voorgereg gesien. Kry vir jou mooi vierkantige
Buns, (jy kan selfs ronde buns ook gebruik) Kyk vir mooi kleinerige voorgereg
grootte buns. Sny vierkant of sirkel uit. Net die korsiedeel moet oorbly .Haal die
brood uit. Maak nou jou vulsel. Ek sal voorstel, tuna met mayonaise, gekapte uie,
spruitui, peppadews, gerkins ens - selfs gevlokte hoender kan werk, jy kan kamma
kreef doen, shrimps, ens. Skep in Bunbakkie, versier mooi met garnering.

17. Neem of skilferkorsdeeg of voorafbereide brooddeeg of enige pastei deeg, rol dun
uit. Sny repe. Sit stukkies ronde ham (of enige koue vleis op. Rol toe en bak by
180gr C tot gaar en goudbruin.

18. Marshmellow en Rice Krispies Blokkies
3 eetlepels botter of margarien
1 pakkie (rofweg 40) marshmallows
6 koppies Rice Krispies
In 'n groot kastrol oor lae hitte
- Smelt die botter
- Voeg die marshmallows by
- Roer goed totdat alles gesmelt is
- Verwyder van hitte
- Roer Rice Krispies en meng goed totdat alles bedek is met die gesmelte
Marshmellows
- Druk plat in gesmeerde pan - so 5cm dikte
- Laat effens afkoel en sny in blokkies of stafies

19. DEEP-FRIED CAMEMBERT
Deep-fried Camembert is a restaurant favourite, but comes with a high price tag. Why
not make it at home for a fraction of the cost? Here's how...
Ingredients for deep-fried Camembert
• 1 Camembert cheese (usually circular in shape)
• 250ml (approximately) cold pressed olive oil or similar oil
• Breadcrumbs (dried)
• 2 large eggs
Method for deep-fried Camembert
1. Put the breadcrumbs into a bowl. For added flavour, crush some mixed herbs into
your breadcrumbs.
2. Break the eggs into a bowl. Mix well.
3. Cut the Camembert into wedges.
4. Dip the Camembert wedges into the egg mixture. Turn the wedges over in order to
coat well.
5. Dip the egg-covered Camembert wedges into the breadcrumb mixture. Make sure
your breadcrumb mixture covers all sides of the Camembert wedges.
6. Repeat until all of the Camembert wedges have been coated.
7. Pour the oil into a small saucepan. The oil should be deep enough to cover a few
Camembert wedges.
8. Heat the oil until it becomes very hot. Don’t allow the oil to smoke.
9. Place a few of the Camembert wedges onto a flat metal ladle (with drainage holes).
Lower the ladle holding the wedges into the oil. Allow to fry for about 20-30 seconds.
10. Remove the wedges and place them on a kitchen towel.
11. Serve hot. If preferred, serve your deep-fried Camembert with your favourite dip or
dressing.

23. HAM EN KAAS PASTEI
Ek het sommer shortcut gevat en skilferkorsdeeg gebruik, maar ek maak gewoonlik die deeg
:
As jy individuele pasteitjies wil maak, sny sirkles uit, plaas vulsel op eenkant, vou toe en seel
die kante.
DEEG
4 kp meelblom;4 tl bakpoeier; ½ tl sout; 250 g botter; Yswater
Vryf smeer in droë bestanddele in, meng met yswater tot hanteerbare deeg.
Rol DUN uit !!!
Vulsel:
Neem stuk ham en sny in klein blokkies. Ek het so 3 repies rou spek in stukkies gesnipper
en ook so ‘n kwart ui – fyn gekap.
Maak nou ‘n DIK kaassous. Die sous moet nie.... loperig wees nie anders bak dit uit die
pastei uit.
Ek maak so:
Het 1 en half koppie koue melk in houer gegooi, so 2 hoog opgehoopte eetlepels meel
ingegooi en met my whisk gemeng. Mikrogolf vir so 5 min. Whisk gereeld om klonte te
voorkom. Jy gaan nou sien dit is so dik taai mengsel. Rasper klomp kaas in (ek het nie die
kaas verder gesmelt nie, dit was nog stukkies kaas – roer die kaas net deur) sout en peper
en so 1tl botter. Voeg die ham mengsel in en roer deur.
Rol deeg uit, sit mengsel op eenkant van die deeg, sprinkle bietjie spruit uie oor, rol toe, seel
kante en smeer mayonnaise oor. Ek het so bietjie pietersielie oorgesprinkel vir versiering.
Bak in voorverhitte oond vir so 40 na 45 min tot goudbruin.

