Convencion de Agronegocios

1. Iván Serpa Cárdenas

3. 0
200
400
600
800
1000
1200
1400
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
PESO NETO Kg, VALOR FOB USD
Fuente: SUNAT

4. PRODUCTOS VOLUMEN Kg VALOR FOB USD
PARTICIP.
VOLUMEN
PARTICIP.
VALOR
CAFÉ VERDE EN GRANO 65,139,865.50 371,518,096.46 11% 29%
ESPARRAGOS FRESCOS 84,524,779.73 177,487,865.15 14% 14%
UVAS FRESCAS 30,793,403.30 87,312,089.03 5% 7%
ALCACHOFAS PREPARADAS 25,226,884.34 72,770,477.17 4% 6%
AZUCAR RUBIA 56,187,080.00 42,730,165.04 9% 3%
MANGOS FRESCOS 43,996,136.19 37,504,692.28 7% 3%
HORTALIZAS EN CONSERVA 15,014,852.84 34,850,747.84 3% 3%
PIMIENTO SOASADO Y AJI PAPRIKA 20,414,754.37 31,739,278.73 3% 3%
ESPARRAGOS PREPARADOS 12,304,080.50 29,203,532.36 2% 2%
PAPRIKA ENTERA 8,077,533.79 25,978,495.97 1% 2%
OTROS 237,555,559.20 352,728,355.90 40% 28%
TOTAL 599,234,929.70 1,263,823,796.00 100% 100%

6. 1. Uva
Corea del Sur 8.4 448%
Vietnam 5 70%
Brasil 1.2 79%
Estados
Unidos
19%
Países Bajos
17%
Hong Kong
13%
Federación
Rusa
9%
China
8%
Reino Unido
8%
Tailandia
4% Resto
22%
Principales Mercados de Exportación
de Uva2012
Millones
USD
Var.
2012/2011

7. 2. Mango
0.9 48%Bélgica
Paises Bajos
42%
Estados
Unidos
30%
Reino Unido
9%
España
5%
Francia
4%
Canadá
4%
Alemania
2%
Resto
4%
Principales Mercados de Exportación
de Mango 2012
Millones
USD
Var.
2012/2011
0.2 305%Suiza
0.1 46,506%Hong Kong

8. 3. Espárrago Fresco
Dinamarca 0.4 143%
Corea del Sur 0.4 142%
Estados
Unidos
61%
Países Bajos
14%
Reino Unido
9%
España
6%
Australia
2%
Japón
1%
Brasil
1%
Resto
6%
Principales Mercados de Exportación
de Espárrago Fresco 2012
Millones
USD
Var.
2012/2011

9. 4. Alcachofa
Bélgica. 0.5 88%
Dinamarca 0.2 1,044%
Estados
Unidos
52%
España
27%
Francia
13%
Países Bajos
2%
Canadá
2%
Alemania
1%
Brasil
1% Resto
2%
Principales Mercados de Exportación
de Alcachofa 2012
Millones
USD
Var.
2012/2011

10. 5. Palta
Hong Kong 0.5 119%
Países Bajos
43%
España
25%
Estados
Unidos
19%
Reino
Unido
7%
Canadá
2%
Francia
2%
Chile
1% Resto
1%
Principales Mercados de Exportación
de Palta 2012
Millones
USD
Var.
2012/2011

11. 6. Espárrago en Conserva
Japón 1.1 156%
México 0.2 219%
Nueva Zelandia 0.1 1,135%
España
27%
Francia
24%
Estados
Unidos
23%
Alemania
10%
Australia
3%
Italia
2%
Países Bajos
2% Resto
9%
Principales Mercados de Exportación
de Espárragos en Conserva 2012
Millones
USD
Var.
2012/2011

12. 7. Quinua
Reino Unido 0.5 850%
Francia 0.2 344%
Millones
USD
Var.
2012/2011
Estados
Unidos
64%
Australia
6%
Canada
5%
Alemania
4%
Israel
3%
Paises Bajos
3%
Brasil
3% Otros
12%
Principales Mercados de
Exportación de Quinua 2012

