2. IUFU
INTEGRANTES:
• Hugo Cristian .
• Tania Martínez Martínez.
• Ana Maria.

3.  Concepto de El sociólogo británico
Anthony Giddens
 KOCTELES
 BOCADILLOS
 CREPAS
 PLATILLOS ELAVORADOS CON HUEVO

4.  Huevos fritos con pimientos
 Huevos rellenos de sardinas con mayonesa
 Huevos al nido
 Huevos a la cazuela con puerro
 calabacines con huevo
 PINCHO DE CHAMPIÑÓN CON HUEVO DE CO
 Los huevos de oro
 Receta de huevos rotos con jamón en viruta

5.  Ingredientes para 3 comensales
3 huevos 3 rodajas de pimientos
2 cucharadas de aceite Sal al gusto
 Elaboración
Corta una rodaja del pimiento en su zona mas ancha de
aproximadamente 1 centímetro de grosor.
Pon en una sartén de teflón o cerámica el aceite a calentar a fuego alto,
rompe uno por uno cada huevo, pon la rodaja del pimiento en la sartén,
una vez esté bien caliente y echas dentro de la rodaja del pimiento el
huevo a freír una vez listo, le echas la sal y lo sirves. verás que vistoso
queda!!!.... Hazlo así por cada huevo.... Ideal para un delicioso desayuno,
siempre acompañándolos con pan para mojar la yema, uhmmmm!!!!

6.  Ingredientes
▪ 1 lata de sardinas en aceite de oliva
▪ 3 huevos cocidos
▪ mayonesa
▪ pimientos rojos
▪ 1 cogollo de lechuga
 MODO DE PREPARACION:
1.- Cocer los huevos y dejar enfriar.
2.- Machacar las sardinas.
3.- Quitar la cáscara y abrir los huevos por la mitad.
4.- Mezclar las yemas con las sardinas y reservar 1 para decorar.
5.- Añadir dos cucharadas de mayonesa y remover todo hasta formar el relleno.
6.- Ir rellenando las mitades de los huevos y colocando sobre una hoja de lechuga.
7.- Así lo hacemos con todas las mitades y luego decoramos con un poco de mayonesa y la yema de
huevo raspada.
8.- Por último colocamos un trocito de pimiento rojo y el cogollo cortado en el centro de los huevos.
9.- Servir frío.
10.- Listo para comer.

7.  Ingredientes para 2 comensales:
▪ 2 rebanadas de pan de molde
▪ 2 huevos
▪ 2 lonchas de queso
▪ parmesano rallado
▪ mantequilla
▪ sal
 Elaboración:
Hoy toca una fácil fácil y rica rica.....ya veréis....
Si os gustan los huevos pasados por agua (otro plato
que me chifla), esto es una versión diferente, con
queso añadido, y está riquíiiisimo..., o por lo menos a
mí me encanta.

8.  Ingredientes para 1 comensales
 ▪ 1 puerro
▪ 15 gr de mantequilla y un poco mas para engrasar
▪ nuez moscada
▪ 1 huevo
▪ sal y pimienta
 Elaboración
 Parta el puerro por la mitad a lo largo y córtelo en tiras finas.
Funda la mantequilla en una sartén y fría el puerro a fuego lento
5 minutos, removiendo. Sazone con sal, pimienta y nuez
moscada. Remueva bien y vierta 2 cucharadas de agua
caliente y cuézalo a fuego lento 20 minutos. Mientras tanto,
precaliente el horno a 180ºC y engrase un recipiente de barro o
un plato hondo con mantequilla. Eche el puerro y
seguidamente eche el huevo por encima y hornéelo 4 minutos.
Apague el horno, cubra el plato con papel de aluminio y déjelo
en el horno unos 2 minutos más. Retire el papel, y sírvalo.

9.  Ingredientes:
▪ calabacines
▪ ajos
▪ aceite oliva
▪ sal
▪ pimenton dulce
▪ huevos
 Elaboración:
es muy fácil, primero se pone aceite y se refríen los ajos muy
picados, se añade pimenton dulce e inmediatamente los
calabacines pelados a cuadraditos, se da unas vueltas y agua
hasta cubrir, cuando estén tiernos si es que ha quedado mucho
caldo, se pone a fuego fuerte hasta que reduzca, entonces con
el canto de una espumadera se le dan golpes hasta hacerlos
casi puré( no utilizar batidora, pues quedaría demasiado hecho
puré y no estaría bueno) se rectifica de sal y se cuajan huevos.

10.  Ingredientes:
▪ CHAMPIÑONES
▪ huevos de codorniz (1
por champiñón)
▪ jamón serrano
▪ aceite
▪ pimentón
 Elaboración:

11.  Ingredientes
▪ (para cuatro personas) - Cuatro huevos ecológicos - Tres patatas medianas - Dos
dientes de ajo - Una ramita de perejil fresco - Un pellizco de sal - Aceite de oliva -
Vinagre blanco
 Elaboración
Cortamos en rodajas más bien finas las patatas, lavamos para quitar el exceso de
almidón y secamos con papel de cocina. En una sartén ponemos una generosa
cantidad de aceite a calentar y, cuando empiece a humear ligeramente, vamos
poniendo en tandas las patatas friéndolas hasta que queden doraditas. Escurrimos de
aceite en un plato con papel de cocina.
Con el mismo aceite de las patatas, freímos los cuatro huevos procurando que los
bordes de las claras queden con "puntillita" y las yemas no demasiado hechas.
Vaciamos la sartén del aceite de freír dejando un poco en el fondo. En él haremos el
ajo en láminas y cuando empiece a dorar, apagaremos el fuego y añadiremos un
chorro de vinagre.
Para terminar servimos las patatas en una fuente, coronadas por los huevos y
aderezado todo por la "ajada" de vinagre y sal bien repartida. Presentamos con un
poco de perejil fresco picado y espolvoreado.

12.  INGREDIENTES:
4 ú 8 huevos fresquísimos de gallina, 6 patatas hermosas adecuadas para freír,
una punta de jamón serrano (200 gr aprox), aceite de oliva virgen extra (AOVE),
pan crujiente para empujar los huevos y sal.
 preparación
Metemos el jamón al congelador, para poderlo cortar muy fino después.
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas alargadas, las salamos y las ponemos
a freír en abundante AOVE caliente, cuando estén doraditas las sacamos
escurridas a una fuente de servicio amplia.
Freímos los huevos en una sartén con AOVE en el culo, que no los llegue a cubrir,
a fuego medio, procurando que la yema quede líquida y la clara a penas
cocida, los vamos sacando y colocando sobre las patatas.
Sacamos el jamón y lo cortamos lo más finamente que podamos y lo distribuimos
sobre los huevos y patatas. Con una puntilla bien afilada, damos un pequeño
corte a las yemas, de manera que derramen solo unas gotas de su amarillo
tesoro, presentamos y comemos de inmediato.