25. SJOKOLADEPOEDING:
Hierdie poeding maak sy eie sous
1 kop meel
2tl bakpoeier
half tl sout
half kop suiker
1 en half eetl kakao
Meng al bogenoemde
Meng: half kop melk
1 tl vanilje 1 eetl botter gesmelt
Meng alles bymekaar
SMEER DIE DIK MENGSEL IN ‘N PLATBAK- die deeg moet so 'n baie stywe deeg
wees. Moenie nog melk ingooi nie die poeding maak sy eie sous anders is dit te pap
Gooi nou bo-oor
Halwe kop bruinsuiker en 2 eetl kakoa gemeng
Gooi nou bo-oor 2 kop kookwater
Bak vir 30 min by 180 grade

27. Hoe om mielies te kook:
Gooi mielies in pot lou water. As begin kook, 15 min - dan gooi jy sout in, 5 minute
en jou mielies is gaar. Moenie sout van die begin af ingooi nie, dit is geneig om jou
mielies hard te maak. Moet ook nie jou mielies 'overcook' nie - hoe langer jy dit kook
hoe harder word dit.
MIELIES MET SPEK
Kook mielies tot gaar. Draai spek om en steek vas met tandestokkies. Kole toe met
dit. Terwyl jy dit braai smeer bietjie bbq sous oor. Braai tot spek lekker crispy is.

28. AMARULA KOEK
60 ml Kakao
125 ml kookwater
3 eiers
220 ml suiker
60 ml olie
250 ml koekmeel
10 ml bakpoeier
2 ml sout
STROOP
200 ml suiker
250 ml water
60 ml Amarula-likeur
1 blik karamelkondensmelk
styf geklopte room vir versiering Flake-sjokolade
Stel oond op 180 grade Celsius.
Beslag: 1. Meng kakao met kookwater en laat dit afkoel.
2. Klits eiers, suiker en olie saam, voeg koue kakaomengsel by en meng deeglik.
3. Sif res van droë bestanddele by en meng goed.
4. Skep in 22 cm x 30 cm-pan en bak ongeveer 20 min. of tot toetspen skoon
uitkom.
Stroop:1. Kook suiker en water saam vir 5 minute en verwyder van stoof en voeg
Amarula by. Roer goed. .2. Prik koek met 'n vurk sodra dit uit die oond kom en gooi
warm stroop oor.Versier:1. Laat goed koud word, verwyder uit pan, smeer
karamelkondensmelk en styf geklopte room oor. 2. Versier met Flake indien verkies
(nie Pepperment Crisp nie, want dit belemmer die smaak). Dis 'n heerlike klam koek
wat lekker klam bly.

30. HOE OM VETKOEK TE BAK MET KLAAR VOORBEREIDE BROOD DEEG: Vat
jou deeg, knie net effens deur. Rol nou die deeg in 'n worsrol en sny 8 stukke uit die
deeg, of breek sommer net 8 stukke van die deeg af. Vat 'n skinkbord en strooi meel
oor. Sit nou die stukke deeg op die skinkbord en los vir 'n rukkie om te rys. Maak jou
olie warm en gooi so 3 op 'n slag in die warm olie – GROOT GEHEIM VAN
VETKOEK BAK: Skep met lepel die heeltyd warm olie bo-oor die vetkoeke. As jy
sien die vetkoek begin bruin word aan die onderkant, draai vetkoek om en hou aan
om olie oor die vetkoek te gooi. Vetkoek is gaar as jy die vetkoek KLOP en dit klink
hol, en dit het 'n mooi goudbruin kleur. As jy bang is dit is nog rou, doen die toetspen
toet. Onthou net, jou olie moet warm wees. Om te toets, gooi klein stukkie degie in
die olie. As dit begin borrel en boontoe kom is jou olie reg, as dit onder in die olie le
is jou olie nog te koud en suig jou deeg te veel olie.
MAALVLEIS MENGSEL
Braai jou uie, maalvleis (500gr), 1 growwe gerasperde wortel, kerrie, borrie sout en
peper. Voeg Koppie water by en laat prut – Sny 3 na 4 aartappels (geskil) in blokkies
en gooi in die mikrogolf in spar sak vir so 5 minute – voeg by maalvleis mengsel en
nog so ‘n koppie water. Kook tot aartappels sag is. Neem jou lepel en vryf so die
helfte van die aartappelblokkies fyn teen die kant sodat jou mengsel ‘n lekker dik
tekstuur het. Gooi klein bietjie chutney in en roer deur.