13.  Nuevos mercados (China, Japan, South Korean)
 Nuevos productos exportados (arándano, granada, etc.).
 Mayor oferta de productos orgánicos (Más de 50 productos)
 Expansión de la cocina peruana en el mundo
Tendencias

14. Nueva oferta exportable en frescos
Granada
Chirimoya
Granadilla
Aguaymanto
Tuna
Arándano

15. • Cocinar más en casa: consumidor norteamericano ha disminuido visitas a
restaurantes y ha vuelto a las comidas preparadas en casa.
• Consumo de productos saludables: preocupados por los ingredientes utilizados en
las elaboración de productos alimenticios.
• Probar comida exótica y diferente: interés por conocer nuevos tipos de cocina y
probar nuevos sabores.
• Productos Gourmet: algunos productos no se han visto afectados porque ya son
parte de la dieta del consumidor norteamericano; como palta y pimiento.
• Productos ecológicos y certificación de comercio justo: 3% de alimentos y bebidas
en EEUU son orgánicos, y crecen a un ritmo anual que oscila entre 17 y 27%.
• Concha de abanico y langostinos en aumento: se ha incrementado demanda por
estos productos.

16. • Mayor consumo de jugo de frutas: cerca de la mitad del consumo de frutas se hace en
jugo y un tercio en estado fresco.
• Mayor consumo de cereales: el primer desayuno es en casa (cereales altamente
alimenticios) y el segundo en la oficina (café, tostadas, tocino).
• Demanda de frutas congeladas. El consumo de fruta congelada pasó de 10% a 30%,
principalmente de berries.
• Preferencia por raciones pequeñas. 4 de cada 10 consumidores está optando por
raciones pequeñas en sus alimentos.
• Las gaseosas pierden participación, frente al agua embotellada, bebidas deportivas,
jugos y néctares.
• Prendas de mezclas de fibras sintéticas. Ante la reducción del poder adquisitivo el
consumidor busca prendas de menor precio.
• La demanda se soporta en las marcas. En los períodos de crisis económica la demanda
por prendas de vestir se reduce pero se reduce más cuando la marca no es fuerte.

17. Estados Unidos es importante Mercado de destino
para:
 Espárragos Frescos (US$ 176 millones).
 Uvas frescas (US$ 80.6 millones).
 Alcachofas en Conserva (US$ 72.8millones).
 Cebollas Frescas (US$ 25 millones).
 Mango Congelado (US$ 38 millones).
 Fresa (US$ 3.2 millones)
Otros productos con pequeña partición en el total :
 Maíz Dulce Congelado (US$ 2.6 millones)
 Polvo / Harina de Maca (US$ 2 millones)
 Jugo de Maracuyá (US$ 75 mil)
 Mangos preparados (US$ 1.4 millón)
 Paltas (US$ 23 millones)
Demás jugos de frutas (US$ 117 mil)

18. )
Mercado de París
Chirimoyas de
España
con protección
contra
sacudidas y
golpes

19. Bioterrorismo

20. Bioterrorismo

21. Empaques atractivos…
LARVAS DE GUSANO DE SEDA EN SALSA ROJA!

22. - De fácil uso: cortado, tamaño apropiado,
pelado, mixturas, practicidad.
Exigencias de los consumidores

23. Variedad de productos: Para satisfacer
las preferencias étnicas y culturales
Exigencias de los consumidores

25. no cumple
etiquetado
28%
pesticidas
27% Suciedad
22%
no cumple norma
conservas
(LACF/AF)
9%
Salmonella
5%
Aditivo inseguro
4%
Toxico (poisonous)
2%
Listeria
2%
aflatoxinas
1%

29. • Trato directo con productores / exportadores.
• Relación de confianza, respuesta inmediata y contacto permanente.
• Contar con una buena página web actualizada y todos los datos de contacto.
• Brindar información abundante sobre producto y producción (imágenes).
• Tener cuidado en consideraciones para etiquetado de productos (idiomas).
• Productos con diseño y de alta calidad.