31. BROOD:
Neem 1 brooddeeg. Knie effe deur
Neem jou swartboompotjie, smeer lekker dik met botter – die deksel ook.
Druk jou deeg in balvorm. Sit in gesmeerde pot
Snipper rou stukkies bacon en bietjie uie bo-oor . Druk dit effe vas teen die brood .
Gooi kaas bo-oor
Versier met bietjie pietersielie en rooipeper
Laat rys vir so ‘n halfuur
Bak met die deksel op die broodjie by 180 grade vir ongeveer 45 min

33. Maak jou kind se pizza mooi met greenpeppers olywe en peppadews - wie gaan dit
nou nie wil eet nie Mamma !!!
PIZZA POCKETS Hierdie is 'n lekker idee vir iets anders. Sny ronde sirkels, pak
pizza bestandele op een kant, vou toe en druk vas, bak in oond by 200 grade tot
gaar.

34. PIZZA MUFFINS:
3 gerookte Weense worsies fyn gedruk 500 ml koekmeel
15 ml bakpoeier 2,5 ml sout
2,5 ml rooipeper 125 ml gerasperde Cheddarkaas
5 ml gesnyde pietersielie 1 groot eier (of 2 gewone eiers)
250 ml melk 45 ml olie
Maak die worsies so 5 minute warm in kookwater, dreineer en druk fyn. Meng die
koekmeel, bakpoeier, sout, rooipeper, kaas en pietersielie in 'n mengbak. Gooi die
fyngemaakte worsies by. Klits die eier(s) melk en olie en gooi dit by die
koekmeelmengsel. Roer totdat mengsel droog is en eweredig klam. (Te veel geroer
sal die muffins taai maak.) Skep die deegmengsel in kollewyntjie- of muffin-
pannetjies (12) wat goed gesmeer is en bak vir 20 minute by 200 C tot goudbruin

36. Ek het besluit om die resep met my beskuitpanne te probeer - en dit werk soos 'n
bom - JY GAAN DIE BESLAG 4X MOET AANMAAK om 1 beskuitpan vol te maak -
Irresistible Shortbread
Ingredients
500 ml (2 cups) Cake Flour
100ml Huletts White Sugar
45 ml (3 tbsp) Cornflour
Pinch of Salt
5ml vanilje
250 g Butter (soft, but not melted)
Huletts White Sugar, for sprinkling
Method
1. Place all the ingredients in a food processor and process until combined into a
ball. Do not over-process. If you don’t have a food processor, work the mixture with
your hands until combined.
2. Press the mixture into an oblong tray (or two 20 cm round pie dishes). With the
prongs of a fork, prick the mixture well. Bake at 160ºC until it just starts to turn
golden (35–40 minutes).
3. Remove from the oven and immediately slice into serving portions. Sprinkle with
extra sugar while hot.
Hint: It is important that the butter is soft, though not melted. For best results use
butter, not margarine.
BESLAG 4X
8 Kop meel
400ml suiker
180ml maizina
2 x 500gr stork to bake botter
1 tl sout
20ml vanilje geursel

37. MARBLE EGGS!!!!!
Kraak hardgekookte eiers se doppe deur dit op 'n blad te rol terwyl jy liggies druk.
Gooi 1 t koekkleursel van jou keuse in 'n plastieksakkie saam met 'n eier en vryf
sodat die eier heeltemal bedek is.

38. Los 10 minute om goed te trek en spoel eiers af.

39. TIE DIE CAKE!!!
Koop 2 bokse Wit koek mengsel en maak aan volgens aanwysings. Verdeel in 6
verskillende bakkies en kleur met 6 verskillende kleure soos verkies. Sien later hoe
jy met net blou, rooi en geel al die kleure van die reenboog kan maak.

40. Gooi 'n bietjie van elke kleur in 4 afsonderlik koekpanne. Maak nie saak hoeveel van
elkeen nie, dis jou eie keuse en dis wat dit so lekker maak!!
Daar is jou 4 panne nou klaar. Bak volgends die pakkie se intruskies.

41. Versier soos verkies en onthou dit is 'n baie dik koek. Geniet hom.
Hier is die kleurkaart. Jou middelste 3 kleure is bou, geel en rooi. Soos jy kan sien bv
as jy blou en geel meng kry jy groen. Hoe meer na die geel kant hoe ligter groen en
hoe meer na blou kant hou donkerder groen. Selfde konsep werk vir blou en rooi, en
rooi en geel. Geniet die speel!!

46. Klaar voorafbereide brooddeeg - dun uitgerol. Sny sirkeltjies uit. Neem skyfie
salamie en mozzarella of camembert kaas , vou toe - draai om - sprinkel Olive and
Rosemary speserye oor (of enige speserye wat u keuse is) en bak in oond tot gaar
en goudbruin.

48. Gooi jou pannekoek/plaatkoekie deeg met 'n tregter in so 'n bottel en dit sal nie so
baie mors soos die ou sop lepel tussen die bak en die pan nie!!!

50. Vir al die mense wat die vrees het om jou eie gekookte kondensmelk te kook (ek
inkluis). Ek het op hierdie wonderlike manier afgekom. Sit jou blik kondensmelk in 'n
slow cooker. Vul heeltemal op met water. Maak toe en sit hom op LOW vir 8 ure.
Laat afkoel en siedaar!!! Caramel Treat met geen vrees dat dit sal ontplof nie!!!

51. Sweetened Condensed Milk IN YOUR BLENDER
• 1 cup sugar
• 1 cup dry powdered milk
• 1/2 cup water
• 1 Tbsp butter
1. Put sugar & powdered milk in a blender
2. Put water & butter in a microwaveable dish & let it come to a boil in your
microwave; about 45-60 seconds. Keep an eye on it.
3. Add water/butter mixture to mixer & blend until combined. Scrape sides if you
need to & blend again until thick. This makes aprox 1 and half cup condensed milk.

52. PRAWNS
125ml botter – gesmelt
1 suurlemoen in skyfies gesny
1 tot 2 eetl droe Italian seasoning
2 tl garlic (vars of gedroog)
Pak prawns in oondpan
Gooi botter oor
Sit die suurlemoenskywe bo-op die botter en prawns neer
Sprinkel die Italian seasoning en garlic oor
Sit in voorverhitte oond vir 15 min by 350grade F (175grade C)

54. KWAAI BRAAI PIE
2 rolle skilferdeeg - ontdooi en uitgerol
1 pak spinasie of vars bossie
Gaar hoender (geflok of in blokkies)
250gr spek - 1 ui, 1 rooi en 1 geel rissie gekap en gebraai tot gaar
1 pak sampioene in skywe gesny
Fetakaas
Cheddar kaas
Mozzarella kaas
Gouda kaas
Kies so 2 verskillende kase of 3 of al 4 jou keuse
Kies jou eie speserye soos lemonpepper, rosmary and olive of sout en peper ens.
Vat nou jou toeknyp roorster. Spuit spray en cook op of smeer met botter
Sit op onderste deel van die rooster die 1ste stuk skilferkors
Sit helfte van die rou spinasie op

55. Sit hoender op
Sit uie en spek mengsel op
Pak rou sampiene op
gooi speserye op
Sit nou verskillende kase op
Eindig af met ander helfte van pak spinasie
Plaas ander skilferkos bo-op - knyp toe aan die kante
Verf eier of melk bo-oor en onderkant van skilferkors
Knyp rooster toe.
Braai hoog op vuur tot gaar en goudbruin.

57. HEELPITMIELIE-EN-BIERBROOD:
500 gr bruismeel
2 eetl suiker
1 blik heelpit mielies - gedreineer
2.5ml sout
1 blikkie bier (enige)
1 eier geklits
Bietjie gerasperde kaas
Bietjie bacon gekap in stukkies (rou)
Stukkie ui, greenpepper, red en yellow pepper (gekap) (opsioneel)
Meng al die bg bestandele behalwe die eier.
Sit in swartpot of broodpannetjie
Gooi die geklitste eier oor
Gooi gerasperde kaas, ui en peppers bo-oor
Bak vir 1 uur by 180 grade
Ek bak gewoonlik my broodjie vir die eerste 20 minute met ‘n deksel op, verwyder
deksel en bak vir die laaste 40 min sonder deksel. Die foto is 'n beslag wat ek 2x
aangemaak het, maar ek het slegs 1 blik pitmielies gebruik en nie 2 nie
OF:

58. • MAKLIKE MIELIEBROOD:
500 gram Bruismeel; 1 Blikkie Bier; Knippiesout; 410 gram Roommielies.
Meng alles en gooi in kleinerige broodpan. Bak 45 minute – 180 grade.
MIELIE MUFFINS
HIERDIE WERK HEERLIK IN MUFFIN PANNETJIES
4 eiers
125ml melk
30ml suiker
30ml olie
250ml mieliemeel
50ml koekmeel
5ml bakpoeier
5ml sout
1 blik suikermielies
1 blik pitmielies
Meng alles goed saam. Gooi in BAIE goed gesmeerde pannetjie (cook 'n spray of
waspapier werk goed) en bak in voorverhitte oond vir ongeveer 1 uur teen 180 grade
C.
Vir muffins, kyk na baktyd - so na 30/35 min - doen die toetspen toets.

59. MIELIETERT/SOUFLE MET GROENTE:
60 ml meel
60ml suiker
60ml botter gesmelt
15ml bakpoeier
4 eiers
2 blikkies room mielies
sout en gemaalde swart peper
Gemengde groente (gevriesde pakke country crop) – jou keuse hoeveel jy wil ingooi
Koppie kaas
1 tamatie
Meng al die bestandele behalwe die groente, kaas en tamatie
Gooi gemengde groente (net so gevries) onder in bak (jy kan minder gebruik as jy
wil, hang af hoe groot is jou bak
Gooi mieliemengsel bo-oor
Gooi gerasperde kaas bo-oor
Sny tamatie in skywe en rangskik bo-op
Gooi bietjie pietersielie en paprika oor, sny skyfies tamatie op, en bak in oond vir
ongeveer 1 uur by 180 C

60. • SWEETCORN FRITTERS (KOEKIES)
• 100 gr meel
• 1 tl bakpoeier
• 1 eier
• 150ml melk
• 1 blikkie pitmielies (of gekookte mielies- afgesny van stronk)
• Sout en peper na smaak
• Vir ekstra geur, gekapte spruituie, uie, ‘n splash soya sous of chillie sous of
gekapte koliander, selfs bietjie gerasperde cheddar kaas.
• Meng alles en bak in pan met bietjie olie tot gaar en goudbruin

61. HOENDERLEWER MET BYT:
500g hoenderlewertjies
90ml botter
sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
1 ui, gekap
2 knoffelhuisies, gekneus
1 stuk ± 1cm gemmer, fyn gekap
5 ml borrie
12.5ml kerriepoeier of garam masala
1 brandrissie, ontpit en fyngekap
410g ( 1blik) tamaties, gekap
200g bevrore of vars jong ertjies
vars koljanderblare(dhania) gesnipper
Soteer skoongemaakte hoenderlewers in botter in ‘n braaipan sodat dit nog pienk
binne is, maar verseël aan die buitekant. Geur met sout en varsgemaalde
swartpeper en skep uit. Hou eenkant.
Braai ui tot sag in panvet oor lae hitte. Voeg knoffel, gemmer, borrie, kerriepoeier en
rissie by.
Roer en laat 1-2 minute stadig prut. Voeg tamaties by en bring tot kookpunt. Laat
ongeveer 10 minute lank prut. Voeg ertjies net voor opdiening by en geur met sout
en varsgemaalde swartpeper en ‘n bietjie suiker indien verkies. Sodra sous begin
prut, voeg hoenderlewers en bietjie koljanderblare by en laat prut tot deurwarm. Sit
voor en garneer met die res van die koljanderblare.

65. Sysagte Skons, net 4 bestanddele....
Bestanddele:
1 klein pakkie bruismeel (500g)
1 koppie room (250ml)
1 blikkie sprite (330ml)
1 knippie sout
Metode:
Sif die bruismeel en sout saam in ‘n bak.
Roer die room rofweg met ‘n vurk by die meelmengsel tot krummelrig
Gooi die sprite baie stadig, sodat al die gas nie ontsnap nie, by die meelmengsel en
vou dit saggies in.
Spuit ‘n muffin-pan met kleefwerende middel / smeer met botter/margarien
Bak vir ongeveer 30 minute (afhangend van die grootte muffinpannetjie) tot ligbruin
van kleur.
Wenk: Moenie Sprite Zero gebruik nie

73. MICROWAVE STEAM CLEAN !! 1 c vinegar + 1 c hot water + 10 min microwave =
steam clean micro...wipe out
TIPS - CLEANING DISHWASHER Place a dishwasher-safe cup filled with plain
white vinegar on the top rack of the dishwasher. Using the hottest water available,
run the dishwasher through a cycle. The vinegar will help to wash away the loose,
greasy grime, sanitizes, and helps remove the musty odor. Next, sprinkle a cupful of
baking soda (koeksoda) around the bottom of the tub and run it through a short
cycle. The baking soda will help freshen and removing stains.... good to do every 6
mths

74. Salt as Iron Cleaner. Eliminate sticky residue from an iron. Run the hot iron (no
steam) over plain paper sprinkled with salt

75. EK DINK HIERDIE GAAN EEN GROOT "TUINTIP" WEES WAT NIEMAND WIL MIS
NIE !! Wie van ons sukkel nie met onkruid tussen ons klippies nie?????? - DIE
GROOT KOPSEER !!! - Ek het altyd Round-up gespuit, maar as die tip werk hoef ek
net tot in my kombuis te loop en die asynbottel uit te haal. ♥ Rens
NEED PROOF THAT VINEGAR IS A WEED-TERMINATOR?
Just look at the weeds growing along a pea-stone path. These were photographed
yesterday afternoon, just moments before I sprayed them with cheap, UNDILUTED
store-brand white vinegar. Here’s what all that greenery looked like this morning:
I’d say those weeds are deader than dead. And that’s why I use vinegar on the
gravel paths, brick walk-ways, and blue-stone patio here at A Garden for the House.
For me it has proven an effective, eco-friendly answer to Roundup.
How to Apply: You can use a watering can, a spray bottle or a pump-sprayer to apply
vinegar. I use a pump-sprayer, because it is more efficient. Be sure to rinse your
sprayer after use, or metal parts (if any) can corrode.
Make your application on a warm, sunny, calm (not windy) day. Vinegar is not
selective; it can potentially harm plants you wish to keep, should you accidentally
spray them. As I said earlier, I use vinegar on walkways, where grass and
ornamental plants are not an issue.

76. Will vinegar kill every weed in every garden? That I can not say. I only know that it
has kept my pathways free of unwanted growth.
Mosquito trap - No more mosquitos!! Cut the top off a 2 liter bottle. Invert the cone
and place it inside the straight part of the bottle. Glue the two pieces together. Add 1
tsp yeast and 1/2 cup sugar to some luke warm water, and pour the mixture into the
bottle. Mosquitoes are attracted to the carbon dioxide that you exhale. The yeast
feeds off the sugar and emits the same gas, so the mosquito enters the bottle,
thinking she will find food there.

77. KOMKOMMER VIR MIERE IN JOU HUIS !!!
Good to know for the future....The best way to get rid of ants - place cucumber
peelings where you have the little pests overnight. eco-friendly, child and pet friendly
and you dispose of them the next day. NO ANTS. this works
Another tip for ants: Artificial sweeteners containing aspartine or aspartame works
just as well. Ants cant handle it. Kills them on contact.

79. Vatlappies....moenie ou denim broekke sommer net weggooi nie, dit kan baie
"handig" te pas kom..... sny gatsak in vierkant af...stop bietjie op met dik lappie aan
anderkant....soom om.... en walla....!!